Креатив: В Великобритании стирают сроки годности продуктов чтобы можно было продавать просрочку

Morrisons удалит даты «срок годности» с упаковок молока в конце месяца, чтобы спасти миллионы пинт молока от ненужного выбрасывания каждый год.

Британский супермаркет предлагает покупателям использовать простой и проверенный временем тест, чтобы определить, пригодно ли коровье молоко к употреблению: понюхать его.

Бутылки, продаваемые розничным продавцом, по-прежнему будут иметь дату «годен до», которая даст представление о том, когда молоко будет иметь лучший вкус, но часто его можно безопасно использовать в течение нескольких дней после этого момента.

Согласно данным благотворительной организации Wrap за 2018 год, в Великобритании выбрасывается около 330 000 тонн молока, что составляет около 7% от общего объема производства в Великобритании. Большая часть выбрасываемого молока — 490 млн пинт — выбрасывается дома, что делает его третьим пищевым продуктом в Великобритании после картофеля и хлеба.

Молоко также связано с высокими выбросами углерода из-за больших ресурсов, необходимых для кормления коров. Повышение осведомленности об углеродном следе стало одним из факторов быстрого роста альтернатив на растительной основе, таких как овсяное, соевое и миндальное «молоко» .

Моррисонс сказал, что покупатели должны проверять молоко, поднося бутылку к носу. Если он пахнет кислым, возможно, он испортился. Если оно свернулось и образовались комочки, это также признак того, что его нельзя использовать. Срок годности молока можно продлить, сохраняя его прохладным и закрывая бутылки как можно дольше.

По данным компании Kantar, Morrisons является четвертым по величине супермаркетом в Великобритании после Tesco, Sainsbury's и Asda с долей рынка 10,4%.

Первоначально этот шаг будет охватывать 90% молока собственной марки супермаркета, включая британское и шотландское молоко собственной марки, молоко Morrisons For Farmers и органическое молоко Morrisons. В 2020 году супермаркет уже отменил сроки годности для некоторых ассортиментов йогуртов и твердых сыров собственной марки.

Маркус Говер, исполнительный директор Wrap, сказал: «Я рад, что Morrisons стал первым британским супермаркетом, предпринявшим этот важный шаг, чтобы помочь сократить количество пищевых отходов в домашнем хозяйстве. принятие мер."

В руководящих принципах передовой практики, составленных Wrap совместно с Агентством по пищевым стандартам и правительством, говорится, что срок годности требуется только по соображениям безопасности пищевых продуктов, которые не применяются к молоку.

Ян Гуд, старший закупщик молока Morrisons, сказал: «Потеря молока означает напрасные усилия наших фермеров и ненужный выброс углерода в атмосферу.

«Поколения до нас всегда использовали тест на запах — и я верю, что мы тоже можем».