Ка­че­ство зерна но­во­го уро­жая луч­шее с 2015 года

и что за дан­ные? вы где-​то про­чи­та­ли что у нас мас­со­во вы­ра­щи­ва­ют пше­ни­цу с клей­ко­ви­ной боль­ше 28% и она вся имеет чп ниже 200? вы же это утвор­жда­е­те - так что по­де­ли­тесь ис­точ­ни­ком.

Бли­и­ин, как долго будем хо­дить по кругу - у Вас па­мять рыбки...Буду ци­ти­ро­вать саму себя:

Раз па­ра­метр один и тот же (Вы же утвер­жда­ли, что это про­сто тех­ни­че­ская за­ме­на) да­вай­те про­пор­ции ак­тив­но­сти фер­мен­та в пар­тии зерна, где со­дер­жа­ние про­рос­ших зерен равно  0,1%, 0,2%, 0,3% и так далее до 1% и ка­ко­ва ак­тив­ность фер­мен­та в пар­тии, где, ска­жем 1,1% или 1,2%. (ин­те­рес­но по­смот­реть какие еди­ни­цы из­ме­ре­ния Вы при­ве­де­те)...

Каким об­ра­зом Вы эту ак­тив­ность опре­де­ли­те и из­ме­ри­те, если зерно про­рос­ло на корню еще до убор­ки, а во время убор­ки от­ва­ли­лось, или от­ва­ли­лось во время до­ра­бот­ки,  что Вы бу­де­те взве­ши­вать? 

На­пом­ню что  с ГОСТ-2006:

4.5 Класс пше­ни­цы опре­де­ля­ют после ее по­сле­убо­роч­ной об­ра­бот­ки на тех­но­ло­ги­че­ских ли­ни­ях очист­ки и сушки по всем по­ка­за­те­лям, уста­нов­лен­ным в таб­ли­цах 2 и 3 по наи­худ­ше­му зна­че­нию од­но­го из по­ка­за­те­лей.  ГОСТ Р 52554-2006

5.4 Класс пше­ни­цы опре­де­ля­ют после ее по­сле­убо­роч­ной об­ра­бот­ки на тех­но­ло­ги­че­ских ли­ни­ях очист­ки и сушки по всем по­ка­за­те­лям, уста­нов­лен­ным в таб­ли­цах 2 и 3, по наи­худ­ше­му зна­че­нию од­но­го из по­ка­за­те­лей. ГОСТ-2016

До этого ГОСТы не ука­зы­ва­ли когда имен­но при­сва­и­ва­ет­ся класс. 

2.4. Пше­ни­цу, не удо­вле­тво­ря­ю­щую од­но­му из тре­бо­ва­ний выс­ше­го клас­са, пе­ре­во­дят в низ­ший. ГОСТ 9353-85.

2.2.2. Класс пше­ни­цы опре­де­ля­ют по наи­худ­ше­му зна­че­нию од­но­го из по­ка­за­те­лей ка­че­ства зерна, ука­зан­но­го в со­от­вет­ству­ю­щей таб­ли­це. ГОСТ 9353-90

ЮФО:

Дан­ные Вол­го­град­ско­го фи­ли­а­ла ФГБУ «Центр оцен­ки ка­че­ства зерна» О «па­де­нии» числа па­де­ния 

Смот­рим 2011:

клей­ко­ви­на - 23-36%, ИДК - 55-100 ед

Со­глас­но ГОСТ-85 часть пар­тий зерна с клей­ко­ви­ной от 24% ; ИДК до 75 ед , с 1% про­рос­ше­го зерна по­па­ли бы в 1 и во 2 класс, од­на­ко в 2011 - это все был толь­ко 3 класс

 2012:

клей­ко­ви­на 23-35%, ИДК - 50-90 ед, опять часть пар­тий с клей­ко­ви­ной от 24% ; ИДК до 75 ед  и 1% про­рос­ше­го зерна так же по­па­ли бы и в 1,и во 2 класс, но нет, в 2012 - это опять был толь­ко 3 класс

2013:

клей­ко­ви­на от 23 до 30%; ИДК 70-80 ед., тут, ко­неч­но зна­че­ния по­ху­же, но и даже в этом слу­чае от­дель­ные пар­тии с клей­ко­ви­ной от 24 %, с ИДК до 75 ед и 1% про­рос­ше­го зерна по­па­ли бы во 2 класс, но в 2013 эта пше­ни­ца еле-​еле до­тя­ги­ва­ла до 3 клас­са.

2017 год

Дей­стви­тель­но, пше­ни­ца уро­жая 2017 года от­ли­ча­ет­ся вы­яв­ле­ни­я­ми пар­тий зерна (осо­бен­но в При­волж­ском фе­де­раль­ном окру­ге) с вы­со­кой клей­ко­ви­ной 25-28 % при низ­ком по­ка­за­те­ле числа па­де­ния, со­глас­но ко­то­ро­му в со­от­вет­ствии с ГОСТ дан­ные пар­тии от­но­сят­ся к 4-5-му клас­су. О дан­ной тен­ден­ции ФГБУ «Центр оцен­ки ка­че­ства зерна» уже со­об­ща­ло на про­во­ди­мых кон­фе­рен­ци­ях в своих до­кла­дах о ка­че­стве зерна уро­жая 2017 года.

О недо­сто­вер­ной ин­фор­ма­ции о ка­че­стве рос­сий­ско­го зерна уро­жая 2017 года, опуб­ли­ко­ван­ной в сред­ствах мас­со­вой ин­фор­ма­ции ФГБУ «Центр оцен­ки ка­че­ства зерна»

Т.е  неко­то­рая часть зерна, ко­то­рая сей­час со­став­ля­ет 3 класс, в 80-е была бы ка­че­ствен­ная, силь­ная пше­ни­ца 1 и 2 клас­са. Точно так же часть пар­тий из се­го­дняш­не­го 4 клас­са по по­ка­за­те­лям ГОСТ-85 в 80-е годы пре­крас­но бы клас­си­фи­ци­ро­ва­лась как пше­ни­ца 3 клас­са.

По­это­му зерно оста­лось таким же каким и было (в какой-​то год хуже, в какой-​то лучше), но из-за того, что ГОСТы не срав­ни­мы не воз­мож­но срав­ни­вать клас­сы вчера и се­го­дня, т.е. рас­суж­дать о па­де­нии (или росте) ка­че­ства и ис­чез­но­ве­нии чего-​то там...

какая раз­ни­ца - мадам? объ­яс­ни­те на­ко­нец - по­че­му мо­мент вве­де­ния но­во­го госта не виден на гра­фи­ке?

Раз­ни­ца в том, что с 1997 года было даже не 5, а 6 клас­сов мяг­кой пше­ни­цы ( выс­ший +5 клас­сов) и каким об­ра­зом Ме­леш­ки­на их транс­фор­ми­ро­ва­ла в 4 клас­са мне не из­вест­но (по ка­ко­му прин­ци­пу она обье­ди­ня­ла клас­сы?), как неиз­вест­но и то как рас­пре­де­ля­лись клас­сы в пе­ри­од 1986-1991 гг. Более того не из­вест­но и то, как рас­пре­де­ля­лись  клас­сы после 2004 года. Как можно про­ком­мен­ти­ро­вать то, что имеет ис­ка­же­ния?

Взять один от­ре­зок вре­ме­ни с за­пу­тан­ным рас­пре­де­ле­ни­ем клас­сов и на­тя­нуть его на все время с 1992 по 2018 год - это Вы уме­е­те....Я же на­тя­ги­ва­ни­ем совы на гло­бус не за­ни­ма­юсь..

если вы за­бы­ли - я вам на­пом­ню - у нас есть дан­ные за все де­ся­ти­ле­тие

Все что у Вас есть - это ис­ка­жен­ные дан­ные за 90-е годы (по­че­му см. выше), но дан­ных за 80-е годы - нет. Не имея дан­ных за 80-е годы кри­чать о том, что у Вас что-​то там упало по срав­не­нию с 80-ми - это , мягко ска­жем - ма­ни­пу­ля­ция...

Самое вы­со­кое в стране сред­не­взве­шен­ное ко­ли­че­ство клей­ко­ви­ны было от­ме­че­но в 1985 г. (24,2%) и в 1986 г. (24,3%), самое низ­кое – в 1987 г. (22%).

А что было в 1989, 1999, 1990 и 1991 - или это уже не РСФСР?

Да­вай­те так - вы­ло­жи­те эту ста­тью, а потом по­го­во­рим. А то вы дер­га­е­те раз­роз­нен­ные  ку­соч­ки

Да, 1985 год  - это дей­ствие ГОСТ-67, где клас­сов не было во­об­ще, ГОСТ под­ра­зу­ме­вал стан­дар­ти­за­цию опре­де­лен­ных сор­тов, осталь­ные сорта пше­ни­цы долж­ны были от­ве­чать общим тре­бо­ва­ни­ям.

Про­дол­жу

на­пом­ни­те - какая у нас в этом году сред­няя клей­ко­ви­на? 21,4, ка­жет­ся?

Вам очень много ка­жет­ся, т.к. окон­ча­тель­ные итоги по уро­жаю этого года не под­ве­де­ны. 

Что ка­са­ет­ся :

Самое вы­со­кое в стране сред­не­взве­шен­ное ко­ли­че­ство клей­ко­ви­ны было от­ме­че­но в 1985 г. (24,2%) и в 1986 г. (24,3%), самое низ­кое – в 1987 г. (22%).

Еще раз по­вто­рю, что в 1985 году дей­ство­вал ГОСТ-67, где клас­сы от­сут­ство­ва­ли. С 1986 года всту­пил в дей­ствие ГОСТ-85, где клас­сы по­яви­лись, но их было 4 , с 1997 в дей­ствие всту­пил ГОСТ-90, где у мяг­кой пше­ни­цы было 6 клас­сов.

Чисто ма­те­ма­ти­че­ски:

Если сло­жен­ную по ниж­ней гра­ни­це 4-х клас­сов  клей­ко­ви­ну ,т.е.  32+24+23+15=94, раз­де­лить на 4, то  в этом слу­чае по­лу­чим сред­не­взве­шан­ные 23,5% , а если прой­тись по верх­ним гра­ни­цам, то сред­не­взве­шан­ное будет боль­ше 25%.

Од­на­ко, если сло­жен­ную из 5 клас­сов (выс­ший с 36% брать не будем) клей­ко­ви­ну ( к при­ме­ру, 32+28+23+18+15 =116) раз­де­лить на 5, то как не крути 25% никак не по­лу­чит­ся...

Даже если ис­клю­чить 1 класс и скла­ды­вать толь­ко 2,3,4 и 5 , где зна­че­ния умень­ша­ют­ся, то все равно на 25 ни­ко­гда не выйти (к при­ме­ру, возь­мем вы­со­кие гра­ни­цы клас­сов - 28+23+18+17 =86 , 86:4= 21,5)

При сумме за­дан­ных зна­че­ний (гра­ниц) - де­ли­мо­го, с уве­ли­че­ни­ем числа де­ле­ния - де­ли­те­ля, ре­зуль­тат - част­ное, имеет тен­ден­цию к сни­же­нию.