Подводя итоги прошедшего года захотелось взглянуть на статистику хваленного Д. Трампа снижения цен на продукты питания в США. Получилась странная арифметика мз "страны Кривых зеркал". Посмотрите сами. Возможно и в России происходит та же фасматогория.
Продукты для дома (например, в магазинах): рост около 2.7 % – 2.8 % год к году,
продукты «вне дома» (рестораны, кафе): рост выше — около 3.8 % – 3.9 % год к году, что выше роста цен на еду для домашнего потребления. Economic Research Service
Эти темпы выше общего уровня инфляции в США (примерно 2.4 %–2.9 % годовых в 2025). Bureau of Labor Statistics+1
Почему цифры могут выглядеть умеренными, несмотря на ощущение роста цен
– продукты долго игнорировали повышение, но потом резко подорожали
Наблюдения потребителей показывают, что цены на базовые продукты (например, молоко, сахар, масло) за несколько лет могли вырасти на десятки процентов, что сильнее, чем отражено в усреднённых годовых темпах CPI. Reddit
Идет усреднение по тысячам позиций; учитываются замены товаров (купили не говядину, а курицу — «инфляция ниже»); рост цен, случившийся ранее (2021–2023), считается «базой» и больше не виден в годовых темпах; используется методология, удобная для монетарной политики, а не для оценки уровня жизни.
Если же сравнивать реальные чеки, картина совсем другая.
За 2020–2024 годы (не за один год, а именно накопительно):
– яйца: рост в 2–3 раза (даже после «отката»);
– говядина и курица: +40–70%;
– молочные продукты: +30–50%;
– хлеб, крупы, масло: +30–60%;
– готовая еда и рестораны: +50–80%.Это не «ощущения», а то, что видит любой человек, который сам покупает продукты, а не работает с индексами.
Почему же тогда официально «2–3%»?
Потому что CPI отвечает не на вопрос «насколько стало дороже жить», а на вопрос «насколько быстро дорожает текущий уровень цен». А уровень этот уже сильно выше, чем был несколько лет назад.
Экономическая статистика в США давно оторвана от бытовой реальности — и именно поэтому:
– людям говорят «инфляция побеждена»,
– а они чувствуют, что стали жить хуже,
– и начинают не доверять ни цифрам, ни институтам.
Это классическая проблема поздней финансовой экономики:
цифры стабильны — общество нет.
На мой же субъективный взгляд, в 2025 году в магазинах, услугами которых пользуется моя семья, произошло еще более значительное повышение цен на продукты ежедневного потребления. Перефразируя известный лозунг можно сказать, - "Жить становится веселей"
Если взглянуть на тенденцию потребления белковых продуктов, то можно отметить следующее.
примерно с конца 1980-х – начала 1990-х до 2020-х:
молоко (питьевое) снижение примерно на 40–45%
говядина снижение примерно на 30–35%
свинина снижение примерно на 10–15%
птица рост примерно на 60–80%
рыба и морепродукты рост примерно на 10–15%
хлеб и зерновые (в натуральном виде) снижение примерно на 20–25%
Общее потребление калорий не упало, но структура сместилась примерно так:
– минус треть традиционных продуктов
– плюс две трети дешёвого индустриального белка (птица) и переработки
Это и есть «тихий» индикатор снижения реального уровня жизни: люди не голодают, но едят всё более оптимизированную еду.
Комментарии
Хорошо, что в Америке так. Плохо, что в России так же...
В немецких торговых сетях уменьшают фасовку, так что визуально - цены те же ...
Пффф, только недавно была шумиха про 9 яиц в кассете. А пачки по 950-900-800грамм и бутылки по 0,45 и менее давно норма. Шринкфляция
И много вы видите упаковок по 9 яиц в последний год?
Они закончились сразу с шумихой, зато тару 0.45 и пачки 0.9 стабильно
ага, и никакая шумиха не проняла их, только конкретно яйца )
Американцам полезно худеть, толстых очень много
Классика же:
- ложь,
- большая ложь,
- статистика. (с)
Собственно, так оно везде.
Это вряд ли. Например в Китае сначала достигли того, что стало хватать риса, а потом стали есть даже свинину и курятину. Им то куда падать?
Свинина 135 рублей за килограмм. https://t.me/chinabackdoor/1593?single
Причем вроде ЗП выше нашей.
Там вес в китайских фунтах, около 500 гр. И такую свинину еште сами, половина сала и кости.
6 юаней в вашем понимании это 135 рублей? И сказано окорок. Даже на картинке не только кости и жыр.
Окорок у нас 325 рублей кило.
У нас в пятерке отруб свиной 290 рублей, то-же самое как на фото. На фото нифига не окорок или лопатка. Курс юаня 11.5, цена за китайский фунт, да это 138 рублей/кг, но неизвестно когда и где сделано фото, если не подделка еще. Пишут что на опте 18.5 юаней за кг, так-что 6 юаней или фейк или за 100 грамм.
Автор фото на вопросы отвечает. Всё разъяснил в каментах.
Зелен виноград, я понимаю;)
Автор непонятно, что пишет, у него там яйца 88р/кг. Это кто же яйца в кг измеряет?
Так что доверия не внушает.
Ему вопрос задавали. В килограммах именно. Что нам смешно, да. Культур-мультур такой видимо;)
Такой вот у них монастырь;)
Вы шовинистка?;)
Отнюдь.
Я не читаю по-китайски, поэтому доверять не могу, что он там напереводил. Если по-английски перевести можно через тот же переводчик, то иероглифы никак.
У меня подруга дочери часто ездит в Китай по работе, рая не описывала, а конфеты там бе-е.
Привозила на пробу.
Наш человек там и разъясняет.
А вкусы да, могут быть оооочень специфические. Как и у нас;)
Скандинавов с сюрстремингом вспомните или Вьетнам.
Наш родной, посконный копальхен тоже неплох говорят;)
не знал про него.
Наверное и пробовать не надо;).
Был случай, местный проводник накормил геологов с голодухи, так померли блин. Местного посадили.
В статье, как я понял, идет речь об официальной цифре инфляции и фактическом росте цен.
Эбсалютли рили! К примеру, когда у тебя много работающей нищеты, достаточно поменять методику оценки. И, упс, это уже нижний сегмент среднего класса!
Обычное мошенничество со статистикой. Врут везде.
ИМХО: Губят не трудности, губит ложь.
Не скажу как в Штатах..
У нас больше всего в продовольственном снабжении напрягает отсутствие государственной торговли продуктами. Чтобы частники конкурировали с гос ценой, или гос качеством.
И массовая фальсификация продуктов у частника. ( почему государственное и хочется). За сыр пара продавцов настолько в чёрном списке , что нестерпимо хочется дать в морду ( продукт даже не сырный ( где замена сливочного жира на растительный), а вообще из "решётка синтетическая + растительные жиры и краситель" при цене нормального сыра ( более 10 баксов за кг, в Непале за эти деньги нормальный ячий сыр) ) . Про цитрусовые прошлого сезона ..молчу.
Государство всё ещё производит продукты? Совхозы по всей стране не знают куда продукт девать?
К сожалению нет. И кто убил совхозы и колхозы мы тоже знаем.
Нужна многоукладная экономика. Где есть и частники и государство и кооперативы и даже ТНК. Сейчас же везде победили ТНК и выжимают досуха народы. Не знаю как в других странах а у нас они тупо отжали все бандитским беспределом а не честной конкуренцией. Начали с наездов на кооператоров а закончили залоговыми аукционами при крышевании Гайдара и Чубайса.
Не совсем правда. У нас есть гос торговля. Красная цена в 5/магнит и проч.
Есть небольшой ассортимент товаров первой необходимости, которые государство заставляет продавать сети без наценок.
5ка - гос?
Чистые Евроторговцы, с ценами ориентирующимися на то сколько это в Европе. И прочими немудрячими фишками продаванов.
Государственные совхозы есть. Значительная часть акционированы. Государство цены не регулирует. Поэтому говорить о гос. ценах просто смешно. Оно контролирует качество. И жестко. За обман штрафы оч-чень неприятные. Кроме того, публикуются результаты контрольных проверок. Каждый месяц. И производители рискуют потерять покупателя. Примеры есть и немало. Особенно на рынке молочки. Есть сомнения ? Берете продукт и несете в лабораторию. И там вам скажут насколько он соответствует тому, что написано на упаковке. Поэтому вначале читайте, что написано на упаковке, а не говорите, что обманывают.
ИМХО: если вы покупаете дешевый сыр, то будьте готовы что купили сырный продукт со значительной частью растительных жиров, а не натуральный сыр. Или читайте на упаковке (часто мелким шрифтом) что это сырный продукт. Натуральные продукты дешево стоить не могут. Пора бы уже понять. Даже в СССР они не были дешевыми, в пересчете на современные деньги.
Понимаете.. Вот небольшой сырный магазинчик. Прошу продать Сыр. На этикетке ( ценнике магазина ) сыр, На остатке упаковки сырный продукт, а внутри синтетическая хня ( не тает, вкуса не имеет).
С советскими ценами очень сложно. Там загадочное ценообразование и дотации.
пример.
батон -30к, молоко 36к, сахар песок 96к.
по современным ценам. молоко должно стоить 1.2 батона. а оно 1.5.. сахар стоил ..3.2 батона , а он 1! Чисто как пример . Масло ( 1 кг) стоило как 10л молока, хотя имело жирность 72%.. а молоко доилось явно не 7.2%!
Технологии изменились. Автоматизация рулит. Многие вещи делавшиеся вручную еще 20 лет назад, сегодня автоматизированы. И просто напомню, что в конечной цене продукта, (любого, а не только продуктов питания), значительной частью, является зарплата, т.е. стоимость вложенного ручного труда. В продуктовой области эта процентовка наивысшая.
Регулирует, но только на социально значимые товары первой необходимости.
Если они акционированны то уже не государственные.
О, статья для марксиста, а то он страдал чем заменить "дорогую" еду...
ну что я могу Вам посоветовать, уважаемый walrom: выходите на улицы! требуйте снижения цен! боритесь! власть должна ответить за всё это! =)))
Вот этот тезис не раскрыт.
Американцы считают что на определенную часть товаров цены не должны повышаться. Ну например помидоры с лотка, мороженное ... Все это дело соседствует с эксклюзивными магазинами для богатых, но .. как-то уживается. Я спрашивал несколько раз, а что будет если они таки повысятся? Так явно не было сказано, но мордобой продавца - не исключен))
Видимо прорвало, но хотелось бы подробностей...
просто снизили вес пищевых продуктах в потребительской корзине за счет услуг или предметов длительного пользования. Вот и низкая общая инфляция. Трюк древний, всегда работает как захотят и делает сравнений несравнимыми.
Есть три вида лжи...
Судя по всему, со зрением лучше стало, надеюсь? Удачи, друже.
Какие-то проценты несерьёзные - у нас такое вообще не замечают.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Интересно сопоставить смещение калорий и демографический перекос в сторону старения общества. Я могу себе позволить покупать стейки, хоть каждый день, но врачи не советуют. Перешёл на более "лёгкие формы" белка: птица, рыба. С мучным сложнее, за выпечкой бегаю, как наркоман за дозой.
Я не специалист, но факт по США такой: мясо и хлеб человек стал потреблять меньше и уменьшилась продолжительность жизни.
Чё то как - то гуманно у них. Должны страдать. У нас вот девочка давеча на прямой линии у президента спрашивала, почему еда дорожает, а зарплата родителей не увеличивается. Устами младенца, как грится.
Base CPI не включает в себя цен на топливо и продовольствие.
Где-то давно читал про то что в США 30% или 40% а то и 50% еды выбрасывается. Может приучились покупать в меру?
Страницы