15.05 решил смотаться за мясом в привычное место - мелкооптовая база, фабричные упаковки, вакуум либо навал в картонные коробки (в основном птица).
Свинина вернулась к зимним минимальным ценам. Обычно в это время идет второе повышение (первое конец февраля-начало марта) Далее примеры (все бескостное), в скобках цены этого марта.
окорок, лопатка- 200 (220)
карбонат - 215 (250)
шейка - 285 (320)
грудинка (на шкуре и с ребрами) - 150 (175)
Говядина сезонным колебаниям малоподвержена, но разделка практически отсутствовала.
Взял толстый край без кости по 410. Раньше вроде это стоило 430.
Индейка это отдельная тема, про изменения не скажу. Взял филе бедра по 280, филе грудки было почему-то в эту же цену. Обычно дешевле на 10-15%.
Самое неожиданное было по курице.
Резко подешевели различные виды филе ("прикинь, крылья дороже стоят сейчас" - продавец). Грудка на остове всего по 115р. В феврале было дороже 150, осенью еще дороже.
Три дня переработкой занимаюсь :)
Сегодня надо будет колбасу сделать.
Комментарии
А с ценами коммунистов СССР как это можно сравнить? Некоторых на АШ этот вопрос сильно волнует.
Очень просто!
Берем период 1979-1984. Город Тольятти ("образец социалистического города").
Мясо только на рынке. Цена вырезки (свинина): 3 р. 50 коп за кг.
Моя мать, с высшим образованием химика-инженера, работает в Централтной заводской лаборатории крупного химзавода г. Тольятти. Оклад - 150 рублей. Делим:
150 : 3.50 = 42,85.
Таким образом моя мать могла купить 43 кг мяса.
Теперь умножаем:
300 * 43 = 12 900
Таким образом, зарплата моей матери, пересчитанная по ценам на мясо сейчас должна быть 12 тысяч 900 рублей.
Вывод: в СССР мясо было раза в два-три дороже, чем сейчас!
На рынке каждый день это был не удел химика-инженера с окладом в 150 рублей )))
Не сочиняйте. Не могла она купить 43 кг. мяса. Есть ещё вещи помимо мяса, в которых человек нуждается.
ты не въехал, шлимазл, это индекс мяса такой ))
Я въехал про индекс.
И он опять же в примере мамомота не совсем верный. Дело в том , что в СССР на рынке мясо по 3р50к за кило это была говядина задняя часть . Т.е. практически лучшее мясо. Не кости не голень не рёбра. Так вот такое мясо сейчас стоит не 300 руб за кило, а 440 руб. а по 300 рублей сейчас на рынке мясо с косточкой типа грудинка. Такое мясо на рынке в СССР стоило 2-50.
И вообще эти индексы хоть мясные, хоть водочные не совсем верны для подсчёта и сравнения зарплат. Не корректны по большей части. Всё изменилось с тех времён.
Задняя часть - это лучшее?
задняя часть говядины - это отстой, годный лишь на фарш.
Задняя часть - Оковалок или Орех, или Огузок имеет лучшие качества для любых практически блюд. Я уж не говорю о ромштексах, отбивных, гуляшах. Можно конечно и на фарш если денег не меряно.
Блин, вот для кого автор написал..
Да, и про мясо за 4хх он тоже написал
Почему "каждый день"!
Мои субботы, когда я учился в школе, начинались одинаково: я вставал рано утром и мы с отцом отправлялись на рынок. Там мы обычно покупали: пару килограмм свинины, килограмм говядины, курицу, картошку, капусту, лук, чеснок и т.д. Всего этого в магазинах не было. Овощи были короткий промежуток времени осенью...
*****
Откуда Вы взяли из моего подсчета, что мы покупали что-то на рынке каждый день?
Вам не нужно так нервничать от того, что Ваша методичка опровергается советской реальностью!
Странные у вас были субботы ))) В нашем СССР по субботам ходили в школу, а не по рынкам. Но это ладно, может вы всё детство учились во вторую смену... пропустим момент.
Но и как выяснилось, был всё таки папа и именно он ездил на рынок , а не мама. И действительно , утащить полные сетки не каждой женщине под силу. Машины далеко не у всех были. И самое главное папа наверняка имел тоже зарплату и думаю по более чем у мамы. Тогда соглашусь, что можно было питаться и с рынка, ходя туда раз в неделю и запасаясь вперёд на несколько дней. Сам так делал, но зарплата у меня была в районе 400 руб. ужены 150р. А с зарплатой в 150 рублей... не реально было питаться с рынка на постоянной основе.
Я иногда не понимаю вообще ничего.
В ссср было мясо дороже - такой был вывод.
Потом спорят два типа, которые считают что при ссср было хуже.
Оклад, это еще не весь доход. Тебе мама не говорила?
В СССР было не только мясо, но еще и капуста по 10 к. картоха по 10к. Рыба не дороже рубля. Да много чего. Городская 7 копеек и мороженное тоже....
А сколько стоили судачки в Тольятти? Сейчас мне часто оттуда присылают вяленые, феерически вкусные.
Корректнее нужно Вам!
Мать иногда получала премию. Но это было не каждый месяц, и даже не каждый квартал.
Еще были 13-е зарплаты. НО я прекрасно помню расстройство материи отца (он тоже работал на том же химзаводе), когда в один год 13-ю зарплату не выдали!
Примерно с конца ноября и по начало сентября следующего года в магазине "Овощи" были только трехлитровые банки с маринованными огурцами, березовым соком и квашеная капуста в бочках. Картофель, капуста, лук, свекла, чеснок и прочее - только на рынке!
Не помню. Всегда бабки и мужики у магазина "Светлана" торговали налимами, судаками, лещами и подлещиками (отдельными кучками продавались седитерные лещи и подлещики)... Но точные цены я не помню. Одно время у магазина торговали карпами и толстолобиками из бочек...
В то время не было такого обилия, сейчас с речной рыбой гораздо лучше. Да и вообще с продуктами. Помню тогда в один год завезли с казахстана сайгачьи ребра в качестве мяса. А сейчас вяленой рыбы изобилие и в супермаркетах и на рынках и что характерно, стабильно хорошее качество. И цены в общем приемлемые.
Картошка - 50 копеек за кг в сезон. Та, которая по 12 копеек - магазинная которая, после отрезания гнили - в те же 50 копеек превратится. Капуста - то же самое.
К весне, до появления молодой, картошка - 2 рубля. Капуста не менялась. После появления молодой, старая снова 50 копеек. Сейчас молодая 45 рублей. Молодой картошки в СССР раньше августа не было
Но у всех были погреба, тарились осенью, вот покупка целого мешка в сезон - была по 20 копеек, примерно в течении 1 месяца в год.
Осталось толькотподсчитать индекс жилья, индекс социальных услуг, индекс уверенрости в завтрашнем лне и прочее и прочее.
Только ценами на мясо и остается махать. Причем цены на мясоив государственной торговле почему-тоине рассматриваются в принципе. Такой ненавязчивый подлог.
угомонись пропагандист. нашел что сравнивать СССР и РФ (ипотеку она почем брала? или вообще ничем не пользовалась бесплатно от государства?))... а почему бы не сравнить с племенами до нашей эры? пара охот на мамонта/бизона/кабана и т.д. и сотня кг мяса уже твои только за одну охоту.. а если охотится каждый день!! и это уже лучше чем в путинские времена!
Если в долариях по тому и нынешнему курсу посчитать
почти один в один и получится. Шахер махер с цифрами можно делать по разному.
По образованию я сам инженер-химик-технолог тех времён. Оклад в те годы не значит зарплата. Были премии (квартальные, годовые), различные надбавки (за вредность и т.п.), прогрессивки (на ЦЗЛ это тоже распространялось, так как возрастал объём исследований). О зарплате можно судить по уплате различных взносов (к примеру при окладе в 180 рублей партвзносов платили за 510). Вырезка свинная это самое дорогое мясо из свинины (правильно называется балык свинной, так как вырезка бывает только говяжей). Цены на рынке были иные, чем в коопторге и тем более в госторговле. Так что делая свои вычисления, вы несколько раз натянули сову на глобус.
Ну вот есть достаточно обоснованная версия, что как минимум со второй половины 70-х и особенно в 80-е темпы роста зряплат советских граждан хорошо побгонял темпы роста из производительности труда. Что как бэ закономерно и привело к 91-му году, в том числе. Так что особенно гордится кто что тогда завышенно получал - ну не самый лучший вариант. Сугубое имхо.
Это упрощение. Зарплаты росли, цены на многие промтовары снижались. Потребности населения увеличились, требования к качеству товаров возрастали. Народ начал ездить по заграницам. Так что давление денежной массы имеющейся у населения не было критическим. К 91 году привела политика элиты, которая хотела конвертировать свою власть в деньги и передавать её по наследству.
Если бы скотнику, доставщику и продавцу в СССР, требовалось бы платить за услуги ЖКХ, образование детей и бензин в полном, по меркам РФ, объёме, то и ценник на мясную продукцию был бы повыше.
Так что можно сделать вывод, что сейчас мясо не подешевело, относительно тех цен.
А вот покупательная способность снижается.
дешево хайпуешь, Тюря.
в прошлый раз выясняли, что в СССР мяса не было. по крайней мере подавляющее большинство совкодрочеров и колбасоэммо его тогда не кушали. стояли в очередях за хлебом ))
так что зачем сравнивать, кому сейчас это надо?
Враньё.
Мясо было в совхозах.
Мясо было у тех, у кого в селе были родственники и друзья.
Мясо было и в городе в продаже, но с нюансами в виде блата и доступности.
В селе машина силоса или бункер зерна стоили бутылку водки. Отсюда и много скотины во дворах.
Причём мясо было отменного качества. Правда, в Ленинграде такого и раньше сложно было найти. А сейчас и подавно.
Такое мясо ещё встречается в "мясных" краях, например, в Сибири. Местами и в европейской части России.
Мясо в СССР, конечно было. Но коммунисты не смогли обеспечить им всех граждан в требуемой мере. Эта пагубно сказалось на СССР.
///////В селе машина силоса или бункер зерна стоили бутылку водки.////////
Это коммунисты приучили селян к воровству. Воровство было повальным.
Такое впечатление ,что ты вообще не в теме за селян. Ну что такого мог украсть селянин, мешок картохи или овса? Повальным оно, воровство, стало при долбаных лидералах. Они целую страну разворовали ))
Да уж побольше в теме, чем питерские снобы.
Моя мать выросла в деревне. Тесть тоже деревенский.
У нас на Целине, если откажешь односельчанину, с тобой вся деревня перестанет разговаривать.
На Целине хоть и зарабатывали немного, но деньги тут мало чего стОили. Потому что на все шмотки к питерским ценам нужно было умножать на два или три. Поэтому простой люд их почти не покупал.
Но и объёмы бартера "за бутылку" не шли ни в какое сравнение с европейскими.
Зерно, комбикорм и силос во многих деревнях для себя и не покупали.
Бункер зерна у комбайнёра или машина комбикорма обменивались на бутылку водки. Которая и выпивалась совместно.
Кстати, как в 90-е село грабили я тоже в курсе.
Могу рассказать, если интересно.
Вы, похоже, не в теме немного.
Тесть держал с полсотни овечек, птиц разных много, свиней.
А также в среднем пять дойных коров, и пять бычков на откорм.
При этом сдавали молоко скупщикам за деньги. И сдавали всех бычков.
То есть, говядину сами не ели.
А наличные деньги уходили полностью на одежду, бытовую технику, посуду и прочие товары.
Потому что зарплаты не хватало на всё необходимое.
Не оправдываю крестьян. Но не было справедливого распределения денег, продуктов и товаров. Сплошные перекосы.
Коммунисты приучили весь народ к безхозяйственности. Поинтересуйтесь, сколько вокруг новых заводов захоронено бетона.
И я строил. И лишний бетон в степь вывозил.
Перекосы есть всегда и везде. Разве такое количество бабла в мире не есть мировой глобальный перекос?
Зарплаты и сейчас в мире всем не хватает на необходимое, от этого и придумали кредит.
Бычков сдавали, а сами не ели? Не верю! ))
Я и говорю: снобам не понять.
Сдавали бычков живым весом. И на эти деньги покупали необходимое.
Себе хватало другого мяса. Всегда свежего. Морозили только свинину.
Баранина, птица и кролики на столе были всегда. Свинина зиму и часть весны.
да уж куда нам, снобам поверить за кроликов, это же у нас за деликатес шло, а вам что, говядины было не купить?
Кроликов и мой крёстный разводил в городе.
Дом хотя и 8-квартирный был, но без отопления. Во дворе сараи для угля и дров. Там и разводил. В милиции работал.
Тушёнка у нас тоже в дефиците была. У нас в семье её практически не было. Но мясо откуда-то было почти постоянно. Часто была картошка жареная или вареная без мяса, но со своей солониной (помидоры маринованные, огурцы, квашеная капуста). До сих пор люблю такое.
Мы про кого сейчас говорим? Про город или деревню?
Про город все понятно. А что из деревни в город за говядиной не съездить было?
ЗЫ.
Карл Маркс по ночам завозил, не иначе.
А смысл?
Мясо часто, но не всегда, было дома, а не в магазине. Добывалось разными способами без лишнего напряга.
Мне было смешно, когда 25-летний полубандит покупал "в семью" полтуши свиньи на всю зиму, храня её на балконе. Мои родители в 90-ые (ну и я с ними), на пике, резали по 8 поросят в год, ежемесячно, начиная с сентября. Мясо не продавали, на столе оно было - каждый день. Свой тушняк, сало, манты.
ЗЫ Северный Казахстан.
Я говядину и сейчас не ем и не покупаю
С утра не пнув СССР жить дальше не можешь? Чтож тебе такого досталось в той жизни, что до сих пор блюёшь?
Не может простить судьбе, что выжил ))
соотношение 1рубль = 1копейка.
Бензин 40р =40 коп.
Мясо 220=2р20коп
Колбаса докторская 2р20 = 220 и т.п.
зарплата 129р = 12900р (т.е. в СССР было беднее)
всё остальное тоже соответствует, что непонятно, вроде тут РЫНОК, а там просто План и где разница?
Причем похоже эксплуатация в СССР была больше и много было ненужных глупых телодвижений, типа Колхоз -Парад -Собрание -Политинформация -Отработка -Распределение -Очередь- Блат -Дача -Автобус - и т.п.
Электричество тоже примерно соответствует - 4 копейки тогда и 4 рубля сейчас.
Я недавно на днях разглядывал платежку за электричество и с удивлением 3р.85коп нифига себе думаю, цена какая низкая. (не обращал внимания последние 30лет)
Но придумали буржуи всякие мусорные, капитальные, управленческие, и прочие налоги для компенсирования излишних доходов, это чтобы жизнь мёдом не казалась.
Путин рулит!
Зашел в магазин, дешманский, они хлеб пекут, с удивлением обнаружил 14р50коп (было по 24р) что серый что белый, кстати хлеб первосортный, свежий, армянка печет, несколько слов по русски с акцентом говорит, да уж, в СССР по 14 копеек только черный, а белый по 20коп был, а тут ляпота.
Вот рыбы советской нет, по 80 копеек, только по 160р самая дешевая, минтай. но зато красная рыба горбуша -кета, есть, при советах дифицит был,
Мороженного по 20коп тоже нет, только по 35р, БЗМЖ, но качество и доступность, получше советского, контроль за молочкой на порядки больше, чем в советах. ассортимент просто лишний сотни сортов а при советах ОДИН сорт. Сыр и сырок "дружба", водка 2.40 это когда такое было?
Сейчас отца воскресить и экскурсию сделать, он бы сказал, вот это я понимаю - коммунизм!
А Бабку с 23р пенсии и одной лампочкой 20w - что бы не платить. ВОт для нее шок.
Брали в универмаге с матерью Крым206 ч/б телик, в безпроцентниый кредит за 205р долго платили...
Хорошая была страна Советский Союз. Со своими плюсами и минусами. Но сейчас уровень жизни повыше. Не все это почему-то понимают ) Хотя тоже хватает и плюсов и минусов.
"Хотя есть регионы, где выше."
А есть регионы, где ниже. Я по 2,40 за электроэнергию плачу.
5.35 дневной тариф, 1.50 ночной. Москва, электроплита.
Я сравниваю с 1999 годом. Сколько мог купить на зарплату тогда и сколько могу купить на зарплату сейчас. Практически всех товаров я могу купить в три-шесть раз больше. Это означает, что без учёта стоимости рубля все товары для меня подешевели. Кроме иностранных, надо добавить)))
Да, с тех пор ощутимо прибавилось )
По электричеству: с детства помню, что гоняли меня за не выключенный свет, из техники дома был холодильник и телевизор, плита газовая. Набегало больше 200 кВт, что было предметом расстройства старших в 90е.
Сейчас всякой бытовой техники полный дом, плита электрическая, свет так и не приучилась выключать, но лампочки везде светодиодные. Больше 150 кВт редко когда бывает, только когда холодной весной отключают горячую воду и включаешь водонагреватель и обогревателем. Чудеса энергосбережения
Если электроплита и всего 150 кВт, значит вы не готовите....
Страницы