На АШ часто обсуждают целесообразность частного домовладения и конкретно в разрезе выращивания собственных овощей, фруктов и ягод. Часть сообщества не безосновательно указывают на то, что сейчас вполне возможно обойтись без огородов и дач. Речь конечно же о городских дачниках и пригородных поселках. Я не буду сейчас разъяснять психологическую разгрузку и физическую разминку, а затрону только денежный аспект. Так же не буду акцентировать вопрос «экологической чистоты». Это чисто финансовый вопрос, заплати хорошо соседу и он тебе вырастит что надо, оба будете довольны. В принципе особо «мажористые» граждане так и делают, для души занимаются выращиванием цветочков, а продукты покупают в ближайшей деревне. Но речь об «обычных» людях. Стоит ли им заниматься выращиванием? А если стоит, то что именно выращивать? Цель данной статьи показать принцип выявления наиболее высокодоходных культур.
Для этих целей берем цену и перемножаем её на урожайность, в результате получаем стоимость урожая с условной площади, например рублей с одного квадратного метра. Далее для наглядности сравниваем её с наименее маржинальной и в тоже время наиболее востребованной культурой – картофелем.
Оговорюсь, что необходимо в расчетах применять только свои данные. Где то виноград и помидоры хорошо плодоносят, где то кроме капусты и зелени ничего не растёт. Где то цена будет кардинально отличаться. Состав таблицы тоже должен быть подобран в соответствии со своей климатической зоной.
|
наименование |
урожайность |
цена |
стоимость |
соотношение к картофелю |
|
виктория |
3 |
150 |
450 |
7,5 |
|
помидоры |
6 |
70 |
420 |
7,0 |
|
виноград |
4 |
90 |
360 |
6,0 |
|
огурцы |
8 |
40 |
320 |
5,3 |
|
чеснок |
2 |
150 |
300 |
5,0 |
|
"зелень" |
2 |
150 |
300 |
5,0 |
|
дайкон |
6 |
50 |
300 |
5,0 |
|
малина |
2 |
150 |
300 |
5,0 |
|
сливы |
3 |
90 |
270 |
4,5 |
|
кабачок |
6 |
40 |
240 |
4,0 |
|
яблоки |
4 |
60 |
240 |
4,0 |
|
груши |
4 |
60 |
240 |
4,0 |
|
вишня |
2 |
120 |
240 |
4,0 |
|
смородина |
2 |
90 |
180 |
3,0 |
|
тыква |
4 |
40 |
160 |
2,7 |
|
перец |
4 |
40 |
160 |
2,7 |
|
редис |
2 |
50 |
100 |
1,7 |
|
морковь |
6 |
16 |
96 |
1,6 |
|
свекла |
5 |
16 |
80 |
1,3 |
|
картофель |
5 |
12 |
60 |
1,0 |
|
капуста |
6 |
10 |
60 |
1,0 |
|
лук |
3 |
14 |
42 |
0,7 |
Используя вложения в некоторые способы повышения урожайности например теплицы, поднятые гряды, капельный полив, мульчирование и т.д. можно существенно, иногда в несколько раз, повысить урожайность. Весь вопрос в возврате вложенных инвестиций. Но данный вопрос требует тщательной проработки. Кроме того необходимо учесть стоимость посевного материала (что к примеру для лука очень даже существенный фактор, если он не «семейный»), а так же время начала и период плодоношения (деревья и даже виктория начинают давать урожай не сразу, редиска может быть высеяна и собрана до каких то культур, так же и после лука может быть посажен дайкон или могут быть совместные посадки с морковью). По «хорошему» должны быть учтены и затраты рабочего времени, но можно их будет и отнести в раздел «хобби».
Таким образом становится понятно потребности в каких именно культурах необходимо удовлетворить прежде всего и по мере удовлетворения заниматься менее маржинальными культурами. В целом же цель данной статьи только дать направление для дальнейшего осмысления.
Комментарии
Ответим домашним сельским хозяйством на буржуазные стартапы! Сделаем великую аграрную державу again!
Всё это садоводство к доходности отношения не имеет, данный прцесс держится только на энтузиазме и любви к процессу(это я вам как уже с утра покосивший траву и прополовший клубнику говорю).
PS. Пойду ещё покошу☺.
"Всё это садоводство к доходности отношения не имеет" тогда выращивайте цветы, они красивее. А если Вам всё же охота "вкусить результат трудов" то выберете более маржинальные культуры, то есть с наибольшей разницей между затратами и результатом. Кроме того старайтесь выбрать культуры употребляемые в сыром виде, покупные помидоры в салате и в кетчупе разные вещи. Нет возможности рассадить томатов на кетчуп, купите для этого томаты или просто кетчуп (разница не слишком большая), а посадите только на салат, то что Вы сырым есть будете.
Если растишь для себя, то какая разница сколько это стоит на рынке?
В том что говоришь соседке, баб Клав, вот те семена, посади для детишек морковки. В общем покупаешь определенный сорт моркови, под заказ. Можешь вырастить сам, а может баба Клава. А участок небольшой, детишкам газончик и надувной бассейн хочешь поставить. Ну и стоит детская радость этой тысячи рублей?
Во-первых пишите конкретно - на какие регионы ваша статья рассчитана, например в Бурятии виноград не растет
Во-вторых о каком периоде времени речь идет, зимой помидоры по 70 рублей не купишь.
Ну и в третьих вы видимо не в курсе, что у разных сортов или гибридов даже одной культуры разная урожайность и разная доходность, по факту ваша статья - ерунда, ни на чем не основанная.
И заодно расскажите нам как сделать так, чтобы виноград или помидоры можно было как картофель хранить в свежем виде 8-9 месяцев и мы тогда естественно признаем гений Вашей мысли, а пока увы ниже среднестатистического
"Оговорюсь, что необходимо в расчетах применять только свои данные. Где то виноград и помидоры хорошо плодоносят, где то кроме капусты и зелени ничего не растёт. Где то цена будет кардинально отличаться. Состав таблицы тоже должен быть подобран в соответствии со своей климатической зоной." "В целом же цель данной статьи только дать направление для дальнейшего осмысления." 8 тысяч человек прочитало статью и поняло, Вы один оказались таким непонятливым. Вывод о нежесреднестатистическом интеллекте сделаете надеюсь сами.
Осталось добавить еще одну важную вешь - хранение и реализация. Для реализации надо или сидеть неделями на рынке или сдать оптом по совсем другой цене. Ну и правильно заметили - есть еще хранение. Что-то требует холодильников, что-то не хранится дольше недели (зелень и т.п), что-то лежит до года.
В контексте данной статьи я подразумевал личное потребление. Я хотел показать, что товарищи, если Вы будете сажать только картофель, то в результате у Вас будет картофель и сэкономлено 10 000 рублей. А если будете сажать викторию то Вам надо будет потратить 10 000 рублей на картофель, но Вы съедите ягод на 50 000 рублей. С одной стороны, да больше затрат, с другой несравненно больше благ. Сейчас не 90-ы можно себе это позволить.
По поводу реализации, почитайте в комментариях моё мнение, почему это труднореализуемо.
По поводу хранения. Опять таки в комментариях я уже писал, что несмотря на то что лук крайне низкомаржинальная культура (низкая стоимость лука, высокая стоимость сенчика) для дачников он может быть выгоднее картофеля, так как картофель в квартире долго не хранится, а лук без проблем. Кроме того после лука можно еще вырастить дайкон. Эти вещи очевидны и понятны. Так же и то что может у Вас постоянные дожди и лук просто не хранится. Я это всё прекрасно знаю и еще много чего сверх этого. Но извините, это всё надо самостоятельно без подсказки автора учитывать.
Сорри, написал коммент до прочтения всех других. С реализацией согласен. В СССР была потребкооперация, когда государство предоставляло помещения для торговли, а люди сдавали на реализацию продукты. Думаю что сейчас то-же может быть такой вариант, т.е. не оптом сдавать, а в розницу но торгует кто-то один.
Ну это не доход, а расход фактически :) Т.е. вы потратились на выращивание и потом это еще и сьели - сплошные расходы. Да, вы не купили на базаре ягоды - но может вы и раньше их не покупали.
В позднем СССР читал статью про спец пленку не пропускающую углекислоту (отверстия нужного размера) и под этой пленкой продукты хранились в несколько раз дольше. Та-же клубника вроде месяцами. Интересно, есть ли сейчас такое?
"Ну это не доход, а расход фактически :) Т.е. вы потратились на выращивание и потом это еще и сьели - сплошные расходы. Да, вы не купили на базаре ягоды - но может вы и раньше их не покупали." Про это я и пишу. большинство людей мыслят так же, ну не ел я ягоды, а выращивал картошку, а тут её покупать придется, расходы одни, а ягоды, что ягоды? жил же как то без них. И не осознают, что потратив немного денег они могут существенно улучшить качество своей жизни. Я понимаю абсурд вкалывать по 12 часов чтобы на 10 дней слетать в Турцию, но потратить немного чтобы есть ягоды разве это не разумно? Разве постоянное улучшение качества жизни не является важной задачей? Мы прошли этап выживания, может стоит немного улучшить качество своей жизни?
"В позднем СССР читал статью про спец пленку не пропускающую углекислоту (отверстия нужного размера) и под этой пленкой продукты хранились в несколько раз дольше." Сейчас есть различные мембраны. Знаю что есть которая наоборот пропускает только СО2, но думаю найти которая не пропускает СО2 не проблема. Проблема в другом. Плоды это живые существа. И они дышат. Чем активнее они дышат тем быстрее "стареют". Но если их лишить возможности дыхания они умрут, не сразу, но умрут. Задача ввести их в "кому" когда еле еле дышат. Когда понижают температуру до 0 они впадают в эту "кому". Можно это сделать также понизив содержание кислорода и повысив содержание СО2. Но тут очень сложно "поймать" баланс. Можно конечно просто в пакет полиэтиленовый с небольшим отверстием их положить. Чай не подохнут. Но тут загвоздка, они еще и пар выделяют, который сконденсировавшись станет хорошей средой для "гнили". Решается этот вопрос прокладкой сухим мхом, сам он отлично абсорбирует влагу и не гниёт. Так что если решите "усыплять" плоды не температурой а ограничением дыхания не забудьте мох.
Из клубники можно забодяжить варенье.
что за растение виктория? пошёл к вике
сходил,-говорит это водное растение из южной америки?.. я шото таки пропустил)
Это многие упоротые садоводы так клубнику называют. Виктория - первый и самый распространённый сорт, доступный советским дачникам. Некоторые из них убеждены, что "клубника - это совсем другое и в нашем климате не растёт", что с ними спорить...
Виктория это не клубника это крупноплодная земляника. Многие дачники как Вы называют её клубникой. Вы заблуждаетесь. Это земляника. Почитайте мои комментарии я там подробно разъяснял что есть что и как отличить одно от другого. А термин "Виктория" я употреблял для большего понимания, так как в нашей местности именно наименование "Виктория" наиболее распространен.
Моя мама снимает по 20-30 больших вёдер клубники за сезон. В этом году заложена дополнительная грядка. В семье давно обсудили и пришли к выводу, что, не будь дачи, то на рынке купили бы от силы 5 вёдер.
И ваша модель совсем не учитывает трудоёмкость. За клубникой и виноградом нужен особый уход, с картошкой не сравнить.
"В семье давно обсудили и пришли к выводу, что, не будь дачи, то на рынке купили бы от силы 5 вёдер." Правильно, а была бы война Вы бы только хлеб ели. Но разве сейчас война? Вы готовы есть 30 ведер это Ваша потребность. Если Вы едите меньше то только от того что Ваших средств не достаточно на это, Вы их тратите на что то другое. Но будь Вы миллиардером Вы бы ели те же 30 ведер, потом просто уже приелось бы. Поэтому если Вы не голодаете, если Вам хватает средств на лекарства, одежду, коммунальные расходы то вполне актуальным стоит вопрос о том каким образом Вы можете себе позволить 30 ведер виктории.
"И ваша модель совсем не учитывает трудоёмкость." тут я изложил лишь малую, но самую очевидную часть чтобы лишь активизировать мыслительные процессы, о чем и предупредил. Снова приведу пример с луком. Это самая низкомаржинальная культура (особенно стоимость сенчика тянет её вниз) но если речь о дачнике, то между луком и картошкой дачник выберет лук, так как картошку нельзя хранить дома в отличии от лука. То есть важную роль играет стоимость хранения. Лук можно посадить с морковью или после него посадить пекинскую капусту/дайкон и фактически мы не тратим площадь в пределах этих культур. Можно сажать "семейный" лук, он будет помельче если не прореживать, но сенчик уже не надо будет покупать. Да и вообще не факт что в Вашем климате лук будет расти, дожди зальют и сгниёт.
Тут сотни различных аспектов и отмеченная Вами трудоемкость далеко не всегда главный аспект. Рекомендую составить в экселе таблицу и вносить различные поправочные коэффициенты. Всё рассчитывается "на лету", легко вносить изменения.
Огородничество ы рамуах нашей культуры имеет сугубо практичный смысл. Это долгосрочние инвестиции на случай глобальных потрясений. В памяти еще сейчас живущкго поколения (мои родители) реальеый голод. И в моей памяти голодуха 90-х, где без посева картофана было бы реально проблемно.
Есть такое.
можно купить 50 литров масла и закопать его в огороде. 3000 рублей и можно спать спокойно )) а на следующий год после БП уже посадить картошку, таже ягода "отобъет" Вам эти 3000 рублей без проблем, а может БП и вообще не наступит ))
Масло лишено свойства саморазмножаться. В отличии от других культур.
Я, к примеру, категорический противник приусадебного драйва. Но кое что сажаю. Что-то для души (виноград), что-то для внуков (малина-клубника), что-то для витаминчиков (черемша). Одна сотка всех насаждений. Колоновидных яблонь насодил, красотища. Сок буду яблочный делать. И сидр)))
Статистика показывает, что за 20-й век голод на территорию моего проживания приходил трижды. Причем один раз - конкретно. С последней голодухи прошло около 30-и лет. Так что пора, так сказать.
Вы не поняли мою мысль. К примеру наступит в сентябре БП, а у нас все грядки под викторией. Что делаем? Откапываем бочку масла и пытаемся как то свести концы с концами. Весной перекапываем всю викторию, газон и ландыши выращиваем картошку. Бочонок с маслом это страховка до следующего сезона и только. Главное это наличие плодородной, удобренной земли, системы полива ну и опыта обращения с растениями. Семенной фонд для картошки по сути есть, это обычная картошка. Остальное возьмите и сделайте стратегический запас семян. Учтите только, любое растение со временем чувствует приближение смерти и пытается дать больше семян. Для огурцов, тыквы, помидор это хорошо, будет больше плодов, а вот морковь, свекла начнут уходить в стрелку чтобы дать семена, поэтому семена таких культур долго не храните.
Я не раз уже приводил раскладку среднестатистических запасов в домах и квартирах наших сограждан. Месяца на два хватает. За два месяца если человек не сумел организовать еду, то дорога одна - два метра под землю.
>>> Весной перекапываем всю викторию, газон и ландыши выращиваем картошку.
У нас что, земли не хватает? )))
>>> опыта обращения с растениями
Это вот и есть - главное. Что сажать, когда, как ухаживать. Это можно постичь только практикой. К сожалению, мои дети уже эту науку не осилили...
Если серьезно говорить про БП, то основные культуры: рожь, картофан, подсолнух, лук, чеснок. Остальное уже роскошь.
"Я не раз уже приводил раскладку среднестатистических запасов в домах и квартирах наших сограждан." Надо всё же различать дома и квартиры. Там количество еды разное. У меня хоть и скромные запасы еды в квартире (соленья это не еда ими сыт не будешь), зато большие запасы зерна для кур. Случится БП, буду варить полбу, всей семье хватит на год. Тут проблема может больше с отоплением будет. Так что надо четко различать квартиру и дом. У горожанина вся надежда на государство.
"У нас что, земли не хватает? )))" главное не вырастить, главное защитить урожай. У Вас в 90ы не выкапывали картошку на таких вот общих, не огороженных участках в поле?
"Это вот и есть - главное. Что сажать, когда, как ухаживать. Это можно постичь только практикой." К слову, если человек хотя бы цветовод, то он уже вполне практик. Принципы схожи. Да есть нюансы. Порой довольно важные, но практику освоить это вполне по плечу.
"рожь, картофан, подсолнух, лук, чеснок." надо понимать при каких условиях. если Вы в деревне, где поля не паханные то да. Если у Вас дача или дом с небольшим огородом, то там только картофель, ну и чеснок как источник витаминов и БАВ. Следующая идет капуста, квашенная. Не столько энергетически ценная, но при отсутствии другой еды полезная для пищеварения. А в принципе подходит любой продукт брожения, не только квашенная капуста. Кефир, винный уксус, чайный гриб, просто квашенная капуста в таких условиях самая доступная.
Понятно, что в частном доме и в квартире разные запасы. Но я говорил в среднем про квартиры.
Да, картофан копали "помощьнички", было дело))) Если кого ловили, то били чуть не до смерти.
Про отопление. Армения 90-х конечно не показатель, но все же. Стоит посмотреть на их фотки, когда их окон многоэтажек трубы торчали. А я, когда начал строить дом, одним из главных условий поставил наличие камина. Куб дровишек есть всегда в наличии. Соседей по улице просветил, прониклись. Коллектив у нас на улице хороший, крыс нет. Так что мне пофиг)))
По доходности помню на АШе кто-то выкладывал занятную инфографику
То есть в принципе даже с картошки можно получать неплохую прибыль, но лучше всего конечно идут помидоры.
В этом и смысл статьи, надо составить таблицу для своих условий и прикинуть есть ли более "прибыльные" культуры или нет.
А масляничные культуры где? По прибыльности подсолнух выше томатов ,как мне кажется.
томат раз в 20 прибыльней подсолнуха
Вы случайно не попутали прибыль и вал?
)я агроном, 20 лет в профессии . Сейчас полсолнух в хохлостане стоит 12 тыщь грн за тону-400 долларов , томат 50 тыщь тонна- 1700 долларов, на гектаре подсолнуха 3 тонны- 1200 баксов, томат- 50 тонн- 85 тыщь долларов. Тож есть нюанс томат в открытом грунте и в теплицах цена в августе на полевой и в январе на тепличный конечно разная и даж при затратах основных на тепло рентабельность тепличного гораздо выше.
Теплицы. Вот именно они и тянут рентабельность вниз. Интересно было бы почитать бизнес план тепличного хозяйства.
И еще одно - томаты по высокой цене ограниченно продаваемемы. Так что, если брать по большому кругу рентабельность у этих культур примерно одинакова.
Теплицы тянут продуктивность , урожайность вверх,- нету града, нету мороза, нету засухи, кормят как в пионерлагере) рентабельность -это арифметика (затраты по технологии выращивания и затраты на отопление и содержание теплицы, которая конечно стоит относительно дорого). Именно сейчас в теплицах пошёл запуск второго оборота огурца т.е по 300 тон огурца с га уже получено по относительно высокой цене, томат ещё пару месяцев будет отдавать урожай.
Это все понятно. Я толкую о том, что при посадке картошки нет того пласта огромных затрат капитального и текущего характера.
Я бы ишо добавил ) что ни одной картохой ни одной клубникой "сыт" не будешь и монокультурой одно растение выращивать неумно, т.е необходим севооборот, разумная диверсификация , в один сезон картоха рулит в иной картоху сожрет фитофтора например, а клубника поможет избежать банкротства)
Севооборот, тем более грамотно подобранный, это уже почти высшая лига.
Вы правы в том, что экономически целесообразно держать полное хозяйство, замкнутое на себя, со многими культурами и разными животными, выдающее во вне готовый продукт.
Кстати, на днях общался с родственником с деревни, и задал ему вопрос: как он считает, какова была урожайность зерновых 100 лет назад. Так вот когда он узнал, что 5 центнеров с га, офигел.
А технику сравнить ? -современная техника- фантастика, работать удовольствие...хотя реальность -грустяха с капитализьмом, холдингами , евреями, повторюсь- 20 лет в агросфере проработал и в производстве и в гос структурах,- на моих глазах уничтожался агрокомплекс украдины- жесть , если рынок у нас то как мелкий фермер может конкурировать с большим холдингом- там совсем другая арифметика не в пользу фермера, европа ягоду комбайнами собирает...
Сельдерей еще и острый перец (если он действительно острый, тогда цену можно хорошую поставить, но в Сибири не каждый год острый получается, солнца мало). Пекинская и цветная капусты, но их еще продать надо, у нас не шибко пользуются спросом.
А что за сорт ты выращиваешь? И какие особенности? Я уже 4 год подряд пытаюсь тайский "птичий глаз" на балконе вырастить, но он гад плодов не даёт, только цветы, которые осыпаются через день после раскрытия.
У меня китайские и узбекские перцы, сорта я не знаю, я не семена в пакетах беру, а семена из плодов колупаю, для них солнце нужно, если на балконе, то нужна строго солнечная сторона, а так ничего особенного, поливаю, удобряю. Можь земля плохая у тебя?
Жесть какая! Я, пока перцы в теплицу не утащил, периодически получал мозаичную остроту у перца. Сам острый перец не выращиваю, а вот соседи - да. От их перца мой переопылялся. А у вас проблема с остротой?!
Ага, не каждый год острый получается.
Это пчелки с соседних участков приносят пыльцу болгарского перца.
У нас на даче такая же картина была, только наоборот
.
Кисточкой переопыли - цветочки помажь.
Здесь вопрос в общем то только о собственном потреблении ставился. Бизнес это уже другой подход. Можно приехать из дома в гости в город и продать заодно ведро виктории. Но если ехать только за этим то надо включить цену бензина, авто, времени. Тогда становится очевидным что на тех объемах не возможно выйти в плюс. Получится, что поехав продав кило виктории заплатив за бензин, авто купишь тоже количество помидор. Так может стоит просто посадить помидоры?
Поэтому стоит посмотреть, если продавать, то острый перец возможно и будет высокодоходным с низкими издержками. Если для себя, так я например больше чеснок предпочитаю, да и полезнее он.
Я про продажу так, постскриптумом написал, я для себя то, что написал и выращиваю. Острый перец тоже очень полезный.
Вместе их есть не получится (ну хотя кто как ))). А для сосудов чеснок всё же полезней намного, лишь бы язвы не было. Нет наверное более полезной для здоровья культуры. Мед, чеснок и чайный гриб на мой взгляд основа здорового питания.
У меня получается, для сосудов как раз острый перец полезнее.
Что тут сказать, у каждого своя точка зрения. На том свете только сравним ))
Страницы