Балтика. Год 1978. ПР "Ледус" - производственный рефрижератор Рижской базы реффлота. Ледус, это лёд по латышски. Судно не промысловое, только потрошим и морозим. Принимает треску у колхозников.
Рыболовецкие колхозы обьединены в организацию - Рыбакколхозсоюз. Такие везде были, и на севере и на юге.
Морозим по 60 тонн в сутки. Кораблики у колхозников махонькие, особенно по сравнению с нашей бандурой. СЧС - средний черноморский сейнер. Это тип корабликов. Метров 15 в длину с экипажем человек семь. Волна на Балтике короткая и крутая, эти сейнеры на ней как поплавки: вверх-вниз, вверх-вниз. Отчаянный народ! Обычная работа, на самом деле. Улов у них небольшой, поэтому работать приходится со многими.
Перегрузка рыбы происходит так: лебедкой на палубу сейнера опускают стампу - емкость из нержавейки в форме усеченного снизу конуса, и небольшими отверстиями для стока воды. Матросики быстро пересыпают рыбу из пластиковых ящиков в стампу, и лебедка выдергивает ее к нам на борт. Наш матрос на лебедке не видит палубу сейнера, он работает по команде другого матроса, который стоит у борта.
Когда погода хорошая, все это происходит быстро и без проблем. Но когда заштормит, это надо видеть. Сейнер на волне то поднимается вровень с нашей палубой, то проваливается вниз метров на пять. Работа матроса на лебедке, это даже не работа, это искусство. Тандемом с матросом у борта они действуют виртуозно, стампа даже о палубу сейнера не ударяется, а четко ставится.
Поскольку конторы разные, а отношения имущественные, дабы избежать разногласий и конфликтов, или разрулить быстро и на месте, у нас на борту постоянно представитель от Рыбакколхозсоюза (РКС), который и занимается этими вопросами. По правде сказать, он ими не занимается, потому что ситуации не возникают. А может ситуации не возникают, потому что он на борту. Зовут Валентин Федорович (ВФ). Сам из рыбаков, капитанил, огромный опыт, знает что почем и все ходы и выходы.
У меня с ним сложились нормальные отношения. Они в 60-е ходили в Баренцево на селедочную путину.
Я сам пару раз был на палтусовых рейсах. Палтус, рыба некрупная. Обычно см 50-80. Если бы мне просто сказали, что палтус может вырасти до двух метров в диаметре (а он чем крупнее, тем круглее) я бы не поверил. Но он показал вырезку из их колхозной газеты с фоткой на фоне палтуса, прислоненного к надстройке. Их на фоне палтуса стояло человек пять, а диаметром он был более двух метров. Теперь таких не делают (с).
Но, ближе к телу, вернее к кофе. Суда РКС ходили на промысел и в Африку. ВФ и там был представителем от РКС, но там было сложнее, потому что иностранцы. Суда РКС сдавали улов одному покупателю. Этот покупатель был афронегр, любитель бухнуть. ВФ бухнуть тоже был не дурак и на этой почве у них сложились вполне дружеские, и одновременно деловые и доверительные отношения. Проблем в качестве продукции и в ее учете не возникало. А мелкие вопросы решались в рабочем порядке в кабаке, в неформальной, так сказать, обстановке и к взаимному удовольствию.
Так вот у этого афронегра был еще один бизнес, а именно фабрика по переработке кофе. И в одном из разговоров на тему кофе (а оба были еще и любителями кофе) он рассказал кое что о тех. процессе, а именно, что после первичной обработки и очистки зерен, первая технологическая операция, это декофеинизация, т.е. удаление кофеина из зерен. Поэтому такой кофе можно спокойно пить на ночь - будешь спать как убитый. Единственно, надо следить за энурезом - у кофе ярко выраженный мочегонный эффект. Этого у него не отнять.
Я сам не любитель кофе, пью его крайне редко и никаких тонизирующий свойств за ним не замечал. За исключение одного случая.
Встретился с однокашником, посидели у него дома, повыпивали, повспоминали и он предложил выпить кофе. Я за компанию согласился. Бухнул две ложечки в чашку, хотя он меня и предостерег. Фигня, сказал я, ну что может быть от кофе. На фоне поллитры минут через пятнадцать пульс стал хорошо наполненным с частотой ударов 120. Это то самое, когда кажется, что мотор сейчас выпрыгнет из грудной клетки. Как будто километра три пробежал. Часа два так колотил мотор.
И тогда я окончательно поверил афронегру, владельцу кофейной фабрики.
А этот кофе, которым меня кореш угощал, он привез из Бразилии. Там не только доны Педры и дикие обезьяны, но и настоящий бразильский кофе. Правда было это давно, лет сорок назад. Возможно бразильцы пошли по пути прогресса и пьют декофеинизированный кофе.
Комментарии
Спасибо.
Хотя на меня кофе как мочегонное не действует.
Примерно в те же годы, чуть позже, мы пацанами по двум таким сейнерам скакали. Когда на пирс бегали и бывало что они стояли у него пришвартованные. Команда на берегу, а мы и в машинное лазили и в рубку. Но не хулиганили.
А по поводу кофе, вроде бы всё так и есть. Сначала из него кофеин извлекают на медицинские нужды и только потом всё остальное.
Эта мелюзга, вроде СЧС, предназначена для прибрежного лова, предпочтительно в закрытых водоемах типа Азовского, Каспийского, Черного морей. У нас на Севере они стали появляться с 90-х, по нищебродству. Гонят их откуда то с югов, б/ушные. Сосед на подобном ходит.
Дык, это ж Финский залив, Маркизова лужа. Честно говоря, не знаю выходили ли они из него в Балтику или нет.
Это по промысловой обстановке. Мы работали у побережья Латвии. В Евросоюзе, не где-нибудь )
Правда, этот народ-рыбак чо та в море не стремился. Из полутора сотен членов экипажа латышей было человека три.
Ох уж эти байки...)) Мало кто извлекает из кофе кофеин, ибо дорого и нафиг не нужно...)) Да и кофе бразильский в массе своей - так себе кофе... весьма средненький и простенький...))
Бывает.
Работал с азербайджанцем. Спрашивал у него: вы какой чай у себя пьете?
Свой, грит, местный.
- Дык ваш местный, извиняюсь, полное г.
- Для себя у нас нормальный, грит )
То же и с грузинской чачей )
Ага, для себя у них собранный руками девственниц на утренней заре, как только выпадет роса.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Один раз армяне угостили своим кофе.... такое ощущение, что Арарат разглядел, сидя в Сибири.
)
Только чай, с малиновым вареньем...) Спасибо за рассказ, камрад!
Малина (в любом виде) вызывает чувство сонливости. В сочетании с обещаным ТС энурезом от кофе, как то своеобразно получается.
Вы меня заинтриговали. А сколько малинового варенья надо съесть, чтобы появилось ощущение сонливости? Пол-литровой банки хватит? А если малиновый мёд?
Ешьте сразу мак )
Мы, когда мелкими были, начинали барагозить, нас баушка успокаивала, сначала словами, а если не помогало, то давала по горсточке мака )
Ваш совет звучит как бы немного уголовно-наказуемо. . .
Есть мак стало уголовно-наказуемым деянием?
А у нас он в магазинах продается. Не иначе наркодилеры коррумпировали кого то.
Раньше в деревне мак сажали, как лакомство. Оказалось, что он хорошо распространяется самосевом, плюс хорош, как декоративное растение.
Потом по дворам стали ходить серьезные люди, с категорической просьбой добровольно уничтожить все растения мака. Так его и извели. Еще четверть века назад.
Было, было... бабушка с испугом рассказывала в начале 90-х, как к ней приходили "аркаманы", просили продать мак.. мак то, не опиумный был, к слову...
Сначала приходили аркаманы. Они научились из не опиумного что то вываривать.
На следующий год пришли не аркаманы, а из Госнаркокартеля и мак забороли. Репрессии применять не пришлось, люди отнеслись с пониманием и уничтожили мак добровольно. А попробуй, не отнесись с пониманием, дык самого куда ни то потом отнесут )
Верно. Бабушка сразу все маки под "нож" пустила, ещё до визита людей в сером. )
Правильно сделала. Не стала доводить до греха. Люди сурьезные, опять же палочная система.
Да, я тоже так считаю, лучше не доводить дело до штрафа, либо уголовного дела, на самый худой конец.
Да, мак во всех гастрономах продавался. Его нужно было заварить сахаром (опять с сахаром, слабонервных не читать!... про сахар.) и отличная начинка для рулета. Насколько я помню, рулет с маком не был запретным десертом. Кстати и заграницей: Финляндии, Эстонии, Германии, Португалии, Болгарии - он в свободной продаже. Очевидно это из серии перигибов типа борьбы с пьянством.
Кондитерский сухой мак и сейчас продается.
В производстве (рулеты и пр.) используют готовую заводскую сахарно-маковую смесь. Не сухую, а такой консистенции, какая она в готовой продукции. Но у нее сильно специфический вкус, на любителя. С такой смесью рулеты мне перестали нравиться.
Заварить кипятком, а потом перетереть с сахаром. В далёком детстве это было моей обязанностью при приготовлении праздничной выпечки.
А я вот где-то читал, что тот мак, что в магазинах, он как тот кофе без кофеина эфьобский))
То, что достают из мака, потом отдельно продают. Сам мак при этом, побочный продукт, отходы основного производства )
Я мак не люблю ни в каком виде, а малиновое варенье ОЧЕНЬ люблю, в любых количествах. А малиновый мёд это вообще сказка волшебная. А сонливости после поедания малиновых вкусняшек почему-то не наблюдала. Посему и интересуюсь, каким же должно быть количество указанного продукта для вызывания упомянутого состояния
.
Что такое «малиновый мёд»?
Малиновый мёд - это мёд, который пчёлы собирают из нектара на цветущей малине. Редкий, так как для его сбора реально необходимы заросли малинника. Имеет розовато-золотистый цвет и пахнет малиной, быстро кристаллизуется. В старину считался женским мёдом и применялся для лечения женских болезней.
с мёдом то, и стакана хватит, но малину нужно есть свежей, а не в виде крашенного малиной сахара, который его сторонники предпочитают называть поэтическим термином "варенье". . .
Классический рецепт напитка для улучшения сна: чайная ложка мёда на полстакана тёплой воды, размешать и выпить за полчаса до сна. А стакан.... За один присест многовато, попа слипнется и проблемы с поджелудочной железой могут возникнуть.
Не "могут", а возникнут в обязательном попядке. Причём в течение минут 10 спустя. А упомянутая вами "поллитровая банка" вполне в состоянии отправить вас в реанимацию, независимо от того, содержится ли в мёде (меду? ) малины. .
Просто надо варенье варить умеючи. Тогда не будет "сахара, окрашенного малиновым соком" и в реанимацию никто не попадёт.
Реанимация - это про роллитра мёда вообзе то. А варение хоть как умело вари - всё равно все витамины убъёшь. . .
Варенье ведь можно и не варить, а протирать с сахаром на холодную. 1:1 , вкусно - держать желательно в холоде.
Примерно так и делаю, сахару только даю меньше, примерно 1:0,7. и в морозильник. А варенье варю 5-минутное.
В морозильник как-то экстремально, по мне так и холодильного отделения достаточно.
И варить делать не надо. . .
Просто в холодильнике долго не задерживается, желающих скушать много. А в морозильнике только я хозяйка, понадобится - достану.
Картина перед глазами: качают мед.
Чел наливает из медогонки эмалированную кружку, и выпивает полную. Традиция. Типа, праздник первого урожая )
Непосредственно из медогонки мёд жидкий. Даже через сутки после откачки он становится гораздо гуще и концентрирование. У моих родителей сосед пчёлами занимался, мы с его дочками дружили и на пасеку к нему часто бегали.
Малина, мед, липовый цвет. Народные средства от всяких простуд. Первое дело )
Чай с лимоном, имбирём и столовой ложкой коньяка. И в кровать под одеяло. Утром, как огурчик. Только простуду ловить на самом взлёте. Из личного опыта.
Именно на взлете. Хорош был рецепт: после парилки стопарик водовки с красным перцем. И, да, с утра, как огурец )
Мой отец именно так и лечился, таблетки не воспринимал совершенно.
Пчеловоды говорят, мед полезен только утром, столовая ложка на тощак! Причем все целебные свойства только в неочищенном меде, с пергой, пыльцой, трупами пчел и т.д. т.е как раньше бортники выгребали из дупла - самое то. Только он на вид некрасивый. Закрыай глазаи ешь Тогда польза!
Мёд с утра натощак - великолепное средство для укрепления иммунитета, если нет аллергии на продукты пчеловодства и пчелиный яд. А пчелиный подмор (трупики пчёл) очень сильный аллерген, причём вызвать аллергические реакции он способен не только у тех, кто не переносит продукты пчеловодства, а и у людей, страдающий от аллергии на пыль и хитин. Кроме того Гепарин, содержащийся в тельце пчел, замедляет свертываемость крови. Поэтому подмор не рекомендуется принимать при наличии болезней крови.
Так не злоупотребляю я, о свойствах малины в курсе.
)) А кофе не нравится, извиняюсь сразу...)
Спасибо, что читаете )
Пожалуйста всегда! ) Жаль, сегодня в обсуждении мало участвую, дела напали из-за угла, и утащили меня от монитора до вечера.
)
Страницы