Прошусь на пульс, ибо демография, но, на усмотрение администрации.
На носу куча праздников, Рождество Католическое, Новый Год, Рождество Православное, Старый Новый Год, дни рождения, дни ангела, просто помириться надо со своей половинкой, в конце концов)
Судя по моим знакомым, многие мужчины не умеют или не хотят готовить. Хочу предложить вам простейший рецепт, может кому-то в чём-то и поможет.
Ингредиенты основного блюда.
-крылышки куриные, примерно 1 кг
-картошечка, примерно 1.5 кг
-масло
Соотношение крылышек и картошки значения не имеет, ибо, что бы вы не съели раньше, остаток вкусен и без)
Если хотите удивить даму сердца, придётся встать пораньше, примерно на 1 час) Первым делом включите духовку градусов на 250. Режим, гриль плюс конвекция, для совсем не разбирающихся - символ вентилятор и сверху извилистая полоска.
Далее выкладываем крылышки на противень и поливаем растительным маслом. Поливаем помаленьку, перемешивая крылышки. Надо чтобы они все промаслились да и дно тоже. Небольшой избыток не страшен, в этом же масле будет печься и картошка. Распределите крылышки равномерно. Можно на дно положить фольгу или пергамент, это на вкус не повлияет. Просто мыть потом проще.
Почистите картошку (можно и не чистить, для тех кто любит в мундире), разрежьте на 4 части вдоль. Старайтесь подобрать картошечку одинакового размера. Если разная режьте на 3 или 2 части.
За это время, духовка должна прогреться. Поставьте противень только с крылышками на середину по высоте.
Сразу убавьте температуру на 180 град. Засеките время, нужно 5 мин, затем вынимаем противень и добавляем туда картошечку, перемешиваем, если масла маловато, добавляем. Чтобы картошка тоже была в масле. Переборщить с маслом не страшно, просто останется на противне.
И опять в духовку, минут на 20-25. Нужно следить, чтобы не подгорело. Как только подрумянилось красиво, можно вынуть и перевернуть. Если лень переворачивать, переведите режим духовки на конвекцию (просто вентилятор) и убавите температуру градусов на 130, так не подгорит, но приготовится.
Степень готовности определяйте пробой картошки, стала мягкая, можно вынимать, крылышки, к этому времени, готовы гарантированно.
Вы заметили, что ни одной приправы и даже нет соли? Если готовите в первый раз, так и рекомендую, посолить лучше в тарелке.
Но это не всё, пока всё печётся в духовке, приготовьте еще и соус. Он тоже очень простой.
Основные ингредиенты:
-сметана, любой жирности
-кефир или несладкий йогурт или простокваша, для получения требуемой консистенции (ну чтобы было не густо и не жидко)
-чеснок
-соль
-приправа копченая паприка
Разбавьте сметану чем либо из пункта 2, добавьте соль, попробуйте. Добавьте чеснок, пропущенный через давилку (в идеале), ну или мелко порезанный. Количество, по вкусу, на стакан соуса 2 зубчика нормально, но можно и больше. Пробуйте! Добавьте копчёной паприки, примерно ¼ чайной ложки на стакан. Все перемешайте.
Для любителей острого, добавьте кайенский перец, тут уже совсем осторожно, во-первых, острота при пробе на язык доходит не сразу (до рецепторов и до мозга), во-вторых, эта острота в перце жирорастворимая и раскроется чуть позже. Лучше не доложить)
Можно добавить майонез, будет попикантнее.
Можно добавить любую мелко порубленную зелень, мне нравится в этом соусе кинза. Только немного, пару веточек, не более.
Ну и как сервировать, если по-деревенски)
Большая, самая большая плоская тарелка, на неё крылышки и картошка, их можно разделить. В тарелку помидорки черри, болгарский перец, порезанный вдоль, полосками 1 см, веточки зелени. Ну и соус в соусник или просто в чашку)
Уверен, если вы никогда не готовили для любимой, вы сразите её наповал! А потратите всего 1 час.
А может и своих друзей удивите, не понятно откуда появившимися кулинарными способностями!
Приятного вам аппетита, любите друг друга!
Женщины любят, когда им готовят мужчины, а если еще и вкусно ... 
Комментарии
Извините, но никак не пойму, какой еще тут нужен комментарий?
Какой? 7 раз упомянуто масло. Как будто в курице жира недостаточно
Привет, Калибровщик! Откалибруй под свой вкус) Можно попробовать и без, только точняк пергамент нужен или усЁ мясо на противне залипнет)
Похоже тут уже и не нужен) Сорян.
Да, да... Главное чесноку побольше...
Если двое ели чеснок, то это не считается)
в средневековье, грят, господа ели чеснок, чтобы ЗАПАХ перебить!
представьте, КАК они воняли, что чесноком перебивали ЭТО!
Слабак))).Дамский угодник,типа кулинар.Подвиги и великие свершения не твой удел.Киндер,кухен,кирхен(с))) ...знавал одного Перца,он перед всеми праздниками со своими дамами в пух и прах разругивался "что бы подарки не дарить" по его словам.Трижды женат-четверо детей и пять внуков.Не прячь ся за "демографию"это по другому работает)))
Что-то у Вас с пунктуацией проблемы...
Да и прятаться мне незачем да и угождать тоже. Женат 1 раз и уже 39 лет)
Готовить начал лет 5 назад, оказалось интересно. Раньше ничего кроме макарон, картошки и яичницы не готовил. Ну шашлык еще умел)
И не только с пунктуацией).Аналогично,пеку хлеб и овсяное печенье,делаю пельмени(полный цикл) и солю-мариную рыбу.Однако это не для Бабс-с-с))).
С таким жизненным багажом надо мастер-класс даже не детям, а уже внукам и внучкам давать.
Будущий муж пек мне торты на мои 16 и 17 лет.
Правда потом выяснилось, что в его семье на постоянку готовили его мама и его младшая сестра. Но демо-режим получился неплохой. Рецепт взят мною на воооружение и по очереди пеку торты по маминому и по свекровиному рецептам.
Раньше я тоже готовил эпизодически и торты пробовал в том числе. Это сейчас готовлю постоянно. У нас с женой разделение труда. Мясо, рыба, плов - всегда моё. Супы по очереди, у кого вкуснее получится) Каши, блинчики, выпечка, тут жена, в основном.
Узрел бы сие на Удаве...напихал бы от души...но тут атмосфера не располагает.
сыглы...
в рицепте нету ни каперсов,ни чипотлей....
Рецебд жрабелен, не более
Каперсы знаю, вкуса не понимаю, а вот этих на букву "ч", не знаю, вкусные???
Чипо́тле (исп. chipotle, от аст. chīlpoctli — копчёный чили) — мексиканская приправа, представляющая собой копчёный красный перец халапеньо.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Курица - еда негров на пособии - короче тех, кто и работать не планирует
Колбасы и сосиски - для пиндосов - жирдяев на мыло
Питание должно быть здоровым, но иногда можно и курицу.
Курицыны "сиськи" 515 целковых за кило. Свинячья груть 380. ГовяжЪя жёппа 930. Может свинину нигерам?
Курица в духовке зачётное блюдо. Можно запекать целую курицу, крылышки, окорочка, голени или бёдрышки. Кому, что нравится. Вкусно с соусом и без. Но я за чеснок в рецепте, но это на любителя.
Курицу/говядину предпочитаю запекать в глубокой форме (стеклянной или керамической) или гусятнице, мясо маринуем по вкусу на минут 20-30+ (куски говядины, аля стейки, по площади большие, но не толстенные, чтобы промариновались), пока мясо маринуется, на дно посуды в центр кидаем 3 столовые ложки сливочного масла, на него в центр втыкаем луковицу, далее закидываем всё пространство овощами - грибы, морковь, картофан, баклажан, кабачок, чеснок - овощи можно крупно нарезать, можно кидать целиком, зависит от размера овощей и глубины размеров посуды/формы, овощи можно присолить.
Греем духовку - курица до 180, говядина до 200, пока нагревается, выкладываем на овощи сверху, т.е. закрываем овощи - мясом. На дно формы можно подлить воды (кипячёная вода в которую можно намешать по вкусу специй), но не много, овощи и мясо дадут достаточно сока. На мясо можно выоложить веточку розмарина. Далее всё это дело закрываем крышкой или фольгой. В разогретую духовку ставим нашу форму, телятину томим 2:30', курицу 1:20'. Минут за 20 до конца готовки снимаем фольгу/крышку и возвращаем в духовку на 10 минут, через 10 минут достаём и переворачиваем мясо и ещё на 10 минут, делаем это что бы подрумянилось мясо с обеих сторон. Режим обычный для запекание, расположить по центру.
Однажды запекал мясо с овощами в тыкве. Вкусно получилось.
Ммм, любопытно, поподробнее!) Как раз у меня пару тыкв есть, всё думаю что бы с ними сделать.
Петуха с солью в чугунок и в печь, на ночь, с утра жрать с костямэ.
8 марта близко-близко...
Даже и не заметите, насколько близко) Хотя я про 8 Марта не упоминал.
Сейчас в магазинах продаются наборы приправ в комплекте с рукавом. Есть что-то типа для сочной курочки. Брал такой набор, охлажденные куриные голени или окорочка и порезанный картофель. Всё это в рукав, завязываю, перемешиваю прямо в рукаве и в духовку. Температуру и время не помню, всё на пакетике с приправой написано. Без масла, курица сама жир выделяет. Получается вкусно. Не надо следить, перемешивать - засунул в духовку и через положенное время достал.
Всё, что пробовал из готового, пересолено, да и приправ избыток, на мой вкус. Мясо только на зуб чувствуется, а вкус, только приправы. Надоедает за 1 раз.
Это все замечательно и очень вкусно, но крылышки - это самая недиетическая часть курицы, после ее задницы. Соотношение шкурки, жира и костей к мясу очень велико. Не рекомендую тем, у кого повышенный холестерин и вообще кто плохо переваривает избыток жиров.
Если уж запекать, то я возьму филе индейки и нарежу пластинками, с картошечкой пойдет не хуже курятины. На праздник можно изгольнуться и вообще взять целую утку и запечь.
Согласен. Да и писал я для тех кто не готовит или делает это очень редко. А иногда, можно)
А я готовлю узбекское блюдо "димляма". Очень вкусно и не требует особых кулинарных изысков и хлопот. Чисто мужской вариант. Все готовится само. Порекомендовала подруга.
... Все просто. Кусочки ( куски) мяса с прослойками жира. Происхождение неважно - баранина, говядина, сурок, индейка, мамонт...
Все, что удалось поймать- забить, купить. Однажды пробовал с горбушей - не советую. Можно мясной фарш. Можно сердце. Курей терпеть ненавижу. Но это индивидуально...
... И дальше слоями - мясо -лук - морковка- кабачок - баклажан ( пластинками) - помидор -перец сладкий- картошка- тыква ( если есть), мелко рубленый чеснок ( без фанатизма)- верхний слой всегда капуста. Если чего-то из овощей не хватает - не беда. всегда чего-то не хватает. У нас не Узбекистан, чай. Лук, морковка, помидор, картошка, чеснок, капуста - обязательны.
Все рубается крупно, по - мужски. С ленцой и отвращением. Присаливается - перчится понемножку.
Сверху рубилово прикрывается капустным листом.
Кастрюля -горшок закрывается крышкой и ставится на минимальный нагрев- тушится.
Готовность определяется по состоянию накрывного капустного листа - примерно через 2 часа. Запах офигенный.
... Праздничный вариант - вместо кастрюли - тыква со срезанной "крышкой". Выпотрошенная, естественно. И мясо - фарш, либо мелко порубленное мясо ( хлопотно, но стоит того). Упакованная начинкой тыква, закрытая "крышкой" запекается в духовке.
По готовности, на праздничном столе режется по типу арбуза- скибками. Гости бросаются на нее как те львы на падаль в саванне. Потому что сочетание " запах -вкус" обалденный. Еще раз обалдевают, когда узнают, что готовил мужик...
даже не умеющим готовить в принципе - испортить абсолютно невозможно
маленькие вариации на тему - если возжелаете разннобразить блюдо)
то - картошка там не обязательна, а капусты можно прям щедро
поскольку блюдо получается очень сытное и обильное
а картошку к нему можно подать как гарнир - в любом виде - жареную, пюре, печёную, да хоть в виде картофельной каши
но это уже - как дополнительная кулинарная фантазия))
кстати, если есть горшочки для жаркого - то такое можно готовить и в них - порционно или - в небольших тыковках/кабачках/патиссонах (в этом случае внутрь не обязательно добавлять кабачёк
особенно шикарно в таком жарком дикое мясо - кролик/кабан/косуля...
Вы назвали блюдо димляма
я - жаркое)) сути не меняет
вкуснота необыкновенная!!!
и сочетание овощей, мяса можно варьировать, тем самым добиваясь разных вкусов
и никогда не надоест
обожаю так готовить - всё поставил и забыл минут на 40
тем временем можно салатов ещё толпу накрошить
Зашибись! Обязательно попробую. Сохраню свою статью с вашим комментарием в кулинарию)
Лев падаль накидывает только на вентилятор..
? Не понял кто тут Лев?
И после этого вы говорите про чьё-то умение или не умение готовить?
А что не так?
Для демографии не мешало бы и бокальчик (не рюмочку). Не забудьте про Смус-джаз. Всем приятного аппетита и всего наилучшего!
хороший,годный рецепт вкусножрац
Я правильно понимаю, что это завтрак для дамы: курица с картохой на масле и салат с майонезом?
Для дамы, недавно дратой!:)))
и не такое сожрет:)
Медвед! Если в любви ты был на высоте, то дама сама тебе завтрак приготовит и стакан пальто.
А этот утренний рецепт похож на неумелые извинения.
Это раньше так былО, в рыцарские времена.. а ща норрвят в яндекс еде все заказать и подари на 8 марта робот пылесос:)) у принцесс теперь ЛАПКИ:)
Рецепт, не для таких профессионалов кулинарии, как Вы!
Не, рецепт хороший, сам в такое люблю, но не на завтрак с дамой же! ))
Это вы видно с дамами не знакомы))))))
Просто я - порядочный кобель.
Дамам на завтрак предлагаю шампанское. И себя, естественно.
Страницы