Для понимания этой ситуации нужно обратится к математике
Расчет конверсии корма
Чем ниже этот коэффициент конверсии, тем лучше, поскольку это означает меньшие затраты корма на единицу продукции.
Формула расчета конверсии корма:
Конверсия корма (FCR) = Количество израсходованного корма (кг) / Полученная продукция (кг)
Например, если свинья съела 300 кг корма и дала 100 кг прироста живой массы, то конверсия = 300 / 100 = 3,0. Это означает, что для получения 1 кг привеса потребовалось 3 кг корма.
Нормальные показатели конверсии значительно различаются в зависимости от вида животных и типа продукции:
- Крупный рогатый скот (мясное направление): 4,5–9,0
(Высокая конверсия связана с длительным периодом откорма и особенностями пищеварения жвачных животных.- Молочное скотоводство: 1,3–1,7
(Сравнительно низкий показатель объясняется тем, что большая часть энергии корма идет не на прирост массы, а на производство молока.)- Свиноводство: 2,6–4,5
(Современные гибриды, такие как PIC и DanBred, показывают конверсию около 2,6–3,0 благодаря улучшенной генетике.)- Овцеводство: 4,0–6,0
(Зависит от породы и условий содержания.)- Птицеводство (бройлеры): 1,4–1,8
(Наилучший показатель среди сельхозживотных. Современные кроссы, такие как Ross 308, достигают 1,5–1,6 за 42 дня откорма.)- Кролиководство: 2,5–3,0
- Рыбоводство (аквакультура): 1,1–1,6
(Самая низкая конверсия среди всех направлений, так как рыбы более эффективно усваивают белок.)
https://sfera.fm/articles/korma/konversiya-korma
По простому если Вам нужно много мяса то необходимо иметь как можно больше птицы, свиней и по минимуму коров
По состоянию на
1990 год КРС 58 млн Свиньи 38.3 млн козы и овцы 58.2 млн птица 660 млн
https://rosstat.gov.ru/bgd/regl/b09_38/IssWWW.exe/Stg/d01/05-01.htm
2024 год
Поголовье крупного рогатого скота в хозяйства всех категорий снизилось на 4,1%, до 16,4 млн голов, в том числе коров - на 3,8%, до 7,3 млн голов. Численность свиней сократилась на 1,6%, до 27,8 млн голов, овец и коз - на 5,2%, до 19,2 млн голов, птицы - выросло на 2,2%, до 556 млн голов.
https://www.interfax.ru/business/1004802
Показатели в 10 млн тонн в год очень солидные, однако неравномерность снабжения где то пусто, а где то густо и отвратительная работа советской торговли вызывали недовольство населения.
Феномен напоминает предреволюционную ситуацию начала века. Когда в Петербурге бунтовали якобы нечего есть, но настоящий голод как раз таки и наступил после победы большевиков.
Здесь тоже самое: народ решил есть нечего, но что такое нехватка продовольствия прочувствовали году эдак в 1993 м. Есть еще фактор слабой достоверности советской статистики. Были ли эти 10 млн тонн на самом деле или нет большой вопрос. С другой стороны производство мяса в подсобных хозяйствах могло быть ( и было) больше чем отражалось в отчетности.
Общий объём производства в 2024 году достиг рекордной отметки и составил порядка 12,8 млн тонн мяса в убойном весе. Основными драйверами роста стали птицеводство (+5,7%) и свиноводство (+4,2%), демонстрирующие устойчивую динамику развития, тогда как производство говядины осталось примерно на уровне предыдущего года, показав незначительный рост (+0,9%).
https://dairytech-expo.ru/ru/press-room/news/2025/may/29/myasnaya-otrasl-2025/
То есть поголовье скота стало меньше, а мяса больше. В целом это связано с радикальным улучшением генетики поголовья. Добились этого массовым ввозом высокопродуктивного скота по импорту.
Кроме того, КРС сократилось в 3 раза, а это самый неэффективный с точки зрения конверсии корма вид животноводства.
То есть Россия за 35 лет провела всю необходимую работу в области снабжения мясом:
Улучшила генетику, поменяла структуру животноводства и прочее и прочее. Само собой ликвидирована система советской торговли.
Группа товарищей может продолжать утверждать, что за последнее время ничего не сделано. Но это наглая ничем не прикрытая ложь.
Комментарии
Это как с окнами, дорого - делать не будем, будем есть из пластиковой посуды одноразовыми вилочками и причитать об экологии.
Вы лично можете ставить себе дубовые окна и покупать лучшие отрубы говядины.
Все это в продаже имеется
Ну зачем же обязательно лучшие, обычные, которые ставились и продавались всем согражданам.
обычные окна из дерева тоже продаются
на любом строительном рынке они есть
Ну да, как и говядина, вот только цены... . в Союзе и то, и другое, было доступно абсолютно всем.
Я не припомню продажи говядины особенно стейков в соседнем универмаге. Мороженые кости да были в изобилии.
Может Вы не про Россию пишите?
И окна не продавались. Свободно точно их нельзя было купить
Если вы сравните стоимость 1 кг стейка и медианную ЗП вы, внезапно, поймёте почему стейки лежат в свободной продаже.
Ну или не поймёте.
Ну, а свинина почему лежит?
Курица? Индейка?
Давайте сравним доступность со временами СССР?
Ах да индейки тогда не было. Ну ладно.
Давайте сравним доступность перепелов.
Что их тоже не было?
О, то есть, вы поняли почему стейки в свободной продаже практически мгновенно.
Базиль, да вы хорошо соображаете и быстро переводите разговор на другую тему.
Так вот, Базиль, говядины потребляют меньше по простой причине - говядина это дорого.
А дорогие россияне беднеют и поэтому потребляют говядины меньше, переходя на другие виды мяса, в частности, на птицу.
Поэтому, конечно же, глупо отрицать что сдвиги в продовольственной политике отсутствуют.
Сдвиги, несомненно есть. Россия в тренде.
На чем основан тезис об обеднении населения?
Кроме воспаленного воображения?
Ясно, что если на говядину идет раз в 5 больше корма, то и стоит она дороже курятины в 5 раз.
Это логично и справедливо.
На переводе качества в количество. Цыплёнок по 1.75 можно было пожарить, нынешнего бройлера невозможно, его можно только вытапливать, как сало.
Покупайте индейку.
Я поступаю именно так.
А Вы хотите дешево и хорошо?
Так не бывает
Я хочу цыплёнка табака, а Вы мне предлагаете какую-то индейку...
Цыплята табака вполне продаются тоже.
По крайней мере в Перекрестке они есть.
Подороже просто.
Цыплята табака продаваться могут только в кулинарии, в магазине должны быть просто цыплята.
В Перекрёстке есть.
Кулинария это или что я не знаю
И есть такие маленькие цыплята нежирные очень даже приличные.
Есть, не спорю, напомните, по какой цене... ?
600 р кг
Шикарно. И мусор, который невозможно есть, но его много, по 200, да?
У Вас есть выбор
Хорошее по 200 вряд ли можно предложить
А зачем нехорошее запихивать в отчётность, как произведённое?
все относительно
кто то считает и по 200 хорошим. Вы нет
Ну да, планку уронили, приучили к отходам...
пн. И, что примечательно, стали этим гордиться...
Зря Базиль эту тему поднял.
Сам же в комментах и раскрыл тему потребления мяса.
Основная масса населения ест обколотую курицу, верхние слои стейки и цыплят по 600 рублей за кило.
По моему, цель статьи была в другом, но у Базиля всегда так
Ну да, как обычно облажался )
а в чем проблема? ну давай посчитаем и убедимся, что в 1981 году на медианную зарпату в магазине можно было купить 74 кг. говядины, прямо сегодня на медианную зарплату можно купить 84 кг. говядины.
Я Вам верю, считать незачем. Но 74 и 84 - это всего 15 процентов разницы, а апломб, заложеный в статье, требует "ух и ах".
Нюанс еще в том, что нельзя было купить в 1981 году, а сейчас можно
Если же взять рыночную тогдашнюю цену получишь 30-40 кг
Как считали?
Говяжья вырезка тогда стоила на рынке пятерку вот и считай
да. на рынке 3-5 руб. в среднем, около 35 кг. на медианную зарплату в 1981 году.
3,5 стоила свинья и то с косточкой
Говядина хорошие отруба без кости 5 р и выше
Свинина в СССР стоила дороже говядины. Стоимость свиных котлеток была 4 рубля (у мясника), поэтому 5рублей говядина стоить не могла.
пн. И да, сравнивать то мясо и это - бред полнейший, сейчас купить что-то съедобное по вменяемым деньгам - великая проблема.
Ты свой Самарканд с Московской областью не путай.
Если у тебя денег нет то да проблема, а так нет
Мне свой Ленинград с Вашей областью даже сравнивать в голову не придёт )
В Ленинграде как и Москве цены на рынках были еще выше.
Так что ври не завирайся
А Вы спросите у тех, кто тогда жил )
чушь. https://roskachestvo.gov.ru/ -- выбирай на свой вкус и кошелек
предвосхищая очередное "вывсеврети" -- к исследовнию каждого товара приложены акты с цифрами за подписями конкретных людей. во всех них плюнешь?
ЗЫ и по поводу "легендарного качества":
Госкомстат СССР, Сборник статистических материалов 1990, стр. 145
Дальше там таблица, глянь, если интересно, и прочти весь раздел, ностальгия поутихнет.
Только вот я не по роскачеству хожу, а по магазинам. И я говорил про покупки за "вменяемые деньги".
а вот и "высвсеврети". у вас в "магазинах" какие-то другие продукты? из Гонолулу или с Марса? :)))
и, во-вторых, как тебе показано выше, сегодняшние цены ниже советских.
мы с тобой пошли по кругу :) тебе показывают с цифрами -- цены ниже, ты: "зато качество плохое", тебе показывают с документами -- продукты качественные и безопасные, ты: "зато цены высокие". и так до бесконечности :))))
перечитай ветку.
Господи, ну одно и то же... .
Вы пытались сделать цыплёнка табака из куры, купленной в магазине? У Вас жир с неё не течёт? Она потом на волокна не расползается?
как тот факт, что у тебя что-то не получается у плиты, относится к качеству продуктов? :))))
перечитай ветку.
Да почитал уже и поняв, что не достучаться, забросил нафиг.
"не достучаться", потому что аргументов не хватает, голые эмоции про "раньше и выше и девки ... " :)))
ЗЫ https://vkvideo.ru/video-39128795_456239633
не благодари :)
Вы видите, каких цыплят он жарит? Такие и у меня получаются, я же говорю про куру из магазина.
так эти корнишоны тоже из магазина :))) иди и купи: https://lenta.com/catalog/tushka-kurinaya-664/ о чем плакать-то?
пока что все твои претензии к режЫму сводятся к тому, что
алегархе сожрали всех твоих цыпляту тебя цыпленок тапака не получился... :))))Вы, простите, жопой читаете? У меня к власти претензия одна - мало давят продающих мусор.
да как же тебя понять, если ты жопой выражаешься?
перечитай еще раз ветку: все твои претензии без аргументов, кроме одной: ты не умеешь готовить цыплят, да и та тоже без аргументов -- может быть, ты их готовишь, как Бог, но скрываешь. :)))
казалось бы, причем здесь Путин? :)))))))))))
Ладно, до свидания.
и ты не болей :)
Страницы