О социальной ответственности бизнеса или ещё раз про предприятия общественного питания

Аватар пользователя просто пользователь

В свете демарша ряда предприятий общественного питания по политическим причинам стоит обратить внимание наших регулирующих эту сферу органов на то, что у предприятий общественного питания есть обязанности перед обществом, в котором они играют важную роль предоставляя свои услуги. Особенно когда эти предприятия располагаются на транспортных узлах с большим пассажиропотоком.

Кроме услуг собственно питания и утоления жажды, они предоставляют возможность отдохнуть(зимой-согреться, летом-охладиться), а также они предоставляют доступ к туалету и санузлам, где можно вымыть руки. Не буду цитировать ГОСТ, там эти пункты большие из-за разбивки по категориям предприятий, укажу лишь, что только магазины-кулинарии могут быть без туалета и санузлов.

Итак, вот цитата из ГОСТ 31984-2012 (УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ):

5.3.2 Требование функциональной пригодности услуг предусматривает:
- точность и своевременность оказания услуг, включая соблюдение установленного режима работы предприятия, соблюдение ассортиментного перечня реализуемых блюд, изделий и напитков,

То есть соблюдать "режим работы" предприятия - это его обязанность, а не каприз топ-менеджеров. Это не крипто-ферма, которая может работать или не работать как вздумается владельцу.

Нарушение требования ГОСТа, в данном случае закрытие предприятий, осуществляется с целью создать гражданам неудобства и причинить им прочий ущерб, что должно присекаться как контролирующими эту сферу органами, так и правоохранительными. Такие действия могут быть поводом как для аннулирования лицензии1 у юридического лица и рассмотрения вопроса о целевом использовании помещения и земли под ним, так являться поводом для дисквалификации руководителей предприятия(директоров, гл.бухгалтера) с последующим запретом занимать такие же должности.


1 Под аннулированием лицензии подразумевается "Приостановление или аннулирование действия сертификата соответствия(при этом приостанавливается или аннулируется лицензия на применение знака соответствия)"

Авторство: 
Авторская работа / переводика

Комментарии

Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

хи-хи - лицензия. немножко бред - все бред

Аватар пользователя просто пользователь

В зависимости от вида лицензии и налогообложения может подсчитываться площадь, места для посетителей, часы работы.

И соблюдение ГОСТа никто не отменял.

Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

не бывает лицензии на оказание услуг общественного питания

госты тоже на осуществление, а не на право

Аватар пользователя просто пользователь

Ладно, уел меня.

с 01 июля 2003 года основным нормативным документом, определяющим новые подходы к системе сертификации продукции (работ, услуг) является Федеральный закон от 27 декабря 2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании». Согласно данному закону услуги общественного питания также подлежат обязательной сертификации.

Под сертификацией услуг общественного питания следует понимать процедуру подтверждения соответствия оказываемых предприятием общепита услуг определенным стандартам. Данное соответствие подтверждается путем выдачи документа в письменной форме - сертификата соответствия, свидетельствующего о том, что предоставляемые предприятием общественного питания услуги, соответствуют установленным требованиям.

Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_113658/6a4a5b5468ba8b99831699f7d048d2a5d7710610/

почитай чтоле

и чтоб два раза не вставать - собственник(арендатор тоже собственник) имеет право осуществлять деятельность и не осуществлять. но осуществлять в пределах нормативных актов 

Аватар пользователя просто пользователь

Я согласился, что требует не лицензирование, а сертификацию и для ИП - наличие патента.

Патентная система налогообложения устанавливается Налоговым кодексом, вводится в действие законами субъектов Российской Федерации и применяется на территориях указанных субъектов Российской Федерации для услуг общественного питания, оказываемые через объекты организации общественного питания с площадью зала обслуживания посетителей не более 150 квадратных метров по каждому объекту организации общественного питания.

Из Федерального закона от 23.11.2020 № 373-ФЗ.

Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

с больной головы на здоровую. это условие патента, усн доходы минус расходы это никак не трогает

 

мальчик, ты что правда в бизнес?

Аватар пользователя просто пользователь

А к сертификату соответствия прилагается знак соответствия.

Право применения знака соответствия предоставляется исполнителю лицензией, выдаваемой Органом по сертификации в установленном Госстандартом России порядке. В лицензии устанавливаются обязательства исполнителя обеспечивать соответствие услуг нормативным документам. 

Как видишь Земля круглая и лицензия всё равно есть. И в этой лицензии закреплено требование соблюдать все нормативные документы, в том числе ГОСТ, который требует соблюдать график работы предприятия общественного питания.

Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

не-е-е стока гороха я не съем

Аватар пользователя просто пользователь

Ладно, не ешь горох. Можешь просто найти МакДонольдс, у которого нет знака соответствия, то есть который не присоеденился к лицензии, где от него требуют соблюдать все нормативные документы для предприятий общественного питания.

Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

милай, ну не лезь ты в дебри сертификации и технологических регламентов, не твое ето. давай лучше про "про реактор, про любимый лунный трактор" 

Аватар пользователя просто пользователь

Ну почему же? Если сертификация - это дело добровольное, то хотелось бы увидеть того добровольца, который не сертифицировался.

Аватар пользователя Павел Шатун

соблюдение ГОСТа никто не отменял.

Ща удивлю... ГОСТы уже двадцать лет как дело добровольное, за исключением случаев прямой ссылки на них в соответствующих ФЗ (техрегламентах и др.). Курите статью 26 ФЗ "О стандартизации", ФЗ "О техническом регулировании".

В данном случае прямо действуют Правила оказания услуг общественного питания (пост. правительства от 21.09.2020 №1515). Угумс, обязаны соблюдать установленный режим работы. Но приостановить деятельность любой жральни учредитель или руководство могут в любой момент, на любой срок и без объяснения причин. Законом не запрещено.

Аватар пользователя просто пользователь

Законом не запрещено.

Читаем порядок сертификации объекта общественного питания и получения лицензии на использование знака соответствия.

Право применения знака соответствия предоставляется исполнителю лицензией, выдаваемой Органом по сертификации в установленном Госстандартом России порядке. В лицензии устанавливаются обязательства исполнителя обеспечивать соответствие услуг нормативным документам. 

А нормативные документы Госстандарта России требуют соблюдать график работы. Приостановить работу может только орган проводивший сертификацию. Само предприятие общественного питания может только подать заявление в орган сертификации на исключение из соответствующего реестра. После этого для получения нового сертификата нужно полностью заново выполнить процедуру сертификации и получении лицензии на знак соответствия.

Аватар пользователя Павел Шатун

Читаем порядок сертификации объекта общественного питания

Да запросто:

ГОСТ Р 57518-2017, п. 5.1 Сертификация услуг общественного питания проводится на добровольной основе по инициативе заявителей - юридических лиц или индивидуальных предпринимателей, предоставляющих услуги в сфере индустрии питания на соответствие требованиям нормативных, технических и других документов, содержащих требования к их качеству и безопасности, методы их оценки, проверки и контроля, а также требованиям, установленным в системе добровольной сертификации.

лицензии на использование знака соответствия

А это набор слов какой-то. Путаете лицензирование алкашки с добровольной сертификацией на соответствие какой-либо СДС с получением соответствующего знака.

Аватар пользователя просто пользователь

Обязательная сертификация вводится для защиты интересов населения и государства. Как правило, подтверждаются установленные законом требования безопасности для жизни, здоровья, имущества граждан и окружающей среды.

Добровольная сертификация – сертификация, которая проводится по инициативе заявителя в зарегистрированной системе сертификации на соответствие любым требованиям, определяемым заявителем.

Не надо путать добровольную и обязательную сертификацию.

В добровольной сертификации по схеме 1 ты можешь заявить, что у тебя работают одни "блондинки".

Схему 1 применяют для услуг общественного питания, качество которых обусловлены мастерством конкретного исполнителя

Ради интереса можешь убедиться, что ГОСТ Р 57518-2017 ссылается на указанный выше мной ГОСТ 31984, а не заменяет собой его.

Аватар пользователя jaskkk
jaskkk(5 лет 4 месяца)

Когда все эти предприятия не пускали людей ни в туалет, ни погреться без кукодов -- большинство здесь что-то молчало!

Аватар пользователя RRRW
RRRW(9 лет 6 месяцев)

ку ку код ты мог получить в любой день. Если ты сам лично не хотел это делать - это твое право.

тут ситация другая - тут влалец закрывает все сразу разом оптом по прихоти его самого (а не гос указанию)

Это не эпидемия.

Это действия на стороне врага на войне.

Комментарий администрации:  
*** отключен (невменяемое общение) ***
Аватар пользователя pvz
pvz(9 лет 1 неделя)

Экий ты вертлявый. Тут вижу, а тут не вижу... всё строго в русле Новой нормальности.

Эпидемии не было объявлено, войны сейчас тоже нет.

Аватар пользователя просто пользователь

Ну, холы 8 лет воевали, минировали у нас школы, грабили пенсионеров, представляясь сотрудниками сбера.
Почти все мои знакомые отметили, что звонки с попытками развода прекратились. Очень похоже, что по нужному адресу ракеты и бомбы прилетели.

Аватар пользователя RRRW
RRRW(9 лет 6 месяцев)

А что возмущаться?

При коммунистах (хорошо помню) Уазик и Нива (личное владение) строго были на учете в военкомате.

Если война - должны были забрать на нужды армии ибо ..проходимость.

Тут у нас столовки (условно) пункт питания.

И вот так раз - закрыть почти 900 точек по стране!

Плюс еще столько то бургер плюс столько то КФС..

Это ваще то ЧС! Чрезвычайная ситуация.

В один миг! Закрывают пункты питания (плевать что они называют эти будки ресторанами)

Это простите удар по безопасности страны!

А где люди будут ходить в туалет даром? :) быхых

В общем, если серьезно - то в рамках события уровня ЧС - изИмать ящитаю.

Предавать все (пока горячие все связи и поставщики) в руки русских Крошек картошек (такой вот подарок по праву РОЖДЕНИЯ).

А так они то включат то выключат то включат то выключат..

За пол года можно города до бешенства довести?

 

Комментарий администрации:  
*** отключен (невменяемое общение) ***
Аватар пользователя Good Evil
Good Evil(8 лет 3 месяца)

И сейчас джипы на учете. Только информацию о них даешь не ты, а структуры между собой.

Аватар пользователя RRRW
RRRW(9 лет 6 месяцев)

Кричит я не отдам свой ренжик! Низачто! :) быхыхы

Комментарий администрации:  
*** отключен (невменяемое общение) ***
Аватар пользователя просто пользователь
Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

ты прав в нижних гнилунах нет ни мака, ни бурга - надо заставить

Аватар пользователя RRRW
RRRW(9 лет 6 месяцев)

Нужно перименовать в верхние! Или Нью - Сразу все придет. Это закон.

Еще с времен Васюков!

Еще раз напомню (для упертых)

Киев долбучий прыга прыгал - выпрыгал перворот и власть сменилась.

Никто не спросил ни Карпаты ни ДНР ни Одессу..Никто не спросил - выпрыгал Киев.

Мнение столицы часто это мнение способное изменить ход истории.

Парламент в 91м расстреляли ни в гнилунах, а в Мск.. Однако с тех пор жизнь в гнилунах изменилась полностью Увы..

Это помнить и понимать.

Если враг раскалит столицу (к примеру) то далеко не факт, что тамошний условный переворот (опять к примеру как в Киеве) приведет к возмущению Владивостока.

Он может сказать (как в 91 ай да ладно - там знают как) И ВСЕ.

Так что нужно помнить, что 200  макдаков в Мск далеко не равны 850 по стране (по одному в городе)

Первые 20 намного опаснее по реакции ДЛЯ СТРАНЫ в целом :( 

так везде

Решают столицы.

Комментарий администрации:  
*** отключен (невменяемое общение) ***
Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

илиты там не кушают, а гномиков никто не спросит, даже в столицах. если что, все водометы и тд пока на запасном пути

Аватар пользователя RRRW
RRRW(9 лет 6 месяцев)

Илиты ? Нет Илиты не кушают. (да не ем я сынок это гаффно (с)реальныйСлучайвмакдаке)

А вот дети илит - еще как.

Детки? Дочка Пескова в Парыже пишет неть неть неть..на чОрном фоне.

Дочка Пескова там как раз и кушает?

И дочка Потанина

И дочка каокго нить депутат и внучка его и жучка...

вы не волнуйтесь молодые они подвержены социальному стаду.

молодое стадо пасеццо в макдаке..и rac и в других рыгониках где вы кушать не будете и ЫЫ лита с подагрой кушать не будет.

Но..детки будут

И они будут качать раскачивать и расталкивать

Водометы это хорошо.

Только вот если это гнилье пойдет сразу по большим городам многим - будет ..

В общем расчет то Запада точный.

На будущее поколение. Типа че вы как лоххи? даже кокои не пьете? Вашу динозавры что е?

Мордор да?

итд..

А это наше будущее.

мы то всяко раньше их умрем.увы..

 

Комментарий администрации:  
*** отключен (невменяемое общение) ***
Аватар пользователя Medved075
Medved075(6 лет 5 месяцев)

А в столицах решают те кто ходит в макдональдсы и шоколадницы, после трудовой ночи отьесть бигмак и отсосать смузей. Ну точно.

Аватар пользователя RRRW
RRRW(9 лет 6 месяцев)

Да это вообще не важно у кого там они сосут свой смузи?

На муйдане вообще бомжи сосали водку у горящих шин. Можно сказать и не люди были?

А в итоге все те кто жил в дорогих домах в Карпатах или хорошо ухоженных квартирах в Донбассе получили полную лопату дерьма.

А в столице были да бомжи.

так что не важно что там за континент

"Питорасы, студенты шытты" (с) Песня Двое против ветра.

Но факт тот, что если в столице (именно там) волнения этих самых (вышек описанных) будут огромные - то власть будет вынуждена сменить вектр или вообще смениться.

Не смотря на то, что на вагоноремонтном заводе имени Кузмича в городе Бабухине Вася против! Всем насрать! 

 

Комментарий администрации:  
*** отключен (невменяемое общение) ***
Аватар пользователя kurush
kurush(5 лет 8 месяцев)

Проблема в том что по сравнению с крошкой картошкой любая шавермовочная это идеал соотношения цена/качество. Я вообще удивлен как это убожество ещё существует...

Аватар пользователя Konstruktor161
Konstruktor161(4 года 1 месяц)

По хорошему бы с рецептурой этих заведений разобраться, с точки зрения научной диетологии и полезности для питания.

Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

тыс сасиськами сначала разберись, разбиратель

Аватар пользователя просто пользователь

тыс сасиськами сначала разберись

С тем, который со сиськами уже хорошо разобрались.

Аватар пользователя burunduk
burunduk(6 лет 1 неделя)

угу, даже целый спецотряд сделали. погоди еще и по удо выйдет

Аватар пользователя лпх
лпх(10 лет 1 месяц)
Комментарий администрации:  
*** отключен (неполживец и веган-радикал) ***
Аватар пользователя @nna
@nna(8 лет 1 месяц)

 Для нас будет полезно все, что растет на месте. Остальное уже экзотика.)

Вместо макдаков, можно замутить ))

Мнe цaрь-бyргер и oстрый циpюльник. 
- Квaс с хрeном или с мёдoм? 
- С хренoм, безo льда. Малyю крынкy. 
- Хрyстящая репа по-дoмашнему? Вeртеник из берeсты с крапивoй? 
- Нeт, благодарствyю, свеклы паренoй, большой туес. 
- Тут бyдете трaпезничать али вoсвояси? 
- Вoсвояси. В лoпухи заверни, oкаянный.

Аватар пользователя Руслан Еникеев

А нарушение контрактов с сельхоз поставщиками? По этому и возник вопрос национализации. Тут еще сельхоз гробят, ибо контракты на то и контракты, что долгосрочные, а сельхоз не хранится так долго и экстренно найти место сбыта достаточно сложно. В итоге инвестиции от государства в сельхоз множатся на ноль. Вывод? Это диверсия на государственном уровне и должна пресекаться - в том числе принудительно через национализацию и восстановление деятельности общепита.

Аватар пользователя просто пользователь

Да, свежую зелень из теплиц в морозы не быстро можно в другом месте пристроить.

Аватар пользователя Руслан Еникеев

и эти теплицы и другие сельхоз предприятия могут загнуться.
А как их создавали? Часто на гранты, на специальные кредиты, на разные дотации и прочее. То есть фактически за бюджетные средства. Государство вложилось прилично, что бы развить это направление, и по сути получается коллапс, инвестиции в трубу, а потом опять же, явно за бюджетный счёт это всё вытаскивать.

 

Так что стоимость этих заведений общепита явно ниже тех денег, что государство теряет, по этому однозначно решать проблему надо жёстко - ибо это не просто общепит, это разрушение экосистемы в целом, то есть удар по государству.

Пресекать такое, карать, можно как вариант национализировать, ставить временное управление, пусть хотя бы в ноль работают эти заведения, но главное всё сопряженное продолжит функционировать. А потом когда захотят вернуться, выкатить им ценник за обслуживание этих заведений, за всё со штрафами и прочим расходами - пусть рублем платят и каяться =) А не захотят - ну передать российским компаниям.

Скрытый комментарий Повелитель Ботов (без обсуждения)
Аватар пользователя Повелитель Ботов

Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.

Комментарий администрации:  
*** Это легальный, годный бот ***