Ежемесячный отчет Black Box Intelligence продолжает отслеживать, как выглядит так называемое "восстановление экономики" в ресторанной индустрии США (на основании отслеживании 155 брендов и 285000 ресторанов / кафе с совокупной годовой выручкой $68 ярдов резаной):
1. Падение и продаж, и посетителей идет 17 месяцев подряд, чего не случалось с 2009 года.
2. Падение продаж в июле по сравнению с тем же месяцем год назад составило 2.8%, что значительно быстрее июньского сокращения (1.8%), а количество посетителей сократилось на 4.7% (1.7% в июне).
3. Падение продаж за два года составило 4.2%, а количество посетителей сократилось на 8.7%.
4. Как отмечает отчет, "домохозяйства сейчас поддерживают привычный уровень жизни за счет сокращения сбережений и экономии на расходах произвольного спроса".
Комментарии
они бегом бегут в полностью постинтдустриальную эпоху, в которой всё "пост". Великий Пост. как Господь и велел.
Сезонное ж + здоровый образ жизни.
при помощи интернетов можно путешествовать в далёкие страны не вставая с дивана. а мирикосы пошли дальше - они глядя на монитор "кушают". могут позволить себе всё что угодно, лишь бы гугель нашел фотку.
сказано же - они стали рационально подходить к вопросу питания. раньше жрали всё, что увидят. желудком и глазами думали. а теперь - кошельком ;-)
Очень рационально, кстати. По некоторым отзывам, в Тае комфортней (не говоря уже про безопасней!) "побывать" по телеку, чем в реале.
Бухают по домам, вместо МакДака - готовые бутики / салатики из супермаркетов.
Плюс разъездные фургончики типа "ЖироБас" - национальные кухни, большой выбор, дешевле.
А почему бы и нет, кстати?
Если работа через онлайн - ещё и на бензине сэкономишь.
ну может оказаться, что экономика называется ресторанной не просто так
Это им за безалкогольный мохито, который и у нас внезапно из каждого крана течет. Нельзя просто так взять и оскорбить папашу Хэма.
Мне думается в эту "ресторанную экономику" суют уже все цифры которые могут.
последний островок капитализма
Но и до него доберутся.
Странно...
А как все эти данные коррелируют с цифрами последних Нон-фармов!
Какие же рабочие места создаются миллионами за год?
Эх, основы рушатся.
Кабаки теряют прибыль, народ от айфонов нос крутить начинает ... Куды крестьянину податься ...
А ведь еще недавно Айфон позиционировался как статусная вещь которая и должна быть дорогой.
А тут в кабаки ходить перестают, от статуса требуют китайских цен