Россия стала мировым лидером по экспорту масляничного льна.

Хотел подробно расписать прирост производства тех культур, которые растут в России, но которых был дефицит в РСФСР: масляничных зерновых, мяса, сахара и молока, по динамике слегка затронутых в посте про продовольственные проблемы РСФСР. Но столкнулся с тем, что что каждая из этих рыночных ниш в свою очередь, бьется на мелкие и иногда очень интересные.
Те же масличные культуры, хоть и представлены в основном подсолнечником, но кроме него есть рапс, соя, сафло, рыжик, горчица и лен. Вот о льне и поговорим. Сначала о подвиде льна, лен-долгунец для тканей.

Когда то в 19 веке, лен был основной статьей российского экспорта. В 1837 г. импорт льна из России в Великобританию превысил. 1,7 млн. пудов или 27,2 тыс т. Льноводство в отдельные моменты давало около 30% экспортной выручки. Самое смешное, что сколько тогда экспортировалось, столько же его собирают сейчас. Лен проиграл шелку хлопку и синтетике. Его производство было доведено до 50 тыс .т еще в РСФСР. Так не шатко не валко, это доля потихоньку снизилась до 38 тыс .т. Уж сколько было программ принято по восстановлению отрасли льно-волокна, но рынок лен не принимает. Причем не только российский рынок, но и мировой. Объем которого в районе 350 тыс .т.

Общая площадь посевов льна-долгунца в мире невелика - 225 тыс. га, по данным на 2016 год. В основном площади посевов имеют тенденцию к сокращению, но выход льноволокна меняется незначительно; в 2016 году данный показатель составил около 345,3 тыс. т в год. Это объясняется ростом показателей урожайности - например, во Франции с 1990-го по 2016 гг. урожайность выросла с 12,6 ц/га до 22,3 ц/га, в Китае - с 8,2 ц/га до 15,0 ц/га. В России с 3 ц/га до 9 ц/га. Традиционными регионами выращивания льна является довольно узкий круг стран (около 20), расположенных в основном в умеренном климате. В настоящее время структура распределения посевных площадей между крупнейшими странами-производителями такова: Франция - 38,7%, Россия - 20,3%, Беларусь - 19,6%, Бельгия - 6,7%

Удивительно, но табличке из типа научной работы  о 1990 годе говорится о 71,3 тыс. т. и про 1985 год как 217 тыс . тонн,  а вот в сборнике "народное хозяйство РСФСР 1990 года" (404 стр)  о 50 тыс тонн и 84 тыс т в 1985 году. Видно в табличке с елаблори весь советский комплекс.  Так же для интереса, данные по льно волокну за  2010-2013 годы. В 2018 году посевные площади льна-долгунца составили 44,5 тыс. га, валовой сбор льноволокна - 36,7 тыс. тонн при урожайности 8,7 ц/га. В 2019 лен был посеян на площади 50,6 тыс. га, собрано 38,5 тыс. тонн льноволокна. К 2025 году сборы собираются довести до 66 тыс. тонн. Но лично мне кажется, пока не будет увеличена урожайность до 15 ц/га, никакого будущего у льна-долгунца нет. Когда то основная статья экспорта России, полностью сошла на нет, оставшись только для сувениров и народных промыслов.

Впрочем в России выращивают 2 подвида льна: Лен - долгунец для тканей, и лен - кудряш. И с льном - кудряшом, все обстоит по иному, из него делают льяное масло.
Сие масло зело полезно, Кроме обычного применения льяного масла на быстросохнущие лаки, олифы, жидкие сиккативы, оно широко применяется для производства натурального линолеума и масляных красок, используемых в живописи. Льняное масло употребляют в пищу (содержание ненасыщенных жирных кислот в нем в два раза больше, чем содержит рыбий жир) и применяют в медицине внутренне (его употребление снижает риск инсульта на 37 %) и в виде мазей и втираний. В народной медицине его используют как средство от глистов, изжоги, лечения язв прочее.
Мировым лидером производства семян льна до прошлого года, была Канада (32% в 2018),  Россия (26% в 2018) и Казахстан (19% в 2018). В совокупности эти три страны держали 77% мирового экспорта.  В 2019 году мировой экспорт льна составил 1,9 млн тонн на общую сумму 895 млн долл. Но в прошлом году, Россия впервые вышла на первое место по стоимости внешних поставок, обогнав Канаду. В 2019 году Россия экспортировала 549 тыс. тонн масличного льна, что на 38% больше показателя 2018. К тому же Россия начала не просто экспортировать семена, а еще выжимать из них масло.

По сравнению с 2014 годом производство масла выросло в 13,4 раза, а экспорт – в 327 раз. То чего не могли делать в РСФСР с его урожайностью в 3 ц/га, освоили в РФ. Россия стала мировым лидером по экспорту масляничного льна. Его экспорт составил 220 млн. долларов и еще 24 млн. дал экспорт льяного масла. Заметим что в эту рыночную нишу Россия ворвалсь оттолкнув Канаду.

Посевные площади и урожайность льна-кудряша


Основные покупатели российских семян льна. И основные производители семян льна в мире.


Сравнение льяного и оливкового масла.
+В литре оливкового масла содержится три суточные дозы омега-3, в льняном – 213 доз.
+Витамина Е В льняном – 87%, в оливковом – 72%.
+Льяное масло дешевле оливкового.
Энергетическая ценность льняного и оливкового масел примерно одинаковая и составляет 884 ккал на 100г.
-Но из большего содержания полинасыщенных жирных кислот масло чуть горчит. Оно нестойко при хранении, быстро окисляется на воздухе и приобретает неприятный запах и вкус.