Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит – 1

Статья посвящена исследованию мирового сельского хозяйства. Она показывает крупнейших производителей как общему объёму выпуска, так и по выращиванию отдельных культур и производству продуктов животноводства.

Основной источник данных – ФАОСТАТ.

В первой части статьи рассмотрено общее сельскохозяйственное производство и сбор зерновых культур.

1 – Общий объём сельскохозяйственного производства в мире.

Этот показатель привычнее оценивать в долларах, как межгосударственном мериле сравнения. Не лишённом недостатков, но вполне подходящим за неимением лучшего. Сравнивать будем по объёму добавленной стоимости продукции, произведённой в секторе сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства.

ФАОСТАТ располагает данными с 1970 по 2014 год. На 2014 год в мире насчитывалось 43 страны с произведённой добавленной стоимостью более 10 млрд. $ и всего 10 стран – с добавленной стоимостью продукции более 50 млрд. $ в текущих ценах.

Таблица 1 – Добавленная стоимость (ДС) продукции в секторе сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства в странах с объёмом ДС более 50 млрд. $ на 2014 г., млрд. $ в текущих ценах. (Value Added, Agriculture, Forestry and Fishing, Value US$ (millions).
 

Рисунок 1 – Добавленная стоимость (ДС) продукции в секторе сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства (в странах с объёмом ДС более 50 млрд. $ на 2014 г.), млрд. $ в текущих ценах. 1970-2014 г.г. Источник – FAOSTAT.

Таблица 2 – Доли стран в общем объёме мировой добавленной стоимости продукции в секторе сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства (в текущих ценах), %.
 

Рисунок 2 – Доли стран в общем объёме произведённой мировой добавленной стоимости продукции в секторе сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства (в текущих ценах), %. Источник – FAOSTAT.

Заметен резкий рост мировой добавленной стоимости продукции с начала 00-х г.г., во многом обусловленный подъёмом развивающихся стран, которые видимо стали больше кушать. В 2013-14 г.г. рост замедлился. На общем рисунке (Рисунок 1) заметны лишь Китай, США и Индия. Поэтому укрупним картинку:

Рисунок 3 – Добавленная стоимость (ДС) продукции в секторе сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства в странах с объёмом ДС более 50 млрд. $ на 2014 г., млрд. $ в текущих ценах. 1990-2014 г.г. Источник – FAOSTAT.

Заметно, что Россия в конце 90-х находилась на последнем месте в десятке, а к 2014 поднялась на 7-е место, обогнав Японию, Турцию и Пакистан. Также все мы видим период 1990-1998 г.г.

Повторим рисунки 1-3 в ценах 2005 года (Value Added, Agriculture, Forestry and Fishing, Value US$, 2005 prices (millions).

Рисунок 4 – Добавленная стоимость (ДС) продукции в секторе сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства в странах с объёмом ДС более 50 млрд. $ на 2014 г., млрд. $ в ценах 2005 г. 1970-2014 г.г. Источник – FAOSTAT.

Рисунок 5 – Доли стран в общем объёме произведённой мировой добавленной стоимости продукции в секторе сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства (в ценах 2005 г), %. Источник – FAOSTAT.

Рисунок 6 – Добавленная стоимость (ДС) продукции в секторе сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства в странах с объёмом ДС более 50 млрд. $ на 2014 г., млрд. $ в ценах 2005 г. 1990-2014 г.г. Источник – FAOSTAT.

Крупнейшими странами по ДС в сельском хозяйстве, лесоводстве и рыболовстве в ценах 2005 года за последние 25 лет ожидаемо являются Китай, Индия и США. Япония была на 4-м месте, но уступила Нигерии в 2009 году, опустившись на 5-е место. Россия (РСФСР) занимала в 1990 5-е место, после спада производства в 90-е опустилась на 8-е. С 1999 увеличивает объём произведённой ДС продукции, но не поднимается выше 9-го места, обгоняя лишь Пакистан.

2 – Мировое производство зерновых культур.

Пшеница.

В 2014 году в мире собрано 729 млн. т пшеницы. Распределение урожая по континентам показано на рисунке 7:

Рисунок 7 – Сбор пшеницы по континентам в 2014 году, %. Источник – FAOSTAT.

Азия (за счёт Индии и Китая в основном) собирает чуть менее половины всего мирового урожая. Сбор пшеницы в Африке сопоставим с урожаем в Океании (фактически весь Океанический сбор приходится на Австралию и Новую Зеландию). В 1961 году мировой сбор пшеницы выглядел так:

Рисунок 8 – Сбор пшеницы по континентам в 1961 году, %. Источник – FAOSTAT.

Если в 1961 основной мировой житницей была Европа, то в 2014 – Азия. Африка и Океания за полвека не совершили качественных рывков в этом плане.

Теперь обратимся к статистике по государствам. В 2014 году 15 государств собрали урожай пшеницы свыше 10 млн. т каждое. Эти государства представлены в таблице 3. В их числе – 3 страны-члена СНГ.

Таблица 3 – Мировой сбор пшеницы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 10 млн. т в 2014 году), млн. т.

Рисунок 9 – Сбор пшеницы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г., млн. т. Источник – FAOSTAT.

В процентах это будет выглядеть следующим образом:

Таблица 4 – Мировой сбор пшеницы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г., % от мирового урожая.
 

Рисунок 10 – Сбор пшеницы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г., % от мирового сбора. Источник – FAOSTAT.

До 1990 года тройка лидеров была оформлена чётко: СССР, США и Китай. В наши дни лидерами по сбору пшеницы являются Китай и Индия. США и Россия попеременно занимают 3 и 4 места. 5-е место стабильно за Францией.

Таблица 5 – Урожайность пшеницы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 10 млн. т в 2014 году), ц/га.
 

Рисунок 11 – Урожайность пшеницы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 10 млн. т в 2014 году), ц/га. Источник – FAOSTAT.

Разрыв между отечественной урожайностью пшеницы и среднемировой начал заметно нарастать с начала 80-х г.г. Эта тенденция несколько усилилась после 1990 года. Кроме России менее остальных стран нарастили урожайность с 1961 года Турция, Австралия и Казахстан (хотя статистика по последнему только с 1992 года). Напротив, заметнее остальных выросла урожайность пшеницы в Китае (в 9 раз), Франции, Германии, Англии и в Канаде. Китай с самого последнего места в 1961 умудрился подняться на 4-е в 2014.

Самая высокая урожайность пшеницы в мире в 2014 году зафиксирована в Ирландии (100 ц/га). Самая низкая – в Сомали и Гондурасе (4 ц/га). Эти страны в таблицах и на рисунках не показаны за малостью сбора пшеницы.

Неплохо на фоне остальных стран в 2014 смотрелась Украина.

Рожь.

В 2014 году в мире собрано 15 млн. т ржи. Для сравнения – в 1990 году её собирали более 38 млн. т.

Таблица 6 – Мировой сбор ржи по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 500 тыс. т в 2014 году), млн. т.
 

Рисунок 12 – Мировой сбор ржи по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 500 тыс. т в 2014 году), млн. т. Источник – FAOSTAT.

Во все времена мировым лидером по сбору ржи была Россия, затем СССР (см. "XX век начинается"). Однако, в начале 90-х г.г. первое место по валовому сбору кроме России стали периодически занимать Польша и Германия. В 2014 году Германия занимает устойчивое 1-е место. Затем следуют Россия и Польша. Валовой сбор ржи с 1961 года в Германии изменился незначительно. В России же и Польше снизился многократно. На 4-м месте в мире – Белоруссия.

Таблица 7 – Мировой сбор ржи по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 500 тыс. т в 2014 году), % от мирового сбора.
 

Рисунок 13 – Мировой сбор ржи по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г., % от мирового сбора. Источник – FAOSTAT.

Таблица 8 – Урожайность ржи по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 0,5 млн. т в 2014 году), ц/га.
 

Рисунок 14 – Урожайность ржи по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 0,5 млн. т в 2014 году), ц/га. Источник – FAOSTAT.

Наивысшую урожайность демонстрируют Дания и Германия. Китай занимает третье место в списке, демонстрируя рост урожайности с 1961 года в 3,5 раза. В 1990 в СССР урожайность ржи была немного ниже среднемировой. Впрочем, СССР в 1990 году вообще формировал мировую урожайность этой культуры, будучи её крупнейшим производителем (58%). К 2014 сбор с 1 гектара даже снизился при неизменном росте мировой урожайности. Поэтому к 2014 по урожайности ржи Россия заняла только последнее место в списке.

Кукуруза.

В 2014 году в мире собрано 1 млрд. т кукурузы. 15 стран собрали более 10 млн. т.

Таблица 9 – Мировой сбор кукурузы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 10 млн. т в 2014 году), млн. т.
 

Рисунок 15 – Мировой сбор кукурузы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 10 млн. т в 2014 году), млн. т. Источник – FAOSTAT.

Таблица 10 – Мировой сбор кукурузы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 10 млн. т в 2014 году), % от мирового сбора.
 

Более половины сбора обеспечивали США и Китай. Замыкает тройку лидеров Бразилия. Занятен тот факт, что на 5-м месте находится Украина, которая с 1992 года к 2014 десятикратно нарастила сбор кукурузы и пятикратно увеличила свою долю в мировом урожае.

Рисунок 16 – Мировой сбор кукурузы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г., % от мирового сбора. Источник – FAOSTAT.

Таблица 11 – Урожайность кукурузы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 10 млн. т в 2014 году), ц/га.

Самая наивысшая урожайность кукурузы ожидаемо наблюдается в США. Занятно, что на 4-м месте в списке находится Турция. А на 7-м – Украина, где прирост урожайности с 1992 был одним из самых больших из рассмотренных стран.

В СССР урожайность кукурузы была на среднемировом уровне. После распада СССР в России среднемировой уровень достигнут не был ни в один год.

Рисунок 17 – Урожайность кукурузы по крупнейшим странам-производителям в 1961-2014 г.г. (показаны страны со сбором свыше 10 млн. т в 2014 году), ц/га. Источник – FAOSTAT.

P.S. Возможно, могут показаться интересными статьи:

"Трактор в поле - что танк в бою"

"XX век начинается"