Ученики в школах России не съедают половину еды, из-за чего она утилизируется, сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова.
«Они совсем не едят. Понимаете, что происходит? Они приходят в школу, государство тратит деньги, что-то готовит, у нас даже, знаете, новый показатель (появился) – индекс несъедаемости. Половина (приготовленной еды) уходит в корзину», – сказала Попова в эфире «Россия-24».
"Сейчас на детское питание выделяются огромные деньги. Это было реализовано в законах "О качестве и безопасности питания" и "Об образовании" в РФ. И все начальные школы, должны до сентября 2024 года начать получать бесплатное, горячее, здоровое питание. То есть всех детей начальной школы обязательно должны накормить и накормить правильно", - рассказала она.
Сейчас, сообщила Анна Попова, необходимо перестроить систему школьного питания, чтобы научить как правильно это сделать. По ее словам, в правительстве создан штаб организации горячего питания в школах. "Потому что это очень важно организовать так, чтобы дети ели. Чтобы государство не тратило деньги впустую выведен новый показатель "Индекс несъедамости", меняются нормы, чтобы питание можно было разнообразить", - пояснила глава санитарного ведомства.
Она предложила пролоббировать участие ресторатора Аркадия Новикова, чтобы он помог улучшить систему питания в школах. Он в свою очередь отметил, что главным образом необходимо готовить то, что школьники захотят есть.
«Знаете, что думал, вот смотрите, приносят детям утром, например, кашу. Вот я специально ездил в школы, меня иногда просили посмотреть, как работают столовые в школах. <...> Надо делать какие-то смузи, надо делать, чтобы в первую очередь детям было вкусно, чтобы они хотели съесть. Но это важно, чтобы было вкусно и полезно. А бывает, что полезно, а потом он не ест ничего», – сказал Новиков.
Также глава Роспотребнадзора отметила, что в школах в зависимости от региона меняются нормы питания детей. Так, например, в Якутии дети не пьют молоко.
«А, например, дети в Арктике, когда полгода ночь, должны получать большее количество витамина D. И мы сейчас сделали рационы, они примерные, они не обязательные, рационы, адаптированные к каждому региону», – заключила она.
Комментарии
Это проблема из разряда вечных...
а в чем сложность?
Воруют-с
Не угадал )
Конечно не без этого, но главная проблема в том, что школьное питание должно быть здоровым.
А здоровое питание сделать вкусным - непростая задача.
Детям же подавай вкусное. И ничего с этим не поделать. Школа не армия, где без вариантов ешь то что дают или голодным останешься)
Так что идея по привлечению рестораторов очень даже здравая.
Не угадал.
Главное в питании это время приема пищи. Если кормить ребенка завтраком через час-полтора после прихода в школу, то он не голоден. А обеды иногда в двенадцать-полпервого происходят в начальной школе перед прогулкой перед занятиями "группы продленного дня".
Может и это, но в незначительной степени.
Если ребенка кормят до отвала дома перед школой, то может и да, но далеко не всех утром именно заставляют есть.
Поговорил с ребенком, еще раз уточнил позицию:
"Есть хочется, но невкусное мы не будем, а вкусное съедим всё"
В итоге вся идея здорового питания обращается в свою противоположность (
для этого и надо привлекать специалистов, которые умеют готовить вкусно
Кто хоть раз пытался накормить своего ребёнка полезной и вкусной кашей, которую ребенок просто не хочет, а хочет сразу сладкое, согласится с ТС.
Это действительно вечная проблема.
ешьте свою "полезную кашу" сами :)
об этом и речь, надо привлекать профессиональных поваров
Кстати, половина детей ещё и учителей не слушает, потому что им скучно.
Надо привлекать профессиональных клоунов?
+100500.
Посмотрите непредвзято, как дети в вашем окружении питаются. Если дома родители вместо приготовить заказывают всякие яндексы-шмандексы-пиццы-миццы, а ребенок тратит карманные на фастфуд бо дружки засмеют, то конечно школьный обед никто есть не будет.
Профессиональных учителей тоже надо привлекать. Которые смогут заинтересовать детей. А не бубнить пересказ учебника.
Вся проблема не в учениках это точно.
Когда минимум 1/3 учебного процесса это всякого рода тесты, то к возрасту подростка (11-12 лет) ученик болт кладет и обучение превращается в терпилово. К сожалению 2/3 програм в школе это унылое гавно, и половина преподавателей это формалисты и очковтиратели. А с вводом "новых интерактивных" систем роль педагога размазана, электронная доска сажает зрение, школьное здание превращено в здание тюремного заключения, здача экзаменов напоминает шоу зека... а это все закладывает психологию у ребенка/подростка. Поэтому нас ждут серьезные психологические срывы у учеников,повышенный инфантилизм и прочие психологические заболевания...
у меня трое. кашу утром едят без вопросов, а все почему? а потому что пару раз было- "хотим сладкого, не хотим кашу".- "сладкого нет, не хотите кашу- гулять, обед в два". два раза погуляли, и с тех пор спокойно и радостно едят каши, ну, или идут гулять "нежрамши" (но это редко). Это вообще проблема ответственности и сознательности родителей, а не детей и поваров- как ты не готовь вкусно- мороженка с конфеткой все равно быстрее вбрасывают сахар в кровь, быстрее попадают в мозг и быстрее вызывают радость и привыкание, чем любые длинные углеводы, белки и жиры- и лечится это только внешним ограничением- или каша, или ходи голодный.
Дети в школе и выбирают ходить голодными (
Имхо, завтрак в школе это как раз правильно, если брать по времени.
В только что проснувшегося человека еду надо запихивать )
Сложность в том, что каждый ребенок индивидуален. У меня малой ест с удовольствием любые каши, борщ, гороховый суп, пельмени, котлеты, макароны. Но при этом не заставить кушать рассольник или рыбный суп, не ест мясо в любом виде, отличном от котлет, не любит любые салаты или винегрет. С удовольствием уплетает яблоки, но при этом не ест ни цитрусовые, ни персики- абрикосы, ни виноград, ни вишню-черешню. Но гранаты готов лопать каждый день. Вместо чая или молока пьет чистую воду из бутыли. В чем сложность? В том, что через раз приходит из школы голодным. Ты ел сегодня? Нет. Почему? Да там рассольник и пюре давали, пфф. И весь день сидит не жрамши.
вот я и говорю что должен быть выбор из 5 блюд например
Для реализации выбора, на примере школы куда ходит моя дочь, надо менять организацию процесса питания. Сейчас у них заранее отправляют двух дежурных, которые приносят на столы класса еду, а через 5-7 минут учитель приводит остальных. Второй класс.
Поэтому выбор недоступен, только "комплекс".
Можно просто сделать, есть сумма на неделю, ребёнок с родителями составляет меню из блюд которые есть в школьной столовой. Дети сыты и продукты не пропадут, повара будут знать что приготовить.
У нас в школе восемьдесят человек детей. Как Вы представляете на 80 человек индивидуальное меню составлять? Повара будут варить 60 порций рассольника, 15 порций борща и 5 порций молочного супа?
и как с этим тысячи ресторанов справляются... очень очень сложная задача
Так и детей много разбалованных, это не ем, это не буду.
Так сделайте выбор. Не обязательно кормить черной икрой. Но банально качественной курицей можно обеспечить? Но что был выбор, хочешь ножку, хочешь филе, хочешь бутерброд с колбасой и с чаем. Достаточно 5 позиций для горячего/салата и пару видов супов.
Рестораны давно смогли реализовать эту схему. У меня недалеко от дома обед шведский стол(!) с большим выбором(!) стоит всего 250рублей. Это в ресторане, где еще и зарабатывают на этом. Одно время я ходит туда регулярно и там всегда был выбор салатов, горячего, напитков, десертов,.. Да там не было икры и стейков, но это обычный обед же, чтоб быстро поел и идешь обратно на работу. Не любишь суп? берешь сосиску. Или вообще салатом мясным наедаешься
Ёпрст. Я, конечно, понимаю, что 250 рублей - это недорого для кого-то. Но лично сам обедаю за 120-170, и то считаю, что это дороговато, и часто беру еду с собой, если остается от ужина. Черной икрой кормить не обязательно, но выбор в школе? А куда девать то, что не съели? К тому же, в школе другие нормы, хранить можно блюдо, вроде, только 2 часа, и бутербродами с колбасой детей кормить нельзя. И блюда не должны на неделе повторяться. Если будет выбор, то выбрасывать будут раза в три больше.
сейчас выбрасывают 50%. будут выбрасывать 150%?
выбор должен быть. Хотя бы блюда без рыбы должны быть всегда
сейчас выбрасывают 1:1, а будут- 3:1, то есть, не 150%, а всего лишь 75% :-), при том, что как съедали условно центнер в день, так и будут лопать центнер в день.
Школа обязана приготовить порции на всех детей, но половина из них при любом раскладе не будет есть (ну, окромя варианта "суп-мороженое + котлета из медвежатины желейного медведя Валеры")
ресторан, в отличие от школы, точно знает, сколько человек к нему ходит обедать в пн, вт, ср, и пт, как на это количество влияют государственные праздники и погода и фазы луны, и потому может более полно утилизировать приготовленное (несьеденные сегодня отбивные завтра будут плавать в супе :-)).
Это точно. Сосиску ем, а котлетками домашними брезгуем) Шипучки пьем , а на компотик смотрим. У меня племянница такая. Сестра ее деду на перевоспитание отдает иногда. У деда не забалуешь). Ест то , что есть , или ходит голодная.) Утром деду привезли, вечером начинает котлеты есть и компот пить) С голоду помирать неохота.) Правда , когда мама забирает, все опять возвращается на круги своя.
ну если вы ребенка не можете сосисками обеспечить, то к вам много вопросов...
полностью поддерживаю племянницу, свои "натуральные компоты" пейте сами
Дядя Вудди , ты дурак?
я слишком хорошо помню детство и помню как меня пытались "полезным" кормить :) а потом я вырос и смог самостоятельно готовить вкусную еду :)
компоты до сих пор презираю )))
А то на , что эти дети похожи , и какое у них состояние здоровья после всей этой "пищевой" химии, вы внимание обращали ? На что американцы похожи? Их от домашних котлет и компотов разнесло? Хотите в России так? Так ведь уже в разгар входит.
а обязательно кормить химией?
я уже предложил что надо 1) филе куринное без костей, жареное 2) салаты 3) сосиски из мяса(они существуют). И сразу число тех кто готов это есть значительно вырастает.
Вы судите по себе о вкусах других.Этот способ редко дает корректные результаты. Полезных сосисок не бывает. Они бывают очень вредные, вредные, и менее вредные по сравнению с другими. Поинтересуйтесь на досуге , как их делают. И да, сосиски - собирательный образ еды из современного пищепрома.
я знаю как их делают. и даже сам делал. если использовать хорошее мясо - то что в них вредного? не вреднее котлет из жил и субпродуктов
В состав любых сосисок входит свиная шкура, мелко порубленная каттером. Именно поэтому сосиски имеют такую консистенциию. Любая шкура- хучь звериная, хучь куриная--это сборник канцерогенов и прочего говна.
Я колбасу вообще лет 10 не ем, в принципе. Хочется мяса- так ешьте мясо, хоть видно из чего оно состоит.
Когда я был маленький--я думал, что вырасту и каждый день буду есть мороженое. А вырос и каждый день пью пиво. (шутка, конечно, не каждый день, я вообще белое сухое вино люблю).
Допустим. Это выбор на понедельник. Приготовили на класс из 30 человек 10 филе, 10 порций сосисок и 10 мясных салатов. Не, не канает, салат - это салат. Итак, приготовили на всех по салату, 10 филе, 10 порций сосисок, и 10, скажем, говяжьих вырезок. Пришли дети, первые взяли 10 сосисок, 10 вырезок, еще пара человек взяли куриное фиге ( как вообще можно есть эту гадость?), остальные 8 остались голодными (они хотели сосиски и говядину). * порций филе ушло в помойку. Салат съели половину, 15 порций ушло в помойку. Полностью съедены только 10 порций макарон, остальной гарнир - по 1-2 порции. Это мы еще супы не обсуждали.
Кстати, предложите еще меню на вторник, среду, четверг и пятницу, не забывая о салатах, супах, гарнирах и напитках, причем не повторяясь в течение недели. А мы посмотрим.
p.s. у дочери подруга занимается хоккеем (10 лет). Тренировки ежедневно. Она в школе съедает все. И еще что-нибудь, если кто-то из соседей по столу что-то не хочет. Вот и ответ на вопрос, поднятый в топике.
На другие дни недели меню будет такое же. Дети сами решат что хотят есть а что не хотят. Вот вам пять блюд, хотите чередуйте, хотите ешьте сосиски каждый день. Первый месяц готовить с запасом, потом будет статистика сколько каких блюд надо
Без всякой статистики, если всех сникерсами кормить вместо каши, то сметут всё, а всё что не сожрут, то по карманам распихают. Не бывает невкусной еды, бывает голод разной степени или его отсутствие. С отсутствием голода всё понятно "скушай детка конфетку - нихачу", а вот некий голод, когда он есть, делает некую еду вкусной строго пропорционально своей интенсивности.
У меня сын, тоже занимается 5-год хоккеем, а ест не все, им даже в четверг вторую треньку отменили, сразу после школы домой, процентов 70 не едят рыбные котлеты, а они в четверг по расписанию ))
кстати компот вполне можно сделать вкусным. но для этого надо вырваться из советских шаблонных рецептов :)
Все можно делать плохо или хорошо.
Сосиски это говно сделанное из говна.
Если детей спрашивать, что они будут есть- это будут чипсы и, пицца, бургеры и газировка.
А потом эти дети станут американцами по центнеру.
Полностью:
http://www.kauppatie.fi/2013/08-2013/rus-6.shtml
и вид, и вкус,..
и что же вы так избирательно цитируете? по вашей ссылке:
В рейтинге самых любимых блюд у школьников присутствуют макароны, пюре, сосиски, фрикадельки и рыбные палочки, а наименее почитаемые блюда из риса, ячменя и вареной рыбы и вовсе остаются практически нетронутыми на тарелке.
чем плохи макароны пюре и сосиски? а ячмень и вареную рыбу ешьте сами
Мне впадлу было думать, кому и что понравится в тексте. А он там - большой. Специально для таких, как вы (ед.ч.) было слово "Полностью". и ссылка после него.
Жутко идиотскую для себя картину увидел в Турции, в отеле у шведского стола. Было навалом всяких вкуснейших разносолов: оливки, разные сыры, чиабата, много зелени, молочки, местные мясные специалитеты, разнообразно приготовленные овощи, и много еще чего.
Но европейские дети банально игнорили это гастрономическое изобилие и как ненормальные кидались в драку за гамбургеры, кетчуп и картошку-фри.
Я так понимаю, это результат той самой ювеналки. Попробуй нынче скажи ребенку "будешь есть, что тебе дают"! Не ровен час, заявят в полицию, что злые родители заставляют невкусный борщ есть вместо вкусных сосисок и гамбургеров!
Но проще конечно сделать "очевидный" вывод, что проблема в меню, а не в семье.
ага. теперь запишем и картошку
фрижареннуюна салево вредную пищуВсё яд, и всё лекарство. разница лишь - в дозе.
Ежедневное употребление жареного гарантировано приведёт к проблемам с пищеварением не только у ребёнка, но и у вполне взрослого человека, вам это любой мало-мальски грамотный врач подтвердит.
Здрааасти. А это здоровая пища что ли?
Поражает иногда уровень либералов. Вот похоже, детей у Вас нет.
Вот вырастите своего жиртреста- тогда и побеседуем.
Тошнит с них.
Страницы