(Примечание DjSens: Что было бы, если б социалист открыл предприятие с наценкой 18% ? Его загнобили бы конкуренты-капиталисты и их друзья из разных госструктур, т.к. у них наценка от 50% и выше (даже 1000% не предел, зайдите в ЦУМ чтобы убедиться).
Далее статья из РБК, интервью с топ-менеджером «Светофора» Еленой Захаренко, которая сейчас возглавляет сеть в Центральном федеральном округе:
Сеть «Светофор» появилась в 2009 году в Красноярске. Бизнес-модель — жесткий дискаунтер с экономией на всем: торговля с паллет и небольшим ассортиментом, что обеспечивает быстрый оборот и возможность держать цены ниже конкурентов. Основателям — Сергею Шнайдеру, его брату Андрею, а также их родителям Ивану и Валентине — принадлежат доли в десятках юрлиц, которые занимаются развитием ретейлера.
Бизнес Шнайдеров не консолидирован. Кроме «Светофора» семья развивает проект «гипермаркетов низких цен» «Маяк» (от «Светофора» отличается бóльшим размером — до 10 тыс. кв. м). С 2017-го магазины «Светофора» работают в Казахстане, Белоруссии и даже в странах ЕС. Для зарубежных рынков компания в том числе использует бренды Mere и MyPrice. Как указывало польское издание WP Finanse, Сергей Шнайдер в Национальном судебном реестре Польши числился как гражданин Гренады и налоговый резидент Венгрии. В 2021-м семья впервые вошла в рейтинг самых богатых бизнесменов России, по версии Forbes, с оценкой состояния $650 млн. Сейчас состояние Сергея Шнайдера уже достигло отметки $1,4 млрд.
С начала 2025-го российский бизнес «Светофора» стал предметом многочисленных проверок, в том числе из-за подозрений в нарушении закона о торговле, а также претензий к качеству продаваемых товаров. Так, например, Россельхознадзор сообщил, что «многочисленные выявления несоответствий в реализуемых товарах подтверждают предположение о том, что магазины торговой сети «Светофор» являются в России площадкой для сбыта фальсифицированной продукции». По решению Роспотребнадзора работу зимой приостановили 76 магазинов ретейлера. Проверки проводит и Федеральная антимонопольная служба.
Как заявляют в «Светофоре», ее акционеры не принимают никакого участия в управлении компанией. При этом гендиректора, отвечающего за работу всего бизнеса, у розничной группы тоже нет. Как работать без «классического СЕО», сколько магазинов сети остается закрытыми после проверок, а также почему концепция дискаунтера работает без изменений уже 16 лет, РБК рассказала одна из старейших топ-менеджеров «Светофора» Елена Захаренко, которая сейчас возглавляет сеть в Центральном федеральном округе.
«Наша структура — это блокчейн в ретейле»
— Как организована структура бизнеса и управления сетью «Светофор»?
— На сегодняшний день у нас открыто порядка 2,7 тыс. магазинов «Светофор» по всей России. Наша структура — это блокчейн в ретейле, в компании нет централизованного управления. «Светофоры» работают в 85 регионах России. В каждом регионе есть свой руководитель с высокой степенью автономности и свободой действий в принятии управленческих решений. Каждый регион — это отдельный «Торгсервис», к которому в названии добавляется код региона. Только несколько «Торгсервисов» (по данным Ruspofile — 13 компаний. — РБК) по всей стране консолидированы и подчиняются одной структуре — компании АО «Инвест Стандарт».
— То есть все компании связывает между собой только название «Светофор» и акционеры?
— Да.
— Но вы же как-то взаимодействуете с другими регионами? Кто координирует вашу работу?
— Никак не взаимодействуем, многие из руководителей даже не знают друг друга. В каждом регионе есть руководитель, который имеет достаточно большую свободу действий в принятии решений касаемо его территории. Он прекрасно знает особенности своего региона и может оперативно принимать стратегические решения в той или иной ситуации. Собственники компании не принимают никакого управленческого участия в операционной деятельности магазинов или компаний в целом. У нас нет централизованного органа, отдела или человека, который владеет информацией по всей компании. Наверное, если сравнивать нас с общепринятым подходом и стратегией других розничных сетей, то мы, как всегда, выбиваемся из общей массы, но результаты сети как раз говорят о работоспособности и эффективности такой модели управления.
— Но вы же все равно кому-то отчитываетесь за выполнение KPI...
— Никому.
— Вы один из старейших сотрудников компании — такая система всегда была?
— Я не могу вам сказать, в какой момент было принято такое решение — о том, что все должно быть децентрализовано. Когда я пришла в компанию в 2010-м — это уже было выстроено таким образом. У меня есть планы, задачи, и, соответственно, я самостоятельно принимаю решение, как мне достигать этих результатов.
— В чем тогда роль акционеров? Идейные вдохновители?
— В свое время, когда открывались первые магазины, собственники донесли свою концепцию, видение «Светофора». Спустя несколько лет это продолжило развиваться уже в автономном режиме, и мы все просто придерживаемся той концепции.
— Но мир и технологии меняются. Если вы решаете фундаментально что-то изменить в работе сети, концепцию, опять же, как это происходит?
— Я самостоятельно принимаю это решение. Но за 16 лет, наверное, в стране, в моем понимании, ничего глобально не изменилось настолько, чтобы мы могли как-то прям взять и поменять обозначенную концепцию.
О работе в «Перекрестке»
В 2014 году Елена Захаренко решила переехать в Москву, но работу в ретейле продолжила — возглавила магазин «Перекресток» (входит в X5) на Дмитровском шоссе. Бывшему работодателю, уходя, она сказала, что вернется в компанию, как только «Светофор» выйдет в Московскую область. «Перекресток» — хорошие магазины, — вспоминает Захаренко. — Но ты лишен самостоятельности в принятии решений — каждый твой шаг регламентирован и лишает тебя возможности проявить инициативу». Первые «Светофоры» появились в столичном регионе в 2017-м. Захаренко свое обещание сдержала и вернулась в команду красноярского ретейлера в должности руководителя региона.
— То есть не может быть такого, что в каком-то регионе руководитель вдруг говорит: я же самостоятельный и больше не хочу быть дискаунтером, будем премиум-супермаркетом.
— Нет, конечно. Есть концепция, которая работает уже 16 лет, — жесткий дискаунтер. Я очень сомневаюсь, что и в будущем что-то изменится.
— Как подбираются люди в команду на позиции руководителей, топ-менеджмента?
— У нас в компании нет людей со стороны. Как правило, это всегда рост по карьерной лестнице. Аналогичных компаний в стране просто не существует. Даже когда я принимаю на работу сотрудников из других сетей и они понимают, как работает дискаунтер, у них происходит в голове абсолютный диссонанс: как можно самостоятельно работать и не подчиняться всем подряд?
«Наше преимущество — минимальный порог жадности»
— Что такое жесткий дискаунтер?
— Мы магазин-склад, не супермаркет и никогда им не будем. У нас только паллетная выкладка. Выстроенные бизнес-процессы в совокупности дают нам возможность предлагать самые низкие цены для наших покупателей. Это люди, которые умеют считать свои деньги. Это могут быть пенсионеры, люди с ограниченным достатком, но достаточно много покупателей со средним и высоким уровнем дохода. И когда последним задаешь вопрос: почему они посещают наш магазин, вы же можете позволить себе что-то более дорогостоящее? — в ответ мы слышим: почему я должен переплачивать? Это хорошая оценка, мы даем им возможность не переплачивать, а экономить. Сэкономленные деньги всегда найдется куда потратить.
— Чем вы принципиально отличаетесь от других сетей?
— Наше основное конкурентное преимущество — минимальный порог жадности. Не секрет, что многие сети делают достаточно высокую наценку — на некоторые товары она может достигать и 400%. У сетей, позиционирующих себя как дискаунтеры, наценка меньше, там она может доходить до 100%. У нас эта наценка ограничена 18%, и то это на какие-то определенные группы товаров. В основном наценка составляет где-то 12–15%, на эту маржу и живем.
— По итогам девяти месяцев 2024-го «Светофор» — единственный ретейлер из топ-10 показал снижение оборота год к году на 2,2%, а по предварительным итогам всего года — на 5%, до 379,6 млрд руб., приводило оценку агентство INFOLine. Как вы закончили год? Как можете охарактеризовать финансовое состояние компании?
— Я не знаю, откуда появилась информация о том, что компания сработала с отрицательными показателями. Мы не публичная компания и не раскрываем общий оборот, но по итогам 2024 года сеть сработала в плюс. Финансовое состояние компании устойчивое — у нас нет задолженностей перед нашими поставщиками, партнерами, арендодателями, сотрудниками и так далее. Мы не пользуемся ликвидностью банков и работаем только со своими денежными средствами.
— Как можно описать активы компании?
— У нас все торговые точки находятся в аренде. У нас нет распределительных центров, и это достаточно интересно. На практике у других ретейлеров принято, что если есть распределительный центр, он является частью торговой организации. У нас с этим по-другому: для нас распределительный центр не имеет юридического отношения к сети, для нас это такой же поставщик, как и все остальные. И если вдруг возникает ситуация, когда нам при каких-то условиях более выгодно работать напрямую с производителем, то мы, конечно же, делаем выбор в его пользу. Если руководитель региона считает нужным отказаться от работы с распределительным центром, он может это сделать.
— Низкую цену зачастую обеспечивает централизованная закупка на большой объем точек. А у вас централизации такой нет...
— Мы практически не работаем с дистрибьюторами, поскольку работа с любым посредником увеличивает стоимость на полке. Мы предпочитаем работать напрямую с производителями. Им тоже выгодно работать с нами за счет высокой скорости оборачиваемости товаров.
— Как вы можете описать портрет поставщика «Светофора»?
— Это могут быть и крупные производители, и мелкие местные. Ни для кого не секрет, что, для того чтобы попасть на полку крупного ретейлера, производитель должен заплатить входную цену. Как правило, она составляет 1,5–2 млн руб. Это достаточно большая сумма, и не каждый производитель, тем более начинающий, может себе позволить на начальном этапе потратить такие деньги. У нас нет никакой входной платы. И иногда, или в большинстве случаев для таких компаний мы являемся единственной возможностью работать с крупной сетью. Еще одно наше отличие от других сетей — у нас нет никаких штрафных санкций для поставщиков. Если производителю или поставщику в какой-то момент не нравится с нами работать по тем или иным причинам, он может в любой момент расторгнуть договор, и ему за это ничего не будет. В ситуации с массовыми проверками многие поставщики нас поддерживают. Насколько я знаю, они собирают подписи для коллективного письма премьер-министру Мишустину. Если со «Светофором» что-то случится, на поставщиках это однозначно отразится.
«Мы получили приток трафика»
— Как компания объясняет большое число проверок со стороны различных служб с начала года? Насколько их количество аномально?
— Строить предположения — не наша работа. И, наверное, поэтому достаточно долгое время со стороны компании не было никаких официальных комментариев по текущей ситуации.
Если говорить о проверках, то они исходя из риторики государственных проверяющих органов носят достаточно яркую и понятную окраску. Например, в официальном сообщении госрегулятора, проводившего проверку, участник рынка назван «площадкой для сбыта фальсификата». Это как минимум нарушение правил деловой этики и, в моем понимании, порочит репутацию самого госоргана. Я работаю в торговле порядка 30 лет и никогда не слышала и не видела ничего подобного в отношении какой-либо другой компании.
Проверка затронула 100% торговых точек нашей сети, и я считаю, что вся эта история носит беспрецедентный характер.
— Как выстроено ваше взаимодействие с Россельхознадзором и Роспотребнадзором?
— Если при проверках выявлялись какие-то нарушения, то мы, конечно, в короткие сроки старались эти нарушения исправить. Но это касается тех моментов, когда нарушения действительно имеют место. В каждом магазине, неважно, какая это сеть, всегда можно найти отсутствие ценника, оторванную этикетку, замятую банку или порванный пакет. Мы все эти замечания взяли в работу и постараемся в дальнейшем их не допустить.
Но иногда со стороны Роспотребнадзора или Россельхознадзора мы видим необоснованные требования, которые не соответствуют никаким нормам СанПиН или другим нормативным актам. Или, например, когда в акт проверки попадает продукция, изъятая из продажи и размещенная в специальной обозначенной зоне брака.
— Из 2,7 тыс. магазинов сколько магазинов по-прежнему не работают?
— По итогам всех проверок зимой работу приостановили 76 торговых точек по всей стране. Сейчас закрытыми остаются порядка 20 магазинов — по ним идут устранения замечаний или суды.
— В каком регионе больше всего закрытий?
— Больше всего пострадала сама Москва.
— Во сколько вам обходится простой магазинов?
— В общей массе действующих магазинов количество закрытых торговых точек никак не сказывается на стабильности положения компании на рынке. И те потери, которые есть, они также не влияют на жизнедеятельность. Если же говорить о частностях, то да, магазин, конечно же, терпит убытки, потому что торговая деятельность не ведется, а затраты у нас остаются. Мы же продолжаем выполнять взятые на себя обязательства по оплате аренды, выплате заработной платы сотрудникам и т.д.
— Ваши конкуренты отреагировали на ситуацию?
— В некоторых регионах у нас бывали ситуации, когда конкуренты обращались к собственникам наших помещений, говорили, что у них есть «достоверная информация с самого верха», что «Светофоры» скоро закроются. И предлагали заключить с ними договоры аренды на наши помещения. Мы сообщили арендодателям, что компания продолжает работать в прежнем режиме и выполнять свои обязательства. Отчасти понимаю конкурентов — соревноваться с нами честными методами сложно, приходится использовать читерские приемы.
— Проверки на текущий момент уже завершены или нет?
— На это сложно однозначно ответить, потому что в некоторых регионах и Роспотребнадзор, и Россельхознадзор начали заходить с проверками по второму, третьему и даже четвертому кругу. Когда они приходят в магазины и не находят никаких нарушений, то открыто говорят: мы будем ходить до тех пор, пока не найдем нарушения. В одном из моих магазинов в середине января прошла проверка, нарушений не нашли. Через две недели сотрудники Роспотребнадзора снова пришли и сказали, что у них есть приказ нас закрыть. Сейчас у меня есть информация, что с 2 по 16 апреля будет очередная проверка Россельхознадзора, которая коснется всех торговых точек в Москве и Московской области.
— Как публичные обвинения проверяющих органов относительно нарушений отразились на трафике посетителей сети в целом? Фиксируете ли вы переток в другие дискаунтеры, например в «Чижик» (принадлежит X5) или «В1» («Магнит»)?
— Мы получили приток трафика в магазины. Появилось очень много покупателей, до которых мы по тем или иным причинам в свое время не могли достучаться и сделать так, чтобы они пришли к нам в гости. Почему пришли? Они нам говорят: никогда не слышали про «Светофор», а тут такой ажиотаж, схожу посмотреть, пока не закрылись.
— Одна из причин проверки — несоблюдение вами закона «О торговле», на это указывал, в частности, депутат Сергей Лисовский: поставщики, на которых он ссылался, сообщали о том, что магазины не соблюдают сроки оплаты за скоропортящийся товар, запрет на их возврат со сроком годности до 30 дней и навязывание условия о возврате товаров со сроком годности свыше 30 дней. Кроме того, сами контракты заключались не ретейлером, а распределительным центром, что также позволяет обходить часть норм закона и вести к нарушениям прав контрагентов. Изучением этой практики работы уже занимается Федеральная антимонопольная служба.
— Претензии антимонопольной службы — к распределительным центрам (РЦ). Но, как я уже сказала, РЦ для нас — это такой же поставщик, как и все остальные. Мы не знаем, что происходит в РЦ, как выстроена у них работа. Насколько мне известно, эти компании взаимодействуют с ФАС, и если вдруг какие-то нарушения выявляются, то они их устраняют и корректируют работу.
Со стороны ФАС в отношении сети «Светофор» нет никаких претензий. Мы со всеми поставщиками работаем строго по договорам поставки, все оплаты идут своевременно, все поставки всегда согласованы, все наши поставщики знают те объемы, которые может реализовать компания. У нас все оплаты идут строго по действующему законодательству, в рамках действующего договора. Возвратов нет. Исключение — это когда тот или иной товар не соответствует своим характеристикам. Когда мы заключаем договор, поставщик при поставке товара обязан предоставить полный пакет сопроводительных документов, в том числе сертификаты качества, ветеринарные свидетельства и т.п. Мы со своей стороны не обязаны, и это нигде не регламентировано, проверять и контролировать качество каждой поступающей позиции в наши магазины. Но у компании «Светофор» есть производственный контроль, и мы периодически ту или иную продукцию подаем на проверку в Россельхознадзор или в Роспотребнадзор. И если вдруг выявляются какие-то нарушения по качеству данной продукции, то, конечно же, мы снимаем этот товар с продажи и выставляем претензии поставщику.
— Вопрос качества продаваемой продукции был в числе претензий к сети со стороны проверяющих органов.
— Мы систематически проводим работу по производственному контролю и отдаем на экспертизу те или иные товары. Иногда бывает нарушение в какой-то определенной партии товара, но не во всей, а от конкретной даты выработки. И тогда из продажи снимается только эта продукция. Большинство наших поставщиков работают и с другими сетями. И когда были проверки, громче всех почему-то звучал только «Светофор», хотя эта же продукция попадала и в другие сети. Мы же все прекрасно понимаем, что собой представляет производство: это одна конвейерная линия, на которой изготавливается один вид печенья и нет разделения — это печенье для «Светофора», а это для другой сети. И если у производителя выявляются нарушения, то вопросы, наверное, в первую очередь должны быть как раз таки к производителям этой продукции, а не к «Светофору». Если бы в день проверки в «Светофоре» взяли эту же партию продукции в любой другой сети, то там выявили бы те же самые нарушения. Но массовые проверки проходят только в нашей сети, поэтому и нарушения приписывают только нам
— Какие у вас есть инструменты воздействия на поставщиков? Вот приходят к вам проверяющие, находят нарушение в качестве продукции. Что вы делаете, кроме того что изымаете эту продукцию из оборота? Вы можете поставщикам предъявлять штраф, требовать компенсацию?
— Когда мы выявляем такую продукцию, мы снимаем ее с реализации и дальше уже взаимодействуем с поставщиком. Вариант — он пересматривает свой подход, поскольку это был действительно какой-то технологический сбой и что-то случилось на линии. Но если эта ситуация повторяется, то мы просто расторгаем контракт с таким производителем и больше с ним не работаем.
— Со многими поставщиками расстались после зимних проверок?
— Если вы читали акты, то там, как правило, были единичные случаи претензий к качеству продуктов по органолептике. С такими поставщиками мы расстались. Но общее число поставщиков не изменилось — те, кто работали с нами, они так и продолжают работать. Замена старых на новых — это постоянный рабочий процесс.
— Вы усилили контроль качества?
— Да, конечно, мы усилили наш производственный контроль и теперь чаще стали подавать товары на экспертизу, для того чтобы наши покупатели видели качественную продукцию.
Зарубежный «Светофор»
Елена Захаренко оговаривается, что зарубежные магазины группы — «это не ее зона ответственности». «Мне своих забот тут хватает», — говорит она. Но собеседница РБК подтверждает, что некоторые зарубежные проекты, включая Белоруссию, Казахстан, продолжают работать. Зарубежные направления работают по тому же принципу, что в России. Отличие только в названиях — Mere или «Светофор». Других деталей проекта она не раскрыла.
«Маркетинга у компании нет»
— Рост формата дискаунтеров в России — это реакция на инфляцию?
— Компания существует на рынке с 2009 года, и мы переживали разные периоды в жизни страны — и всплески, и падения. Но с момента открытия мы всегда себя позиционировали жестким дискаунтером. Если мы в какой-то момент не могли обеспечить на ту или иную продукцию низкой цены, то мы, конечно, просто не торговали этим товаром.
— Вы как-то маркетинговые акции координируете по сети? Вы вообще продвижением занимаетесь?
— Нет. Системного маркетинга в компании нет, мы этим особо не занимаемся, основной источник трафика — сарафанное радио, но, если говорить об информации для наших покупателей, у каждого магазина есть возможность развивать его так, как он считает нужным. Например, практически у каждого есть свои соцсети, группы в мессенджерах, каждый разрабатывает и внедряет свое видение акций и рекламных мероприятий для привлечения трафика.
— То есть директор Иван Иванович может вообще никак не консультироваться с директором Иваном Петровичем с точки зрения единых визуальных концепций, слоганов?
— У нас есть брендбук: логотип может быть в трех цветах — кто-то использует просто его в желтом цвете, а кто-то в красном или зеленом. Это все правила.
— Насколько вам как топ-менеджеру комфортно в ситуации абсолютной автономии?
— Мне вполне комфортно. Я прекрасно понимаю, что у меня будет через год, два или три, загадывать на большее пока не вижу смысла, ведь с каждым годом наступают следующие три года, и так до бесконечности.
— Тогда как вы видите «Светофор» через три года с учетом того, что сегмент дискаунтеров в том или ином виде тестируется многими участниками рынка?
— Компания «Светофор» будет процветать, расти по количеству точек, обороту, трафику. Если мы говорим про конкурентов, которые заходят в эту нишу, ничего страшного я в этом не вижу. Всегда интересно конкурировать, и всегда интересно наблюдать за своими конкурентами. Когда ты понимаешь, что конкурент пытается тебя пародировать, но при этом ты видишь ошибки, которые он допускает, это тоже достаточно интересно.
— Что вам нравится у конкурентов и что хотели бы внедрить? Например, все сейчас тестируют технологии с искусственным интеллектом при закупках, анализе потребителей, товарной матрице и т.д. У вас есть что-то подобное?
— У нас есть отдел закупа и я, которые тестируют и работают вместо того самого искусственного интеллекта.
Я не знаю, что бы я могла почерпнуть у конкурентов. На сегодняшний день они все черпают у нас.
— Насколько для вас актуален формат онлайн-продаж?
— Я люблю развивать новые направления и в прошлом году занялась онлайн-каналом вместе с «Купером». Но по итогам этого эксперимента скажу, что жесткий дискаунтер подразумевает все же под собой поход в магазин: тебе хочется потрогать, пощупать, посмотреть, что это собой представляет. Приходя в «Светофор» за конкретной продукцией, очень часто совершаешь спонтанные покупки — вот тут колышки для смородины привезли, «дуги» для огорода под парник за 3 коп., тазик на 10–15 л за 50 руб., брендовое мороженое за 29 руб... Визуальное восприятие «Светофора» живьем более интересное и правильное, чем в онлайне. Онлайн — это картинка, которую ты не пощупаешь, не потрогаешь и не можешь оценить. И, как правило, в онлайн-магазины ты всегда заходишь за конкретной позицией.
Совсем от онлайна мы не отказались и в некоторых регионах работаем с «Яндекс Доставкой».
Комментарии
Я вот принципиальной разницы между говном (г) и дерьмом (д) не вижу. Жалко тех кто это таки покупает.
Да, мясопродукты категории В язык не поворачивается мясопродуктами.
Это покупают те, кто морально почти готов стать травоядным, но еще стесняется это признать.
А котлеты, как и пельмени в принципе не могут быть категории выше Б (потому, что содержат не только мясо, причём по определению).
В теории я видел и А. Просто категория В слишком размытая. От 40 до 60 %. При нижней границе это уже хлебопродукты с добавлением мяса (пельмени и позы у многих смело можно так назвать).
Ну так на всём, что ниже Б и пишут не "продукт мясной", а "продукт мясосодержащий". А категории А у пельменей и котлет в принципе не может быть: в пельменях по определению есть тесто, да и фарш на 90-100% состоящий из мяса - что-то из области фантастики. Ну и в котлетах обязательно в составе фарша наличие не только мясных компонентов (даже в хороших котлетах).
Будете смеяться но судя по этому материалу А-Г это процент мышечной ткани ... в НАЧИНКЕ.
Ну очевидно же, что пельмени, на пачке которых стоит категория А продаются лучше, чем Б или, прости господи, В. Но, сколько я понимаю, в ГОСТе речь идёт о содержании мяса (мышечной ткани) в продукте, а не какой-то его части. Притом, что тесто является неотъемлемой частью продукта под названием "пельмени".
https://internet-law.ru/gosts/gost/62365/ гост 2015 года. Для категории Б Массовая доля мышечной ткани в рецептуре начинки свыше 60 по 80 включительно. Взято из п.4.3.1 таблица 1
Забыл как называются, похожи на пельмени, только покрупнее. Начинка рубленное мясо с луком. Манты?
Пельмени и их родственники по всем линиям (групповые фотографии).
Позы, буузы, хинкали, хушур.
Собрались, блин, тут! Перечисляют всякое! А я не жрамши с утра на работе. Пойду-ка я на обед.
Хм. Зря Вы не позавтракали.
Приятного аппетита!!!
Наоборот: все колбасные изделия у них, например, исключительно категории А, судя по этикеткам!
Только цена вот подозрительная. Ну это ж явно из-за низкой наценки, никак иначе!
)
А вы купите одну у них, а другую, такую-же, где-нибудь ещё, но дороже. И проведите органо-лептическую экспертизу на дому. А потом поделитесь с нами результатами.
С интересом ознакомлюсь с выводами. Т.к. сам я подобные изделия не кушаю. И пробовать не собираюсь.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Астанавитесь. Лет пять назад имел несчастье впервые зайти в 18процентный магазин. Один контрафакт.
И?Тебе религия запрещает его покупать?
Инстинкт самосохранения.
Инстинкт тут ни причём. Слепая вера в то, что если легально-официально, с уплатой всех налогов и пошлин, то хоть дороже, но не отравят. Вера по большому счёту ошибочная. Но в какой-то мере предохраняет, да. Шансов съесть что-то неожиданное гораздо меньше, чем без мер надзора.
Лучше только колбасник дядя Вася, который уже 25 лет продаёт на рынке свойскую колбасу и своей седой бородой отвечает за качество и вкус. Причём у такого дяди Васи можно и подешевле что-то взять, "да набил из ошмёточков", так и шедевры его мастерства, которых мало и они стоят дорого. Но вкусные.
Вера не слепая, а подкреплённая вкусом, запахом, результатом. Но у каждого он свой, учитывая наличие сюрстрёмминга:))
Я кушал этот деликатес. В стране, т.с. родине этого шедевра. Квасить селёдку - ну это да, надо иметь своеобразное чувство юмора. Или жуткий авитаминоз. В целом вкусно хоть и необычно. Мне повезло с тем что у меня в результате бурной молодости на тот момент обоняние практически отсутствовало. Моим коллегам повезло меньше. Один блеванул даже не попробовав. Причём мы были на открытом воздухе.
К слову у наших северных народов, есть не менее забавные блюда из рыбы. Когда из распоротого брюха рыбины позвоночник легко вынимается, весь чум наполняется незабываемым ароматом (там и так не ландышами пахнет, но тут вообще) способным сшибить с ног мамонта и надо есть это руками и показывать как это вкусно и как ты доволен гостеприимством. Но на вкус, как ни странно, нормально. И бодрит. А к запаху быстро привыкаешь и он вообще не мешает.
Промтовары там бывают реально по интересным ценам и качество на уровне.
Химия далеко не вся соответствует тому, что продаётся в оригинале - качество часто уступает, а иногда откровенный шлак. Пример - раптор 17 видов - даже бутылка меньше оригинала и не работает (оригинальным раптором гнездо осиное нормально травится, а этим чуть от ос не огрёб :-) ). Кока-колу в том году брал - вода водой.
Еда очень выборочно. Иногда прям отличное качество (прошлым летом и осенью окунь морской очень дёшево и свежий и прям вкусный), а в большинстве случаев либо просто гогно, либо реальная подделка (в сравнении с оригиналом).
В целом магазин годный. Просто нужно смотреть, что берёшь.
З.Ы.
А чой-то я в испании, у мна даже визы нема?
Ховайся быстрее, сейчас миграционная служба накроет!
Я зимой брал леща копченого
Обалденный несколько раз ходил за ним, но быстро разбирали
То есть товары топчик бывают, но их надо ловить
Однозначно
Мы далеко не всю берём. Та что берём, для помыва посуды, например, нормальная, такая же что и везде. Была бы хуже - жена бы не брала, смысла нет.
Не могли вы в том году оригинальную кока-колу брать, она ушла от нас. Потому то что вы купили и вода водой. У нас сейчас как прыщи на моське подростка расцветают новые брэнды "Наша кола", "Ваша кола", "Любимая кола" и т.д. по списку. Я к этим полкам даже не подхожу от греха подальше. Страшно предположить, что ОНИ в НЕЁ мешают :)
Можно подумать в других магазинах как-то по-другому. Ну вот картошка она и есть картошка. Или перцы, или помидоры. Консервы, опять же. Ровно те же самые что и у всех. Да просто, блин, туалетная бумага. В Магните по 15 и лазь раком сгребай со всей нижней полки. Тут по 12, ухватил мешок, 40 рулонов - дача укомплектована на весь тёплый сезон с гарантией.
Вот расскажите мне, любитель окуней, как можно подделать, например, горбушу? Каждой рыбине перед заморозкой сделать пластику морды и окраску шкуры и мяса, или как? Может вам там филе курицы подделали? Чипсы? Вы постоянно упоминаете подделки и ничего конкретного не назвали. Жиденько, если кратко.
В общем есть у меня знакомый. Пускай будет Козлевич. Козлевича ещё ОБХСС задерживал, с тех пор менее комбинаторен он не стал. Я не знаю, каким способом и при помощи какой матери он умудряется из свиных голов и куриной кожи в бывшей столовой бывшего ПТУ делать обалденную на вкус колбасу. И головы и кожу он берет у таких же... серяков. Значительная часть себестоимости в 100 рублей за килограмм полукопченки - уходит на приобретение фальшивых документов на входящую и исходящую продукцию. Ну так вот. Основной канал сбыта Козлевича именно "Светофоры" и "Маяки". С одной стороны вроде как липа и фальсификат. С другой - не только съедобно, но и вкусно и никто из евших, включая самого Козлевича, на несварение желудка не жаловался...
Свиная голова в умелых руках это просто кладезь деликатесов. Я вот не умею. Был у меня знакомец, они с друганом детства в паре эту свиную бошку покупали на рынке в пополам и фигачили. А потом под водочку своими достижениями хвастались, устраивая дегустацию на всю нашу шоблу. Один - а вот у меня ушки солёные. Второй - а вот у меня щёчки копчёные. А вот холодец, а вот мозги с хреном. И т.д.
Липа да, потому что документы фальшак. Фальсификат? Не уверен. Никто же ничего не подделывает. Продают натуральный мясной продукт. И не рядятся под чужую торговую марку. Или рядятся? Тогда это совсем другое дело.
Угу, какие достал этикетки - такие и лепит.. Жестоко бывает разочарование покупателя купившего оригинал фальсифицируемый Козлевичем...
У товарища производство свое, сотрудничали со светофором пару лет. Они очень сильно прогибают по цене закупки, вынуждая отдавать почти по себестоймости. Что приводит к минимальной прибыли производителя и отсутствия возможности развиваться. Года два назад от них отказались.
такое реально есть у роспотребнадзора, сталкивался лично. Они офигевшие
организованная травля с подключением гос аппарата.
Давно не был в светофоре. Слишком мало товаров у них, которые беру. В 2018 году был в Италии , случайно попал в продуктовый дискаунтер. Выглядит так же уныло, со специфическим контингентом. Разве что площадь была совсем маленькая , около 20 - 40 квм. Был приятно удивлен ценами, которые примерно соответствовали российским, а органолептические свойства на мой избалованный вкус - были неплохие. Всякие макароны, песто, молотые помидоры, оливки, консервы с рыбой и тп. Местного производства. Затарились мы там, на неделю вперед.
Пффф, мы всегда так делаем. Даже в городской квартире зимой, где в радиусе 500 м. четыре представителя крупных сетей. А уж летом на даче и подавно. Один раз сгоняли, в рабочий день с утра, меньше трафик, больше выбор, машину набили себе и бабулькам соседкам и ажур. Хочешь рыбу копти, хочешь шашлыки жарь, хочешь пирожки пеки или пельмени лепи.
Я как представлю, как вы на свой избалованный вкус проверяете органолептические свойства макарон, песто, молотых помидор и, особенно, рыбных консервов, так прям искренне удивляет выдержка итальянских горячих парней, которые вас живьём выпустили после такого надругательства над товаром.
У вас извращённая фантазия. Дома это делается. Вкус макоронов, сильно отличается в зависимости от производителя.
Хватит преследовать меня по комментариям
Был несколько лет назад в одном.
Ощущения
Помещение - ангар -
Продукция ..никакая -
Персонал озверелый и никакой -
..
Плюсов не обнаружилось и хорошо что вне досягаемости.
но. был в одном.. и давно.
я был в двух - в разных городах, в одном чуток получше
на фоне растущих цен думаю сходить ещё раз посмотреть чё почём
Не ходите. Ну его. Есть там, конечно, нормальные продукты, но на общем фоне теряются.
Можно брать то, что точно знаешь - да, конфеты "Рот-Фронт" - они и в "Пятёрочке", и в "Светофоре" одинаковые, сгущёнка там, ещё что-то. Но молочку можно даже не смотреть, колбасу даже в руки не брать- и так со многим.
Как я вижу, здесь сильно расходятся мнения, видимо потому, что в каждом регионе своё руководство, свои нюансы. Я в наши "Светофоры" ходить зарёкся.
Из хорошего. Там бывают хорошие продукты но редко и мало. И то случайно. Попалась как то свежемороженая радужная форель, в 2023 по 400 руб. кг. Брал три недели по разу. В первый заход нам - посолили и очень вкусно. Второй заход по рыбине нам и родителям. Тоже всё хорошо. Третий раз нам взял и хорошо что только домой. Она оказалась размороженно-замороженной и волокна мяса распались. Выкинули без похода за правдой в магазин.
А один раз попались классные помидоры. На ценнике написано российские. Но подложкой была старая газета. С текстом кириллицей но язык хз чей. По косвенным данным из газеты понял что узбекская. Кофе растворимый и алкоголь там вполне приличные есть всегда хоть и не весь ассортимент.
Кстати AOS для посуды 900 мл. У них был в районе 70 руб. Году так 21. Сейчас он 270 везде.
Я чаще в их Маяке бываю.
???? Видимо в разных регионах разные ассортименты. В том куда ездим мы было (может и сейчас есть) всего пара сортов. Причём такого, что я даже попробовать не хочу. Не потому что ядовито или что-то там. Просто не мой репертуар. Я, конечно, пью всё что горит, кроме угля и дров. Но не до такой степени. И только при крайней необходимости.
WD-40, силиконовая смазка - простые расходники и надо если много самое то. Слоёное тесто, имбирь, печенье, соусы там вполне себе хорошие. Сало ... Не стоит. Колбасу давно не покупаю вообще нигде. Бакалея "сойдёт". Специи: "Зато дёшево!", не стоит. Как и стиральные порошки - не стирают. Офощевоукты лучше, чем в "Мария-Ра".
Насчёт мороженного не знал.
Смотреть надо.
Из мясопродуктов были приличные из свинины, типа окорока, грудинки. Замороженное совсем разное по качеству. См выше мой случай с рыбой.
Фрукты бывают хорошие.
Загуглил гдеж ближайшийтко мне светофор, который последнее врнмя так активно пиарят... 9км до ближайшего, 13 на весь питер.... Все равно что нет его.
как всегда - брешет-)))
18% -))) ну ну...
Жесткий дискаунтер, но мы не знаем друг друга...-))) вообще поржал... нет не каких директив, мы все вольны... в общем на меня и на васю с магадана нет упряжи - но у нас одинаковый взгляд на наценку и какую цену держать на товар, как проводить акции-))
А если я к примеру считаю что жесткий дискаунтер это 10% и не копейкой больше.. я правильный руководитель?
Наценка да.. небольшая-)) мало того что окраины и магазины сарайного типа, так и товары - доставка, выведено за рамки... даже чешет что распределительный центр - отдельная единица... Там может и уборщики тоже в отдельной фирме? Рекламный отдел отдельно? и т.д. тогда 18% сильно много берет за то чтобы просто продать что привезли.
с дистрибьютерами они не работают-))) так их уже нету лет несколько.. производитель напрямую работу перешел...
То что поставщика на цену прогинают, и тот если соглашается то работает практически в 0, ради оборота не думая о развитии - это писали.
Ну а про тех кто с пеной доказывает про качество... Есть масло в Светофоре примерно за 500 рублей/кг, если пачки перевести... При этом себестоимость только по молоку - больше 500 рублей и даже с учетом, что обрат тоже производитель продает/использует - расскажите мне как оно уже упакованное лежит на полках по 500-))) ну если там как на упаковке - гост, жирность и т.д.
Про молоко могу объяснить. Все вот эти бандерлоги производителей молока реально прогибают. Объёмами. Ну а вот куда ты денешься если твои бурёнки хочешь ты, не хочешь, а всю зиму каждые сутки 20 тонн молока выдают. А летом будут все 40 тонн выдавать. Полюбасу как-то с этими кровопивцами с прокладкой в виде молокозавода и сыроварни придётся контачить. Ну вот и договариваются как-то. Народ экспериментирует, открывает магазины "фермерских" сыров с рентабельность+, на ярмарках толчётся. Только это как дохлому коту валерианка, по большому счёту. Много на таких мероприятиях не поднимешь.
На мой областной центр 7 шт. "Светофоров". Бываю редко, так как все далековато, но если захожу, то тарюсь уже по полной. К качеству ни разу претензий не возникло. Зато напротив дома "Маяк". Ассортимент беднее, чем в других маркетах, но для меня более, чем достаточен. Зато цены реально ниже на одни и те же товары.
При покупке всегда нужно думать. Что в Светофоре, что в Перекрёстке.
В Светофоре есть приличные мясные продукты - карбонат, окорок, копченые свиные ребра, иногда колбаса категории А, специи, перчик острый в банках, квас, творог, иногда грибы, овощи и фрукты. Собакам брал фарш мясной куриный. Остальное не беру. Но много и несьедобного - молоко, масло, кондитерка.
Из промтоваров брал сковородки, средство для стирки, наполнитель кошачий, фильтр для воды, лампы для рассады, гирлянды, грунт. Два шуруповерта по 700 р уже больше 3 лет работают.
Ого!
Статью не дочитал).Комменты тем более)). Посмотрел,где ближайший-успею к открытию! ...удачи всем,а я за ...ну там посмотрю))).
Иногда заезжаю в Светофор. И в городе, и в деревне. Всегда - как в разведку: присматриваюсь, принюхиваюсь. Но в целом вижу те же товары минус усилия маркетологов по их впариванию. Эти усилия компенсируются коммуникацией покупателей. Так, например, в деревне быстро раскупают мясо. Потому что уже знают, что "брать можно". В этом смысле ставка на "местный руководитель лучше знает, что продавать" работает.
Нападки на Светофор, думаю, от того, что наглядно показывает шырнармассам, какие на самом деле наценки в других торговых сетях. Ведь когда человек видит один и тот же товар с таким разбегом цен в голову невольно закрадываются вопросы типа: "А не совсем ли они охренели?"
Не знаю, смогут ли задушить Светофор, но страну капиталисты точно задушат.
Страницы