Сингапурский госфонд Temasek, а также Билл Гейтс и гонконгский миллиардер Ли Кашин профинансируют стартап Impossible, занимающийся производством альтернатив мясу из растительного сырья, пишет Financial Times.
Среди других инвесторов, принимающих участие в раунде финансирования Impossible объемом $75 млн, - фонд Open Philantrophy, возглавляемый сооснователем Facebook Дастином Московицем и его супругой Кари Туной.
Impossible была создана в 2011 г. бывшим профессором биохимии Стэнфордского университета Пэтом Брауном.
В качестве ключевого компонента для производства «искусственного мяса» Браун использует леггемоглобин - разновидность гемоглобина, содержащуюся в сое, которая придает растительным бургерам вкус настоящего мяса. Компонент производится с помощью генетически модифицированных дрожжей и ферментации, что позволяет создать идентичный натуральному мясу продукт, утверждают в Impossible.
Компания недавно получила патент на использование соевого леггемоглобина в заменителях мяса, и планирует предоставить Администрации по контролю за продуктами питания и лекарствами исследования, подтверждающие безопасность употребления этого компонента в пищу.
Бургеры с использованием «растительного мяса» впервые появились в одном из нью-йоркских ресторанов год назад, а сейчас подаются почти в 50 ресторанов.
В ближайшие недели Impossible намерена открыть предприятие в Окленде, что позволит ей перейти от продажи нескольких тысяч бургеров в месяц к нескольким миллионам, заявил главный операционный и финансовый директор компании Дэвид Ли. «Это полностью изменит экономику бизнеса и область распространения продукции бренда, - сказал Ли в интервью FT. - К концу этого календарного года мы будем генерировать прибыль в расчете на каждый выпускаемый бургер, что даст нам средства на дальнейшее развитие».
В дальнейшем Impossible надеется начать разработку растительных альтернатив другим продуктам животного происхождения, включая сыр, рыбу и сосиски.
Комментарии
Страшно представить для кого подобный силос уготован. Благодетели тбм.
Так далеко ходить не надо, есть местные веганы - VDF, лпх. Хотя может такое для них некошерно...
Пригласят Илона Маска - он своих хомячков-сектантов быстро воспитает.
Будут сами за год вперед записываться радостно, а потом давиться, чавкать и за свои же деньги другим нахваливать.
как это разрабатывают когда его макдональдс давно сует в бургеры?
и тут технологии просрали?...ну ё моё
Интересно, получить разрешение Агентства по контролю за продуктами питания и лекарствами они еще только собираются, а бургеры с "растительным мясом" уже продают.
Крабовые палочки, теперь со вкусом мясы!
Это уже не крабовые палочки, а каловые пробочки.
Старая тема : http://aftershock-1.livejournal.com/249444.html
Японские ученые предложили свежее решение продовольственной проблемы растущего населения Земного шара - они изобрели способ синтезировать мясо из человеческих нечистот, пишет издание Digital Trends.
Изобретателем прогрессивного способа переключения человека на замкнутый цикл стал Мицуюки Икеда, исследователь из лаборатории Окаяма. К нему обратилось предприятие, обслуживающее канализацию Токио, с просьбой разобраться, нельзя ли найти какое-то применение гигантским массам осадков, которые приходится выгребать из труб, собирающих отходы многомиллионной японской столицы.
Кто сдаёт продукт вторичный, тот питается отлично (с)
На хлеб намазывать уже можно - вот только от вкуса и запаха избавиться пока не выходит...
Ну и зачем им розовая жижа из "макдональдса" на 75 миллионов? Жить надоело денежным мешкам...
Веганы в восторге) бургер со вкусом мяса. В продаже дороже, в производстве дешевле)
Вот, между прочим, реальный элемент "нового технологического уклада". В отличие от "искусственных интеллектов", "метакогнитивных технологий" и прочего фэнтези. КПД мясной коровы ниже, чем у паровоза. Если начнут массово выращивать сразу мясо, вместо коров — будет огромная экономия энергии, почвы, воды и пр.
Но вроде бы обещали выращивать "в пробирках" собственно мясо, а тут пока всё же "мясозаменитель".
Бомж-пакетов, считаю, хватит. Для гурманов - со вкусом индюшатины.
Хз волокна мяса растягивать... Бред похожий на очередной финансовый пузырь.
Фарш обычный покажут, скажут вырастили
Дело даже не в этом. Ещё Ломоносов сформулировал закон сохранения вещества - ежели где чего прибыло, значит, где-то столько-же убудет. ЧЕМ они там "вскармливать" эти свои клетки собираются??? Лохотрон обычный, Мавроди одобряэ.
Точно? Прямо таки Ломоносов? Кажется, это Путин сказал.
Как они мне все дороги, блин. У меня тоже есть линейка продуктов с рабочим названием "корма для хипстеров". Почти как человеческие, но обязательно без сахара, без глютена, без лактозы (см. раздел постмодерн-спик) и с какой-нибудь гламурной хренью (брокколи, лён). Я им объясняю - единственная разумная диета это "сметана, яйца и морковка и председателева дочь". Хоть кол на голове теши!!!....
Тоже бином Ньютона, блин. У нас так колбасу и иные мясопродукты уже давно так денлают - по безмясной технологии. А вкус, цвет и запах - лучше, чем у натуральных продуктов.
Дык, сам читал состав тортика - возможно присутствие следов орехов, однако :)
Хит сезона - соя с белком из опарышей. А Аргентина и Бразилия со своими пастбищами в пролете
что-то вспомнилось сразу... Гарри Гаррисон, "Билл - герой галактики". там он по сюжету прибыл на имперскую планету за медалью, заблудился (обокрали) и стал "высокотехнологичным" бомжом, который в компании таких же грабит хозяйские запасы, ломая трубы, по которым конвейером идут зеленые сосиски, начиненные хлорофиллом. их надо только слегка обжарить и можно есть, вкус как у мяса.
Из нового - брикеты из молотых тараканов. К/ф "Сквозь снег".
Вкус мяся, это прекрасно, но что там с витамином B12 ?
Распил бабла. Соевое мясо давно существует.
БВК v 2.0