По­го­ло­вье сви­ней сни­жа­ет­ся в Поль­ше с угро­жа­ю­щей ско­ро­стью

Сви­ньи ис­че­за­ют из Поль­ши со ско­ро­стью, ко­то­рой опа­са­ют­ся экс­пер­ты. Се­го­дня фер­ме­ры имеют 56 500 стад сви­ней, в на­ча­ле года их было еще 70 000, по­это­му еже­днев­но ис­че­за­ло до 37 стад. Фер­ме­ры за­кры­ва­ют про­из­вод­ство, по­то­му что им труд­но по­бе­дить эпи­де­мию АЧС, из­держ­ки про­из­вод­ства слиш­ком вы­со­ки и они не чув­ству­ют под­держ­ки со сто­ро­ны пра­ви­тель­ства. На рынок при­хо­дит им­порт­ное мясо, по­то­му что го­да­ми съе­да­ет­ся оди­на­ко­вое ко­ли­че­ство сви­ни­ны и уро­вень по­треб­ле­ния со­всем не па­да­ет.

Раз­ве­де­ние не оку­па­ет­ся

В Поль­ше се­го­дня на­счи­ты­ва­ет­ся около 9,6 млн сви­ней в 56 тыс. стад, в де­каб­ре 2020 года это было 11,7 млн голов. Ко­ли­че­ство жи­вот­ных стре­ми­тель­но со­кра­ща­ет­ся в те­че­ние мно­гих лет, это лучше всего видно на гра­фи­ке от­че­та GUS «Сель­ское хо­зяй­ство 2021», линия, от­ра­жа­ю­щая по­го­ло­вье сви­ней в Поль­ше и линия, от­ве­ча­ю­щая за им­порт жи­вот­ных – это две кри­вые, иду­щие на­встре­чу друг другу. Стадо со­кра­ти­лось с 13 до 9,7 млн голов с 2011 года, в то время как им­порт мо­лод­ня­ка из-за ру­бе­жа вырос с 2 до 6 млн голов за тот же пе­ри­од. – В те­че­ние двух лет про­из­вод­ство не было при­быль­ным, эти со­кра­ще­ния по­го­ло­вья в ос­нов­ном ка­са­ют­ся неболь­ших хо­зяйств, ко­то­рые имеют го­раз­до более вы­со­кие про­из­вод­ствен­ные за­тра­ты, чем более круп­ные, и пер­вы­ми по­чув­ство­ва­ли сни­же­ние рен­та­бель­но­сти, – го­во­рит пре­зи­дент ас­со­ци­а­ции про­из­во­ди­те­лей «Пол­пиг» Алек­сандр Дар­ге­вич. Па­да­ет не толь­ко общая чис­лен­ность жи­вот­ных, но и по­го­ло­вье сви­но­ма­ток – их всего 600 тысяч, а за год они со­кра­ти­лись на 17,5 про­цен­та. – Как след­ствие, мы будем им­пор­ти­ро­вать все боль­ше сви­ни­ны и живых жи­вот­ных. Ста­ти­сти­ка это под­твер­жда­ет, ведь им­порт сви­ни­ны все время рас­тет и есть спрос на мясо. Это до­ро­га в ни­ку­да, по­то­му что чем боль­ше сви­ни­ны мы им­пор­ти­ру­ем, тем мень­ше мы будем про­из­во­дить, а им­порт­ная сви­ни­на вы­тес­нит внут­рен­нее про­из­вод­ство. Вме­сто того, чтобы улуч­шать по­ло­же­ние поль­ских про­из­во­ди­те­лей, мы по­тра­тим мил­ли­ар­ды на им­порт сви­ни­ны извне, — го­во­рит Дар­ге­вич.

Есть три при­чи­ны столь рез­ко­го со­кра­ще­ния про­из­вод­ства. Во-​первых, это про­гресс аф­ри­кан­ской чумы сви­ней в те­че­ние мно­гих лет. Хотя в этом году было за­ре­ги­стри­ро­ва­но всего 14 вспы­шек у сви­ней, по срав­не­нию со 124 в про­шлом году, у диких ка­ба­нов было за­ре­ги­стри­ро­ва­но 1880 слу­ча­ев. Фер­ме­ры часто от­ка­зы­ва­ют­ся от неболь­ших ферм вме­сто того, чтобы ин­ве­сти­ро­вать в био­без­опас­ность. Это также под­ни­ма­ет боль­шую на­пря­жен­ность между круп­ны­ми фер­ма­ми и их более мел­ки­ми со­се­дя­ми — от­расль утвер­жда­ет, что ста­ти­сти­че­ски неболь­шие фермы чаще ре­ги­стри­ро­ва­ли вспыш­ки АЧС, из-за чего весь район попал в про­бле­мы, по­то­му что вся тер­ри­то­рия была по­ме­ще­на в так на­зы­ва­е­мую крас­ную зону. В этих зонах пе­ре­дви­же­ние жи­вот­ных за­труд­не­но, а цены в по­куп­ках на жи­вот­ных могут быть сни­же­ны даже до зло­тых за ки­ло­грамм. Дар­ге­вич также ука­зы­ва­ет на слож­ные ин­ве­сти­ции в стро­и­тель­ство – фер­ме­рам труд­но со­зда­вать новые, осо­бен­но круп­ные, сви­но­фер­мы. Им долж­ны ме­шать не толь­ко так на­зы­ва­е­мые новые жи­те­ли села, т.е. люди, непри­выч­ные к непри­ят­но­стям жи­вот­но­вод­ства, осо­бен­но за­па­хам, но и эко­ло­ги­че­ские ор­га­ни­за­ции. «Сред­нее время ожи­да­ния раз­ре­ше­ния на стро­и­тель­ство со­став­ля­ет пять лет. Бизнес-​планы после пяти лет под­хо­дят для му­со­ра, – от­ме­ча­ет Дар­ге­вич.

Им­порт пре­взо­шел экс­порт

Поль­ша, хотя и яв­ля­ет­ся рас­ту­щей дер­жа­вой в сфере экс­пор­та про­дук­тов пи­та­ния, это не ка­са­ет­ся  сви­но­вод­че­ской про­мыш­лен­но­сти. Им­порт этого мяса уже в два раза выше, чем экс­порт– в этом году  им­пор­ти­ро­ва­ли на 8,5 про­цен­та боль­ше мяса (561 ты­ся­ча тонн), а экс­порт упал на 14 про­цен­тов до 266 тысяч тонн.

Эко­но­ми­сты при­зна­ют, что сни­же­ние числа ферм, со­дер­жа­щих сви­ней, стал­ки­ва­ет­ся с вы­со­ким спро­сом, по­то­му что сви­ни­на оста­ет­ся ос­нов­ным мясом на поль­ских та­рел­ках. «В ре­зуль­та­те де­фи­цит внут­рен­не­го пред­ло­же­ния в те­че­ние мно­гих лет до­пол­нял­ся им­пор­том скота и мяса из стран, где сек­тор сви­но­вод­ства го­раз­до более про­фес­си­о­на­ли­зи­ро­ван и раз­ви­ва­ет­ся. Это Бель­гия, Дания, Ис­па­ния, Ни­дер­лан­ды, — го­во­рит Гже­гож Ры­ка­чев­ский, эко­но­мист Bank Pekao.

По дан­ным Цен­траль­но­го ста­ти­сти­че­ско­го управ­ле­ния, ста­ти­сти­че­ский поляк в те­че­ние мно­гих лет съе­да­ет около 40 кг сви­ни­ны в год, в те­че­ние де­ся­ти­ле­тия толь­ко по­треб­ле­ние птицы под­ско­чи­ло с 24 кг в 2010 году до 29 кг в 2020 году. Про­из­вод­ство сви­ней по всему ЕС со­кра­ща­ет­ся, пишут ана­ли­ти­ки Pekao в от­че­те. По­го­ло­вье со­кра­ти­лось на 3% в 2021 году, это самый низ­кий уро­вень с 2010 года, толь­ко в Ис­па­нии про­из­вод­ство не упало. Ви­но­ва­та была низ­кая рен­та­бель­ность – на про­тя­же­нии всего 2021 года цены на сви­ней были низ­ки­ми, а за­тра­ты на корма уве­ли­чи­ва­лись. Рубеж 2021 и 2022 годов был осо­бен­но труд­ным. Поль­ская про­мыш­лен­ность еще более бурно от­ре­а­ги­ро­ва­ла на ухуд­ше­ние эко­но­ми­че­ско­го по­ло­же­ния, ко­то­рое было вы­зва­но зна­чи­тель­ной фраг­мен­та­ци­ей оте­че­ствен­ной про­мыш­лен­но­сти и вы­со­кой чув­стви­тель­но­стью мел­ких хо­зяйств к ко­ле­ба­ни­ям рен­та­бель­но­сти.