В рамках закрытия обсуждения по цене красной икры.
В сентябре один из участников обсуждения к моей статье выразил уверенность, что к Новому Году цены на красную икру (горбуша) превысят прошлогодний уровень, а именно «Весовая от 5500 до 8000 р.»
Смотрим на цены в Москве.
Безпруфно по условно-весовой икре в контейнерах по 500г. Оптовые базы - 2300 при покупке 1 штуки, в мелких магазинах – от 2500. В прошлом году было от 3500.
Пример из крупной сети со ссылкой
Глобус – 4000/кг
Ну и для справки, цены на икру в стекле и в банках.
Сеть магазинов «красная икра»
банка 280 г.
1414 р. за обычную (5000 за кг в пересчете), 1020 «пятиминутка без консервантов» (около 3650 за кг).
В «Магните» акционная банка 95 г за 250р. Пробовал – съедобно, хотя на праздничный стол лучше из предыдущего магазина.
Вывод: прогноз пессимиста не оправдался
Комментарии
Икра, нормальная, почти по той же цене как в прошлом году, разницы вроде нет. (Самара). В жестяных банках к сожалению фиговая.
А так яйца дешевеют!
Сегодня взял на 20% уже дешевле чем пару недель назад. Правда они весом-размером прям по низу категории. Так что реально 10-15% дешевле...
И еще мини инсайд продуктами завалено все, как это распродадут вопрос, так что может немного цены (акциями) скинут в Январе...
С яйцами магазины сами говорят, да, на базе есть дешевле, но мы их берём не по многу, так как нам нужно продать те, которые набрали раньше, дорогие.
"Икра, это - рыбьи яйца". (с)
И какая ценя за десяток? ))
Всегда беру в одном месте, возят ребята в Тольятти перед НГ каждый год. Скорее всего, браконьерская. Полкилограммовая тара, кета, очень чистая и невероятно крупная. Тот год было по 7500 за кг., этот за 8000. Но оно того стоит, в банках такого не возьмёшь. А на рынке нечто похожее видел по 8,5 т. р.
С икрой проблем нет. Это вам не яйца.)))
У нас в прошлом году икра Кеты стоила 8000 в этом году 6300. Беру всегда в одном месте.
при этом себестоимость икры почти нулевая, т.к. стоимость добычи включена в стоимость добытой рыбы,
это легко ощутить лично когда покупаешь свежую красную рыбу - все рыбёшки стоят одинаково, но в некоторых есть икра, которую бери и соли
ну ведь рыба мороженой тушкой и уже посоленная тоже разных денег стоят. Выбор каждого человека, "Делай сам" или "покупай готовое"..
т.е. засолить и положить в баночку - стоит 4000 рублей за килограмм ?
Доставка?
посмотри стоимость других товаров, где есть доставка, там разве 200 рублей за 100 грамм берут ?
доставка логистика хранение
А мы покупаем или продаем?
1
2
3
4
И как люди эту дрянь едят, а печёным шелкопрядом брезгуют.
Мимо лапок сверчков не проходите - белок, да и хрустят задорно, как чипсы!
"это" надо:
1. Делать в месте вылова. Без вариантов.
2. Практически сразу заморозить и везти без разморозки до морозилки (именно до морозилки, не холодной витрины) в магазине.
Если хоть один раз разморозить и потом опять заморозить, будет "кисель". Поэтому, никто такую
"на реализацию" не делает, только "для себя".
Странно, пару месяцев назад брал в Глобусе на развес 5900 и это была цена по акции. Правда, была очень вкусная, сказать нечего. Спасибо за наводку, зайду посмотрю что там с ценой. И таки поддержу других комментаторов, после НГ обычно акции начинаются, можно будет купить тем, кому сейчас все еще дорого.
Что касается железных банок, насмотришься результатов исследования продуктов и что-то вообще нет желания их покупать )
"Красная икра", пятиминутка Горбуши по 999 брал месяц назад. Огонь. По той же цене и лучше, чем два года назад возили через знакомых в Домодедово.
Про икру только к новому году и вспоминают, в массе. Смысл обсуждать, ну как цену на ёлки в июле. Товар не повседневный, как на него крутят дело продавца. Если кто не согласен покажите споры о цене на черную, давно не слышу жалоб.
а мне она круглый год нравится :)
вот-вот, и чего масса народу в августе-сентябре кидалась доказывать, что никакое снижение цен невозможно. Ну ведь никому не интересно.
>В сентябре один из участников обсуждения к моей статье выразил уверенность, что к Новому Году цены на красную икру (горбуша) превысят прошлогодний уровень, а именно «Весовая от 5500 до 8000 р.»
Докладываю из Омска. Несколько дней назад закупился икрой на Рыбном рынке. Было 5 видов. Цены от 5400 до 7000. купил около кг. Себе и на подарки.
Ежегодный улов рыбы в РФ ок. 5млн тонн. Эта цифра с небольшими колебаниями держится достаточно много лет.
А теперь наберись смелости заявить, что и цена на рыбу держится примерно на одном уровне.
Будь я счетоводом, по профессии, я бы сказал что неправильно считаете! Надо считать в процентах от дохода, а не в рублях. Тогда изменения не так велики. Вот у меня затраты на икру в бюджете ноль. Я ее не купил в этом году.
А если бы продал!
Тут закон Матроскина из Простоквашино работает
А вылов обсуждаемых лососевых на Дальнем Востоке цикличен, через год. Разница по среднему вылову четный/нечетный год раза в полтора. Но в 2023 году даже для нечетного года вылов был отличный. Поэтому закономерно наблюдаем откат цен на эти сорта рыбы к уровню 2021 года и даже ниже. Хотя в августе масса народу ванговала отсутствие всякого снижения цен.
сегодня на рынке купил по 7500.
Слышал, что на Авито продают очень похожую подделку по 2 тысячи.
пысы: нашел,многие хвалят
https://www.avito.ru/stavropol/produkty_pitaniya/krasnaya_ikra_vostanovlennaya_3543537100
Цены, скажу честно, не сравнивал. Ну я и не мамомот-счетовод, и уж тем более не ихний хохлопидар-хейтер, чмошник-мудак. Но.
Сегодня, поскольку в городе ветры и метель, выехать ни на охоту, ни на рыбалку невозможно, пошёл по магазинам за рыбой и икрой на Новый Год.
Три места. Центральный рынок, специализированный рыбный магазин, а также выставочный центр на Севастопольской.
Я не бедный человек. Пошёл за северной рыбой и её же, северной рыбы, икрой.
Везде ОЧЕРЕДИ!
Не за мойвой, не за хеком или минтаём. Не за карпом и карасём. Это отдельно.
А за нельмой, муксуном, неркой, чавычей, осетриной...
Очереди, мля!!!
А икра сиговых в полтора раза дороже лососёвых...
Р.S. До чего народ довели.. Взял ещё три клешни камчатского краба доя салата...
Зажрались вы там на своих Северах!
Ну да ничего. Через два дня привезут мне камчатского краба мурманчане, и мы заживём. А что? Москвичи - тоже люди.
Опять будет полгода в морозилке место занимать, потому что для крабового салата нужны яйцы, а яиц нету совсем. А больше никто не знает, что с этим крабом делать (пива я не пью).
Разобрали по 280 гр в красной икре, только по полкило осталась. Пришлось во вкусвилле брать. Это, как его.... В клочья разорвано
Я недавно купил 4 (140 гр) банки по 250 руб. По-виду и вкусу, вроде норм (жене не понравилась, сказала йодом пахнет). Но цена не пойму откуда такая. Надо, видимо, дорогую покупать
Немного не в тему...
Намедни разделывал щуку на 9+ кг..."приловом"
около килограмма икры...засолил.
Вкус немного специфичный, но не хуже той, что месяц тому назад "добыл" из покупной горбуши. Думаю завтра на бутербродах с маслицем да с яичком у внуков уйдет на ура...
ПыСы. Щука свежая по 150 р\кг...
2 ПыСы. О том, что крупная щука не вкусная, говорят те, кто такую никогда не лавливал...
В Москве так просто хрен купишь. Хотел щучьих котлет с икрой навертеть, оставил эту затею
ха, щучья икра...
она вообще-то дороже красной (ну может за исключением самых редких рыб типа нерки). Уж больно по вкусу на осетровую похожа. Где-то читал,в Астрахани даже поговорки есть "икра осетра золото, щуки - серебро"
Ну дороже, и дороже. Но купить-то можно? Или нет?
Целую неделю до 20 декабря О-кей в Питере запустил промо скидки на 30% на свою икру, и банку 95 г продавал по 280 р, т.е. чуть меньше 3000 р за кг. Это позапрошлогодние цены