О ценах на продукты питания по регионам России

Задачей данного исследования является сравнение среднегодовой стоимости фиксированного набора продуктов питания по самым значимым населенным пунктам России.

В процессе решения этой задачи были использованы следующие допущения, условия и решения:

1. Список городов. 

Это столицы восьмидесяти трёх (восьмидесяти четырёх если считать Санкт-Петербург столицей двух регионов) из восьмидесяти пяти субъектов Российской Федерации (нет только Севастополя), крупные города с численностью населения свыше 100 тысяч человек, а также г. Гатчина (как единственный представитель Ленинградской области). Всего получилось ровно 150 городов с общим населением 70,5 млн. человек, информация о которых публикуется Росстатом. Сорок семь регионов представлены только своим столичным городом, т.е. не имеют иных крупных населенных пунктов. 

2. Список продуктов питания.

Это самый сложный вопрос, который стоял передо мной в процессе подготовки данного исследования. У каждого человека предпочтения очень индивидуальны, но мне был необходим более научный подход к формированию списка продуктов, нежели личные предпочтения. 

Я стал искать рекомендуемые наборы продуктов питания и в итоге нашел следующий документ: Приказ Министерства здравоохранения России от 19 Августа 2016 г. N 614 "Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания".

Данный набор продуктов от Минздрава нуждался только в некоторой доработке в части сопоставления его элементов с теми данными, которые публикует Росстат. И вот результаты этой конвертации:

Как видно не по каждому элементу от Минздрава есть аналог от Росстата, пришлось делать замену на то, что есть. 

Еще одной особенностью списка от Минздрава является то, что он не включает следующие продукты питания: алкоголь и напитки, кондитерские изделия, чай, кофе, а так же всё, что считается вредным. Ну а что вы хотели: требования здорового питания они такие! Лично меня смущает только отсутствие чая, но я прикинул сколько на него сам трачу в год и... короче говоря, невелика потеря, на уровне статистической потребности.  

3. Цены

Мысль использовать статистику цен за последний известный месяц (август 2016 года) отпала практически сразу. В качестве цены на конкретный продукт питания была использована средняя арифметическая величина цен на этот продукт за 12 месяцев с сентября 2015 года по август 2016 года, публикуемая Росстатом. Это было необходимо сделать, чтобы сгладить сезонный фактор колебаний цен на отдельные товары, размыть его на весь год. 

4. Переходим к получившимся результатам

I. Попытка освоить новые инструменты визуализации Excel. Так себе, но лучше чем ничего. Раньше и такого не было, но хотелось бы не только голую визуализацию цветом, но и подпись с конкретным цифровым значением для заранее выбранных регионов.

II. Информация по городам в разрезе групп продуктов питания.

Медиана на уровне 70,5 тыс. рублей. Средняя на уровне 73,5 тыс. руб. 

III. Самые дорогие и самые дешевые города России по каждому виду продуктов питания.

Ну что тут скажешь. "Грузите апельсины бочках...". Откуда и куда показано в таблице. Гарантированный навар будущим процветающим капиталистам обеспечен, и 300% это не предел. А впрочем не забывайте, что скорее всего это просто зримое подтверждение тезиса о том, что за морем телушка полушка, да рубль перевоз.

Меня только одна вещь смущает. Ежедневно съедать (по рекомендациям Минздрава) надо больше двух кило... а реалистично ли это? Сможет ли солдат съесть те самые пресловутые два мешка брюквы? И действительно ли это так "здорово"?