Камрады!
Врачи (в хорошем смысле этого слова) запретили мне пить все, кроме сухого вина, сделав таким образом самогонный аппарат ненужной железякой. Наверняка кто-то знает правильное пособие по производству сухого вина в домашних условиях. Посоветуйте, не дайте пропасть!
Комментарии
Ха-ха. Мне тоже запрещали, но я им дал 200 рублей и мне сказали, что иногда можно
эта пять!
Первый коммент и в точку! Расходимся...
Таки я с вас удивляюсь. А просто - не пить?
Тоже удивляют люди, по идее взрослые, которые не могут понять что алкоголь вообще не нужен организму.
другой части человека нада
Самый простой способ это продать самогонный аппарат, и на вырученные деньги купить сухого вина. И не злоупотреблять купленным.
Сухое вино продают на каждом шагу, зачем делать дома? Тем более, что для этого нужны условия и виноград.
А вдруг?
У нас виноград не доберает сахар. И сухое сложно сделать. В уксус может превратиться.
Ай. Ссылка отвалилась. Ох уж эти смартфоны!
Вишнёвую только настойку. А вот ежевичное можно.
Для этого надо выращивать специальные винные сорта винограда.
Гораздо дешевле не пить вообще. Но если вам интересно виноделие как отрасль знаний - то да, это может быть интересным. Все эти пробы почв, подбор сортов, ферментационные баки. ..
ошибаетесь. Пить - это самое недорогое и доступное хобби. Вот бросите вы пить, и чо делать? Вас потянет, например, летать на парапланах. А это весьма дорого. Или вообще на баб потянет в массовых количествах...
Меня потянет делать любимое дело
у меня это - бабы. А у тебя?
Я психотерапевт. И моё любимое дело - моя работа с людьми.
Печальная фигня. Но если дохтора говорят ..
Хотя не факт, что после бутылки сухого домашнего не потянет на полусохое...и.т.д . Тут как бы вообще лучше тогда завязать или повременить.
Но чем организму нужно именно сухое , а не кислое крепленное с дикого винограда - непонятно (хотя докторам виднее конечно, что там за процесс внутри с органами творится из-за щелочности, какой-нибудь)
В общем, чего заморачиватся - если можно в магазе купить бутылку и всё..(тем более на Укре цена на винишко не вопрос)
Или сам рабочий процесс уже важен по инерции, после годов изготовления сэма? .. А чего раньше делали с виноградом домашним (как понял он у вас есть в наличии)
в магазе там продаётся не вино, тем более местное. лучше его вообще не пить. это какая-то пародия на вино
Ну не Пино-Франсе какого-нибудь 1940-го года выдержки явно.
Но думаю основные параметры сухости вина на производстве всё-таки соблюдаются.
... (хоть даже в самом дешманском тетрапаке пусть будет оно)
на винах в пакетах даже пишут из чего сделано. там виноматериал разводят соком виноградным. что такое виноматериал объяснять не буду
Пусть даже так. Но критерий сухости лаборатория всё равно блюдит. ( не знаю как у вас конечно с этим дела обстоят, но у нас лаборанты ковыряются с подобными вопросами) ... естественно не про "натуральность" речь .
дело в том, что обычно доктора прописывают диету с учётом натуральности продукта, ну если по-хорошему, по-правильному. иначе какой смысл в диетах? а еще в натуральном вине присутствует продукт брожения в живом виде, что опят-таки не маловажно
Без домашнего винограда, кучи стеклянной посуды, прохладной чистой кухни, подвала и бездны времени даже не пытайтесь. Купить дешевле.
Хотя поиграться осень, почему бы и нет. Инструкций полный интернет. Есть даже форумы. Самогонить проще, самогон не перекисает. В условиях банки вина, важнейший метод купаж невозможен.
Хотел бы уточнить - и даже чистую воду пить запретили?
Думаю, что вам это подойдёт.
Там теперь один сорт вина - минассали.
.
рассказываю. берутся ягоды из вашего сада, ну там малина, смородина, вишня, абрикосы, в общем всё, что у вас там растёт. складываются в стеклянный бутыль литров на десять, вместо крышки надевается перчатка резиновая, и ждёте пару месяцев, пока перчатка не надуется. легче лёгкоко
В лучшем случае успеете бражку поймать, в худшем прокиснет и вонища по всему гаражу (или другому погребу будет))
т.е помещение с определенной температурой нужно.
ну не знаю. у меня в деревне делают не первый год, и хранится обычно просто на веранде, а там прохладно. тем более киснет и бродит вся эта байда в теплое время года на той же веранде и ничего не воняет, я проверяла. готовое оно обычно к ноябрю, а там уже и погреба не надо, оно просто за зиму не успевает прокиснуть ))
а ваше село в сторону Фастова или Обухова?
в сторону житомира)))
😂 аж до слёз!!! Десять литров!!! Детский сад какой-то!!!
ну а шо вы хотите, сразу в бочку на 50 литров что ли закладывать?
у нас конечно пить умеют, но как-то аккуратно, что ли ))
В кои веки, но сейчас посмеюсь вместе с тобой)).
10 литров, блин))
чё смешного-то?
удобно использовать тару по десять. а как потом процеживать в домашних условиях?
тоже мне. смешливые нашлись
http://forum.homedistiller.ru/index.php?board=94.0
297мл самогонки 40* на 1л хорошего сока без мякоти (самые того, из покупных - вишнёвый и гранатовый).
Может и не "сухое", зато самогонный аппарат при деле и вкусно.
Лучший напиток - это ЧАЙ!
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Попробуй вмазаться винтом, накуриццо, и употребить марку ЛСД..... я тебя уверяю, после этого тебе ни сухого, ни мокрого не захочется....
Книга "Поклон домашнему вину" Анатолия Евтушенко. Рекомендую, не пожалеете.
Отец сухое вино делает из яблок. Территориально Урал. Если интересно в личку напишите. Отпишусь что необходимо и технологию.
Не слушайте балбесов! Сухое вино это то, в которое сахар кладется не весь сразу (по расчету), а добавляется по мере ослабления брожения. Добавили чуток и брожение не возобновилось - все. Поэтому, только гидрозатвор, никаких перчаток.
Из полезного могу еще добавить:
- сбраживайте мезгу еще пару раз, не ленитесь, получите более вкусный букет за счет экстрактивных веществ из косточек,
- для поднятий градусности, после завершения брожения фруктовых дрожжей, добавьте сброженный заранее изюм, виноградные дрожжи устойчивее к спирту.
- снимать с осадка вино нужно не только при разливе в бутылки, но из бутылок в бутылки еще пару раз.
Очень вкусное сухое вино получается из дикого шиповника. Но секрет в том, что нужно сбраживать целиком с косточкой (вопреки советам "знатоков"), не повреждая саму косточку. Снимается с осадка такое вино поздно весной. Будет горчить. Но к августу горечь уйдет и продукт станет таким, что не каждому домашнему виноградному вину дано.
Алкоголизм!
Вот уж не ждал столько откликов... Всех благодарю
Сказали, что можно еще и пиво, но его организм не принимает в принципе. Совсем не пить вполне можно, но, во-первых, вино — это банально вкусно, во-вторых, хочется попробовать его добыть, тем более, что виноград пропадает.
Особое спасибо за ссылки — обязательно посмотрю
Вот. Лучше пиво научится варить... солидарен. (сам не умею, но мечтаю освоить)
Рецепт:
1. выгоняешь литр самогона.
2. меняешь на полтора литра сухого вина.
Не благодари.
Сайт вашего земляка (алкофана, (неоднократно уже помянутого)) в помощь, найдёте что хотите! Тем более что у вас с виноградом наверняка меньше проблем чем за Уралом или выше Оки.
Страницы