Очень давно не выпускал дайджестов по пищевке. Выдалось тут время – вот сварганил простыню. Предупреждение: очень много текста, новостей много, много безграмотных или рекламных - что-то мог и пропустить, так что заметите - пишите - уберу. В каждом разделе сверху-вниз с января по март.
МОЛОЧНАЯ ОТРАСЛЬ
1. В 2020-м был побит рекорд по выпуску мороженого в современной России
Производство мороженого выросло на 15 % по сравнению с прошлым годом. Мороженое в период пандемии пользовалось серьезной популярностью. В нем меньше калорий, чем во многих других сладостях, но оно тоже способствует выработке гормона счастья серотонина. Помогло увеличить продажи и теплое лето. По мнению главного технолога Союза Мороженщиков России Натальи Уткиной, в этом году на рынке появится множество новинок, созданных под влиянием трендов на здоровый образ жизни и правильное питание, приводит мнение эксперта портал The DairyNews. Следует также ожидать роста стоимости продукта из-за предстоящего введения цифровой маркировки.
— Большая часть оборудования для производства мороженого производится в Дании и Италии. Конструкторы этих производителей не приступали к разработке решений, связанных с цифровой маркировкой. Иные способы сейчас можно назвать полумерами. Они пока не реализованы по всей товаропроводящей цепи. Получается, что в 2021 компании должны самостоятельно освоить цифровую маркировку. Это приведет к снижению производительности предприятий. Более того, мороженое в результате серьезно вырастет в цене, — заметила Наталья Уткина. По ее мнению, это может увеличить на рынке долю мороженого эконом-сегмента.
2. Творог «Коровка из Кореновки» лишился Знака качества
Роскачество из-за недостаточного количества в твороге данной марки полезных молочнокислых бактерий приостановило действие Знака качества, присвоенного ему ранее. Это нарушение техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции».
— В результате рейтинг творога «Коровка из Кореновки» снизился с 5 баллов до 3,5, а действие Знака качества временно приостановлено, — сообщили эксперты организации. Из семи торговых марок творога жирностью 9 % («Братья Чебурашкины», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Искренне Ваш», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино» и «Савушкин хуторок») у экспертов были замечания по качеству к пяти производителям.
— Фактическое содержание жира и белка продукции «Братья Чебурашкины» не соответствует маркировке (оно чуть выше, чем указано в маркировке), у творога «Домик в деревне» выявлено несоответствие установленным Роскачеством нормам по содержанию белка и есть замечания по вкусу и запаху, «Савушкин хуторок» тоже вызвал претензии по вкусу и запаху, а в твороге «Искренне Ваш» были обнаружены дрожжи, — говорится в сообщении Роскачества.
Однако в последнем случае наличие плесени и дрожжей в продукции чаще всего наблюдается не по вине производителя, а из-за нарушений температурного режима транспортировки и хранения. Творог всех исследованных торговых марок — молочный продукт, не содержащий растительных жиров. Не обнаружили в продукции также консервантов и антибиотиков. Добавим, исследование было проведено по поручению Правительства России. Источник: Роскачество
3. «ЭкоНива»: прозрачность производства — ключевая тенденция молочной отрасли в 2021 году
Екатерина Дюрр, заместитель руководителя управления маркетинга группы «ЭкоНива», отмечает, что прозрачность производства — ключевая тенденция молочной отрасли в 2021 году.
— В период пандемии коронавируса люди начали внимательнее относиться к своему здоровью, а следовательно — и к ежедневному рациону. Потребитель все чаще задается вопросами: «Полезны ли те продукты, которые потребляю я, моя семья? Не наносят ли они вреда в долгосрочной перспективе? Насыщают ли организм полезными витаминами, укрепляют ли иммунитет?» В связи с этим производитель должен четко и открыто говорить о натуральном полезном составе продукции, а также демонстрировать готовность оперативно предоставлять информацию о деталях производства того или иного продукта, —- отмечает Екатерина Дюрр. К примеру, компания «ЭкоНива» для всех желающих проводит экскурсии на фермы в Воронежской и Калужской областях, где каждый может ближе ознакомиться с принципом производства «от поля до прилавка» и с современным сельским хозяйством в целом. Также работает программа прямой обратной связи с президентом компании Штефаном Дюрром, который всегда готов лично общаться с покупателями по WhatsApp: отвечает на вопросы, исследует претензии, принимает во внимание пожелания и идеи покупателей.
— Помимо готовности открыто рассказывать о принципах производства важен и честный состав. В целом, польза молочных продуктов доказана и очевидна. Но случаи с выявлением недопустимых нарушений среди производителей распространяются в информационном пространстве, и это, к сожалению, влияет и на потерю доверия ко всей отрасли. Единственный верный путь для добросовестных производителей — оставаться честными по отношению к потребителю и коммуницировать с ним, производить по-настоящему качественные и полезные для здоровья продукты, — подчеркивает Екатерина Дюрр.
4. Отклик эмигрантки вдохновил на организацию экспорта удмуртского молока в США
Крупный агрохолдинг Удмуртии отгрузил первую партию своей молочной продукции за океан. 10 тонн молока различной жирности и сливок под брендом «Село Зелёное» отправились в порт Нью-Йорка в специальных контейнерах. История поставок в США с производственной площадки «Сарапул-молоко» началась с того, что в июле предприятие получило сообщение в Фейсбуке от жительницы города Пунта Горда, во Флориде, которая эмигрировала в США из Ижевска.
— Женщина с восторгом написала, что ее друзья обнаружили в одном из магазинов Чикаго молоко «Село Зелёное» от производителя из Удмуртии. И, разумеется, им стало интересно, не подделка ли это. Это действительно было наше молоко. Поставка была тестовой. Мы решили, поскольку наше молоко ждут за океаном и так ему рады, то нужно действовать! — рассказывает управляющий акционер агрохолдинга «КОМОС ГРУПП» Андрей Шутов. В короткие сроки производственная площадка «Сарапул-молоко» подала документы в Роспотребнадзор на включение в реестр предприятий-экспортеров молочной продукции в США, и на днях они впервые официально отгрузили первую партию ультрапастеризованной продукции со сроком годности от 6 до 12 месяцев. США стали восьмой страной для этого экспортера продукции АПК Удмуртии. Источник: сайт Минсельхоза РФ
5. В России появился техстандарт на производство сыра "Тильзитер"
В ответ на растущий интерес со стороны рынка к сыру "Тильзитер" компания Хр.Хансен совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия (ВНИИМС, Углич) разработала техническую документацию на сыр «Тильзитер Премиум». Документ по стандартизации соответствует последним требованиям законодательства РФ и Евразийского Экономического союза (ЕАЭС) в области технического регулирования, стандартизации и метрологии. При изготовлении сыра «Тильзитер Премиум» регламентировано применение традиционного сырья, используемого при производстве сыров: молока, функционально необходимых для производственного процесса компонентов и основных материалов.
Документация предоставляется при заинтересованности в производстве сыра «Тильзитер Премиум» с использованием функционально необходимых компонентов компании Хр.Хансен. Компания-разработчик предоставляет полную технологическую поддержку производства сыра — технологические схемы и готовые рецептуры с рекомендациями по использованию тех или иных ингредиентов. Специалисты Хр.Хансен подберут оптимальные комбинации бактериальных культур и молокосвертывающих ферментов, проконсультируют по особенностям производства сыра.
— Основной задачей производителя является выпуск качественного и безопасного продукта, в нашем случае — сыра «Тильзитер» класса премиум, соответствующего не только обязательным требованиям российского законодательства, но и параметрам международного стандарта Codex Alimentarius CXS 270-1968 «Сыр Тильзитер», — говорит Наталья Оносовская, заведующая сектором стандартизации, нормирования и метрологии. — Такой сыр можно получить, используя функционально необходимые компоненты, и соблюдая параметры технологического процесса, регламентированные документами по стандартизации, разработанные и предлагаемые компанией ООО "Хр. Хансен" для российских сыроделов. Используя данные технологические приемы, можно получить сыр не только с различным содержанием жира, но и разными органолептическими характеристиками консистенции, вкуса и запаха, с невысоким содержанием хлористого натрия (пищевой соли), что позволяет отнести сыр «Тильзитер Премиум» к продуктам здорового питания.
6. Компания Подмосковья запустила в продажу эксклюзивные виды сыра
Первые полтонны продукции подмосковной компании «Рота-Агро» поступили на прилавки магазинов региона и столицы. Компания специализируется на производстве редких видов сыров.
— Это сыры из коровьего молока — камамбер, латтерия и из козьего — бюш, капретто», — сообщил исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский. Предприятие находится в Наро-Фоминском городском округе. Сырье для производства сыров компания поставляет с собственной молочной фермы «Рота-Агро Благовещенье».
— Проектная мощность сырного цеха составит до 2 тонн переработки молока в сутки и до 5 тонн готовой продукции в месяц. В ассортимент войдут эксклюзивные виды сыров, — добавил Сергей Воскресенский. По его словам, в цехах компании на созревании находятся еще три вида сыров: полутвердый «Монтарино» и экспериментальные образцы сыра по швейцарским и французским технологиям.
7. «Дамате» нарастила производство молока благодаря геномному типированию
За 2020 год молочный комплекс «Дамате» в Тюменской области произвел более 53 тыс. литров молока высшего сорта, нарастив объем на 15 % по сравнению с предыдущим годом. Одна из причин — реализация на предприятии генетического проекта. В течение прошлого года специалисты комплекса планомерно вводили в стадо животных на основе геномного типирования, позволяющего выявлять скрытый генетический потенциал коров сразу после рождения. Положительное влияние, по данным компании, также оказала планомерная работа по внедрению инновационных технологий в процессы производства молока. Среди наиболее значимых решений — внедрение искусственного интеллекта в процесс отела и запуск дистанционного мониторинга стада.
— Благополучие животных — это фундамент, на котором строится биологический бизнес, гарантия высоких производственных результатов и финансовых показателей. Наш проект в Тюмени — пример именно такого подхода к производству молока-сырья, — сказал генеральный директор «Дамате» Рашид Хайров. Кроме того, положительную динамику обеспечил рост поголовья за год на 1,7 тыс. голов до 11, 7 тыс. голов, из которых 5,4 тыс. – коровы. Суточный надой составляет более 30 кг на дойную корову.
8. Роботизированную систему для молочного производства разработали в московском Технополисе
Резидент особой экономической зоны «Технополис «Москва» Bitrobotics разработал высокотехнологичную роботизированную систему по укладке нарезанного сыра для молочного производства в Санкт-Петербурге.
— Пандемия значительно ускорила темп развития промышленной роботизации. Многие предприятия находятся в поиске наиболее актуальных решений для того, чтобы сохранить свои позиции на рынке и увеличить эффективность производства. Если раньше компании не видели необходимости в автоматизации технологических процессов, то сейчас этот вопрос становится острым. К 2025 году большинство операций на производствах будут выполнять роботы, — считает руководитель компании Bitrobotics Святослав Стесин. Особенность разработки в унифицированных элементах производства. Так, машинное 3D-зрение сканирует и определяет наличие сыра в месте забора продукта, а дельта-робот производит захват, перенос и укладку сыра на конвейер. Благодаря высокой точности движения и кинематики, использование дельта-робота позволяет получить максимальную производительность при выполнении высокоскоростных операций по захвату и перемещению продукта.
— Компактные размеры дельта-робота легко интегрируются в производственную линию. Сам процесс происходит «за стеклом», что исключает прямой контакт с продуктом и сохраняет участок линии в чистоте. Запуск в эксплуатацию планируется в феврале 2021 года, — рассказал генеральный директор ОЭЗ «Технополис Москва» Геннадий Дегтев. Это решение теперь представлено среди 40 других разработок в «Банке технологий» «Технополис «Москва», где предприятия могут подобрать необходимую технологию для внедрения и скорректировать ее параметры под свои задачи и профиль деятельности.
9. «Дамате» запускает генетический проект в Тюменской области
Группа компаний «Дамате» планирует внедрить на молочном комплексе передовые генетические технологии, среди которых — геномное тестирование, ЭКО, пересадка эмбрионов, сообщает пресс-служба компании. Проект рассчитан на пять лет, в течение которых компания создаст собственную эмбриональную лабораторию, откроет генетический центр по производству высопродуктивных нетелей и учебный центр для специалистов. Итогом пятилетней работы должны стать 3,8 тыс. высокопродуктивных телок, 11,5 тыс. эмбрионов, а также дополнительно 14,5 тыс. тонн молока. В прошлом году компания уже начала геномное тестирование — изучено около 3 тыс. телят.
— Как показало тестирование, 53 % телят могут быть включены в племенное ядро — именно их генетический потенциал ляжет в основу проекта, — говорится в сообщении. Отобранные телята будут передаваться в генетический центр для сексированного ЭКО и продажи на рынке. Именно технологии ЭКО и подсадки эмбрионов станут, по планам, одним из драйверов бизнеса «Дамате» в генетическом развитии КРС. Эмбриональная лаборатория рассчитана на производство свыше 10 тыс. эмбрионов в год. Средняя цена за произведенный эмбрион 1-го сорта составит около $150.
10. Кубанский Маслосырзавод «Славянский» в очередной раз «поймали» на фальсификации молока
На этот раз предприятие заплатит 640 тыс. рублей за выпуск фальсифицированного продукта. В образцах питьевого ультрапастеризованного молока жирностью 3,2 %, изготовленного ОАО Маслосырзавод «Славянский» (Краснодарский край, Славянский район), были выявлены растительные жиры. Пробы были отобраны государственным инспектором Россельхознадзора в социальном учреждении Твери. На упаковке исследованных образцов молока в составе продукта растительные жиры и масла не указаны, таким образом, фактический состав продукта не соответствует составу, заявленному производителем на упаковке. По фактам выявленных нарушений ОАО Маслосырзавод «Славянский» и его директор привлечены к ответственности в соответствии с ч.1ст.14.43 КоАП РФ с наложением штрафа на общую сумму 640 тыс. рублей, у предприятия отозвана декларация о соответствии продукции требованиям Технического регламента ЕАЭС.
Это далеко не первое нарушение, допущенное этим предприятием. Так, в феврале этого года Россельхознадзор через мониторинг системы «Меркурий» выявил факты оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на потенциально небезопасную молочную продукцию, направленную в школьное учреждение Новгородской области. Установлено, что уполномоченным лицом ОАО Маслосырзавод «Славянский» был незаконно увеличен объем поступившей продукции: по данным системы, из 2 584 кг поступившего молока якобы было выработано 79 138 кг сырого молока, из которого затем изготовлено молоко питьевое ультрапастеризованное (жирностью 3.2 %). Таким образом, 76 554 кг молока имеют неизвестное происхождение. Решением Арбитражного суда Краснодарского края деятельность ОАО «Маслосырзавод «Славянский» приостановлена на 10 суток за нарушения требований ГОСТа и технических регламентов.
В июне 2020 г. Управление Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям совместно с Управлением федеральной службы исполнения наказаний отобрали пробы в шести учреждениях, подведомственных УФСИН. Тогда исследовалось молоко ультрапастеризованное 2,5 % и 3,2 % жирности производства ОАО «Маслосырзавод «Славянский». Лабораторные испытания установили фальсификацию молочной продукции жирами растительного происхождения, а также несоответствие заявленной на этикетке и фактической массовой доли жира. В мае 2019 г. Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея в пробе сметаны (жирность 15 %), произведенной ОАО «Маслосырзавод «Славянский», взятой в муниципальном детском саду, также обнаружили в продукте растительные жиры (кампестерин, стигмастерин и бета-ситостерин). Их наличие в сметане не допускается и свидетельствует о замене в натуральном молочном продукте молочного жира на жиры немолочного происхождения. Решением Арбитражного суда Краснодарского края ОАО «Маслосырзавод «Славянский» привлечено к административной ответственности, предусмотренной ч. 3 ст. 14.43 КоАП РФ. Предприятию назначено наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 10 суток.
11. «Русмолко» инвестирует более 700 млн рублей в молочный комплекс в Пензенской области
Компания построит дополнительные производственные мощности на уже существующем комплексе на 3 600 голов дойного стада в Наровчатском районе Пензенской области. Проект включает строительство дополнительного коровника, зон для размещения молодняка, инфраструктуры и вспомогательных объектов производственного назначения. Новые объекты позволят компании увеличить производство КРС для комплектации собственного стада и повысить продажи племенного молодняка до тысячи голов в год. Строительные работы планируется завершить осенью этого года. Сумма вложений в проект — более 700 млн рублей. К собственным средствам компания привлечет также дополнительные от финансового партнера проекта АО «Россельхозбанк». Поголовье для новых мощностей поступит с собственного репродукционного центра «Русмолко», расположенного в Кузнецком районе. Весь скот — животные высокопродуктивной голштинской породы. При воспроизводстве молодняка используются новейшие технологии в области генетики, применяются схемы синхронизации и осеменения сексированным семенем. Напомним, комплекс в Наровчатском районе был открыт в 2010 году и стал первым животноводческим предприятием индустриального типа в Пензенском регионе.
12. Производители молочной продукции смогут взять кредиты под 1 % годовых
Взять льготный кредит им разрешат на внедрение обязательной маркировки. Об этом сообщила директор Департамента системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга России Екатерина Приезжева. «Российский фонд технологического развития» сможет финансировать проекты, связанные с маркировкой, и выдавать из своего фонда льготные займы.
— Проект предусматривает предоставление льготных займов в том числе производителям упаковки, приобретающим оборудование для нанесения маркировки, а также производителям соответствующего оборудования. Субсидии позволят существенно снизить стоимость данного оборудования, — рассказала Екатерина Приезжева. По ее словам, фонд предоставляет льготные займы под 1 % годовых. Кроме того, устройства для маркировки планируется включить в перечень импортного оборудования, освобожденного при ввозе в Россию от уплаты НДС. Напомним, что первыми среди молочной продукции начнут с 1 июня маркировать сыры и мороженое.
ЗЕРНОВАЯ И ХЛЕБНАЯ ОТРАСЛЬ
13.. Бельгийская Группа ПУРАТОС приобрела «РУСХЛЕБ ИССЛЕДОВАНИЯ»
Компания усилила свое присутствие на российском рынке для расширения ассортимента заквасок локального производства и укрепления своих позиций в хлебопекарном сегменте в России и странах СНГ.
— Для нас это прекрасная возможность поработать совместно с российскими производителями и научными ассоциациями над развитием разнообразия заквасок, особенных для России, а также повысить осведомленность потребителей об уникальности российских заквасок и преимуществах хлеба, приготовленного на их основе, — комментирует Наталья Петренко, генеральный директор ПУРАТОС Россия. Исследование потребительских предпочтений, проведенное компанией, показывает: 71 % из опрошенных россиян считают, что хлеб на закваске всегда более вкусный и способствует более здоровому образу жизни.
— Современное производственное предприятие площадью 3700 кв. м и оборудованный научно-исследовательский центр позволит нам еще лучше удовлетворить растущие запросы потребителей в качественных и полезных продуктах, — добавляет Оливье Тилкенс, региональный директор ПУРАТОС в Северной и Восточной Европе. Группа компаний ПУРАТОС Россия имеет 6 инновационных центров и две фабрики в Московской области. Источник: пресс-релиз компании
14. Один млрд рублей вложат в Ярославле в модернизацию хлебозавода
На предприятии станут выпускать не только хлебобулочные, но и кондитерские изделия. Объем производства планируется увеличить в 2,5 раза — со 100 до 250 тонн в сутки. Для создания высокотехнологичного и высокорентабельного производства инвестор — ООО «Агропромышленная корпорация «Стойленская Нива» — вложит в проект 1 млрд рублей. Завершить модернизацию планируют уже в этом году.
— Это будет предприятие нового образца, нового поколения, полностью оборудованное производственными импортными линиями. Их будет от 6 до 8, в том числе линии тестоприготовления, упаковки готовой продукции. Среди привычных хлебобулочных изделий будем выпускать и такую продукцию, как печенье, вафли, в том числе вафельные торты, — рассказал управляющий предприятия Андрей Силецкий. Будет создано не менее 350 новых рабочих мест. На обновленное предприятие планируют пригласить работников хлебозавода № 4, которые были сокращены по экономическим причинам. Инвестиционный проект по развитию производства хлебопечения и кондитерских изделий подписали в октябре прошлого года в рамках 22-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» губернатор региона Дмитрий Миронов и ООО «Агропромышленная корпорация «Стойленская Нива».
15. В Приамурье открылся современный семенной завод
В строительство завода по производству качественных семян и пищевой сои компания АНК инвестировала более 150 млн рублей. Все технологические процессы завода позволяют добиться высокой кондиции зерен, которые предназначены для последующего посева. Урожайность возрастает в разы.
— На сегодняшний день производственные мощности завода составляют до 30 000 тонн/год, что позволяет выпускать продукцию как для внутреннего, так и для зарубежных рынков. Так, например, в рамках заключенного раннее контракта компанией будет экспортировано 4 000 тонн соевых бобов в Южную Корею, — комментирует коммерческий директор компании АНК Степан Инюточкин. Предприятие представляет собой уникальный комплекс российского и зарубежного оборудования, на котором семена проходят все необходимые этапы от очистки и полировки (процесс, применяется только для пищевой сои) до калибровки, сепарации и предпосевной обработки.
— Завод оснащен двумя автономными линиями фасовки: для пищевой сои и семян, — рассказывает главный технолог семенного завода Яна Иванова. В планах на 2021 год реализация семян высокопротеиновых сортов сои на Дальнем Востоке и Сибирском федеральном округе, а также на экспорт.
РЫБНАЯ ОТРАСЛЬ
16. Москвичи начнут выращивать в Ярославской области форель и белугу
Московская компания «Морской базис» вложит 400 млн рублей в аквакультурный комплекс по выращиванию форели и белуги, который планируют запустить в этом году. По словам генерального директора предприятия Николая Пучкова, проект предусматривает строительство четырех цехов, каждый из которых рассчитан на получение до 100 тонн товарной рыбы. Рыба будет выращиваться в установке замкнутого водоснабжения, а мальки станут поставлять в Ярославскую область из-за границы. Организовать предприятие инвесторы хотят в городском округе Переславль-Залесский. Получить первую партию рыбы здесь рассчитывают уже в 2022 году.
– Сегодня в регионе работают три предприятия, в которых выращивают радужную форель, балтийского сига, клариевого сома и осетровые виды рыб. Теперь начнут выращивать еще и белугу, — подчеркнул заместитель председателя Правительства области Валерий Холодов. Также он напомнил, что в Ярославле на территории одного из ресторанов открыт цех передержки черноморских устриц и мидий, который полностью воссоздает условия их первоначального обитания, включая температуру и соленость, а также чистоту и химический состав воды. Объемы продаж — 24 тысячи штук устриц и 8 400 килограммов мидий в год. Сейчас рассматривается вопрос о создании подобного цеха по передержке устриц и мидий и цеха по разведению раков в парке-отеле «Бухта Коприно» в Рыбинском районе. Источник: сайт Минсельхоза РФ
17. Икра: подделки и опасную продукцию планируют ликвидировать с помощью новых законов
Росрыболовство готовит поправки в законодательство против незаконного оборота икры. В частности, производителей черной икры хотят обязать указывать происхождение продукции при перефасовке, сообщается на сайте ведомства. Росрыболовство вместе с Россельхознадзором подготовят несколько поправок. Одна из них — дополнение техрегламента по рыбной продукции обязательным требованием об указании происхождения сырья. Сейчас в техрегламенте нет такого прямого требования, чем пользуются недобросовестные игроки, отметили в Росрыболовстве. Еще одно значимое новшество — обязательная регистрация ремонтно-маточных стад, которые используются при производстве товарной аквакультуры. Это позволит выявлять несоответствие размера поголовья и количества производимой продукции. Эти поправки стали следствием исследования, недавно проведенного специалистами Роскачества совместно с Россельхознадзором и Росрыболовством. Изучение 16 торговых марок осетровой икры выявило в продукте консерванты, не разрешенные для применения в России (натрия тетраборат), антибиотики (энрофлоксацин), также была установлена видовая подмена. По сообщению Роскачества, причиной проведения исследования стали обращения российских осетроводов по поводу засилья контрабандной и контрафактной продукции, а также по поводу икры китайского и уругвайского производства, которая фасуется под российскими этикетками и выдается за икру осетров из российских акваторий. Один из последних случаев фальсификации обнаружен Россельхознадзором в минувшую пятницу. В Вологде женщина разместила в социальной сети «ВКонтакте» рекламу о реализации населению икры лососевой зернистой в жестяной банке, изготовителем которой, согласно маркировке, является предприятие из несуществующей Камчатской области.
18. В Керчи завершается строительство завода по производству рыбной муки
Инвесторы из Абхазии завершают в Крыму строительство завода по производству муки из малоценной промысловой рыбы. Открытие предприятия планируется в ближайшие два месяца.
— Это ценный продукт, который делается из мелкой рыбы. Он используется как сырье для производства кормов для птицы, рыбы, скота, — рассказал ТАСС вице-премьер Крыма Георгий Мурадов. По его словам, в России производство рыбной муки ниже потребностей страны. Данный товар перспективен также для поставок на экспорт. Георгий Мурадов обозначил примерный срок запуска предприятия через один-два месяца. В Абхазии имеется успешный опыт производства рыбной муки и рыбьего жира — несколько специализированных предприятий производят в год, соответственно, до 10 тыс. и до 7 тыс. тонн продукции.
19. На Сахалине выпускают фаст-фуд из морской капусты
Ламинария — водоросль, которую используют в салатах, супах и чипсах. На новом производстве в городе Анива используют уникальную технологию сушки, которая сохраняет полезные природные свойства исходного сырья. «Важно, что новое производство, запущенное в Анивском районе, использует возобновляемый природный ресурс и выпускает высококачественные продукты питания, которые будут пользоваться спросом не только в нашем регионе, но и на материке», —заявил председатель областного правительства Алексей Белик. Новое производство позволило создать 94 рабочих мест. В сутки новое производство ООО РПТ «Бином» перерабатывает 15 тонн сырья и выпускает 1,5 тонны продукции. Часть сушеной морской капусты экспортируется в Японию. Остальное идет в производства продуктов быстрого приготовления — сухих смесей с добавлением морских рыб, кальмаров, креветок без усилителей вкуса и консервантов. Содержимое вакуумной упаковки достаточно залить кипятком, и через пять минут можно есть. Источник: fishnet.ru
20. Аквакультура: число предприятий в Подмосковье за 7 лет выросло почти вдвое
Количество предприятий, осуществляющих прудовое рыбоводство, увеличилось в Московской области с 2013 года на 92 %. Об этом сообщил исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский. Начиная с этого года, в Подмосковье фиксируется постоянный рост производства как товарной рыбы, так и рыбных хозяйств. На сегодняшний день в регионе работает 25 объектов аквакультуры.
— В Московской области пока представлена только прудовая аквакультура, выращиваются карп, форель, осетровые виды рыб. Заявлен проект установки замкнутого водоснабжения для выращивания рыбы по производству икры осетровых, — добавил в Сергей Воскресенский. Объем производства товарной рыбы в Московской области в 2020 году составил 5,2 тыс. тонн. 11 рыбоводным хозяйствам правительство региона выделило поддержку в сумме 23 млн. рублей. Субсидии предоставлялись на поддержку производства товарной рыбы и рыбопосадочного материала.
21. Минсельхоз предлагает субсидировать перевозку рыбы с Дальнего Востока
Ведомство планирует включить рыбу и рыбную продукцию в перечень товаров, перевозка которых с Дальнего Востока железнодорожным транспортом по льготным тарифам компенсируется из федерального бюджета. Проект постановления правительства уже опубликован на федеральном портале проектов правовых актов. С апреля 2019 года в стране действуют правила предоставления РЖД субсидий на возмещение потерь в доходах из-за льготных тарифов на перевозку зерна из ряда регионов Урала и Сибири. Затем льготные тарифы расширили на перевозку минеральных удобрений (купленных производителем масличных культур) и овощей на Дальний Восток, а также сои и ряда продуктов переработки масличных в обратном направлении — с Дальнего Востока. Теперь этот перечень будет расширен — в него планируют включить свежемороженную рыбу, непотрошеную свежую и охлажденную рыбу, а также рыбное филе. Согласно проекту, субсидия будет предоставляться для возмещения потерь в доходах при перевозках данных товаров со станций железных дорог регионов Дальнего Востока в направлении станций железных дорог других субъектов (кроме тех, которые входят в Дальневосточный федеральный округ). Срок предоставления субсидии по 31 декабря 2021 года.
МЯСНАЯ ОТРАСЛЬ
22. В Индии из-за птичьего гриппа обрушились цены на мясо птицы
В нескольких хозяйствах Индии пало более 400 тыс. голов птиц. Причиной гибели власти страны называют птичий грипп А (H5N1), который по информации индийских СМИ со ссылкой на ВОЗ «может мутировать и стать заразным для людей», сообщает портал Meatinfo. Так, в штатах Раджастхан, Мадхья-Прадеш и в Нью-Дели цена на курятину упала на 40-50 %, продажи — на 10-20 %. Также снизились цены и спрос на яйца. От этого пострадали лоточники, зарабатывающие на жизнь продажей вареных яиц и омлетов. Реализация падает даже в тех штатах, где не выявлено ни одного случая птичьего гриппа. Индийские сельхозпроизводители и продавцы продукции птицеводства считают, что правительство страны должно контролировать слухи о болезни, так как они ведут к большим экономическим потерям. Ранее аналогичная ситуация складывалась на рынке мяса птицы из-за слухов о том, что через него можно заразиться коронавирусом.
23. «Дамате» получила 178 млн рублей субсидий на приобретение инкубационного яйца
Средства выделил региональный бюджет Ростовской области в качестве поддержки перезапуска производств мяса индейки и утки, расположенных в регионе.
— Мы видим, что ГК «Дамате», согласно своим планам и нашим договоренностям, проводит поэтапное введение в работу всех мощностей по производству мяса индейки и утки, одновременно модернизируя оборудование и совершенствуя производственные процессы. Со своей стороны, мы оказываем поддержку восстановления производства мяса птицы. Так, на субсидирование приобретения инкубационного яйца было направлено в прошлом году 178 млн рублей из регионального бюджета, — отметил первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров. По данным компании, при восстановлении объектов особое внимание было уделено вопросам биологической и санитарной безопасности. Среди инновационных решений — установка на производственных площадках санитарных шлюзов, гарантирующих 100 % проведение санитарно-душевой обработки сотрудников; внедрение технологии раздельного содержания самцов и самок, позволяющей снизить производственные риски предприятия.
— Восстанавливая объекты в Ростовской области, мы в первую очередь ставим перед собой задачу выстроить всю работу так, чтобы соблюдалась технология производства, — прокомментировал генеральный директор ГК «Дамате» Рашид Хайров. — Главное, чтобы производственный процесс соответствовал всем критериям в вопросах ветеринарной и биологической безопасности, технологии производства и переработки. Мы не гонимся за рекордами, объемами и сроками. Перезапуск проектов позволит создать в регионе более 3 000 рабочих мест. Источник: Минсельхоз РФ
24. Перезапуск птицефабрики «Буйская» после закрытия из-за вспышки гриппа птиц запланирован на май
Руководство птицефабрики намерено за время карантина модернизировать производство, которое было остановлено в середине октября прошлого года. Эпизоотический очаг удалось локализовать, на фабрике идет работа по утилизации более 600 тонн кормов. Осенью все поголовье — 23 тысяч кур — было уничтожено из-за вспышки птичьего гриппа штамма A(Н5N8), продукцию изъяли из торгового оборота. Сейчас на птицефабрике продолжает действовать карантин. Полностью убытки предприятия еще не подсчитаны, однако руководство решило провести во время вынужденной остановки модернизацию производства. Чтобы помочь в этом, губернатор Костромской области Сергей Ситников поручил правительству выделить финансовую поддержку предприятию, где работает 85 человек. Источник: Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ»
25. Беларусь ограничивает ввоз свинины из Коми из-за АЧС
Информация об этом размещена на сайте Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода, сообщает БЕЛТА. По данным Всемирной организации здравоохранения животных, на территории этого российского региона зарегистрированы случаи заболевания восприимчивых видов животных африканской чумой свиней. В связи с этим с 23 февраля вводятся временные ограничения на ввоз в Беларусь из Коми живых свиней, зоопарковых и цирковых животных восприимчивых видов, свинины (в том числе мяса диких кабанов) и другого пищевого свиноводческого сырья, а также продуктов их переработки, кожевенного, рогокопытного и кишечного сырья, щетины, охотничьих трофеев, полученных от животных восприимчивых видов, другой продукции. Между тем, в правительстве Коми было принято решение об изъятии части голов скота у жителей и предприятий. Специальная комиссия будет определять риск от того или иного животного и уже затем принимать решение. Количество и вес изъятых животных будет зафиксирован в специальных документах. На основе этих актов позже будет составлена статистика ущерба, понесенного предприятиями Коми и жителями республики. Добавим, что на этой неделе в два десятка магазинов Тюменской области вновь попал свиной паштет с вирусом африканской чумы. Об этом сообщает портал 72.ru cо ссылкой на региональное управление Россельхознадзора. Паштет торговой марки Pate Grand-Mere «Гран-Мер» (Белгород) выработки 4 и 9 января с опасным вирусом, попавшим от поставщика сырья поставщик сырья ООО «Мясной дом», обнаружили до этого в нескольких регионах России — в Удмуртии, Кировской, Свердловской и Оренбургской областях. По данным информационной системы «Меркурий», продукция из данной партии поступила в распределительный центр ООО «Агроторг». Затем через магазины «Пятёрочка» в 20 торговых точек Тюмени, Тобольска и Винзилей. Партия уже снята с реализации.
26. В Удмуртии запустили первый кормовой центр для животноводства, созданный по израильской технологии
Кормоцентр может производить за смену до 500 тонн сбалансированных кормов для животных. Он стал частью крупного молочного комплекса на 1712 голов, который построен в СХПК «Колос» Вавожского района республики. Общая сумма инвестиций хозяйства в этот масштабный проект превысила полмиллиарда рублей, из них 100 млн рублей было направлено на строительство кормового центра. Его запуск в работу состоялся на прошлой неделе, и сегодня здесь производится 126 тонн монокорма в день. Центр пока обеспечивает кормами 40 % имеющегося в хозяйстве поголовья КРС. Приготовление кормов автоматизировано. Все необходимые параметры — степень измельчения компонентов монокорма, время смешивания и т.д. — подсчитывает и выполняет компьютерная программа, оператор лишь задает нужную рецептуру. На выходе — оптимальные, сбалансированные по всем параметрам корма для разных физиологических групп животных. Уже в ближайшее время кормоцентр сможет обеспечивать такими кормами 10 тыс. голов, все сегодняшнее поголовье КРС СХПК «Колос». Источник: Минсельхоз РФ
27. ГК «АГРОЭКО» открыла новый свиноводческий комплекс в Воронежской области
Комплекс введен в эксплуатацию в январе. Первая тысяча поросят уже находится на производстве. В конце февраля здесь будет располагаться 10 тыс. животных. Полная мощность площадки рассчитана на одновременное содержание 34 тыс. голов. На территории Таловского района, кроме нового комплекса, располагаются еще три производственных площадки компании, станция искусственного осеменения, комбикормовый завод и автотранспортное предприятие.
– За все время работы ГК «АГРОЭКО» инвестировала в экономику Таловского района 9,5 млрд. рублей, до 2023 года объем инвестиций превысит 10 млрд. рублей. С появлением нового производства открыты дополнительные рабочие места для жителей близлежащих сельских поселений. Общая численность занятых на производственных площадках компании в этом районе — более 900 местных жителей, — отметил председатель совета директоров ГК «АГРОЭКО» Владимир Маслов. В прошлом году Благотворительный фонд «АГРОЭКО» поддержал и социальные проекты в районе на сумму более 5 млн. рублей. Эти средства были направлены на благоустройство сельских поселений и софинансирование строительства Дома культуры в райцентре. Источник: пресс-релиз компании
28. Уральский агрохолдинг застраховал 4,7 млн кур на 422 млн рублей
Агрохолдинг «Равис» заключил договор с филиалом «Росгосстраха» в Челябинской области. Как сообщает пресс-служба страховой организации, сумма ответственности филиала составляет более 422 млн рублей. «Равис» застраховал почти 4,7 млн голов птицы, в том числе родительское стадо, молодняк кур-несушек и цыплят-бройлеров. Договоры заключены как на условиях господдержки, так и без нее. Страховыми случаями считаются утрата (гибель), болезни, кража, вынужденный убой птицы в результате пожара, отравления, несчастного случая (в том числе, из-за асфиксии или теплового удара), стихийного бедствия и др. Агрохолдинг «Равис» — один из крупнейших в Уральском федеральном округе, он объединяет 9 сельхозпредприятий и торговую сеть из 423 магазинов. Источник: Информационно-аналитическое агентство «ЕМИТ»
29.Топ-5 российских производителей мяса бройлеров за 2020 год
Национальный союз птицеводов (НСП) представил рейтинг российских птицеводческих предприятий по итогам прошлого года. Группа «Черкизово» снова возглавила список крупнейших производителей мяса бройлеров в России. Компания произвела 794 тыс. тонн продукции в живом весе. При этом годовой прирост объемов произведенной продукции составил 3,7 %. Второе место в рейтинге НСП заняло ГАП «Ресурс», которое произвело в 2020 году 708 тыс. тонн мяса бройлеров. Эти компании имеют значительный отрыв от остальных участников рынка. Так, занявшая третье место в рейтинге компания «Приосколье» произвела 435 тыс. тонн продукции. Замыкают пятерку «Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева» — 350 тыс. тонн и «Белгранкорм» — 275 тыс. тонн.
— Увеличение объемов производства мяса бройлеров Группы «Черкизово» в 2020 году было обусловлено выходом на полную мощность фабрик в Курске и Алтае, а также интенсификацией производства на всех предприятиях, — прокомментировали в компании свое лидерство на рынке птицы в прошлом году. Источник: пресс-релиз
30. Более 200 тысяч индеек потеряла ГК «Дамате» из-за вспышки гриппа птиц в Ростовской области
По предварительным данным эпизоотического расследования Россельхознадзора, вероятная причина появления очага на предприятии ООО «Индюшкин двор», входящем в агропромышленный комплекс «Дамате», — человеческий фактор. Другие версии возникновения вспышки заболевания пока не подтвердились. На территории предприятия не было обнаружено синантропных птиц (обитающих рядом с человеком), которые часто являются переносчиками гриппа птиц. Не мог вирус попасть и с кормами, поскольку они термически обрабатываются. Павел Яблоновский, исполняющий обязанности начальника отдела ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия сообщил, что вероятной причиной заноса вируса гриппа птиц на площадку ГК «Дамате» в Ростовской области стал человеческий фактор.
— Возможно, кто-то из сотрудников нарушил правила санитарной обработки при входе. Может быть, занес на одежде, — пояснил он. По его словам, на предприятии пока не объявлен карантин, но готовится площадка для ликвидации всего поголовья — это около 213 тыс. индеек.
31. С начала года в России зафиксировали 17 очагов АЧС, в мире — 578
На территории нашей страны восемь очагов африканской чумы свиней обнаружены в дикой природе, девять — среди домашних свиней. Об этом сообщили в информационно-аналитическом центре управления ветнадзора Федерального центра охраны здоровья животных. Однако очевидно, что статистика отражает не все случаи. О том, что больные животные находились и в производственных цепочках, свидетельствуют геномы АЧС, обнаруженные в мясных продуктах (белгородском паштете и ростовской колбасе). В феврале вспышки АЧС официально отмечены в личных подсобных хозяйствах. Так, падеж свиней зафиксирован в городе Сыктывкар (Республика Коми). Там пало 13 свиней, сообщили в территориальном управлении Россельхознадзора. Еще две вспышки выявлены в хозяйствах Владимирской области. Региональный портал NewsTracker сообщил, что в Апанасенковском районе Ставропольского края выявлена вспышка африканской чумы свиней. 11 поросят, погибших от АЧС, были обнаружены у федеральной автотрассы, ведущей от Ставрополя к Астрахани, неподалеку от села Дивное. Как ранее отмечали ученые ВНИИЗЖ, проблема в том, что небольшие хозяйства зачастую пренебрегают мерами биобезопасности. А это способствует дальнейшему распространению АЧС в стране.
— Владельцы животных прагматично оценивают риск заноса АЧС в свои хозяйства. Они знают, что инфекция не опасна для них самих и содержащихся у них других видов животных, а за отчужденных во время вспышки АЧС свиней им выдадут компенсацию. Поэтому при складывающихся обстоятельствах значительные затраты, требуемые для создания и соблюдения мер биобезопасности, экономически им не выгодны, — рассказал Александр Шевцов, ведущий научный сотрудник Информационно-аналитического центра управления ветнадзора ФГБУ «ВНИИЗЖ». Риск распространения африканской чумы свиней в России в 2021 году эксперты оценивают как высокий. По прогнозу ученых ВНИИЗЖ, в этом году ожидается в среднем 129 новых очагов среди домашнего поголовья и около 65 — в дикой природе. Не снижается напряженность с распространением этого заболевания и в мире. Только за период с 6 по 12 февраля, по данным Всемирной организации охраны здоровья животных, 116 новых очагов африканской чумы свиней были отмечены в Венгрии, 77 в Румынии, 47 в Южной Корее. Всего было зафиксировано 262 очага, а с начала года — почти 600.
32. В ЕС 45 % образцов мяса кур содержат микробов, устойчивых даже к резервным антибиотикам
Немецкие специалисты посвятили большое исследование изучению вопроса устойчивости микробов, содержащихся в курином мясе, к антибиотикам. Испытанию была подвержена продукция трех крупнейших птицефабрик Европейского союза: немецкого предприятия PHW, французской компании LDC и нидерландского производителя Plukon. В результате исследований каждый второй образец мяса (51 % от общего объема отобранных проб) оказался загрязнен микробами, устойчивыми к антибиотикам, сообщает издание «Швейцария Деловая». Указанные предприятия-производители закупают цыплят-бройлеров в Германии, Франции, Нидерландах, Польше и Испании. Кроме того, авторы исследования зафиксировали в курином мясе высокий уровень устойчивости микробов к резервным антибиотикам – он выявлен в 45 % случаев. Такие медикаменты применяются для борьбы с болезнями, когда все остальные антибиотики оказываются бессильными. Согласно данным Germanwatch, ежегодно из-за такой проблемы, как антибиотикорезистентность, в Европе умирает 33 тыс. человек. Для предотвращения увеличения статистики, организация призывает власти ЕС запретить использование противомикробных препаратов в производстве курятины. Ужесточить борьбу с применением антибиотиков в животноводстве призывает и Американская коалиция групп по охране здоровья животных Antibiotics Off The Menu (AOTM). Свое требование организация выдвинула администрации президента США. Коалиция поясняет, что одной из наиболее серьезных угроз здоровью людей на сегодня стала резистентность опасных бактерий ко многим из таких препаратов. Представители AOTM предлагают решить проблему следующим образом:
- разрешить использование антибиотиков в мясной отрасли только для лечения больных животных;
- сократить к 2023 году использование в животноводстве важных в медицинском плане антибиотиков в полтора раза по сравнению с 2009 годом.
- подготовить и внедрить программу по отслеживанию использования препаратов и устойчивости к ним в американских фермерских хозяйствах. Источник: Россельхознадзор
33. На Ставрополье для укрепления здоровья телят редкой породы купили «однокомнатные квартиры»
Уличное содержание новорожденных телят способствует укреплению иммунитета, быстрому развитию и увеличению продуктивности будущих коров. Холодный метод содержания телят и предусматривает размещение животных в индивидуальных боксах. Теленка на следующий день после рождения забирают из помещения, где проходил отел, и помещают на отдельную «жилплощадь», где чисто, сухо, много соломы и нет сквозняка.
— Эти домики хороши тем, что они сделаны из теплосохраняющего материала, и внутри них довольно комфортно. Также рядом с ними предусмотрены открытые вольеры, куда малыши выходят на прогулку для полноценного развития. Благодаря этому у поголовья крепкое здоровье и хороший иммунитет, — рассказал начальник животноводческого комплекса молочного направления ООО «Агроальянс Инвест» Аршак Халатьян. Разведением джерсейской породы коров сельхозпредприятие в селе Калиновка Александровского округа занялось одним из первых в Ставропольском крае. Эта порода характеризуется хорошей акклиматизацией, меньшим потреблением корма на литр молока, высокой жирностью и содержанием белка в молоке. В «однокомнатных квартирах» животные проводят примерно три месяца.
В 2019 году 1700 голов племенных нетелей в регион привезли из Дании. Практически за год активной работы предприятие нарастило большой потенциал, и уже сегодня может реализовывать не менее 400 голов нетелей в год. В проект по модернизации животноводческого комплекса молочного направления в селе Калиновка вложено порядка 1 млрд рублей, сейчас идет работа над получением статуса племенного репродуктора по разведению джерсейской породы.
34. За нарушение техрегламентов мясокомбинат в Воронежской области попал под суд
Управление Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям провело внеплановую проверку ООО «Мясокомбинат Бобровский» (Воронежская область, Бобровский район). Как оказалось, на предприятии нарушали сразу два техрегламента — «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Так, в свиных замороженных желудках и легких было выявлено наличие антибиотиков тетрациклиновой группы. Кроме того, обнаружен еще ряд нарушений: нахождение на производственной территории вне помещений биологических отходов в маркированных емкостях; сырье (полутуши) хранится в подвешенном состоянии вплотную друг к другу; на полу и стенах производственных помещений есть трещины и сколы, что способствует накоплению в них мусора, пыли и затрудняет процесс проведения дезинфекционных мероприятий. В январе 2021 года решением Арбитражного суда Воронежской области ООО «Мясокомбинат Бобровский» признано виновным в совершении административного правонарушения, организации назначено наказание в виде наложения штрафа.
35. ГК «Агро-Белогорье» застраховала почти миллион свиней свиней из-за угрозы АЧС
На свинокомплексах холдинга племенного типа и замкнутого цикла застраховано 100 % поголовья, а на предприятиях с системой «мульти-сайт» — участки откорма. Общая страховая сумма составила почти 5 млрд рублей.
— Учитывая то, что уже не первый год остается острой эпизоотическая ситуация по африканской чуме свиней в России, конечно, возникает необходимость в страховании поголовья свинокомплексов, входящих в состав нашего холдинга. Свиноводческий дивизион — это ключевой сектор в производственной цепи группы компаний, поэтому мы должны максимально защитить себя от возможных рисков, – рассказала Светлана Шевцова, начальник отдела финансового контроля ООО «ГК Агро-Белогорье». По ее мнению, инструменты страхования позволяют минимизировать риски в случае возникновения чрезвычайных ситуаций. К страховым случаям относятся болезни (включая АЧС), пожар, несчастные случаи, противоправные действия третьих лиц, стихийные бедствия. Холдинг страхует поголовье свиней на своих предприятиях уже более 10 лет.
36. «Дамате» просит Россельхознадзор разрешить вакцинацию от гриппа птиц на производствах
Это стало бы прецедентом, поскольку в настоящий момент в России применяется лишь ограниченная вакцинация птиц в личных подсобных хозяйствах и только в зонах высокого риска. К руководителю Россельхознадзора Сергею Данкверту с просьбой рассмотреть возможность провести вакцинацию всего поголовья от гриппа птиц обратились представители предприятия «Индюшкин двор», входящего в ГК «Дамате». Именно на площадке для выращивания птицы этого предприятия была зафиксирована недавно вспышка высокопатогенного гриппа птиц. Там введен карантин. Кроме того, уничтожена вся птицеводческая продукция, поголовье на участке для выращивания и корма.
— Вопрос о вакцинации на предприятии пока не решен и находится на стадии обсуждения, — сообщили в пресс-службе ведомства. По данным местного Россельхознадзора, с аналогичной просьбой предприятие обратилось и к заместителю губернатора Ростовской области Виктору Гончарову. Мы писали, что ранее он заявлял о намерении обсуждать этот вопрос с Минисельхозом страны и добиваться положительного решения. Сейчас в Ростовской области вакцинируют поголовье в личных подсобных хозяйствах рядом с водоемами, где обитают дикие пернатые, и рядом с птицефабриками. В регион уже доставили вакцину «ФЛУ ПРОТЕКТ Н5», которая вызывает иммунный ответ к гриппу птиц типа А через 21–28 суток после вакцинации. Он сохраняется в течение года.
37. Бережливые технологии в Ростове ускорили процесс изготовления мясных полуфабрикатов в 3,5 раза
В конце января руководство ростовской компании «ВТД ТД» подвело итоги участия в национальном проекте «Производительность труда». Совершенствование бизнес-процессов внедрялось на участках изготовления колбас и полуфабрикатов. По словам директора ООО «ВТД ТД» Сергея Васильева, и он сам, и значительная часть сотрудников поначалу скептически отнеслись к участию в нацпроекте. Но это изменилось уже через две недели, когда появились первые результаты. Начинали с анализа потока и выявления потерь, препятствующих повышению производительности труда. Использование инструментария бережливого производства усилило контакты между подразделениями. После внедрения инструментов бережливого производства изготовление полуфабрикатов ускорилось в 3,5 раза. При этом численность работников на эталонном участке сократилась с пяти до четырех человек. Изменилась и структура предприятия. Теперь ООО «ВТД ТД» планирует внедрить бережливое производство и на других участках. Сергей Васильев подчеркнул, что проект осуществлялся в постоянном контакте с куратором от регионального центра компетенций Олегом Белицким. В первые месяцы он бывал на предприятии ежедневно, а в дальнейшем — дважды в неделю. Белицкий нашел индивидуальный подход к каждому сотруднику, и в итоге весь коллектив принял методы бережливого производства.
38. Экономический эффект терминального хряка TN Tempo подсчитали в независимом исследовании
Одной из составляющих племенной программы компании Topigs Norsvin является повышение естественной устойчивости животных к болезням, что приводит к снижению зависимости от антибиотиков, меньшему использованию рабочей силы, повышению благополучия животных и более устойчивому производству свинины. В США, в условиях положительного статуса по РРСС, крупнейший интегрированный производитель свинины провел исследование по выявлению экономического эффекта от генетики, в котором принимали участие 2106 голов потомства трех ведущих генетических компаний, в том числе и потомство TN Tempo компании Topigs Norsvin. Результаты исследования показали, что потомство хряков TN Tempo превосходит по всем показателям потомства других отцовских линий, принимавших участие в исследовании. На фоне конкурентов потомство TN Tempo выделяется бόльшим количеством высокосортных поросят, а также более высокими показателями сохранности и суточного привеса. При этом падеж и выбраковка были в 1,5 и 2 раза ниже по отношению к результатам каждого конкурента соответственно. В итоге разница в производственных показателях животных привела к экономическому преимуществу TN Tempo в € 6,14 / $ 7,53 и € 1.11 / $1.36 на голову. Важно, что результаты данного исследования подтвердили преимущества крепости TN Tempo, которые были уже ранее продемонстрированы в независимом исследовании этого же производителя в 2018 году.
Как и в прошлый раз, потомство TN Tempo показало свою экономическую эффективность и отличилось лучшими показателями сохранности по сравнению с другими отцовскими линиями, представленными на рынке США. Успех TN Tempo в обоих исследованиях показывает эффективность подхода компании Topigs Norsvin к сбалансированной племенной работе, фокус которой направлен на повышение естественной крепости и устойчивости поголовья. В результате такого подхода компания Topigs Norsvin получает животных с более высокими производственными показателями, повышенную ценность туши и рост сохранности животных, что напрямую отражается на существенной совокупной выгоде производителя.
39. Группа «Черкизово» сообщила о покупке двух мясоперерабатывающих комплексов в Ленинградской области
Предварительная договоренность о покупке мясоперерабатывающего предприятия ООО «Пит-Продукт» (бренд Pit Product) достигнута с финской Группой Atria. Ожидается, что сделка будет завершена в первой половине 2021 года после получения одобрения со стороны Федеральной антимонопольной службы. «Пит-Продукт» принадлежат два современных мясоперерабатывающих производственных комплекса в Ленинградской области (в Горелово и в Синявино), мощности которых позволяют выпускать в год 39 тыс. тонн колбас, сосисок и мясных деликатесов. Клиентами предприятия являются федеральные розничные сети и заведения общественного питания.
— Увеличение объемов выпуска продукции с высокой добавленной стоимостью остается важным приоритетом развития Группы «Черкизово». Поэтому приобретение «Пит-Продукт», одного из самых современных мясоперерабатывающих производств в Северо-Западном федеральном округе, значительно укрепит позиции нашей компании на этом очень важном и крупном рынке. Сделка также будет способствовать дальнейшему росту наших продаж в канале фудсервис, — прокомментировал генеральный директор Группы «Черкизово» Сергей Михайлов. Это вторая за последние полгода покупка ГК «Черкизово» мясоперерабатывающих предприятий. 1 октября 2020 года Группа приобрела у Cargill завод по производству полуфабрикатов из мяса курицы ООО «Компас Фудс» в г. Ефремове (Тульская область). Это предприятие, способное производить 20 тыс. тонн наггетсов и других продуктов из мяса курицы в год. Большая часть его продукции поставляется в рестораны быстрого питания McDonald’s. Стоимость сделки составила 2,8 млрд рублей. На днях Группа озвучила финансовые итоги года. Чистая прибыль выросла более чем вдвое и составила 15,2 млрд рублей против 6,8 млрд рублей в 2019 году. Как сообщается в отчете, ГК «Черкизово» намерена и дальше обеспечивать рост рентабельности капитала и придерживаться действующей дивидендной политики — выплата акционерам 50 % от чистой прибыли.
40. «Перекресток» в Московской области оштрафовали на 100 тыс. рублей за неправильное хранение мясной продукции
Россельхознадзор выявил нарушения ветеринарного законодательства в сетевом магазине в городе Орехово-Зуево Московской области. Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело проверку соблюдения требований ветеринарного законодательства в отношении АО «Торговый Дом «Перекресток», осуществляющего деятельность по хранению и реализации животноводческой продукции, в том числе из мяса свинины и птицы. В результате проверки Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения двух технических регламентов — «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», действующих на территории ЕАЭС, а также «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». Так, мясная продукция хранилась с нарушением технологических разрывов (продукция из мяса свинины располагалась на расстоянии менее 30 см от стен и приборов охлаждения). Кроме того, был нарушен температурный режим при хранении мясной продукции (температура хранения, заявленная производителем, не совпадала с фактической температурой хранения). Дополнило список претензий Россельхознадзора к предприятию систематическое негашение электронных ветеринарных документов в ФГИС «Меркурий». В итоге АО «Торговый Дом «Перекресток» привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 100 тыс. рублей.
41. «Мегамикс» подал иск о банкротстве птицефабрики из Чувашии
В Арбитражный суд Чувашии поступил уже второй иск о признании ОАО «Племенная птицефабрика «Урмарская» банкротом. Соответствующая информация опубликована в картотеке дел суда. В качестве истца выступает известный производитель комбикормов и кормовых добавок из Волгограда ООО «Мегамикс». Сумма финансовых претензий превышает 3,3 млн рублей. Еще в августе прошлого года арбитражный суд Волгоградской области удовлетворил иск ООО «Мегамикс» о взыскании с чувашской птицефабрики 3,321 млн рублей. Согласно материалам суда, волгоградский производитель поставила птицефабрике свою продукцию, однако ответчик так и не выполнил свои обязательства по оплате товара. Напомним, что ранее иск о признании банкротства птицефабрики в Старых Урмарах требовала региональная налоговая служба. В январе 2021 года арбитраж отказал ей во введении наблюдения в отношении предприятия. Племенная птицефабрика «Урмарская» осуществляет деятельность с 2009 года. Предприятие реализует инкубационное яйцо племенной сельскохозяйственной птицы (кур, гусей, индейки). Права учредителя осуществляет Госкомимущество Чувашии. Уставный капитал организации составляет 85,569 млн рублей. Гендиректором является Александр Захаров.
42. ГК «Черкизово»: питание одной курицы обходится в 7 рублей в день
Группа «Черкизово», крупнейший производитель мяса птицы в России, решила рассказать об особенностях кормления куриц, выращиваемых на птицефабриках компании. Все корма для своих птиц Группа «Черкизово» производит самостоятельно и из собственного сырья. За цикл выращивания, который длится 37 дней, одна курица съедает в среднем 3,5 кг кормов. Самое максимальное значение ее суточного рациона составляет 185 грамм. Питание одной курицы обходится примерно в 7 рублей в день, говорится в сообщении Группы. В основном, корма производятся в двух формах — сухой рассыпной и гранулированной. Корм в гранулах более предпочтителен, так как лучше сохраняется при транспортировке. У гранулированного комбикорма меньший объем, при этом в нем содержится больше питательных веществ. Также при гранулировании происходит обеззараживание корма высокими температурами пара и на 4,5 % увеличивается его энергетическая ценность. Гранула содержит полный набор всех компонентов комбикорма, съедается курицами целиком, тогда как при кормлении рассыпным комбикормом птица склевывает, в первую очередь, частицы зерна и другие крупные компоненты, оставляя нетронутыми мелкоизмельченные. Таким образом, использование гранул позволяет сэкономить до 10 % комбикормов. Цыплята-бройлеры, в отличие от других видов сельскохозяйственной птицы, обладают высокой интенсивностью роста, поэтому с первых же дней жизни их кормят полнорационными комбикормами, сбалансированными по всем питательным веществам. Суточных цыплят кормят сразу же после посадки в птичник, куда заранее заносится корм и свежая вода. Прирост живой массы бройлеров осуществляется в основном за счет белка, поэтому необходимы рационы с высоким содержанием биологически полноценного протеина. Рацион питания куриц «Черкизово» может отличаться в зависимости от того, для производства какого вида продукции выращивается птица. Среди клиентов Группы есть не только предприятия розничной торговли, но и известные во всем мире сети ресторанов быстрого питания, у которых есть свои специальные требования по выращиванию птиц, включая вопросы питания. Например, для одного из своих клиентов они поставляют мясо куриц, питавшихся кормами исключительно растительного происхождения.
43. «Мираторг» планирует выпускать в Курской области желатин
Мясоперерабатывающий комплекс агропромышленного холдинга в Октябрьском районе Курской области планируют сделать самым крупным в России. Уже сейчас здесь работают порядка 2,5 тыс. человек, а при выходе на полную мощность их число планируется увеличить до 4,8 тыс. При этом комплекс имеет высокий уровень автоматизации и на сложных технологических операциях применяется только робототехника, что облегчает труд сотрудников.
— Предприятие спроектировано таким образом, чтобы в дальнейшем можно было увеличивать мощности производства, как колбасных изделий, так и мясных полуфабрикатов. Таким образом, мы постараемся расширить ассортимент качественных мясных изделий, которые мы предлагаем нашим потребителям, — отметил президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник. Данный мясоперерабатывающий комплекс «Мираторга» станет базой для инновационных производств, одним из которых является производство желатина, отмечается в сообщении компании.
44. Птицефабрику из Нижневартовска оштрафовали за листерии в мясе птицы
Управление Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам провело внеплановую проверку ООО «Птицефабрика «Нижневартовская». Предприятие занимается разведением сельскохозяйственной птицы и производством продукции птицеводства. 4 пробы продукции из мяса птицы были направлены в подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория». В результате проведенных лабораторных исследований в продукции выявлен опасный для человека инфекционный возбудитель Listeria monocytogenes, говорится в сообщении ведомства. За выпуск в обращение продукции, не соответствующей требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», предприятие привлекли к административной ответственности и штрафу на сумму 100 тыс. рублей. Недоброкачественная пищевая продукция общим весом более 386 кг утилизирована.
45. Группа «Черкизово» представила прогноз рынка на ближайший год
Аналитики Группы «Черкизово» отмечают, что в 2021 году индустрия общественного питания вернется к долгосрочному росту, что будет способствовать восстановлению мировых цен на куриное мясо. Это позволит, в частности, укрепить позиции «Черкизово» в качестве основного поставщика сетей быстрого обслуживания в России, а также откроет новые возможности для экспорта. Однако есть ряд факторов, вызывающих существенные опасения. Несмотря на хороший урожай, недавние скачки цен на зерновые культуры и растительные масла привели к росту себестоимости производства у всех игроков российской мясной промышленности. Все более серьезным поводом для беспокойства становятся биологические риски — в Европе быстрыми темпами распространяются АЧС и птичий грипп. По мнению аналитиков компании, им удается сохранять устойчивость за счет гибкости операционной деятельности, поддержания инвестиций в биобезопасность, а также возможности адаптировать сегменты производства и переработки и диверсифицировать источники выручки.
46. ГК «Черкизово» построит в ТОР под Тулой крупный мясоперерабатывающий завод
Инвестиционная комиссия одобрила размещение на территории опережающего социально-экономического развития «Ефремов» мясного кластера из трех производств. Два мясоперерабатывающих завода построят с нуля, третий планируют реконструировать. Самый крупный из новых объектов — завод по убою и переработке свинины компании «Черкизово - мясные продукты». Она планирует вложить в его строительство более 30 млрд рублей. Будет открыто до 2,2 тыс. новых рабочих мест. Два других завода специализируются на птице. Так, компания «Куриное царство Тула» инвестирует более 8,5 млрд рублей в создание завода по убою и переработке бройлеров. На этом предприятии будут работать около тысячи человек. Фирма «Компас Фудс» займется реконструкцией завода по производству замороженных полуфабрикатов из мяса птицы. В модернизацию предприятия они вложат почти 4 млрд рублей. Число новых рабочих мест — 147. Все три компании получат предусмотренные законодательством льготы по налогам на прибыль, землю и имущество. ТОР в моногороде Ефремов была создана три года назад.
47. ГК «Черкизово» выводит на рынок мясные снеки
Группа «Черкизово» весной приступает к тестовым продажам нового продукта — мясных снеков под брендом «Черкизово Premium». Запуск продукта в массовую продажу в российской рознице запланирован на осень. Ассортиментная линейка была разработана на основе потребительских предпочтений и разделена на три группы — снеки из свинины, курицы и индейки. Мясные снеки — это изделия из вяленого и сушеного мяса, рассчитанные на утоление легкого голода. Как показывают исследования, продажи мясных снеков в России увеличиваются примерно до 30 % в год и будут сохранять высокие темпы роста в дальнейшем.
— «Группа «Черкизово» решила расширить свой ассортиментный портфель за счет мясной снековой продукции, которая является удобным и полезным перекусом. Благодаря животному белку она отлично усваивается и подходит к самым разным ситуациям потребления. Для снеков «Черкизово Premium» была разработана специальная рецептура с повышенным содержанием белка и пониженным содержанием жира, — комментирует директор по коммуникациям Группы «Черкизово» Анастасия Михайлова. Как показывают исследования, основными потребителями снеков в России являются люди в возрасте 26-40 лет с доходом выше среднего. По данным Ipsos, чаще всего они едят мясные снеки за просмотром фильмов — 51 %, дома между основными приемами пищи — 47 % и на улице — 40 %. Также снеки используют в качестве перекуса на природе (36 %) или на работе/учебе (23 %).
48. Сергей Михайлов, Черкизово: шокирующий рост себестоимости может привести к сокращению производства и потребления мяса
На встрече президента Владимира Путина с бизнесом руководитель Группы «Черкизово» Сергей Михайлов отметил большой экспортный потенциал российской мясной продукции. По его мнению, Россия может стать не только крупнейшим экспортером зерна, но и одним из крупнейших экспортеров мяса.
— С нами уже начинают считаться как с серьезными операторами мясного экспорта, даже где-то опасаться, — сказал Сергей Михайлов. Среди проблем, мешающих развитию отрасли, руководитель Группы «Черкизово» назвал «шокирующий рост себестоимости», вызванный котировками на зерновые и масличные культуры, которые побили исторические максимумы.
С другой стороны, по его словам, тревогу вызывает сокращение покупательной способности населения на фоне ситуации с COVID-19. Оба этих фактора могут привести к сокращению потребления и производства, опасается Сергей Михайлов. Он отметил, что сегодня в России потребление мяса составляет в среднем 77 кг на душу населения, но в перспективе оно могло бы увеличиться до среднеевропейского уровня — 82-83 кг. Стимулировать потребление, по мнению Сергея Михайлова, может адресная социальная поддержка малоимущих граждан, которая стала бы еще одним механизмом регулирования при больших колебаниях цен на продукты питания и позволила бы сбалансировать дефицит и профицит продовольственной корзины.
— Такая форма поддержки имеет дополнительный положительный эффект, потому что качественный рацион питания сегодня — это здоровье нации, а значит, снижение расходов на медицину как для государства, так и для граждан, — заявил Сергей Михайлов. Он добавил, что такая форма стимулирования спроса позволит в ближайшие 5-10 лет дать еще один мощный импульс развитию АПК, создать новые рабочие места и привлечь дополнительные инвестиции.
49. «Дамате» внедрила модель контрактного фермерства
Компания начала поставку овец по гранту в фермерские хозяйства Северо-Кавказского федерального округа. Первая партия составила 200 голов овец высокопродуктивной карачаевской породы. «Дамате» первой в России начала работать с овцеводческими хозяйствами по модели контрактного фермерства, традиционно используемой в крупных западных агрохолдингах. Это означает, что «Дамате» заключает с главами фермерства долгосрочные договоры, по условиям которых в качестве сервисной компании оказывает фермерским хозяйствам ресурсную и консультационную поддержку, а также услуги в области кормления, ветеринарии, генетики и селекции в соответствии с современными технологиями и стандартами сельскохозяйственной отрасли. Хозяйства, в свою очередь, обязуются поставить «Дамате» по заранее согласованной цене определенное количество продукции согласно заданным требованиям качества.
— Высокоэффективная модель работы дает нам больше возможностей для проведения исследований и внедрения лучших практик, — сказал генеральный директор «Дамате» Рашид Хайров, — фермерам выбранная модель позволяет минимизировать риски спроса и предложения, внедрить мировые стандарты безопасности и качества. Кроме того, контракты дают возможность составлять оптимальные графики поставок. «Дамате» начала выдачу грантов в рамках реализации проекта по производству баранины осенью 2020 года. По итогам конкурсного отбора гранты на сумму 2,5 млн рублей каждый получили два овцеводческих хозяйства СКФО. Грант может получить, как и фермер уже сотрудничающий с «Дамате», так и будущий партнер компании.
50. «Коричневые яйца лучше белых» — эксперты развеяли миф
Считается, что коричневые яйца в разы лучше белых. Люди думают, что их несут более здоровые куры. Так ли это в действительности? Разбирался «Рамблер». Коричневые яйца несут куры с красными гребешками, а белые — наседки с белыми перьями и светлыми гребешками. И, как утверждают, птицеводы — это единственные отличия коричневых яиц от белых. Вкус у обоих сортов яиц, как правило, одинаковый. На него может повлиять только корм птиц. Скорлупа у яиц также одной толщины: ее прочность зависит от возраста курицы, — чем она моложе, тем крепче яйца. Но почему тогда коричневые яйца стоят дороже белых? Отчасти именно это вводит в заблуждение людей, убежденных, что одни яйца лучше других. На самом деле стоимость зависит от того, сколько корма было потрачено на птиц. А так как породы птиц с красными гребешками чаще крупнее, то и съедают они больше, и, следовательно, их яйца стоят дороже. Кстати, миф о том, что коричневые яйца лучше белых распространен не только в России, но еще и в Европе, а также в Северной и Южной Америке.
51. Китайцы рассказали, почему им нравится колбаса из России
Китайское издание Sina опубликовало статью, автор которой рассказывает, почему китайцам так нравится колбаса из России. Отмечается, что русская колбаса вкуснее китайской, потому что в ней больше мяса, она жирнее, в отличии от местных колбас, которые сделаны из постного мяса. Кроме того, колбаса произведенная в КНР содержит много крахмала. Настоящая колбаса в Китае встречается редко, и она дорогая. Также автор статьи указывает на то, что в россияне употребляют в пищу больше мяса, чем овощей и зелени, поэтому «они разбираются в мясе намного лучше людей из других стран, и колбасы, приготовленные ими, будут более вкусными».
52. Российская колбаса признана качественной — международное исследование
В престижном международном журнале «Продовольственный Контроль» вышла статья группы авторов из Австралии, Израиля, Италии и Российской Федерации, в которой российская колбаса и отечественный стандарт ГОСТ Р 55456-2013 «Колбасы сырокопченые. Технические условия» стали предметом международного исследования. С российской стороны в нем приняли участие ученые ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН. В исследовании «Риски в оценке соответствия колбасных изделий из-за неопределенности измерений, корреляции и ограничений баланса массы» в качестве примера для оценки рисков был использован набор данных результатов испытаний химического состава колбасы «Брауншвейгская» на соответствие ГОСТ Р 55456-2013 за несколько лет. По результатам статистического анализа данных в статье отмечено, что производство сырокопченых колбас в России хорошо стандартизовано (нет отличия между предприятиями) и стабильно в течение 3-х лет, к которым относятся результаты испытаний. После анализа рисков, авторы статьи, математики и метрологи, пришли к заключению, что есть явное предпочтение интересов потребителя по отношению к интересам производителя. Более того, в целом риск потребителя продукции ничтожен, российский производитель берет все риски на себя. Для потребителя это означает, что колбаса выпускается с большим запасом надежности, а не со стремлением обмануть покупателя. Таким образом российские производители получили самую высокую оценку со стороны зарубежных экспертов.
— Всем любителям мясной продукции могу сказать, что русской Брауншвейгской колбасой вы не отравитесь: риск минимальный. Аргументы (статью) прилагаю, — написал один из авторов статьи, д-р Илья Кусельман в своем обращении по результатам исследования к российским коллегам.
53. Итоги февраля: в РФ снижение производства яиц за месяц на 11 %
По данным Росстата, производство яиц в стране в феврале 2021 года снизилось на 4,3 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и на 11 % по сравнению с январем 2021 года. Оно составило 3,2 млрд штук. Столько существенное снижение оказывает заметное давление на цены. При этом производство скота и птицы на убой в живом весе в феврале 2021 года также снизилось за год на 2,2 % и составило 1,1 млн тонн. А вот по сравнению с предыдущим месяцем года отмечен небольшой рост производства в этом сегменте. Он составил 1,4%. Незначительно — на 0,3 % — за февраль 2021 года по отношению к февралю 2020 года снизилось производство молока. Однако тут, как и в случае со скотом и птицей, снижение условное, так как по сравнению с предыдущем месяцем зафиксирован такой же незначительный (0,3 %), но рост. Общее производство молока в феврале составило 2,2 млн тонн. Как сообщили в Росстате, на конец февраля 2021 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей, по расчетам, составляло 18,2 млн голов (на 0,7 % меньше по сравнению с соответствующей датой предыдущего года), из него коров — 7,9 млн (на 1,1 % меньше). Поголовье свиней составило 26,1 млн (на 0,8 % больше), овец и коз — 26,1 млн (на 3,4 % меньше). К началу марта 2021 года обеспеченность скота кормами в расчете на одну условную голову скота в сельхозорганизациях была выше на 1,4 %, чем на соответствующую дату предыдущего года.
ДОБАВКИ, ФЕРМЕНТЫ, КОРМА, МАСЛА и ЖИРЫ
54. Начали действовать новые правила ЕАЭС по производству ветпрепаратов
Главное новшество: будут признаваться только сертификаты GMP (Good Manufacturing Practice), выданные по правилам ЕАЭС. При этом российские сертификаты GMP останутся действительными до окончания своего срока действия, сообщает портал «Ветеринария и жизнь». Эта мера позволит усилить контроль за качеством препартатов для животных.
– Сейчас, например, в Беларуси, Казахстане отсутствует норма обязательного предоставления сертификата GMP при регистрации препаратов. Однако в силу действующего законодательства ЕАЭС зарегистрированные в указанных государствах препараты могут обращаться на территории Российской Федерации, — рассказала заместитель исполнительного директора Национальной ветеринарной ассоциации Татьяна Севастьянова. Так, в 2019 году Россельхознадзор обнаружил несоответствия нормам в трети препаратов, зарегистрированных в Казахстане. С января этого года все производители стран ЕАЭС будут обязаны получать сертификаты GMP.
55. Субсидирование российских экспортеров масличных культур за два года вырастет втрое
Выплаты будут предоставлены в рамках проекта «Экспорт продукции АПК». В 2020 году на эти цели было выделено и использовано 3,2 млрд руб. В 2021 году субсидирование увеличится в 2,5 раза до 8,4 млрд рублей. А в 2023-м — до 10,4 млрд рублей, следует из презентации Минсельхоза, представленной на заседании комитета Госдумы по аграрным вопросам. Замминистра сельского хозяйства Елена Фастова напомнила, что субсидия для производителей масличных в 2020 году появилась впервые и касалась только рапса и сои. По ее словам, в этом году перечень получателей господдержки будет расширен. «Сейчас в правительстве обсуждается, на какие культуры», — добавила она. Одной из востребованных мер поддержки в прошлом году была компенсация части затрат на транспортировку продукции АПК до границы.
56. В России разрабатывают демпфер для растительного масла
Об этом сообщил глава министерства Минэкономразвития Максим Решетников на совещании у президента России Владимира Путина с членами правительства.
— Мы сейчас по растительному маслу прорабатываем, по поручению председателя правительства, вопрос демпфера по аналогии с тем демпфером, который мы сделали в зерне, — сказал Решетников.
Напомним, механизм зернового демпфера включает в себя плавающую экспортную пошлину на пшеницу, кукурузу и ячмень. С 1 марта экспортная пошлина на пшеницу в рамках квоты выросла вдвое — с 25 до 50 евро за тонну, а с 15 марта ее ввели и для других видов зерновых. Кроме того, в демпферный механизм вошли субсидии сельхозпроизводителям, компенсирующие им часть затрат. На этой неделе Минсельхоз также предложил в качестве меры, сдерживающей рост цен на растительное масло, временную приостановку поддержки его экспорта. Министерство подготовило проект постановления правительства, в котором вводится приостановка до 1 августа 2021 года компенсации экспортерам части затрат на перевозку подсолнечного масла. Периоды временных ограничений по субсидированию транспортировки были определены с учетом сезонности сельскохозяйственного производства. Аналогичная мера предложена и для яиц.
57. Главным трендом 2021 года становятся быстрые рецепты
Длительная изоляция 2020 года породила новый устойчивый тренд — «готовим дома». Поэтому производители начали предлагать готовые решения в виде различных полуфабрикатов, соусов, заправок и даже готовых блюд. По статистике исследовательского агентства Acosta, в 2020 году питаться дома стали 55 % опрошенных потребителей. Остальные 45 % и раньше готовили дома. Кроме того, потребители на Западе стали экономить. Bloomberg News и Morning Consult, пишут, что многие планируют готовить дома и после снятия ограничений. Желание готовить не хуже, чем в ресторане, выросло даже среди молодежи. И пока нет никаких предпосылок к тому, что этот тренд остановится. При этом 65 % готовящих дома американцев испытывают от этого усталость. Им хочется готовить и разнообразно питаться, но тратить на это как можно меньше времени. Поэтому производители начали предлагать готовые решения в виде различных полуфабрикатов, соусов, заправок и даже готовых блюд. В России происходит то же самое. И на домашней кухне тоже хочется экономить время. Поэтому главным трендом 2021 года становятся быстрые рецепты: взять основу, заправить соусом — и блюдо готово.
— Спрос на готовые соусы увеличивается с каждым годом, что связано с ускорением ритма жизни современного общества. Соусы для вторых блюд дают возможность раскрыть кулинарные таланты, сэкономить время при приготовлении пищи и разнообразить домашнее меню, — говорит Роман Есаулов, заместитель генерального директора АО «Эссен Продакшн АГ» по производству.
Соусы с лососем и с коктейлем из морепродуктов выпустили для быстро развивающейся ниши соусов с «морскими» вкусами. Они понравятся любителям средиземноморской кухни, а также людям с детьми и нехваткой времени.
«Морской коктейль» — идеальная заправка для пасты или риса. Этот соус с кусочками креветок, кальмара, осьминога и мидий отличается насыщенным вкусом и ароматом морепродуктов.
Соус «С нежным лососем» подойдет к любым гарнирам, даже к обычному отварному картофелю. Кусочки лосося в его составе придают этой заправке насыщенный и узнаваемый вкус красной рыбы.
Любителям бургеров предлагаются два соуса, разработанных по принципам ресторанной кухни. Они рассчитаны на молодежную аудиторию, привыкшую к быстрым перекусам «на ходу», или к употреблению бутербродов и сэндвичей на фудкортах.
«Бургер» — это сбалансированный густой соус на майонезной основе, в состав которого входят кусочки маринованных огурцов и горчица. Они усиливают вкус жареного бифштекса и придают бургеру сочность. Соус отлично сочетается с овощами, мясом и сыром, что делает его оптимальной пробуждающей аппетит заправкой.
«Клаб-сэндвич» имеет пикантный вкус с нотками дымка и смесью перцев. Он отлично сочетается с овощами, мясом и сыром, что делает его оптимальной заправкой для приготовления сэндвичей. Соус связывает ингредиенты в единую вкусовую композицию, которую профессиональные повара применяют в бистро и используют в фастфудах.
— Идея выпустить соусы с привычным для любителей фастфуда вкусом родилась в период пандемии, когда всех «заперли» на карантин и у людей не было возможности посетить кафе, рестораны и различный общепит. С нашим новым соусом любой человек, даже подросток или ребенок, может в любое удобное время в домашних условиях легко и быстро приготовить себе простой сэндвич с привычным вкусом. Для этого достаточно иметь булочку или кусочек хлеба и наш соус в холодильнике, — рассказывает руководитель отдела разработки и ввода новых продуктов Екатерина Курылева.
ФРУКТЫ, ОВОЩИ ПРОЧАЯ С/Х ПРОДУКЦИЯ, АЛКОГОЛЬ, НАПИТКИ и КОНДИТЕРКА
58. В Ивановской области появился первый в стране бутилированный иван-чай
На «Комбинате натуральных продуктов» начали производить продукт, которому нет аналогов в России — иван-чай с разнообразными ягодами в бутылках. Об этом сообщил Денис Черкесов, руководитель департамента сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области, передает ТАСС. Предполагается, что в месяц на линии будут выпускать 1,8 тонн напитков. Больше половины объема поставят в страны ближнего зарубежья и Индонезию. Интерес проявили и партнеры из Германии. По словам руководителя предприятия Дмитрия Усачева, отгрузка первой партии намечена на первые месяцы этого года. Иван-чай для напитка собирают в лесах Ивановской области. Это растение является натуральным антиоксидантом. В напиток добавляют местные ягоды — вишню, малину, облепиху, черную смородину. Чай отличается не только составом, но и уникальной технологией производства, покольку напиток готовят не из экстрактов.
59. За 5 лет производство плодов и ягод в России планируется увеличить на 80 %
К 2025 году объем выращенной сельхозпредприятиями разного уровня продукции предполагается увеличить до 2,2 млн тонн, сообщает пресс-служба Минсельхоза России. Для этого придется решить ряд ключевых задач: создание конкурентных сортов плодовых культур, развитие научного и кадрового потенциала, обеспечение доступной высокотехнологичной специализированной сельхозтехникой и модернизация технологичных инфраструктурных объектов, отмечают в ведомстве. В прошлом году российским аграриям удалось собрать рекордный урожай плодов и ягод в организованном секторе (в него входят не только сельхозорганизации, но и фермерские хозяйства) — 1,22 млн т.
— Увеличение объемов производства в первую очередь обеспечивается высокими темпами закладки современных интенсивных садов и питомников, — говорится в сообщении. Закладка многолетних насаждений в 2020 году, по данным министерства, составила порядка 16,0 тыс. га, что на 40,4 % выше запланированного. Кроме того, развитию подотрасли способствует активность инвесторов и меры господдержки. Среди них — стимулирующие субсидии на возмещение части затрат на закладку и уход за многолетними плодовыми и ягодными насаждениями, льготное инвестиционное и краткосрочное кредитование, компенсация прямых понесенных затрат на создание и модернизацию объектов АПК. Объем финансирования в рамках стимулирующей субсидии на закладку и уход за многолетними насаждениями в 2021 году составит 4,2 млрд руб.
60. Крупнейший в мире производитель картофеля фри построит завод в Тульской области
McCain Foods выпускает треть всего картофеля фри в мире. Теперь они планируют построить комплекс по переработке картофеля в особой экономической зоне «Узловая», сообщило правительство Тульской области. Канадская компания вложит в проект 12,7 млрд рублей. Мощность предприятия не уточняется. Однако по данным губернатора Тульской области Алексея Дюмина, завод сможет не только удовлетворять внутренний спрос, но и в перспективе работать на экспорт. Это не единственный строящийся сейчас в России завод по производству картофеля фри. В Подмосковье комплекс строит компания «Агрико», в Липецкой области — «Белая дача». Портал «Агроинветор» приводит мнение Исполнительного директора Картофельного союза Алексея Красильникова. По его данным, рынок картофеля фри в России еще не полностью охвачен местными игроками. Примерный объем недостающего продукта «можно оценить, исходя из объема ежегодного импорта из Нидерландов и Польши, который составлял 100-120 тыс. тонн». Алесей Красильников считает, что картофель фри, который McCain Foods Limited начнет выпускать на новом заводе, будет востребован.
61. В Удмуртии начали производить сырные конфеты
На продовольственный рынок Удмуртии в прошлом году выведено более 30 новых продуктов местного производства, среди них — сырные конфеты с бельгийским шоколадом. Выпуск новых видов продукции освоили 8 предприятий, это как крупные, так и небольшие, фермерские, производства. Так, расширилась линейка продукции из козьего молока в ИП Атаева Е.А. из Завьяловского района — в прошлом году здесь выпустили пробную партию сырных конфет с бельгийским шоколадом. Сыр в шоколаде стал абсолютно новым продуктом сыроделов Удмуртии. Впервые расширилась мясная продукция местного производства и мясными деликатесами, полученными от животных-герефордов. «Пионером» в этой области оказался седльхозкооператив «Герефорд», фермеры уже выпустили первую опытную партию готовой продукции из мраморного мяса, разработали собственный бренд, запустили интернет-магазин ЭкоМяско. Уникальное для республики производство наладило и другое малое предприятие на селе — ООО «Агровиль» Воткинского района. Здесь открылся современный цех по переработке козьего молока, конечным продуктом которого являются французские сыры Бюш де Шевр. Источник: сайт Минсельхоза РФ
62. «Нестле» инвестирует 2,8 млрд рублей в производство кофе в Краснодарском крае
«Нестле» расширяет свою фабрику по производству натурального растворимого кофе в г. Тимашевске Краснодарского края. Фабрика и до модернизации была одной из крупнейших кофейных фабрик «Нестле» в мире. Общий объем инвестиций в ее строительство, расширение и модернизацию составил с 2005 года более 13 млрд рублей. Новые инвестиции направлены на увеличение объемов производства премиального NESCAFÉ Gold.
— Мы рады отметить 15-летие нашей кофейной фабрики в Тимашевске значительными инвестициями в развитие производства. Категория кофе является стратегически важной для «Нестле». Инвестиции в размере 2,8 млрд. рублей позволят нам удовлетворить растущий спрос российских потребителей на высококачественный кофе и поддержат наши планы по дальнейшему росту категории, — отметил Марсиаль Роллан, глава «Нестле» в регионе Россия и Евразия. В 2020 году «Нестле» вновь стала самой инновационной компанией в категории кофе в России. Для потребителей, которые любят более насыщенный вкус, был создан NESCAFÉ Gold Aroma Intenso.
63. Продуктовый ритейлер вкладывает 6,4 млрд рублей в развитие своих тепличных комплексов
Компания «Магнит» наращивает производство овощей, грибов и зелени для своей сети. В 2020 году она в 12 раз по сравнению с предыдущим годом увеличила производство баклажанов, в 1,7 раза — томатов и в 1,5 раза — салата. Такой рост урожая достигнут благодаря запуску нового тепличного комплекса в Краснодарском крае. Сегодня собственные предприятия на 17 % закрывают потребности «Магнита» в томатах, на 21 % – в огурцах и на 72 % – в грибах. Однако компания планирует построить в Краснодарском крае еще один тепличный комплекс для выращивания помидоров и огурцов. Площадь будущего тепличного комплекса должна составить 27 га, мощность — 23 тыс. тонн овощей в год. Его стоимость оценивается в 6,4 млрд. руб. Благодаря данному проекту «Магнит» сможет увеличить собственное производство огурцов на 20 %, помидоров — на 70 %. Сегодня более 50 наименований собственной продукции под брендом «Магнит Свежесть» доступны покупателям во всех регионах присутствия компании.
64. Компания Nestle разработала веганский шоколад
Шоколад для веганов компания создавала около двух лет. Основная проблема при разработке альтернативы молочному шоколаду была в получении необходимой кремообразной текстуры при смешивании с какао и сахаром. В новом батончике вместо молока используется рисовая смесь. Появится в продаже новинка до конца 2021 года, сообщает производитель на своем сайте. Nestle выпустит его под брендом KitKat, который получит собственное название — KitKat V. В поисках необходимой консистенции шоколада компания экспериментировала не только с рисом, но также с соей и миндалем.
— Один из наиболее частых запросов, которые мы видим в социальных сетях, — это веганский KitKat, поэтому мы рады, что можем осуществить это желание. Я не могу дождаться, когда люди смогут попробовать новый KitKat. Это продукт для всех, кто хочет в своей жизни немного больше растительной пищи, — пояснил пополнение линейки новинкой глава кондитерского бизнеса Nestle Александр фон Майо. Компания уже выпустила растительные альтернативы молочным продуктам из риса, овса, сои, кокоса, гороха и миндаля во всех категориях. Например, немолочное мороженое, сливки для кофе, напитки на основе риса и овса, напитки на основе гороха, капучино и латте на растительной основе, вегетарианскую альтернативу сгущенному молоку, а также ряд немолочных сыров в дополнение к существующим и гамбургеры на растительной основе.
— Происходит тихая продовольственная революция, которая меняет то, как люди едят. Мы хотим быть в авангарде этого, отстаивая открытие продуктов питания и напитков на растительной основе, — добавил Александр фон Майо. В первое время KitKat V планируют продавать онлайн, а также в отдельных магазинах некоторых стран, например, в Великобритании.
65. В Липецкой области в тепличных комплексах начали выращивать салат по технологии UltraClim
В селе Архангельское на тепличном комплексе «Елецкие овощи» с этого года выращивают салат. С 3,5 гектаров с помощью технологии UltraClima планируют получать более 2 тыс. тонн салата в год. Данная технология способна поддерживать необходимый микроклимат в любое время года.
— Она включает применение малообъемной гидропоники, капельного полива, подвесных лотков, систем ассимиляционного освещения, туманообразования и зашторивания, автоматического управления микроклиматом позволяет с меньшими затратами получать высокую урожайность и обеспечивает качество выращиваемой продукции, — рассказал начальник регионального управления сельского хозяйства Олег Долгих. ООО ТК «Елецкие овощи» с 2016 года реализует в области проект по производству овощей закрытого грунта. На 67 гектарах компания выращивает огурцы. В прошлом году они собрали более 75 тысяч тонн. Всего по итогам 2020 года в регионе выращено 149 тыс. тонн овощей закрытого грунта. По этому показателю Липецкая область находится на первом месте в России. За шесть лет площадь современных теплиц увеличилась здесь в 20 раз, и комплексы продолжают строиться.
66. Россельхознадзор приостановил экспорт картофеля из Казахстана из-за ввоза санкционной продукции
Попытки выдать европейский картофель за казахстанский участились, поэтому Россельхознадзор обратился к Комитету госинспекции в АПК Республики Казахстан с просьбой приостановить выдачу фитосанитарных сертификатов на экспорт картофеля в Россию. Эти нарушения приняли систематический характер, говорится в сообщении ведомства. Так, например, 3 марта в Оренбургской области были выявлены три автотраспортных средства, в которых перевозилось более 60 тонн немецкого продовольственного картофеля под видом казахстанской продукции. Чтобы возобновить поставки картофеля, казахстанской стороне придется привести свою систему фитосанитарной сертификации к международным стандартам, а также предоставить Россельхознадзору информацию о проведенных расследованиях по указанным случаям попыток ввоза санкционного овоща.
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО, СТАТИСТИКА, ЦЕНЫ, ИНВЕСТИЦИИ, ОФИЦИАЛЬНЫЕ ЗАЯВЛЕНИЯ, ИССЛЕДОВАНИЯ и ТРЕНДЫ
67. Из-за COVID-19 в мире подскочил спрос на продукты с пользой для здоровья
Компания BENEO, специализирующаяся на производстве функциональных ингредиентов, инициировала мировой опрос потребителей с целью выявить изменения их предпочтений относительно пищевых продуктов под влиянием пандемии коронавируса. Рыночное исследование было осуществлено компанией FMCG Gurus и охватило 18 стран и 23 тысячи респондентов. Его результаты показали, что люди во всем мире как никогда раньше уделяют много внимания содержанию в продуктах ингредиентов для поддержания здоровья, а также прозрачности маркировки товара. 64 % участников опроса заявили, что стали более осознанно относится к состоянию своей иммунной системы из-за глобального распространения вируса COVID-19. Даже те потребители, которые ранее считали себя обладателями крепкого иммунитета, теперь допускают свою уязвимость перед болезнями и недугами. Это напрямую сказывается на покупательском поведении: на данный момент две трети потребителей (64 %) проявляют повышенный интерес к продуктам питания, напиткам и пищевым ингредиентам, повышающим защитные силы организма. Кроме того, 48 % участников опроса начали специально изучать информацию о здоровом образе жизни. Исследователи также зафиксировали рост спроса на продукты питания, помогающие преодолеть повышенную утомляемость естественным путем. У 34 % опрошенных возрос интерес к продуктам и напиткам, способствующим повышению тонуса и бодрости организма. Кроме того, был отмечен тренд на регуляцию психического состояния с помощью еды: более половины респондентов (55 %) признались, что c высокой вероятностью купят пищевой продукт для улучшения своего настроения. Тем не менее ключевым фактором выбора по-прежнему остается состав продукта: большинство покупателей не готовы употреблять продукты, обеспечивающие приток энергии, если они содержат вредные для здоровья компоненты.
68. Поддержку экспорта растительного масла и яиц из РФ временно приостановят
Чтобы увеличить предложение этих продуктов на внутреннем рынке, Минсельхоз РФ подготовил проект постановления правительства, согласно которому компенсация части затрат на перевозку подсолнечного масла и яиц будет приостановлена до августа. Согласно пояснительной записке это предложение подготовлено «с учетом текущей ценовой ситуации на социально значимые продукты». Это еще одна из мер, которая направлена на сдерживание в стране роста цен на ряд продуктов. Речь идет о поправке механизма предоставления субсидий российским компаниям на компенсацию части затрат на транспортировку сельскохозяйственной продукции и продовольствия, направляемых на экспорт.
— Периоды временных ограничений по субсидированию транспортировки отдельных видов продукции АПК определены с учетом сезонности сельскохозяйственного производства, — говорится в пояснительной записке к документу. Минсельхоз предлагает компенсировать расходы на перевозку подсолнечного масла периодами: с 1 октября 2020 года по 15 апреля 2021 года и затем — после 1 августа текущего года. Аналогичные ограничения по времени предполагают ввести также для всех видов яиц (свежих, консервированных и вареных) и продукции АПК, используемой в качестве корма для сельхозживотных и птицы — в частности, жмыха и других твердых отходов, получаемых при изготовлении соевого масла.
69. Предпочтения покупателей на Масленичной неделе — анализ онлайн-заказов
Утконос ОНЛАЙН проанализировал более 120 тысяч заказов и выяснил, что сильнее всего за неделю вырос спрос среди покупателей на икру лососевых пород (127,6 %), относительно сопоставимого периода прошлого года рост составил 53 %. Из «несладких» начинок потребители традиционно предпочитают сметану (в 30 % заказов). Среди сладких добавок к блинам, в основном, отдают предпочтение меду (рост 28 %), сгущенному молоку (рост 17 %), а также варенью и джемам. Кроме того, среди покупателей Утконос ОНЛАЙН заметен спрос на веганские и ЗОЖ-товары к Масленице. Так, продажи смеси для блинов без глютена выросли на 53 %, цельнозерновой муки и муки без глютена — на 36 %, а веганскую икру заказывали на 46 % чаще. В этом году особой популярностью пользуются охлажденные блинчики (рост 34 %). Относительно сопоставимого периода прошлого года спрос вырос на 70 %. Но большое количество людей предпочитает отмечать Масленицу блинами собственного приготовления, о чем говорит анализ покупок: в традиционный набор вошли молоко пастеризованное, подсолнечное масло и мука.
70. Минфин России предложил ужесточить требования к производству пива в ЕАЭС
В ведомстве подготовили доработанный проект решения о внесении изменений в технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции». Речь идет о требовании к содержанию солода. В соответствии с проектом, при производстве пива допускается замена используемого солода зерном или продуктами его переработки, если их совокупная масса не превышает 20% массы заменяемого солода. При этом вступающий в силу 1 января 2022 года техрегламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции» разрешает повышение верхнего предела допустимой замены пивоваренного солода более, чем вдвое — до 50 %.
Ранее российские производители пива обращались к премьер-министру РФ Михаилу Мишустину с просьбой ввести мораторий на введение в России данного техрегламента. Они называли несколько причин: от сокращения производства солода до вредного воздействия на здоровье. Так, по их прогнозам, снижение использования солода повлечет за собой уменьшение посевных площадей пивоваренного ячменя на 230 тыс. га, снижение занятости в сельском хозяйстве и сельхозпереработке более чем на 30 тыс. человек (без учета смежных отраслей).
Кроме того, увеличение верхнего предела допустимой замены пивоваренного солода потребует применения в технологическом процессе импортируемых промышленных ферментных препаратов, которые, по данным пивоваров, несут серьезную угрозу здоровью населения. В связи с чем их использование в российском пивоварении следует максимально ограничить.
71. Россельхозбанк: структура сельскохозяйственного экспорта России трансформировалась
За прошедший год помимо зерна и рыбы за рубежом вырос спрос на отечественное мясо, сахар и масличные культуры, отмечает Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Российский экспорт диверсифицируется уже последние пять лет. Как и раньше, в структуре вывоза продовольствия основную долю занимают зерновые, масличные, продукция масложировой отрасли и рыбохозяйственного комплекса. В то же время, динамично растет вывоз продукции животноводства и отдельных видов растениеводческой продукции.
— За последние пять лет экспорт сахара из России рос со среднегодовым темпом 128 % в год, свинины — 96 % в год, семян рапса и подсолнечника — 75 % и 70 % в год соответственно, а мяса птицы — 41 % в год, — комментирует руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов. Увеличение экспорта продукции АПК происходит в том числе вследствие насыщения продовольственного рынка России. Так, в стране растет потребление мяса: в 2019 г. этот показатель достиг 77 кг на душу населения в убойном весе и в ближайшие несколько лет возможен дальнейший рост до 78-79 кг на душу населения. Дальнейший рост будет во многом достигаться благодаря увеличению производства немассового мяса — индейки, утки, баранины. Российское продовольствие в прошлом году покупали более 150 стран. Крупнейшим импортером остается Китай, последние 5 лет наращивающий поставки российской продукции со средним темпом в 24 % в год, на его долю приходится 13 % отгрузок из России. На втором месте Турция, на нее приходится 10 % экспорта, на третьем и четвертом — Казахстан и Египет с 7 %, на пятом — Южная Корея с 6 %.
— Прошедший год был во многом уникальным — колебания валютных курсов и желание иностранных государств обеспечить запасы продовольствия во время кризиса, вызванного пандемией коронавируса, привели к резкому росту спроса на российское продовольствие. В текущем году по мере восстановления мировой экономики курс российского рубля может укрепиться. Эмоциональный всплеск спроса на базовые продукты питания на мировом рынке также, скорее всего, пойдет на спад, — добавил руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов
72. Что россияне едят по ночам? — анализ онлайн-заказов
Яндекс.Еда и Азбука вкуса проанализировали онлайн-заказы пользователей из круглосуточных магазинов в Москве и Санкт-Петербурге с начала 2021 года. Яндекс.Еда — единственный сервис, который доставляет продукты из магазинов по ночам. Оказалось, что после полуночи в пиковые часы заказывают даже чаще, чем днем, а самыми популярными категориями в это время стали кондитерские и хлебобулочные изделия, а также напитки и готовые блюда. Самое большое количество заказов в круглосуточных магазинах Азбуки вкуса, подключенных к Яндекс.Еде, приходится на период с 00:30 до 01:00 ночи. При этом ночные заказы в этих магазинах составляют более 20 % от всех онлайн-продаж.
В дневное время пользователи приложения заказывают больше овощей и фруктов, а вот ночью позволяют себе расслабиться. Большинство тех, кто пользуется доставкой в ночное время — сладкоежки. В топе заказов после полуночи находятся кондитерские, хлебобулочные изделия и кулинария. Еще в это время очень популярны напитки, в том числе ингредиенты для коктейлей — они встречаются в заказах в 2 раза чаще, чем в дневные часы. Второй пик круглосуточной доставки приходится на период около 8 утра, когда большинство магазинов и кафе еще закрыты. Москвичи и Петербуржцы собираются на работу и заказывают готовую еду, йогурты или фрукты на завтрак. В топ-3 районов с самыми активными пользователями ночной доставки вошли Сокол и Хамовники в Москве и Василеостровский район в Санкт-Петербурге.
73. Минсельхоз предлагает поддержать производителей подсолнечного масла за счет тех, кто выращивает подсолнечник
Российские производители подсолнечного масла с 1 апреля по 1 октября смогут получить 8 млрд руб. субсидий. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе Минсельхоза. Средства будут перечислены в период до начала основной уборки масличных культур. Эта мера, по мнению министерства, способна поддержать финансовую устойчивость переработчиков семян подсолнечника, чтобы сдержать рост цен.
— В целях сохранения стабильных объемов производства подсолнечного масла Минсельхозом России рассматривается возможность разработки временного механизма поддержки перерабатывающих предприятий, предусматривающего возмещение затрат на производство и реализацию бутилированного масла. Указанную меру предлагается установить с 1 апреля по 1 октября 2021 года, то есть до начала основной уборки масличных культур, — отметили в министерстве.
Однако это не дополнительное финансирование, а лишь перераспределение ранее выделенных в рамках федерального проекта «Экспорт продукции АПК» средств на стимулирование увеличения производства семян подсолнечника. По оценке Министерства, расчетная потребность в средствах федерального бюджета на реализацию этой меры составляет порядка 8 млрд рублей. Напомним, в декабре прошлого года Минсельхоз, Минпромторг, ряд производителей и торговых сетей подписали соглашение, зафиксировав предельную отпускную и розничную цену на подсолнечное масло. О том, что производители подсолнечного масла могут получить 8 млрд руб. субсидий после окончания действия соглашений о фиксации цен, 12 марта написала газета «Коммерсантъ». Сейчас в рамках проекта «Экспорт продукции АПК» субсидируется производство рапса и сои. В конце прошлого года планировалось распространить эту поддержку на выращивание подсолнечника, однако, ситуация на внутреннем рынке цен изменила планы Минсельхоза
ПРОДАЖИ, КОМПАНИИ, ВЫСТАВКИ, СЕЛЬХОЗТЕХНИКА, ТЕХНОЛОГИИ и ТАМОЖНЯ
74. «Магнит» запустил ускоренную доставку импортных фруктов по железной дороге
Доставка груза ведется в рефрижераторных контейнерах, которые прибывают на судах из стран Восточного Средиземноморья в морской порт Новороссийск и далее следуют в составе контейнерного поезда в Москву. Таким образом, организована бесшовная мультимодальная температурная цепочка поставки свежей продукции от производителей до распределительных центров в Московской области. Также снижается число касаний груза, что позволяет дольше сохранять качество товара.
— Запуск прямого железнодорожного канала доставки импортной плодовоовощной продукции позволит нам повысить ее качество и доступность на полке, особенно в период, когда предложение российских поставщиков ограничено ввиду сезонного фактора, — прокомментировала директор департамента категории «Фрукты, овощи» сети «Магнит» Юлия Крымова.
Компания планирует доставлять таким способом яблоки, томаты, апельсины, груши и другой ассортимент фруктов и овощей. Первая доставка уже состоялась в конце декабря — 12 сорокафутовых контейнеров (FEU) со свежими фруктами из Турции были отправлены по железной дороге до станции Селятино.
75. «Русмолко» внедрила систему спутникового мониторинга полей
Компания использует для контроля цифровую платформу Cropio, подразделения швейцарской компании Syngenta. На сегодняшний день системой анализируется 46 % от общей обрабатываемой площади.
В результате значительно сократилось время осмотра полей и выявления проблемных участков, специалисты получили быстрый и удобный доступ к просмотру информации о состоянии посевов, появилась возможность в автоматическом режиме формировать график аграрных операций и контролировать выполнение техникой поставленных задач. Система сама оповещает о сбоях в работе или несоответствии действий заданному рабочему плану.
Важно, что все данные формируются автоматически и сохраняются в течение долгого времени. Таким образом, новая система стала удобной базой для хранения информации и ведения многолетнего учета.
В планах «Русмолко» — довести долю площадей под контролем новой программы до 100 %. Под управлением компании находится свыше 152 000 га земли. Источник: пресс-служба «Русмолко».
76. «Яндекс.Еда» запустила доставку с фермерских рынков Московской области
К сервису планируется подключить до 25 локальных рынков в Одинцове, Реутове, Подольске, Химках, Домодедове и Раменском. Это позволит жителям городов заказывать с доставкой натуральную продукцию, а локальным фермерским хозяйствам — выйти на 50-миллионную аудиторию экосистемы Яндекса. Первыми оценить новую услугу смогут жители Одинцова, заказав продукты с местного рынка «О! Подворье». Цены в приложении такие же, как на фермерских рынках.
— В ассортименте представлено около 1 тыс. товаров, среди которых свежие овощи, фрукты, ягоды и зелень, фермерская молочная продукция, а также отборное мясо и рыба. При этом пользователям не нужно делать заказ у каждого отдельного продавца — все продукты собраны на отдельной странице рынка, — отметил и. о. министра сельского хозяйства и продовольствия региона Сергей Воскресенский.
Доставка продуктов осуществляется в радиусе 8 км от рынка в течение полутора часов. Собирают заказы сотрудники рынка, а доставляют курьеры. Стоимость доставки зависит от размера корзины и составляет от 0 до 199 рублей. Сделать заказ можно на сайте https://eda.yandex.ru/ и через приложения Яндекс, Яндекс.Еда и Яндекс Go для iOS и Android. Источник: сайт Минсельхоза Московской области
77. «Магнит» решил втрое увеличить количество имплант-менеджеров от своих поставщиков
Проект «Имплант» — это внедрение поставщиком своего штатного менеджера во внутренние бизнес-процессы ритейлера для улучшения взаимодействия и показателей продаж. На конец прошлого года в «Магните» работали представители 13 поставщиков, в текущем году число «имплантов» увеличится еще как минимум на 30. Находящийся в офисе «Магнита» имплант получает доступ к внутренним системам розничной сети, но при этом видит только информацию по своей компании. Совместная работа в рамках проекта занимает от трех месяцев, а ее наполнение зависит от потребностей, масштаба взаимодействия с поставщиком и стоящих задач. За это время «имплант» погружается в процессы ритейлера, оптимизирует текущие и тестирует новые схемы совместной работы. По итогам 2020 года в рамках проекта «Имплант» уровень сервиса поставщиков-участников в среднем вырос на 4,9 %, полнота и своевременность поставок — на 7,4 %. Кроме того, у части партнеров «Магнита» в среднем на 10,6 % выросли доступность товаров на полке, на 10,3 % — точность прогноза закупок на распределительном центре (РЦ) и еще на 6,7 % — уровень сервиса отгрузок с РЦ в торговые точки.
— Проект «Имплант» не только решает текущие проблемы во взаимодействии, но и помогает внедрять системные изменения в бизнес-процессах, которые повышают эффективность в целом как ритейлера, так и поставщика, — прокомментировала директор департамента операционного планирования сети «Магнит» Анастасия Сорокоумова. Источник: пресс-релиз компании
78. Прибыль Макдоналдс в прошлом году упала на 21 %
Сеть ресторанов быстрого питания Макдоналдс опубликовала свои финансовые результаты за последний квартал и весь 2020 год. В итоге чистая годовая прибыль компании составила $4,731 млрд. Это на 21 % ниже результатов предыдущего года. При этом выручка компании уменьшилась всего на 10 % и составила $19,208 млрд.
— 2020 год запомнится как один из самых сложных, но вдохновляющих моментов в долгой истории Макдоналдс. Была продемонстрирована устойчивость нашей системы: безопасность и обслуживание стали приоритетом, наши клиенты были на первом месте, — прокомментировал итоги года президент и главный исполнительный директор Макдоналдс Крис Кемпчински. Компания вывела на рынок в прошлом году новые форматы и локации. Так, во Владивостоке открылась первая в России ко-локация Макдоналдс и Сбера. На днях X5 Retail Group и Макдоналдс объявили о своем пилотном проекте по открытию предприятий быстрого питания на территории магазинов группы и запуске первого из них в «Пятерочке» в Москве.
79. «Нестле» переводит в 2021 году свои российские фабрики на возобновляемые источники электроэнергии
«Нестле» намерена сократить вдвое выбросы парниковых газов в своей деятельности к 2030 году, а к 2050 снизить этот показатель до нуля. В России компания планирует перевести все свои производственные площадки и дистрибуционные центры на потребление электроэнергии из возобновляемых источников до конца 2021 года. Фабрика по производству кормов для домашних животных «Нестле Пурина ПетКер» в с. Ворсино Калужской области стала первой производственной площадкой «Нестле» в России, перешедшей на «зеленые» источники электрической энергии в прошлом году, что позволило снизить уровень выбросов СО2 в атмосферу на 20,5 тыс. тонн в год. Кроме того, для достижения своих целей по снижению парниковых выбросов, компания внедряет инновации в упаковке и развивает проекты по восстановлению почв и лесов. В 2020 году 6 фабрик «Нестле» в России достигли цели по нулевому уровню «отходов на полигон», снизив уровень таких отходов на 99,5 % по сравнению с базовым уровнем 2010 года.
80. Представительство Гальди в России: за 10 лет от сервисного центра до стартапов
На первую поставку оригинальных компонентов из Италии у них ушло около месяца. Сейчас — склады запасных частей в Москве и Италии и специальная система отслеживания заказов клиентов. Российское представительство Гальди — пример того, как небольшие системные шаги приводят к значительным результатам. Компания стала развивать сервисные программы планово-предупредительного обслуживания. Им удалось сломать старую догму экстренного ремонта после поломки и на цифрах показать клиентам, что плановое обслуживание стоит дешевле, а по надежности оно в несколько раз лучше экстренного, и самое важное — оно позволяет избежать простоев и срывов поставок. Следующим шагом стало продвижение технологии Galdi не только в молочной сфере, как первоначально сложилось в нашей стране. Эти технологии позволяют разливать практически любой вид жидкой пищевой продукции, но кроме этого еще и фасовать сыпучие продукты, например, муку или специи. За последние 5 лет Гальди реализовали проекты по таким альтернативным направлениям, как розлив питьевой воды, яичного меланжа, супов, фасовка муки, мучных смесей и даже печенья в формат картонной упаковки.
За это время в компании поняли, что кроме автоматов розлива, клиентам нужны и комплексные решения, чтобы работать с одним поставщиком и иметь полную синхронизацию оборудования. Поэтому в 2018 году приобрели компанию Artema Pack, что дало возможность предлагать оборудование для групповой упаковки практически под любой вид продукции.
Несколько лет назад было принято решение об открытии подразделения, которое будет заниматься разработкой и дизайном новой упаковки на основе картона, так появился стартап Гальди — проект Fill Good. Это один из важнейших принципов компании, которому она следует уже 10 лет: развиваться последовательно, предпринимая действия, направленные на постоянное внедрение инноваций в технологии розлива и упаковки.
81. Coca-Cola протестирует в Венгрии прототип бумажной бутылки
Coca-Cola проверит функциональность бумажных бутылок и реакцию покупателей в Венгрии, сообщает пресс-служба компании. Испытания запланированы на II квартал 2021 года. Компания проведет испытания первого прототипа новой бумажной бутылки, полностью пригодной для вторичной переработки. Бутылка способна предотвращать утечку газа из газированных напитков. Бумажную бутылку протестируют на напитке на растительной основе AdeZ.
— Испытания прототипа бумажной бутылки дадут нам бесценную информацию и обратную связь. Мы увидим, как прототип работает в реальных условиях, и как его воспринимают наши потребители. Для нас это важный шаг вперед, так как прототип впервые выходит из лаборатории в реальный мир. Наши потребители впервые будут пить один из наших продуктов из потенциально нового типа бумажной упаковки, — прокомментировал менеджер по инновациям в области упаковки Coca‑Cola в Европе, Африке и Ближнем Востоке Стейн Франссен. AdeZ в бумажной бутылке будет предложен 2000 потребителям в Венгрии в рамках партнерства с Kifli.hu — одним из самых быстрорастущих продуктовых онлайн-ритейлеров страны. В рамках стратегии «Мир без отходов» Coca‑Cola намерена обеспечить сбор и переработку каждой произведенной и проданной компанией бутылки или банки к 2030 году.
82. Компания «ПРОМАГРО» поддержала Старооскольский зоопарк
АПК «ПРОМАГРО», один из крупнейших производителей свинины в Черноземье и поставщик мяса на рынке РФ, осуществляет поставки мясной продукции для животных Старооскольского зоопарка. Безвозмездную помощь компания оказывает в рамках своей социальной политики и помощи территориям присутствия. В этом месяце было отгружено 450 кг мясной продукции, которая по разным причинам не пошла в производство. В основном, это остатки от процесса переработки свиных туш. Среди них обрезки от колбасок, тестовые образцы полуфабрикатов, экземпляры опытных образцов. Зооветеринарная служба оценила состав этой продукции и дала добро на то, чтобы поставлять ее для пищи животным. «ПРОМАГРО» планирует осуществлять ежемесячные поставки мяса в зоопарк. В результате сотрудничества зоопарк получит большой запас мясопродуктов, столь необходимых для кормления животных в непростых экономических условиях.
83. Компания Dematic, лидер в сфере интралогистики, приходит в Россию
Один из ведущих мировых поставщиков комплексных автоматизированных технологий, программного обеспечения и услуг для оптимизации цепочек поставок выходит на российский рынок. Теперь российские клиенты смогут получать комплексные решения от генерального подрядчика напрямую. Офис компании Dematic расположится в одном из индустриальных парков Новой Москвы. Dematic предлагает полный спектр интралогистической продукции и програмного обеспечения, работая вместе с хорошо известными в России сестринскими компаниями Linde MH и STILL. Будучи генеральным подрядчиком, Dematic работает по всем направлениям интралогистики — от приемки товаров до их отправки — и сотрудничает с компаниями любого масштаба.
— Российский рынок автоматизации логистики обладает рядом факторов, которые делают его экономически привлекательным. Это и значительный потенциал для роста выручки, и стратегическое расположение, и богатство природных ресурсов, и высококвалифицированные специалисты. Это привлекательный рынок, который станет еще важнее в ближайшие годы на фоне дальнейшей автоматизации и развития электронной коммерции, — отметил глава Dematic в Центральной Европе Райнер Бухманн. Поддержка со стороны Dematic не прекращается после монтажа оборудования. Благодаря профилактическому техническому обслуживанию российские бизнес-партнеры получают постоянные обновления своих систем и возможность пользоваться современными достижениями в области робототехники, искусственного интеллекта, 5G и т. д. Dematic занимается логистикой уже более 200 лет.
84. Российская «дочка» корпорации Mars возглавила рейтинг самых экологичных компаний страны
Forbes составил первый рейтинг экологической ответственности компаний России. Его возглавила компания «Марс», управляющая десятью российскими заводами по производству кондитерских изделий, жевательной резинки и кормов для домашних животных. Первое место компании обеспечили высокие затраты на экологию и подход к обращению с отходами. Уже шестой год российские фабрики Mars перерабатывают или используют в качестве корма для животных 90 % своих отходов. К 2025 году компания планирует перейти на полностью перерабатываемую или повторно используемую упаковку, к 2040-му — на 100 % возобновляемые источники энергии. Вторую строчку рейтинга, благодаря рациональному использованию ресурсов и инвестициям в «зеленые» проекты, занял Сбербанк, третью — один из лидеров по экологизации среди ритейла X5 Retail Group. В конце 2020 года группа утвердила стратегию устойчивого развития, согласно которой планирует к 2023 году сократить на 10 % выбросы парниковых газов, увеличить до 40 % долю пригодных к переработке пищевых продуктов и до 50 % долю собственных торговых марок в экологичной упаковке. В супермаркетах организован сбор пластиковых бутылок и алюминиевых банок, а покупателей стимулируют пользоваться многоразовыми сумками.
Помимо X5, в топ-30 вошли еще только два ритейлера — «Магнит» и «Метро». Две трети компаний рейтинга занимаются в разной степени неэкологичным производством. Однако издание сосредоточилось на том, чтобы показать, кто из них тратит больше усилий на компенсацию вреда природе.
85. McDonald`s заключил соглашение с Beyond Meat до завершения тестовых продаж растительных бургеров
Американская компания по производству растительного мяса Beyond Meat сообщила, что заключила глобальное стратегическое соглашение с сетью ресторанов быстрого питания McDonald`s сроком на три года.
— В рамках соглашения Beyond Meat будет предпочтительным поставщиком McDonald`s для котлет, использующихся в McPlant, новом бургере на растительной основе, который тестируется на некоторых рынках, — говорится в сообщении компании.
Beyond Meat и McDonald`s планируют также изучить перспективы совместной разработки и других продуктов на растительной основе. В частности, заменителей курицы, свинины и яйца. Предполагается, что эти разработки расширят в ресторанах McDonald`s ассортимент продуктов на растительной основе. Напомним, что тестовые продажи растительных бургеров в Швеции продлятся до 15 марта, а в Дании — до 12 апреля.
86. Кировская компания разработала упаковку для слепых и слабовидящих людей
В настоящее время в России упаковки напитков и продуктов питания не приспособлены для незрячих. Но шанс изменить ситуацию есть — компания LITON реализовала инновационно-социальный проект. Они разработали упаковку для молочной продукции с нанесением на нее информации шрифтом Брайля. Идея одного из сотрудников предприятия была реализована для крупного молочного завода из Казахстана.
При этом дополнительных затрат на модернизацию производства не понадобилось. Информация на шрифте Брайля не привела к серьезному удорожанию упаковки, а значит и конечного продукта. В 2019 году за эту разработку компания LITON получила федеральную премию «Золотой клевер» в номинации лучшая инновация. Инициативу компании поддержали в Кировской областной организации Всероссийского общества слепых. Они надеются, что идею предприятия из их области поддержат и производители молочной промышленности. В России на сегодняшний день проживает порядка 750 тыс. полностью слепых граждан, всего же инвалидов по зрению в стране несколько миллионов. По словам, главы Роспотребнадзора Анны Поповой, человек с ограниченными возможностями здоровья — в первую очередь, потребитель, поэтому нужно дать ему возможность быть «полноправным участником процесса». Добавим, что иностранные производители продуктов питания, косметики и виноделы самостоятельно маркируют свою продукцию с применением символов шрифта Брайля.
87. GEA получила награду International FoodTec Award за технологию сепарации молочной сыворотки IDEAL
За счет оптимизации процесса сепарации сыворотки снижаются потери продукта, потребление воды и электроэнергии. Компания GEA награждена серебряной медалью Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) International FoodTec Award за новую концепцию сепарации молочной сыворотки IDEAL Whey Separation. Концепция стала убедительным ответом на ключевые вопросы рынка: как молочные заводы могут достичь еще больших успехов в будущем? Как можно совместить цифровизацию с современной механикой в машиностроении? Как современные технологии помогают сохранять ресурсы для будущих поколений?
Для достижения максимальной экономической эффективности сыворотку предварительно обрабатывают по оптимальной технологии, сначала отделяя сырную пыль, а затем обезжиривая. Именно здесь вступает в действие новая концепция компании GEA, которая позволяет не только более эффективно очищать и обезжиривать сыворотку, но и делает весь процесс более экологически безопасным.
— Концепция IDEAL Whey Separation — это еще одна веха в разработке центрифуг с автоматической оптимизацией, которые, благодаря усовершенствованным коммуникационным интерфейсам, могут быть частью линий переработки сыворотки c оптимальным потреблением ресурсов в должным образом подготовленных условиях, — говорит руководитель направления сепарационного оборудования для молочной промышленности компании GEA Кристиан Беккер.
С другой стороны, концепция IDEAL Whey Separation также важна для объемов и интервалов разгрузки, на которые до сих пор операторы могли влиять лишь частично. Механическая система разгрузки для сепараторов теперь получила цифровые компоненты, что сделало возможной автоматическую адаптацию объема выгрузки из барабана к изменяющимся условиям процесса во время работы. Это не только снижает потери продукта, но и минимизирует потребление воды.
Кроме того, качество обезжиренной сыворотки постоянно контролируется оптическими датчиками. При снижении эффективности обезжиривания происходит разгрузка барабана сепаратора для восстановления полной разделительной способности с помощью чистых поверхностей внутри барабана. В результате выгрузка происходит только при снижении эффективности сепарирования, что увеличивает интервал между выгрузками. Это также сводит к минимуму потери продукта без снижения неизменно высокой эффективности обезжиривания. Важные рабочие параметры регистрируются и документируются в режиме реального времени.
— В ходе различных испытаний на производстве заказчики уже отметили первоначальную экономию. В пересчете на годовые показатели выход сыворотки был увеличен примерно на 1200 тонн, в зависимости от размера оборудования, объемов переработки и других производственных параметров, — констатирует Кристиан Беккер, подчеркивая потенциал новой концепции.
— Этот пример, в котором слились воедино инновационные сенсорные системы, механическая конструкция и стратегии интеллектуального управления, отражает многочисленные инициативы GEA по постоянному совершенствованию наших машин и установок с тем, чтобы иметь возможность предложить нашим клиентам высочайший уровень технических знаний и опыта для организации более устойчивого производства, — отметил он.
О международной награде International FoodTec Award
Международная награда International FoodTec Award Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) присуждается за разработки в области инноваций, устойчивости и эффективности пищевых технологий. Золотая медаль присуждается изделиям с новыми концепциями, в которых решающим образом изменена функциональность и использование которых делает возможным реализацию нового процесса или значительно совершенствует известный процесс. Серебряные медали присуждаются изделиям, усовершенствование которых значительно повысило их функциональность или оптимизировало процесс.
88. В Дагестане появится первый федеральный продуктовый ритейлер
ПАО «Магнит и Правительство Республики Дагестан подписали соглашение о сотрудничестве, согласно которому в ближайшие три года в регионе будут открыты около 180 магазинов. Объем инвестиций в развитие сети в Дагестане составит более 2 млрд рублей. В ближайшие пять лет «Магнит» намерен открыть в республике около 120 магазинов «у дома» и еще около 60 — в формате «Магнит Косметик».
Отдельное внимание в соглашении уделено вопросу развития малых и средних предприятий Дагестана, в том числе, выводу их продукции на полки магазинов сети. Предполагается активное сотрудничество «Магнита» с местными производителями, что позволит увеличить спрос на локальные товары и узнаваемость дагестанских брендов не только в республике, но и на федеральной географии.
— Нам очень интересен Дагестан, мы считаем, что регион имеет большой потенциал для развития современных форматов розничной торговли. Мы хотим открыть в республике магазины в двух наиболее популярных наших форматах — «у дома» и «Магнит Косметик». Они сочетают в себе удобство расположения, широкий ассортимент для повседневных покупок и высокие стандарты сервиса. Кроме того, мы заинтересованы в том, чтобы на наших полках появились качественные товары дагестанских производителей, поэтому мы будем всячески содействовать их продвижению, в том числе и за пределами региона, — отметил президент, генеральный директор розничной сети «Магнит» Ян Дюннинг.
Первый магазин планируется открыть в июле этого года в столице региона — Махачкале. Затем торговые точки появятся в городах Дербент, Каспийск, Избербаш и Дагестанские Огни. Напомним, компания официально заявила о намерении выйти на рынок Дагестана на подведении итогов первого национального конкурса региональных брендов продукты питания «Вкусы России» в декабре прошлого года.
Комментарии
Вот это да...Спасибо за обзор. Хотя-и так вижу воочию российские продукты ежедневно на казахстанских прилавках.
Но обзор...хорооош...
Интересный обзор. Спасибо.
Но портянка реально великовата. Ты бы что ли на несколько заметок по отраслям разбивал.
Учитывая что я неделал дайджесты с октября 2018 года.... сам удивился что настроение было и руки дошли :)
Любопытная подборка!
Спасибо. Обзор хорошо читается суперскорочтеним.
///// Минсельхоз предлагает субсидировать перевозку рыбы с Дальнего Востока /////
Видно многолетнее лоббирование этого вопроса принесло результат. Но может быть это связано с тем, что Китай нашу рыбу не покупает (пандемия).
Класс!
Насчет сушки водорослей понравилось, буквально на днях пробовал сушеные водоросли, но они были корейские. Вкусно довольно.
Странный у меня флажок. Сейчас без прокси, но даже под прокси заходил с сервером в финляндии, а не вот с этим вот.
Спасибо за информацию. Интересно.
Простыниша