[Аграрные заметки] Об овощеводах села Калинники

Сим стартую анонсированный в декабре "аграрный" цикл заметок трехгодичной давности, публиковавшихся в муниципальной газете "Победа", что традиционно освещает все перипетии жизни городишка Бирск и прилегающего Бирского района (Башкирия). Помнится, буквально в первый день работы (1 июня 2015 г.) редакция меня отправила за 25 км от города - в большое русское село Калинники, что овощами славится на всю округу...

Овощи от местного производителя

Огурчики да помидорчики, поступающие на прилавки магазинов Бирска из села Калинники, знают все. Тем интересней было побывать на месте и узнать из первых рук, насколько всё масштабнее, чем кажется. Судите сами: агрофирма "Калинники" существует уже ровно 10 лет (с учетом выкупа летом 2004 года земли, где развернуто сельхозпроизводство, так и все 11). В 2013 году получила почетный диплом "Продукт Башкортостана" и уже три года субсидируется из республиканского бюджета в рамках программы мелиорации. Занимает площадь в 12,3 га, из которых 3 га занято плантациями на открытом, 5 га на закрытом грунте. Имеет 1800 квадратных метров производственно-складских помещений, немалый парк сельскохозяйственной техники, открыты несколько десятков рабочих мест. Работники агрофирмы хоть и трудятся по-взрослому, в поте лица, начальством довольны: если требуется, им оказывают помощь и дровами, и беспроцентными краткосрочными займами. И баня есть, и все условия для занятий спортом. Что касается дальнейшего развития компании, ее директор Азат Фанилевич Багаутдинов нам признался, что мечтает о постройке собственного овощехранилища, которое позволит увеличить объемы собственной переработки продукции. Будет день - будет, во всех смыслах, пища!

 

Об огурцах, "КамАЗах" и яблонях

Тема "Победой" уже затронута. И всё же хочется подробней рассказать о посещении агрофирмы "Калинники".

Даже только подъезжая к месту назначения, узрев и трехэтажное здание конторы, и громадье теплиц, и множество подсобных построек, осознаешь, сколь огромную территорию занимает хозяйство. Спокойно и радушно гостей приветствует директор агрофирмы Азат Багаутдинов. Глядя на него, испытываю удивление №2, поскольку думал встретить человека, что называется, от сохи, а тут интеллигентный, хорошо одетый горожанин явно с высшим образованием, а то и не одним…

Располагаемся в офисе и беседуем. Как руководитель предприятия относится к модной нынче теме импортозамещения с видами на помощь государства? Настроен слегка скептически. Мол, не стоит перекладывать ответственность за судьбу своего предприятия на государевых мужей, лучше рассчитывать на себя. Турецким и тому подобным овощам, растущим в более комфортном климате, имеющим само собой иную себестоимость, реализуемым крупнейшими розничными сетями в миллионных городах России, ценовую конкуренцию все равно не навяжешь. Бесконечно расширяться тоже не резон: хотя бы даже потому, что с 1 июля вновь скакнет цена на газ, а газ для отопления тепличного хозяйства буквально жизненно необходим. Какие же пути развития возможны в данном случае?

Во-первых, селекция. Брать качеством, а не количеством. Повысить, так сказать, отдачу с каждого квадратного метра грунта за счет дальнейшей оптимизации системы полива, внесения удобрений и кислот. Кстати, за окном виднеются соломенные скирды. Заготавливают уйму древесной щепы. В целях бережной земельной культивации в грунт вносится и то, и другое.

Кроме того, в попытках расширять ассортимент продукции компания не боится аккуратно экспериментировать. Засеивать свои грядки новыми, невиданными ранее сортами не только огурцов с томатами, но и моркови, капусты, лука, цветочной рассады. Не поверите, но даже дыни пробуют себя на бирских почвах! И кто знает, вдруг эксперименты пройдут успешно, и прилавки наши оккупируют не только свежие овощи из Калинников, но также и нарядно, современно упакованные квашеная капуста, морковь по-корейски и прочая снедь.

Так, "во-первых" органично становится "во-вторых". Ведь чтобы не загнуться, местному производителю не стоит забывать о создании добавленной стоимости. Как следствие, об овладении новыми компетенциями, о маркетинге, об управлении качеством. И все это реализуемо через наращивание объемов собственной переработки. Потому-то агрофирма и вынашивает планы по строительству овощехранилища. Шутка ли, когда собираешь овощей по 140 тонн ежемесячно, продать всё без остатка не всегда возможно. Если осень на дворе, включается вдобавок и сезонный фактор, а плоды трудов твоих стоят максимально дешево. Тут бы и припрятать все излишки да переработать. Дельная стратегия.

Идем осматривать хозяйство. По дороге нам показывают баню, специально построенную для работников агрофирмы. Затем демонстрируют сельхозтехнику, невзначай поясняя, что в фаворе отечественное. Дескать, посчитали и поняли, что грузовики "КамАЗ", трактора "Беларус" и прочее более чем устраивают. Делится Азат Фанилевич и планами разбивки на территории предприятия аж целого яблоневого сада, пусть не ради барыша, а просто чтобы радовал глаз.

В теплицах - царство тропиков, вечное лето. Дикая жара, убийственная влажность. А вот и небольшое здание с гордостью компании: полностью компьютеризированный узел полива израильского производства.

После состоялась небольшая дегустация. Не примите за рекламу, но поскольку ваш покорный слуга в тот день не завтракал, обычные томаты сорта "малиновка" и огурцы, пересыпанные зеленым лучком, да с белым хлебом показались мне просто-напросто пищей богов.

В общем и целом, "Победа" и впредь планирует освещать работу местного производителя. Продолжение следует.

 

На фото (слева направо):

овощеводы Виктория Сергиенко (беженка с Донбасса. - прим. LM), Надежда Королева, Фируза Гиниятова.