Шеф-повар итальянской кухни Антонио Рицци, кажется, достиг вершины своей карьеры. Его гостями были Сергей Лавров и Владимир Путин, создаёт итальянские сыры и колбасы на заводе в Вологде. Но два года назад Антонио решил, что он нужен на передовой специальной военной операции. С тех пор маэстро высокой кухни - частый гость у наших бойцов. Что готовит в полевых условиях итальянский повар, как вместе с другом-музыкантом Юрием Котиком они попадали под обстрелы и где Антонио встретил своих земляков, воюющих за ДНР, узнал корреспондент "РГ".
"Сковородка" творит добро и дарит людям хорошее настроение, даже когда у повара от усталости опускаются руки. / Сергей Гавриленко
Антонио Мария Бруно Рицци (так звучит его полное имя) живёт в России уже 24 года, здесь его дом, семья, восьмилетняя дочь и вторая родина. А родился Антонио на озере Гарда, в местечке Серравалле Скривиа, неподалеку от Милана.
- Я тогда развёлся с первой женой. Настроение было такое, что мне было всё равно, куда ехать. Друг пригласил меня в Москву. Я согласился, и так началась моя жизнь в России, - вспоминает Антонио.
Уже через два года своей "русской карьеры" Рицци стал шеф-поваром одного из самых дорогих ресторанов Москвы, в ГУМе на Красной площади. Потом был ресторан напротив студии "Мосфильм", где гостями Антонио были Владимир Путин, Сергей Лавров, посол КНР в Москве и множество других ВИП-персон.
Волонтёры помогают Антонио Рицци готовить и раздавать блюда. Фото: Сергей Гавриленко
Действительно, дом - полная чаша, любящая семья, карьера состоялась, нет недостатка ни в чём. Казалось бы, что ещё нужно? Но два года назад, когда началась СВО, итальянец с русской душой Антонио Рицци решил, что он нужен там, на передовой. И не для того, чтобы кормить парней, недостатка в еде там нет, а чтобы поддержать ребят, чтобы они чувствовали, что нужны, за них переживают и готовы ради этого рисковать вместе с ними. Много лет назад судьба свела Антонио с певцом и музыкантом Юрием Котиком. Когда пришло время ехать на передовую, друзья решили, что поедут вместе.
- У нас есть большой мангал - диаметром 1,5 метра, такого же размера сковорода. Мы возим их с собой на прицепе и на них готовим. Решили, что мы назовём нашу миссию "Сковородка добра", - рассказал Юрий Котик.
Сковородка кочует по дорогам войны, неся людям не просто вкусную еду, а частичку теплоты домашнего очага и хорошее настроение. А сколько раз два друга попадали в переделки!
- В Волновахе мы приехали в пункт временного размещения, он был в школе, и в этот момент начался обстрел, - вспоминает Юрий. - Звучат сигналы воздушной тревоги, грохочет артиллерия, один снаряд прилетел прямо в центр двора этой школы. И мы в воронке развернули нашу кухню, начали готовить, петь, к нам потянулись люди, и на какое-то время они забыли о войне.
Много раз "Сковородка добра" сбивалась с пути, потому что навигация там не работает. Вокруг грохотали колонны военной техники, дороги условные, всё слева и справа в следах разрывов, а их пикап с прицепом петляет между воронок, следя за небом, чтобы не нарваться на "птичек".
В этих фронтовых поездках у Антонио и его друга всегда есть обязательные места, куда они едут, и для каждого у итальянца своя кухня. Кроме парней на передовой они всегда посещают детские дома.
- Для детей я готовлю спагетти аматричана, - говорит Антонио. - А военным нужна белковая пища, клетчатка, им нужна сила. У них полно тушёнки, но от этой еды они сами могут стать как тушёнка. Поэтому для военных я делаю пасту с индейкой.
Рицци считает, что солдаты в окопах нуждаются в материальной и духовной пище. Фото: Сергей Гавриленко
Ну и, конечно, пицца. Какая же итальянская кухня без нее? Пиццу для бойцов Антонио делает с крымскими оливками. Он вообще очень любит Крым: полуостров напоминает Антонио его родину. И он никогда не пропускает приглашения "Артека" побывать в гостях.
- Оливки для пиццы Антонио собирал вместе с артековцами, - рассказала руководитель исполкома Народного фронта в Крыму Алла Вертинская. - Потом специалисты Никитского ботанического сада мариновали их по всем правилам, и пицца была четырёх видов. А остальные оливки в банках мы собрали и тоже отвезли нашим парням.
Волонтёры крымского отделения Народного фронта - частые спутники Антонио и Юрия в их фронтовых командировках. Итальянец видит свою мессианскую роль в том, чтобы вдохновлять людей, у которых догорела их внутренняя свеча и которые не знают, зачем живут.
- Там, за ленточкой, ко мне часто подходили люди с одним вопросом: зачем тебе это надо, ну чего тебе не хватает, что ты здесь делаешь? - говорит Рицци. - Я видел, что они перегорели. Но потом, глядя на нас, эти люди - как будто к ним приходило второе дыхание, словно они увидели что-то, чего раньше не замечали, - снова подходили к нам, уже с другим вопросом: чем тебе помочь? Разве не это самое главное?
Юра узнал, какие песни хотят слушать люди. Антонио познакомился с итальянцами, которые с 2014 года воюют за ДНР.
- Для них путь на родину закрыт, там их сразу арестуют, посадят в тюрьму, но они не отчаиваются. Мой друг итальянец в Луганске создал семью, открыл пекарню и теперь принимает делегации из Италии, - говорит Антонио. - Наши соотечественники приезжают к нему, потом возвращаются и несут правду о жизни здесь, о том, на чьей стороне добро.
Вернувшись в июле с горячих полей, в сентябре два друга снова туда поедут со своей миссией добра. Удачи вам, друзья!
Автор: Сергей Винник (Симферополь)
Комментарии
Пицца аматричана (Pizza all’amatriciana)
Ингредиенты на 4 человека:
Крайний раз я слышал эту фамилию в негативном ключе. Карло Рицци. Но персонаж был вымышленным.
Антонио Рицци - реален. Внушаааить! )
Реальный Рицци классный персонаж. )
Ну молодец мужик. Не только выбрал правильную сторону, но и правильно живет на стороне добра. Удачи ему по жизни.
И этот итальянец не единственный, кто выбрал правильную сторону Истории.
Здоровья и долголетия Антонио Рицци!
Русский итальянец. Типичный пример))
Северные итальянцы - нормальные мужики.
А на юге чем плохи?
Тем же чем и наши. У них даже анекдоты про южан аналогичны нашим.
Ну, у нас акендотов и про северных чукчей полно))
С русской душой Антонио Рицци. )
Зачётный садж![smile386.gif](https://aftershock.news/sites/all/modules/ckeditor/plugins/hkemoji/sticker/oldschool/smile386.gif)
Отличный мужик, настоящий русский человек. Здоровья и долголетия Антонио Рицци!
Добра ему и долгих лет жизни!
Здоровья крепкого и удачи Антонио Рицци и Юрию Котику в их миссии!
Вай вай! Какой хороший сковородк!
Сковородка хорошо, а мангал - лучше! )
У меня самого казан на 50 литров, я знаю как готовить блюдо просто для удовольствия, просто для людей)
Мангал тоже весчь, но для меня лично редко
Обожаю вкусно поесть, но готовить предоставляю другим.
)