Все на борьбу с невежеством!

(навеяно вот этой статьёй: .Биотехнологии - золотой ключик будущей России. Или как мы победим невежество.)

Меня смутило невежество самого автора. Почти каждый абзац его статьи изобилует безапелляционными, но весьма спорными утверждениями.

Над некоторыми можно просто с удовольствием поржать. Чаще всего читая АШ, я так и делаю. По причине некоторой скромности и занятости, я на АШе не писатель, а преимущественно читатель. Но вот в данном случае, каюсь, не сдержался. Ну просто, потому что автор сам по себе «ходячее невежество» в области биологии. Вот и выдал я вот такой комментарий:

Это сок мозга выпускника американского колледжа, который наспех листал учебник биологии между занятиями хора и уроками танцев. 

"Любые белки в ЖКТ разрушаются до аминокислот - иначе организму их попросту не усвоить."

И такая бредятина в каждом абзаце. Достали уже эти лицеисты со своими рефератами на основе знаний, полученных на уроке "Природоведения" и неумело отсортированного мусора с интернет-помойки.    

Опять же каюсь и прошу автора меня извинить за неоправданную резкость моих утверждений.

Просто автор оказался в этом вопросе неоригинален и повторяет весьма расхожее заблуждение. Короче он далеко не первый, кто на полном серьёзе вываливает такую шнягу. Автор, не мудрствуя лукаво, мой коммент тут же удалил, ну, я, в принципе, успокоился.

Однако, при ознакомлении с его профилем и дальнейшем прочтении комментариев, я обнаружил, что сей автор подвязался писать на Аше статьи именно по биотехнологии, при чём пропагандистской направленности, да ещё и накропал статью в журнале «Эксперт». https://expert.ru/expert/2019/04/nas-nakryivaet-geneticheskij-shtorm/

Как-то мне показалось, что будет в будущем не очень комфортно жить в обществе, где эксперты по проблемам биотехнологии, ещё не «слезли с пальмы» в области изучения биологии.

Потому посчитал своим долгом «поднять знамя борьбы» с невежеством.

Повторюсь ещё раз, что я не очень хороший писатель и ограничен во времени, чтобы детально разобрать все перлы автора (а их там до опупения). Остановлюсь лишь на парочке.

И так:

"Любые белки в ЖКТ разрушаются до аминокислот - иначе организму их попросту не усвоить."

Заострим внимание на словах «любые» и «до аминокислот». Не буду навязывать читателям сложные теоретические рассуждения и обилие научных доказательств. Дам лишь некоторые примеры. И давайте позволим каждому самому сложить 2+2.

Плодовые тела бледной поганки содержат бициклические токсические полипептиды. (пептиды — это последовательные соединения аминокислот. Длинные пептиды — это и есть белки.) Т.е. пептиды поганки не разрушаются в ЖКТ до аминокислот, а попадают в кровь, где творят своё «чёрное дело». Бледная поганка

Трансфер факторы — олигопептиды длинной около 40 аминокислот, попадающие в организм с молозивом или молоком и корректирующие иммунную систему (читай - влияющие на генетику иммунокомпетентных клеток). В настоящее время массово производятся и применяются. Применение в виде капсул перорально (т. е. опять же через ЖКТ). Всё о трансфер факторах

Прионы — болезнетворные белки. Прион — это белок с аномальной третичной структурой, способный  катализировать конформационное превращение  гомологичного ему нормального клеточного белка в себе подобный (прион).  Прионы попадают в организм при поедании животных тканей, через ЖКТ, через все защитные системы организма добираются до мозга. 

Как видим разрушение до аминокислот происходит далеко не всегда. И это только популярные примеры. А ведь существует масса научных работ по всасываемости пептидов в ЖКТ. И это у здоровых организмов, а есть ведь ещё и болезни, когда происходит всасывание протеинов не предусмотренное в нормальном состоянии. Что же при любом желудочно-кишечном расстройстве следует сразу накрываться белой простынёй и ползти на кладбище? И только по тому, что все доступные пищевые продукты противоестественны задумкам природы. 

А вот этот перл автора:

3. Нет такого понятия "ген яблока" или "ген сливы", "ген лосося или саранчи", есть гены которые кодируют определенные белки - строительные кирпичики организма. Любое культурное растение, выведенное человеком это генетический уродец, нуждающийся в "лечении генома".

Да, стати, у вас, как и у любого человека с грибами примерно 20 процентов общих генов, с бананом, вы не поверите, 50 %, с саранчой, думаю все 80%. Так , что ген саранчи в геноме сои совсем не "трэшак", а даже очень привычная ситуация. Бог ничего не изобретал с "нуля", пользовался изобретенным ранее.

Не надо смешивать в одну кучу «генетических уродцев» и чудовищные «генетические химеры».

Ваши общие гены с грибами — это не гены интеллекта или шляпкообразования, это гены общих предков многоклеточных живых организмов на шкале эволюции. Что-нибудь связанное с метаболизмом. Нету в вас гена банановой кожуры. Нету в сое гена, заставляющего жрать траву или махать крылышками.

Селекция — это направленное развитие уже свойственных организму признаков до более выраженных кондиций. Путём селекции вы можете вывести толстого кота, тощего кота, кота лохматого, кота голого, возможно даже кота учёного. Но вот, чтобы вывести кота с копытами вам понадобится много-много лет и много-много усилий. Напротив, генетическая модификация позволяет вывести кота с копытами и рогами или козла с волчьими клыками весьма в сжатые сроки. Это я для примера, а то с растениями с проблемами аллергии и пищеварения не очень очевидно. Ну вот представьте топающего, как конь, кота и кусающегося, как собака, козла. Вам такие перспективы нравятся?

А ещё этот «гаврош» ГМО-революции очень уверен, что нет горизонтального переноса генетической информации между человеком и ГМО-растениями или ГМО-микробами. Дескать очень большая разница в сложности устройств.

Ну он, наверно, не в курсе, что ваше тело — это не моногенотип. На самом деле ваше тело — это сообщество (биосоциум). Вы напичканы бесчисленным множеством паразитов и симбиотов, которые определяют не только вашу физиологию, но даже влияют на ваш характер и поведение. А вот с ними то горизонтальный перенос гораздо проще, и непредсказуемость их перерождения при этом варьируется в широких пределах. Не страшно?