Опрос Daily Mirror показал, что каждый четвертый житель отреагировал на повышение цен употреблением продуктов с истекшим сроком годности. Инфляция цен на продукты питания и напитки достигла почти десятилетнего максимума в 5,9% в марте
27 апреля 2022 года
Эксклюзивный опрос, проведённый изданием Daily Mirror, показал, что почти два миллиона человек пропускают приемы пищи из-за скачка цен на продукты питания.
В ходе его проведения также обнаружилось, что каждый четвертый отреагировал на повышение цен, употребляя продукты с истекшим сроком годности.
Опрос был проведен после сообщений от одной благотворительной организации, что некоторые её посетители теперь считают картофель в мундире роскошью из-за того, что для его приготовления нужно так долго держать духовку включенной.
Наряду с энергоносителями, резкое удорожание продуктов питания стало основным фактором резкого роста счетов для миллионов семей.
Инфляция цен на продукты питания и напитки достигла почти десятилетнего максимума в 5,9% в марте.
Но эксперты предупреждают, что в ближайшие месяцы она, вероятно, превысит 7% из-за множества факторов, от нехватки рабочей силы до войны на Украине.
Один аналитик сообщил Mirror, что, по его мнению, продовольственная инфляция может подскочить до 8-12% к лету.
Это добавило бы около 400 фунтов к продуктовым расходам средней семьи за год.
Онлайн опрос, проведенный организацией Deltapoll для Daily Mirror среди 1610 взрослых людей в период с 21 по 23 апреля, показал, что подавляющее большинство, составляющее 81%, заметили, что их расходы на еду выросли за последние три месяца.
Миллионы людей едят просроченную пищу из-за кризиса стоимости жизни (Изображение: Getty Images)
В результате 60% опрошенных внесли такие изменения в свой рацион, как отказ от потребления дорогих деликатесов, покупка меньшего количества продуктов питания и переход на собственные бренды супермаркетов.
Чуть менее 30% из них, заявили, что теперь они употребляют просроченную пищу. И 13% сообщили, что теперь они пропускают приёмы пищи, что эквивалентно 1,8 миллионам человек.
В ходе опроса был также задан вопрос о том, какие бытовые приборы люди теперь используют меньше, чтобы сэкономить деньги. После обогревательных приборов (57%) около трети заявили, что теперь они реже или вообще не включают стиральную машину и сушилку.
Между тем, 23% заявили, что они реже пользуются духовкой, а 5% полностью перестали её включать.
Комментарии
стирают руками и гладят теперь утюгами?? или отказались вообще от этого?
Что плохого в просроченной пище, если она реально не испортилась? Люди, тупо выбрасывающие хавчик, если он просто не соответствует календарю, попросту зажрались.
Наверное, проблема в том, что обычно люди на всякий случай предпочитают такое не есть, хотя и не отравишься скорее всего.
А тут приходится есть именно такую еду, так как это дешевле или бесплатно. Без выбора.
А так всё нормально.
Проблема больше в том, что сроки годности указывают с большой перестраховкой. В результате на помойку выбрасывается уйма продуктов, вполне годных в пищу. Мои бабы недавно тайком от меня выбросили несколько килограммов макаронных изделий с просрочкой в пару месяцев, хотя по факту макароны могут храниться чуть ли не вечно - нечему там портиться, если они не заплесневели. Люди, к сожалению, глобально привыкли верить написанному и отвыкли включать мозги.
Макароны-крупы — да. Но есть продукты с консервантами. Там что-то фатально окисляется и грозит крупными неприятностями организму.
А, в мясных консервах — бутулизм. Который, к счастью, нейтрализуется алкоголем.
Я не говорю, что вот прям на сроки годности надо забить. Но с разумным подходом подходить точно надо. Никто ж не будет в здравом уме есть вонючую позеленевшую колбасу, если она годна ещё месяц. Точно так же зачем выбрасывать продукты после срока, если они всем своим видом, вкусом и цветом показывают, что они не испорченные? Т.е. применительно к статье, употребление просроченных продуктов - само по себе не криминал.
Не криминал — да, НО... Но суровая статистика вещает, что во времена бедствий люди мрут, в основном, отнюдь не от голода, а от отравлений.
Сроки хранения — они обобщённые и с приличным запасом на случай нарушения температурного режима хранения, превышения концентрации микрофлоры в исходном продукте и так далее.
А, там... "как фишка ляжет".
Вчера отправил в суп консервированную фасоль просроченную на 2 месяца. И даже не от бедности или жадности, просто считаю кощунством выбрасывать еду, если она не испортилась ещё. С женой по этому вопросу постоянные конфликты. Как-то выбросила банку варенья из-за плесени на поверхности. Сильно поругались.
Плесень в утиль всегда - без вариантов.
Автоклавные мясные, молочные и крупяные консервы априори годны при отсутствии следов коррозии банок/крышек. Кислые овощные консервы и домашние варенья могут терять вкусовые свойства при хранении в теплом месте свыше 2-3 сроков годности.
Макароны окисляются в сухом темном месте за срок, не сильно превышающий срок годности, даже в невскрытых пачках, то же с обработанными крупами, портится их вкус, есть риск здоровью при постоянном употреблении. Необработанное зерно хранится 6-10 лет при контроле его влажности и температуры. Бобовые в цельном виде хранятся от 5 лет, фасоль 20 и более. Сахар в сухом месте «вечен».
Плесень и пол сантиметра под ней снимается ложкой, а дальше чистейшее варенье. По вашему я бы 50% банок второго года хранения выбрасывал.
А потом ой-ой-ой, от «экологии» рак желудка, лейкоз и прочие подарки от плесени.
Если у вас в половине случаев плесневеет варенье через год, вам бы оставить домашнее консервирование более умелым людям. Это какой-то позор.
Я конечно в микробиологии понимаю еще меньше чем в ковиде, но вроде та самая зеленая плесень и есть пенициллин. Я конечно не считаю что ее нужно жрать, но уверен, что ничего фатального от нее не будет, максимум пронесет(если не тот сорт плесени попадется).
Токсичных микроскопических грибов легионы. Из самых известных - спорынья и головня, которые Антонов огонь и пляска святого Витта. Также поможет расширить кругозор гугление по запросам «яблоко патулин границы» «токсическая алейкия», «афлатоксины арахис сухофрукты» и т.д.
Вот популярная лекция миколога с учёной степенью, который настоятельно рекомендует не есть плесень ни в каком виде:
Гм... Интересный дядька, спасибо, послушаю внимательно, как протрезвею
Он и в нетрезвом виде "заходит", как детектив.
"Зажрались вы, барин!" (с) В 90-ые мы не только хлеб сплесенью, и крупу с червями, но и булки с какой-то "фруктовой палочкой" (бактерия, вроде, ядовитая, хлеб разлагается за несколько часов) потребляли месяцами (хлебозавод пёк), и ничего. Так что британцы тоже не сдохнут от просрочки, которая у них там свежее, чем продукты в большинстве всяких "магнитов-копеечек-пятёрочек". И правильно выше сказали, что невздутая консерва съедобна, а плесень с варенья ложкой отскребается. Так что пусть привыкают бриташки к новой реальности и благодарят правительство своё, а то привыкли хорошие продукты на помойку выкидывать.
И? Какой смысл продолжать это делать сейчас здесь в России?
А британцы и правда могут делать, что хотят, никаких возражений.
На днях с большой опаской открыл тушонку, которая просрочена на год. С ооочень большой опаской. Ну, думаю, если запах/вкус не тот при попытке лизнуть - сразу отправляется в мусорку. Открыл. Всё в порядке. И вкус, и консистенция. Сделал макароны по флотски. После каждой вилки прислушивался к вкусовым ощущениям и организму. Не, оказалось все в порядке. Вот теперь думаю, у меня такой тушонки ящик - выбросить, или употребить?
(вздохнув) рыбные консервы тоже ящик. Тунец в масле. Не рискнул открывать, выкинул в мусоропровод.
Ел тушняк с двукратным превышением срока годности, т.е. восьмилетнюю. Тоже с опаской. Если банка не вздута и не поржавела внутри - нормально. Дальше перестраховался, выкинул банок 8. Но это уже серьёзная просрочка. Полгода-год для ГОСТовских консерв вообще за просрочку не считаю. С ТУ поосторожней, но тоже прям завтра после окончания срока выбрасывать - тупость.
У меня банка тушёнки "Великая китайская стена" 1989 года есть, банка полкило, целая. Не пробовал ещё.
Ух ты! Ностальгия! Я вот только запамятовал, в каком году я её ел - в 87 или 89-м. Но если 89 года - ну её, лучше выкинуть. Она и при жизни-то не сильно вкусная была, жирная и водянистая. Сейчас тем более вкуснее найти можно.
Тушенка отличнейшего качества
Так это уже раритет. Можно оставить потомкам, как наследство. Потом на аукционе продадут.
В целой жестяной банке в прохладном месте с мясом ничего не случится и за 10 лет. По технологии в банках очень мало кислорода, а мясо само по себе не особо активно окисляется. Тем не менее, аутоокисление жиров идет, лет через 30 будет не полезно и не вкусно даже в целой банке. В тепле раньше.
Вопрос в доступности технологий контроля.
Ну и по свидетельствам из-за лужи, по крайней мере для молока там отработали технологию превращения продукта в нечто несъедобное почти сразу по истечении заявленного срока годности.
Это у них не только с молоком.
Вообще со всем после истечения гарантии.
Научный, недостижимый прежде, прогресс в деле освоения искусственного старения.
А надо было с ложечки, принудительно скормить тем, кто ратует за недопустимость утилизации просроченных продуктов питания.
Надо эту тенденцию ломать, КМК.
Пойман на исск. старении? Нафиг с пляжа.
Спецов по этому делу — в кандалы в Сибирь. Города строить.
Однако «искусственное старение» по мне больше похоже на оптимизацию запасов прочности во всех измерениях, с попутной оптимизацией построения и верификации достаточно полной модели (что можно, а что низзя оптимизировать, да с привязкой к гарантийному сроку эксплоатации (или с отождествлением оного со сроком службы изделия).
Но эти самые критичные точки… весьма интересны с точки зрения верификации моделей окружающего мира.
Сорри, как по мне — всё гораздо проще.
Их идеал — одноразовые вещи.
Ну так молоко проверить проще простого - две капли попробовал, если кислое - в помойку или переработку. Если нормальное - чего его выбрасывать? Собственные рецепторы - не самый худший контролёр.
Мой опыт в проекции молочных скорее свидетельствует о *недостаточности* собственных вкусовых рецепторов.
Правда, скорее вне зависимости от срока годности…
Ну не знаю, у меня других методов контроля не предусмотрено. Нравится на вкус - годное. Нет - на нет и суда нет, в топку.
Метод полностью непригоден для пастеризованной продукции, которая преобладает на полках.
Хз, пока ни разу не подводил.
Сыр с плесенью старая европейская традиция. Лягушки из лужи, улитки с кустика, ракушки с пляжа, там длинный список культурных традиций.
Угу. Там много всякого вкусного…
Да ладно, плов с мидиями на наших пляжах готовят, в принципе, до сих пор. Проблема - мидий на пляже мало стало. Человеки не сразу стали есть еду из холодильников. Часто чавкали то, что мимо проползало.
Распространение холодильников четко коррелирует со снижением заболеваемости и смертности от рака желудка. Испорченная, заплесневелая еда, а также избыток соли, которая до холодильников использовалась куда более широко в качестве консервантов, способствуют. В том числе в «полезных» по еде традициях, типа японской, где до ста лет живут те, кто от рака пищевода, желудка и толстой кишки с их соленорыбной диетой не помер.
Тут немного иначе. Холодильник - способ хранения еды, в том числе и во время/после транспортировки. Т.е. те же мидии стало возможным доставлять с побережья вглубь континента и не обязательно своего. Сами мидии - пример пищи, употребляемой человеком. У кого что под ногами - у кого-то мидии, у кого-то сверчки и тараканы. При правильной обработке всё является калориями.
Не имею предубеждений ни к какой еде, кроме порченой. Ну и сырых желтков, это личное.
Моллюски и молоко портятся очень схоже.
Да, с белком проблема, имел негативный опыт с креветками в отключенном холодильнике - замучался отмывать
В принципе, если хорошее молоко, то можно подождать, вскипятить и оно в творог превратится.
пожри просроченной селёдки. запей просроченным молоком.
успехов
Пффф... Ты меня удивить хотел или просто умнее ничего придумать не в состоянии?
купил еды, положил подальше в холодильник... когда истёк срок годности, начал понемногу потреблять... выгодно, чё
Просрочка так-же как и везде, взял с истекающим завтра сроком (по скидке 50%), и схавал в течении 2-5 дней
В остальном, да, не всё так однозначно, многие кто работают за ниже средней зарплату или к примеру студенты и начинающие специалисты, то да, питаются так себе.
До чего Путин довёл эту страну!
Страницы