Когда раки были большими

Вчера вечером, в пятницу, ко мне внезапно ввалился (иного слова не подберу) в гости приятель. Старый, во всех смыслах, и с которым не виделись лет этак... да десять точно, а то и все пятнадцать.

Бывает так  - жизнь внезапно словно разносит друг от друга, и хотя живёшь буквально, по современным меркам, рядом, тем более в одном городе, но при отсутствии каких-то общих интересов, завязанных на нечто материальное, связи постепенно истончаются, а то и рвутся.

Но всплески таки иногда бывают. Ну знаете наверное, как это  - сидишь-сидишь, а потом  - а не сделать ли мне то-то то-то? Например, повесить наконец давным-давно купленные жалюзи, или поменять коврик у двери, или попробовать новый (для тебя) рецепт жаренья мяса... да хотя бы собрать всю зимнюю обувь, просушить, начистить и убрать... до зимы, которая уже ведь совсем скоро.

Или внезапно собраться в гости, туда, где тебя не ждут.  А просто так  - сюрприз!

Не сказать, что я не люблю гостей, нет. Имеется ввиду не конкретных, а всех, любых. Скорее, наоборот - люблю. Но в строго определённые моменты визита. Как правило, при встрече - этот когда охи, ахи, привет-привет, куда куртку повесить, да вот тебе тапочки, если хочешь, я-то босиком люблю, и при расставании - ну, пока!, ничего не забыл, проверь, ты это, заходи, не забывай, как приедете, отзвонитесь, буду ждать и так далее.

А вот остальное время  - не очень. Люблю то есть. Беспорядок разной степени, посуда грязная, необходимость прилично выглядеть (ну не в трусах же, пардон, ходить, хотя...), шум опять же, разговоры какие-то бессмысленные, и так далее. 

Да ещё поневоле жареного/солёного/копчёного/сладкого налопаешься, а оно ведь тоже не шибко полезно.

Короче, вы поняли.

Но приходится терпеть, раз явились - а куда деваться? Я про гостей, ага.

Вот так и ко мне вчера, фигурально выражаясь, вдруг в тишине постучалось в двери. Не счастье, но и то хорошо, что не горе. Как оказалось, привет из прошлого.

Звонок, смотрю - ба, Серёга! - сколько лет, сколько зим!

И не с пустыми руками  - ящик пива притащил, да  здоровенный пакет раков. Варёных.

И стали мы пить пиво с раками. Ну то есть пить пиво, и закусывать раками, а не то, что вы, возможно, подумали. Я о способе употребления пива...

Вернее, я-то не пил - так, пригубил из вежливости -  не люблю потому что. Так что быстро перешли на водку. За время, которое потребовалось, чтобы на скору руку котлет (домашних!) пожарить, настрогать огурчиков-помидорчиков, само собой, колбаски, сыру, то, сё... за полчаса управился. 

Пока Серёга в одиночку пиво дул да раков чистил. Ну, а потом, под водочку с этими самыми раками как основной закуской, и разговоры пошли.

О том, о сём, ни о чём... и вдруг вспомнилось, да так ярко, в деталях, как ловили мы этих самых раков в детстве, 50+ лет назад, в середине 60-х. Аккурат в хрущёвскую оттепель. Или я путаю, про оттепель есть? Ну, неважно, тем более, что тогда нам было от 5 до 10 лет, так что сами понимаете, какая уж там политика?

Первым делом надо было сделать раколовку (рачевню, говорили у нас в деревне), ловушку такую. 

Сейчас-то с эти проблем нет, бери да покупай. Вот такую, например,

или такую,

но мы делали, разумеется, сами.

Как? да очень просто.

Перво-наперво нужна основа  - толстая проволока длиной метра три. Из неё сгибается круг , концы, чтобы не расходились, закрепляются намотанной тонкой проволочкой. На круг внутри натягивается сетка, из чего попало. Но не внатяг, а чтобы слегка провисала. В центре сетки  - груз, в полкило или около того. Это чтобы, когда рачевню поднимаешь, середина провисла и раки не разбежались.

Ещё надо 3-4 веревки, или нетолстая проволока, куски по метру длиной, которые привязываются/закрепляются по кругу-основе на равных расстояниях, и вверху сводятся в одну точку. И палку там, в этой точке, метра в два, прикрепить.

Всё, рачевня готова.

Теперь дело за приманкой. Ну, это не проблема. Можно на помойке (кстати, большинство материалов для рачевни именно оттуда) пошариться,  но мы делали проще  - бежали к сельской столовой, где у служебного входа стояла колода, на которой рубили ежедневно(!) привозимое с фермы мясо, и подбирали осколки/фрагменты костей, что покрупнее, ошметки всякие... хватало, короче.

За день-то (а мясо рубили утром)  они того... попахивать уже начинали, самое оно.

Проволочками да веревочками всё это привязывал к/в сетке, и опускали инструмент в воду, обычно с мостков для полоскания белья, метрах в трёх от берега, так, чтобы конец палки на мостках оставался. Естественно, кто-то на стрёме сидел, чтобы палка в воду не сползла...

Час... да какое там, полчаса - и можно вынимать... а там!!!

Рачевен-то было штуки три, и с них минимум ведро набиралось. Раков то есть.

На костре уже ведро с водой кипит, с горстью кинутой туда соли, раков в кипяток, угли отгрести, чтобы не ключом вода била, чесноку да укропа, сорванных на ближайшем огороде, ещё в ведро, и ждать.

Недолго. Не помню точно, но минуты. Как покраснели  - стало быть, готовы.

Ели только хвост да большую клешню. Содержимое, конечно же, их. Ароматное, да с дымком... 

Очень тщательно извлекали из хвоста кишечник  - такую чёрную ниточку. Бытовало поверье, что если этого не сделать, то непременно отравишься и помрёшь, возможно, что и насмерть.

Головогрудь никогда не высасывали  - тоже чего-то там такое вроде как было. Опасное то есть.

И вот что интересно  - раки тогда больше были, что ли? Несколько штук съел, и уже сыт. Ну почти. Да и визуально я помню, что сугубо больше теперешних. Мы вон вчера десятка три, наверное, смололи, с приятелем-то, это помимо прочего, и не скажу, что вот так уж разожрались.

Нет, вы как хотите, а тогда раки точно были больше, чем теперь.

Я уж не говорю про воду, траву и солнце... и без того это ясно для тех, кто понимает.