(Примечание DjSens: Что было бы, если б социалист открыл предприятие с наценкой 18% ? Его загнобили бы конкуренты-капиталисты и их друзья из разных госструктур, т.к. у них наценка от 50% и выше (даже 1000% не предел, зайдите в ЦУМ чтобы убедиться).
Далее статья из РБК, интервью с топ-менеджером «Светофора» Еленой Захаренко, которая сейчас возглавляет сеть в Центральном федеральном округе:
Сеть «Светофор» появилась в 2009 году в Красноярске. Бизнес-модель — жесткий дискаунтер с экономией на всем: торговля с паллет и небольшим ассортиментом, что обеспечивает быстрый оборот и возможность держать цены ниже конкурентов. Основателям — Сергею Шнайдеру, его брату Андрею, а также их родителям Ивану и Валентине — принадлежат доли в десятках юрлиц, которые занимаются развитием ретейлера.
Бизнес Шнайдеров не консолидирован. Кроме «Светофора» семья развивает проект «гипермаркетов низких цен» «Маяк» (от «Светофора» отличается бóльшим размером — до 10 тыс. кв. м). С 2017-го магазины «Светофора» работают в Казахстане, Белоруссии и даже в странах ЕС. Для зарубежных рынков компания в том числе использует бренды Mere и MyPrice. Как указывало польское издание WP Finanse, Сергей Шнайдер в Национальном судебном реестре Польши числился как гражданин Гренады и налоговый резидент Венгрии. В 2021-м семья впервые вошла в рейтинг самых богатых бизнесменов России, по версии Forbes, с оценкой состояния $650 млн. Сейчас состояние Сергея Шнайдера уже достигло отметки $1,4 млрд.
С начала 2025-го российский бизнес «Светофора» стал предметом многочисленных проверок, в том числе из-за подозрений в нарушении закона о торговле, а также претензий к качеству продаваемых товаров. Так, например, Россельхознадзор сообщил, что «многочисленные выявления несоответствий в реализуемых товарах подтверждают предположение о том, что магазины торговой сети «Светофор» являются в России площадкой для сбыта фальсифицированной продукции». По решению Роспотребнадзора работу зимой приостановили 76 магазинов ретейлера. Проверки проводит и Федеральная антимонопольная служба.
Как заявляют в «Светофоре», ее акционеры не принимают никакого участия в управлении компанией. При этом гендиректора, отвечающего за работу всего бизнеса, у розничной группы тоже нет. Как работать без «классического СЕО», сколько магазинов сети остается закрытыми после проверок, а также почему концепция дискаунтера работает без изменений уже 16 лет, РБК рассказала одна из старейших топ-менеджеров «Светофора» Елена Захаренко, которая сейчас возглавляет сеть в Центральном федеральном округе.
«Наша структура — это блокчейн в ретейле»
— Как организована структура бизнеса и управления сетью «Светофор»?
— На сегодняшний день у нас открыто порядка 2,7 тыс. магазинов «Светофор» по всей России. Наша структура — это блокчейн в ретейле, в компании нет централизованного управления. «Светофоры» работают в 85 регионах России. В каждом регионе есть свой руководитель с высокой степенью автономности и свободой действий в принятии управленческих решений. Каждый регион — это отдельный «Торгсервис», к которому в названии добавляется код региона. Только несколько «Торгсервисов» (по данным Ruspofile — 13 компаний. — РБК) по всей стране консолидированы и подчиняются одной структуре — компании АО «Инвест Стандарт».
— То есть все компании связывает между собой только название «Светофор» и акционеры?
— Да.
— Но вы же как-то взаимодействуете с другими регионами? Кто координирует вашу работу?
— Никак не взаимодействуем, многие из руководителей даже не знают друг друга. В каждом регионе есть руководитель, который имеет достаточно большую свободу действий в принятии решений касаемо его территории. Он прекрасно знает особенности своего региона и может оперативно принимать стратегические решения в той или иной ситуации. Собственники компании не принимают никакого управленческого участия в операционной деятельности магазинов или компаний в целом. У нас нет централизованного органа, отдела или человека, который владеет информацией по всей компании. Наверное, если сравнивать нас с общепринятым подходом и стратегией других розничных сетей, то мы, как всегда, выбиваемся из общей массы, но результаты сети как раз говорят о работоспособности и эффективности такой модели управления.
— Но вы же все равно кому-то отчитываетесь за выполнение KPI...
— Никому.
— Вы один из старейших сотрудников компании — такая система всегда была?
— Я не могу вам сказать, в какой момент было принято такое решение — о том, что все должно быть децентрализовано. Когда я пришла в компанию в 2010-м — это уже было выстроено таким образом. У меня есть планы, задачи, и, соответственно, я самостоятельно принимаю решение, как мне достигать этих результатов.
— В чем тогда роль акционеров? Идейные вдохновители?
— В свое время, когда открывались первые магазины, собственники донесли свою концепцию, видение «Светофора». Спустя несколько лет это продолжило развиваться уже в автономном режиме, и мы все просто придерживаемся той концепции.
— Но мир и технологии меняются. Если вы решаете фундаментально что-то изменить в работе сети, концепцию, опять же, как это происходит?
— Я самостоятельно принимаю это решение. Но за 16 лет, наверное, в стране, в моем понимании, ничего глобально не изменилось настолько, чтобы мы могли как-то прям взять и поменять обозначенную концепцию.
О работе в «Перекрестке»
В 2014 году Елена Захаренко решила переехать в Москву, но работу в ретейле продолжила — возглавила магазин «Перекресток» (входит в X5) на Дмитровском шоссе. Бывшему работодателю, уходя, она сказала, что вернется в компанию, как только «Светофор» выйдет в Московскую область. «Перекресток» — хорошие магазины, — вспоминает Захаренко. — Но ты лишен самостоятельности в принятии решений — каждый твой шаг регламентирован и лишает тебя возможности проявить инициативу». Первые «Светофоры» появились в столичном регионе в 2017-м. Захаренко свое обещание сдержала и вернулась в команду красноярского ретейлера в должности руководителя региона.
— То есть не может быть такого, что в каком-то регионе руководитель вдруг говорит: я же самостоятельный и больше не хочу быть дискаунтером, будем премиум-супермаркетом.
— Нет, конечно. Есть концепция, которая работает уже 16 лет, — жесткий дискаунтер. Я очень сомневаюсь, что и в будущем что-то изменится.
— Как подбираются люди в команду на позиции руководителей, топ-менеджмента?
— У нас в компании нет людей со стороны. Как правило, это всегда рост по карьерной лестнице. Аналогичных компаний в стране просто не существует. Даже когда я принимаю на работу сотрудников из других сетей и они понимают, как работает дискаунтер, у них происходит в голове абсолютный диссонанс: как можно самостоятельно работать и не подчиняться всем подряд?
«Наше преимущество — минимальный порог жадности»
— Что такое жесткий дискаунтер?
— Мы магазин-склад, не супермаркет и никогда им не будем. У нас только паллетная выкладка. Выстроенные бизнес-процессы в совокупности дают нам возможность предлагать самые низкие цены для наших покупателей. Это люди, которые умеют считать свои деньги. Это могут быть пенсионеры, люди с ограниченным достатком, но достаточно много покупателей со средним и высоким уровнем дохода. И когда последним задаешь вопрос: почему они посещают наш магазин, вы же можете позволить себе что-то более дорогостоящее? — в ответ мы слышим: почему я должен переплачивать? Это хорошая оценка, мы даем им возможность не переплачивать, а экономить. Сэкономленные деньги всегда найдется куда потратить.
— Чем вы принципиально отличаетесь от других сетей?
— Наше основное конкурентное преимущество — минимальный порог жадности. Не секрет, что многие сети делают достаточно высокую наценку — на некоторые товары она может достигать и 400%. У сетей, позиционирующих себя как дискаунтеры, наценка меньше, там она может доходить до 100%. У нас эта наценка ограничена 18%, и то это на какие-то определенные группы товаров. В основном наценка составляет где-то 12–15%, на эту маржу и живем.
— По итогам девяти месяцев 2024-го «Светофор» — единственный ретейлер из топ-10 показал снижение оборота год к году на 2,2%, а по предварительным итогам всего года — на 5%, до 379,6 млрд руб., приводило оценку агентство INFOLine. Как вы закончили год? Как можете охарактеризовать финансовое состояние компании?
— Я не знаю, откуда появилась информация о том, что компания сработала с отрицательными показателями. Мы не публичная компания и не раскрываем общий оборот, но по итогам 2024 года сеть сработала в плюс. Финансовое состояние компании устойчивое — у нас нет задолженностей перед нашими поставщиками, партнерами, арендодателями, сотрудниками и так далее. Мы не пользуемся ликвидностью банков и работаем только со своими денежными средствами.
— Как можно описать активы компании?
— У нас все торговые точки находятся в аренде. У нас нет распределительных центров, и это достаточно интересно. На практике у других ретейлеров принято, что если есть распределительный центр, он является частью торговой организации. У нас с этим по-другому: для нас распределительный центр не имеет юридического отношения к сети, для нас это такой же поставщик, как и все остальные. И если вдруг возникает ситуация, когда нам при каких-то условиях более выгодно работать напрямую с производителем, то мы, конечно же, делаем выбор в его пользу. Если руководитель региона считает нужным отказаться от работы с распределительным центром, он может это сделать.
— Низкую цену зачастую обеспечивает централизованная закупка на большой объем точек. А у вас централизации такой нет...
— Мы практически не работаем с дистрибьюторами, поскольку работа с любым посредником увеличивает стоимость на полке. Мы предпочитаем работать напрямую с производителями. Им тоже выгодно работать с нами за счет высокой скорости оборачиваемости товаров.
— Как вы можете описать портрет поставщика «Светофора»?
— Это могут быть и крупные производители, и мелкие местные. Ни для кого не секрет, что, для того чтобы попасть на полку крупного ретейлера, производитель должен заплатить входную цену. Как правило, она составляет 1,5–2 млн руб. Это достаточно большая сумма, и не каждый производитель, тем более начинающий, может себе позволить на начальном этапе потратить такие деньги. У нас нет никакой входной платы. И иногда, или в большинстве случаев для таких компаний мы являемся единственной возможностью работать с крупной сетью. Еще одно наше отличие от других сетей — у нас нет никаких штрафных санкций для поставщиков. Если производителю или поставщику в какой-то момент не нравится с нами работать по тем или иным причинам, он может в любой момент расторгнуть договор, и ему за это ничего не будет. В ситуации с массовыми проверками многие поставщики нас поддерживают. Насколько я знаю, они собирают подписи для коллективного письма премьер-министру Мишустину. Если со «Светофором» что-то случится, на поставщиках это однозначно отразится.
«Мы получили приток трафика»
— Как компания объясняет большое число проверок со стороны различных служб с начала года? Насколько их количество аномально?
— Строить предположения — не наша работа. И, наверное, поэтому достаточно долгое время со стороны компании не было никаких официальных комментариев по текущей ситуации.
Если говорить о проверках, то они исходя из риторики государственных проверяющих органов носят достаточно яркую и понятную окраску. Например, в официальном сообщении госрегулятора, проводившего проверку, участник рынка назван «площадкой для сбыта фальсификата». Это как минимум нарушение правил деловой этики и, в моем понимании, порочит репутацию самого госоргана. Я работаю в торговле порядка 30 лет и никогда не слышала и не видела ничего подобного в отношении какой-либо другой компании.
Проверка затронула 100% торговых точек нашей сети, и я считаю, что вся эта история носит беспрецедентный характер.
— Как выстроено ваше взаимодействие с Россельхознадзором и Роспотребнадзором?
— Если при проверках выявлялись какие-то нарушения, то мы, конечно, в короткие сроки старались эти нарушения исправить. Но это касается тех моментов, когда нарушения действительно имеют место. В каждом магазине, неважно, какая это сеть, всегда можно найти отсутствие ценника, оторванную этикетку, замятую банку или порванный пакет. Мы все эти замечания взяли в работу и постараемся в дальнейшем их не допустить.
Но иногда со стороны Роспотребнадзора или Россельхознадзора мы видим необоснованные требования, которые не соответствуют никаким нормам СанПиН или другим нормативным актам. Или, например, когда в акт проверки попадает продукция, изъятая из продажи и размещенная в специальной обозначенной зоне брака.
— Из 2,7 тыс. магазинов сколько магазинов по-прежнему не работают?
— По итогам всех проверок зимой работу приостановили 76 торговых точек по всей стране. Сейчас закрытыми остаются порядка 20 магазинов — по ним идут устранения замечаний или суды.
— В каком регионе больше всего закрытий?
— Больше всего пострадала сама Москва.
— Во сколько вам обходится простой магазинов?
— В общей массе действующих магазинов количество закрытых торговых точек никак не сказывается на стабильности положения компании на рынке. И те потери, которые есть, они также не влияют на жизнедеятельность. Если же говорить о частностях, то да, магазин, конечно же, терпит убытки, потому что торговая деятельность не ведется, а затраты у нас остаются. Мы же продолжаем выполнять взятые на себя обязательства по оплате аренды, выплате заработной платы сотрудникам и т.д.
— Ваши конкуренты отреагировали на ситуацию?
— В некоторых регионах у нас бывали ситуации, когда конкуренты обращались к собственникам наших помещений, говорили, что у них есть «достоверная информация с самого верха», что «Светофоры» скоро закроются. И предлагали заключить с ними договоры аренды на наши помещения. Мы сообщили арендодателям, что компания продолжает работать в прежнем режиме и выполнять свои обязательства. Отчасти понимаю конкурентов — соревноваться с нами честными методами сложно, приходится использовать читерские приемы.
— Проверки на текущий момент уже завершены или нет?
— На это сложно однозначно ответить, потому что в некоторых регионах и Роспотребнадзор, и Россельхознадзор начали заходить с проверками по второму, третьему и даже четвертому кругу. Когда они приходят в магазины и не находят никаких нарушений, то открыто говорят: мы будем ходить до тех пор, пока не найдем нарушения. В одном из моих магазинов в середине января прошла проверка, нарушений не нашли. Через две недели сотрудники Роспотребнадзора снова пришли и сказали, что у них есть приказ нас закрыть. Сейчас у меня есть информация, что с 2 по 16 апреля будет очередная проверка Россельхознадзора, которая коснется всех торговых точек в Москве и Московской области.
— Как публичные обвинения проверяющих органов относительно нарушений отразились на трафике посетителей сети в целом? Фиксируете ли вы переток в другие дискаунтеры, например в «Чижик» (принадлежит X5) или «В1» («Магнит»)?
— Мы получили приток трафика в магазины. Появилось очень много покупателей, до которых мы по тем или иным причинам в свое время не могли достучаться и сделать так, чтобы они пришли к нам в гости. Почему пришли? Они нам говорят: никогда не слышали про «Светофор», а тут такой ажиотаж, схожу посмотреть, пока не закрылись.
— Одна из причин проверки — несоблюдение вами закона «О торговле», на это указывал, в частности, депутат Сергей Лисовский: поставщики, на которых он ссылался, сообщали о том, что магазины не соблюдают сроки оплаты за скоропортящийся товар, запрет на их возврат со сроком годности до 30 дней и навязывание условия о возврате товаров со сроком годности свыше 30 дней. Кроме того, сами контракты заключались не ретейлером, а распределительным центром, что также позволяет обходить часть норм закона и вести к нарушениям прав контрагентов. Изучением этой практики работы уже занимается Федеральная антимонопольная служба.
— Претензии антимонопольной службы — к распределительным центрам (РЦ). Но, как я уже сказала, РЦ для нас — это такой же поставщик, как и все остальные. Мы не знаем, что происходит в РЦ, как выстроена у них работа. Насколько мне известно, эти компании взаимодействуют с ФАС, и если вдруг какие-то нарушения выявляются, то они их устраняют и корректируют работу.
Со стороны ФАС в отношении сети «Светофор» нет никаких претензий. Мы со всеми поставщиками работаем строго по договорам поставки, все оплаты идут своевременно, все поставки всегда согласованы, все наши поставщики знают те объемы, которые может реализовать компания. У нас все оплаты идут строго по действующему законодательству, в рамках действующего договора. Возвратов нет. Исключение — это когда тот или иной товар не соответствует своим характеристикам. Когда мы заключаем договор, поставщик при поставке товара обязан предоставить полный пакет сопроводительных документов, в том числе сертификаты качества, ветеринарные свидетельства и т.п. Мы со своей стороны не обязаны, и это нигде не регламентировано, проверять и контролировать качество каждой поступающей позиции в наши магазины. Но у компании «Светофор» есть производственный контроль, и мы периодически ту или иную продукцию подаем на проверку в Россельхознадзор или в Роспотребнадзор. И если вдруг выявляются какие-то нарушения по качеству данной продукции, то, конечно же, мы снимаем этот товар с продажи и выставляем претензии поставщику.
— Вопрос качества продаваемой продукции был в числе претензий к сети со стороны проверяющих органов.
— Мы систематически проводим работу по производственному контролю и отдаем на экспертизу те или иные товары. Иногда бывает нарушение в какой-то определенной партии товара, но не во всей, а от конкретной даты выработки. И тогда из продажи снимается только эта продукция. Большинство наших поставщиков работают и с другими сетями. И когда были проверки, громче всех почему-то звучал только «Светофор», хотя эта же продукция попадала и в другие сети. Мы же все прекрасно понимаем, что собой представляет производство: это одна конвейерная линия, на которой изготавливается один вид печенья и нет разделения — это печенье для «Светофора», а это для другой сети. И если у производителя выявляются нарушения, то вопросы, наверное, в первую очередь должны быть как раз таки к производителям этой продукции, а не к «Светофору». Если бы в день проверки в «Светофоре» взяли эту же партию продукции в любой другой сети, то там выявили бы те же самые нарушения. Но массовые проверки проходят только в нашей сети, поэтому и нарушения приписывают только нам
— Какие у вас есть инструменты воздействия на поставщиков? Вот приходят к вам проверяющие, находят нарушение в качестве продукции. Что вы делаете, кроме того что изымаете эту продукцию из оборота? Вы можете поставщикам предъявлять штраф, требовать компенсацию?
— Когда мы выявляем такую продукцию, мы снимаем ее с реализации и дальше уже взаимодействуем с поставщиком. Вариант — он пересматривает свой подход, поскольку это был действительно какой-то технологический сбой и что-то случилось на линии. Но если эта ситуация повторяется, то мы просто расторгаем контракт с таким производителем и больше с ним не работаем.
— Со многими поставщиками расстались после зимних проверок?
— Если вы читали акты, то там, как правило, были единичные случаи претензий к качеству продуктов по органолептике. С такими поставщиками мы расстались. Но общее число поставщиков не изменилось — те, кто работали с нами, они так и продолжают работать. Замена старых на новых — это постоянный рабочий процесс.
— Вы усилили контроль качества?
— Да, конечно, мы усилили наш производственный контроль и теперь чаще стали подавать товары на экспертизу, для того чтобы наши покупатели видели качественную продукцию.
Зарубежный «Светофор»
Елена Захаренко оговаривается, что зарубежные магазины группы — «это не ее зона ответственности». «Мне своих забот тут хватает», — говорит она. Но собеседница РБК подтверждает, что некоторые зарубежные проекты, включая Белоруссию, Казахстан, продолжают работать. Зарубежные направления работают по тому же принципу, что в России. Отличие только в названиях — Mere или «Светофор». Других деталей проекта она не раскрыла.
«Маркетинга у компании нет»
— Рост формата дискаунтеров в России — это реакция на инфляцию?
— Компания существует на рынке с 2009 года, и мы переживали разные периоды в жизни страны — и всплески, и падения. Но с момента открытия мы всегда себя позиционировали жестким дискаунтером. Если мы в какой-то момент не могли обеспечить на ту или иную продукцию низкой цены, то мы, конечно, просто не торговали этим товаром.
— Вы как-то маркетинговые акции координируете по сети? Вы вообще продвижением занимаетесь?
— Нет. Системного маркетинга в компании нет, мы этим особо не занимаемся, основной источник трафика — сарафанное радио, но, если говорить об информации для наших покупателей, у каждого магазина есть возможность развивать его так, как он считает нужным. Например, практически у каждого есть свои соцсети, группы в мессенджерах, каждый разрабатывает и внедряет свое видение акций и рекламных мероприятий для привлечения трафика.
— То есть директор Иван Иванович может вообще никак не консультироваться с директором Иваном Петровичем с точки зрения единых визуальных концепций, слоганов?
— У нас есть брендбук: логотип может быть в трех цветах — кто-то использует просто его в желтом цвете, а кто-то в красном или зеленом. Это все правила.
— Насколько вам как топ-менеджеру комфортно в ситуации абсолютной автономии?
— Мне вполне комфортно. Я прекрасно понимаю, что у меня будет через год, два или три, загадывать на большее пока не вижу смысла, ведь с каждым годом наступают следующие три года, и так до бесконечности.
— Тогда как вы видите «Светофор» через три года с учетом того, что сегмент дискаунтеров в том или ином виде тестируется многими участниками рынка?
— Компания «Светофор» будет процветать, расти по количеству точек, обороту, трафику. Если мы говорим про конкурентов, которые заходят в эту нишу, ничего страшного я в этом не вижу. Всегда интересно конкурировать, и всегда интересно наблюдать за своими конкурентами. Когда ты понимаешь, что конкурент пытается тебя пародировать, но при этом ты видишь ошибки, которые он допускает, это тоже достаточно интересно.
— Что вам нравится у конкурентов и что хотели бы внедрить? Например, все сейчас тестируют технологии с искусственным интеллектом при закупках, анализе потребителей, товарной матрице и т.д. У вас есть что-то подобное?
— У нас есть отдел закупа и я, которые тестируют и работают вместо того самого искусственного интеллекта.
Я не знаю, что бы я могла почерпнуть у конкурентов. На сегодняшний день они все черпают у нас.
— Насколько для вас актуален формат онлайн-продаж?
— Я люблю развивать новые направления и в прошлом году занялась онлайн-каналом вместе с «Купером». Но по итогам этого эксперимента скажу, что жесткий дискаунтер подразумевает все же под собой поход в магазин: тебе хочется потрогать, пощупать, посмотреть, что это собой представляет. Приходя в «Светофор» за конкретной продукцией, очень часто совершаешь спонтанные покупки — вот тут колышки для смородины привезли, «дуги» для огорода под парник за 3 коп., тазик на 10–15 л за 50 руб., брендовое мороженое за 29 руб... Визуальное восприятие «Светофора» живьем более интересное и правильное, чем в онлайне. Онлайн — это картинка, которую ты не пощупаешь, не потрогаешь и не можешь оценить. И, как правило, в онлайн-магазины ты всегда заходишь за конкретной позицией.
Совсем от онлайна мы не отказались и в некоторых регионах работаем с «Яндекс Доставкой».
Комментарии
Вроде как у основателя был Принцип: "экономить на излишних расходах
любыми методами" (или демонстрировать это), потому и размещали точки продажи нарочито "на окраинах и в промзонах". Но рядом с остановками общественного транспорта.У нас был в самом центре города (при всей расплывчатости этого понятия в нашем богоспасаемом), но этой зимой закрылся. Притом, что остальные работают - действительно в основном на окраинах.
Недалеко от меня закрыли Светофор.
Была там один раз.
Ужасное место: грязь, продукты на полу вперемешку
Учился в Питере, курсантом. Как-то возили в холодильник мясо разбирать. 90-е... Надпилы на полутушах, как будто крупным напильником шоркали, это от крыс. И продукты жизнедеятельности там же. -18 в хранилище и стаи крыс. Травить нереально - продукты питания вокруг.
Так что в Светофоре продукты на пеллетах это совсем не страшно. Тем более если они на полиэтилене. "Страшное" вам никогда просто так не покажут.
имхо в любом магазине и сети такое может быть
зависит от менеджера
когда возле нас открылся магнит, который у меня ассоциировался с откровенным быдло-магазином, то там было как в хорошем музее. все сияло, все лежало как надо, все бегали. счастье было года два, энтропия все равно взяла свое :)
Утку в вакууме там брал как то на праздник, вкуснятина была и дешевле курицы в пятерочке.
У нас мясо привозят приличное, свинину. Быстро раскупается. Рыбу можно купить, фрукты, зелень - укроп и лук, большие упаковки. Неплохая колбаса. Бытовая химия, кошачий корм. В январе привозили саженцы роз примерно по 170 рублей. Посмотрим, что вырастет. Гладиолусы, купленные тут, вырастают приличные, цветки крупные. Привозили мороженое, продавали рублей по 35 рублей, в Магните вдвое дороже такое, но его моментально раскупили.
Вот! Кстати, за это мороженое - настоящее, сливочное, вкусное - отдельное им спасибо!
Аналог во всяких шестерочках и бечёвках стоит от 80 до 120 руб. - Три-четыре конца разницы только на розничных ценах... и это без учета традиционного удушения поставщика.
Про мороженое правда. Дешевое и вкусное.
Вологодский "Норов" - три или четыре вида, божественное! Сейчас его нет, есть эскимо в шоколаде и орехах, а также трубочки в глазури типа "Лакомки"
К сожалению, никак не могу проверить. Все Светофоры радиусе 30 км от меня закрыты заботливым Роспотребом.
Было как то заходил. Года 4 назад. Но товары там так себе. Кое что купил не помню что, но выкинул. Это я запомнил. Было несъедобно.
Незнаю как ситуация сейчас. Больше опыт не повторял.
Как только началась эта забота обо мне со стороны Роспотреба, чтобы я невзначай не съел какой-то контрафакт или просрочку в Светофоре, я сразу догадался, что речь идет о бабках уважаемых людей, которые всё чаще и чаще стали проноситься мимо их пасти, по мере экспансии Светофора в Москву.
а когда в магазинах массово будут всяческое говнище толкать, то вы что запоете?
приведут все в соответствие, ассортимент, проходы, сигнализацию, вентиляцию, оплату труда и будет как у всех 50% накрутки :)
Сосед-шизофреник там закупается часто.
Я кое-что тоже заценил - зефир в шоколаде там очень вкусный был. Томатный сок в 3-х литровых банках.
Сам в магазины не хожу, на жену повесил эти закупки, поэтому разброса цен не знаю.
Шизофреники где тариться!
Могу сравнить свинину в Светофоре и дискаунтере Победа. В Победе замороженая с фиг знает какого года и континента. В Светофоре выбираешь охлажденную от местного производителя (по сути - еще вчера хрюкала) и по цене ниже. Про всякие Перекрестки умолчу.
Замороженное мясо на прилавках сейчас редкость.
? Понятно что его сначала размораживают, а потом продают.
Незамороженную рыбу вообще стрёмно покупать, у неё очень богатый внутренний мир.
Ну это вы зря так огульно. У нас на рынке, прямо возле дома (увы закрылся 2 недели назад, толи на реконструкцию, толи насовсем) продавались карпы и караси. Живые. Принёс домой, запустил в ванную, чтоб поплавали, прокакались, часиков на 12. А уж потом на кухню.
Но с речной рыбой да - либо варка, либо жарка, либо глубокий просол. Во избежание.
Наценка зависит не от конкретных цифр, а от спроса. Как только на что-то он повышается, так сразу. Например цукер в прошлое лето или рыба в этом году из-за неулова на ДВ. Кстати, года два назад были новости, что в районе о. Сахалин раздербанили из-за икры все нерестилища лососевых. Ну вот и результат. В прошлом году улов уменьшился в 10! раз.
когда тебе предлагают полтуши свиньи, в "светофоре", просто полтуши за определенную цену, как то говорить что тебя обманывают сложно , вот товар, вот цена, причем средняя по рынку, может немного меньше, в чем обман? у меня рядом с домом "светофор", я туда хожу за всякой "химией", лимонад и печеньки там очень неплохие.....
Просто напомню свидетельства того, что сети диктуют цены производителям.
С прикладным следствием в виде товарных оптимизаций.
Ну и нельзя терять фактор качества.
Купили в Светофоре гречку.
«Не разваривается».
Не совсем понятно - это для вас плохо или хорошо?:) мне например больше нравится как раз та, что в однородную кашицу не превращается.
Это вопрос количества воды
Просто человек не умеет гречку. Её можно даже не варить. Просто залить кипячёной тёплой водой часов на 4-6. Но лучше всё же кипятком из чайника. Залил, укутал, через полчаса можно кушать заправив по вкусу.
У нас тут недавно открылся светофор в соседней деревне. Жена уговорила сьездить. Не магазин, а свинарник. Самая замечательная покупка была здоровенная банка сметаны занедорого. Домашняя проверка йодом показала, что в этом крахмале сметаны не обнаружено. Больше не ездили. Учите химию в школе, в жизни пригодится.
Вася, тебе химию учить не нужно, ты видимо все субботники в школе по заклейке окон на зиму прогулял. Проверка показала, что ты чего-то там купил для выпечки, крахмал действительно загущает, но только при нагревании. Самый известный пищевой загуститель желатин. И нет, агар агар получается не добавлением йода, он из красных водорослей получается.
В самую точку! С такими наценками они и навлекли на себя гнев нечистых на руку конкурентов и возможно врагов недовольных слишком медленной продуктовой инфляцией в РФ! Поэтому госорганы закрывают десятки их магазинов в разных регионах уже пару месяцев! Роль госорганов во всем этом свинстве доставляет- готовы за пятак дать любому в жопу! Сразу видно- защита бизнеса государством в действии :-)))
Помню когда в РФ зашел Ашан, Пятерочка и Перекресток сильно пострадали. Реакция была в стиле 90-х - в магазинах Ашан разливали ртуть. В одном помню дважды, в Москве.
И немного о собственниках Светофора/Маяка. Когда началась СВО поставщики (как и в других сетях) кинулись настаивать на повышении цен! А с платформы им помахали членом и сказали мы доить народ не позволим, кто не доволен нах с пляжа! Ассортимент резко уменьшился, но не надолго, за 3-6 месяцев в основном все вернулись обратно.
Это касалось даже очень крупных "отечественных производителей" которые решили нажиться на уходе импортных брендов и подоить наших пенсионеров- бюджетников. Больше этих марок в Светофоре /Маяке нет!!!
"Сергей Шнайдер в Национальном судебном реестре Польши числился как гражданин Гренады и налоговый резидент Венгрии."(с)
Эдак Генеральная прокуратура РФ обратит Светофор/Маяк в доход государства! На благо жадных конкурентов, как недавно было с Родными полями. Короче улучшение среды для бизнеса и предпринимателей, инвестиционный климат колосится во всю!
Я бы сказал что он практически не уменьшился. Уменьшилось количество запасов в магазинах. Светофор из тех у кого примерно от 1/3 до 1/2 объёма торговых площадей занимают нераспакованные товары. Что выгодно. Не надо таскать взад-вперёд и делать выкладку. Верхнюю упаковку разобрали, брак вывез на склад, вскрыл следующую. Минимум телодвижений.
И ещё один плюс. В отличии от Диксей с Магнитами и прочими они не практикуют глобальную перестановку всего и вся в торговом зале. Пять лет спустя я точно знаю в каком углу удобрения для цветов, где рыбные консервы, где заморозка, а где бытовая химия. Прохожу быстро и по делу в интересующие меня зоны, а не брожу как дурак наматывая третий круг по Магниту - куда эти черти молоко спрятали? Оно же позавчера вот тут стояло!
Как результат, мой чек в Светофоре обычно раза в два больше, чем в других сетевиках. При дачном режиме еженедельных поездок. Есть чего брать, машину можно приткнуть прямо у входа, есть пандусы докатить тележку от кассы до багажника. Ну и цены. Я сам по ценам не эксперт, но от жены слышал, что многое там можно найти до 50% от цены других сетей. Не всегда, но попадается.
Ещё наподобие Чижик и Доброцен. Доброцен у нас был за чертой города в неудобном для пеших месте. Продержался года два-три, к сожалению. Чижика не посещал с осени. Он в районе ближе к даче. У нас тут открылся В1. Меньше полгода проработал. Ну они место неправильное выбрали. На крайней улице к реке. Да ещё 5-ка рядом. Там проходимость так себе.
ЗЫ: если кто-то решит что это вот прям реклама Светофора, то нифига. Никто мне ни копейки не заплатил и ничего писать тут не просил. Зря, конечно. Но я не злопамятный.
Этот рассадник не прикрыли разве ещё?
Купил как-то там пачку масла, оказалось - маргарин!
Так что подтверждаю предприятие - соц(иалистическое!)
Ну, так не всегда. Раз заехал на местный базар, а там производитель торгует. Купил две пачки масла в два раза дешевле, чем такие же у дома в местной сети. Нормально чё - 100% наценка. А сейчас еще наценили, рублей на 40 за пачку. Мне не в лом отдать, если хорошее масло. Но это уже неприлично смотрится, чисто с точки зрения математики.
У нас в Питере походу изза этого светофор и прикрыли под предлогом что там всякий срам, накрыли кучу точек, новости найти можно. Есть о чём подумать
"Хорошие сапоги, надо брать"(с)
Постоянно мимо езжу. Надо зайти глянуть, чё по чём.
там конечно много продуктов и товаров "категории Б, или даже Г", внимательно изучайте этикетки, я так не глядя взял котлеты замороженные - вся семья отказалась их есть, пришлось самому :)
но можно и неплохие товары найти дешевле чем в других местах
Ну и как они на вкус, котлеты категории Г? )
терпимо, но при жарке аромат был тоже категории "Г" :)
вы это того берегите себя
Интересно каковы тогда котлеты кат. Д - они бывают в природе.
Г - это более-менее свежее Г. Д - очевидно, это Г в процессе ферментации.
Я вот принципиальной разницы между говном (г) и дерьмом (д) не вижу. Жалко тех кто это таки покупает.
Да, мясопродукты категории В язык не поворачивается мясопродуктами.
Это покупают те, кто морально почти готов стать травоядным, но еще стесняется это признать.
А котлеты, как и пельмени в принципе не могут быть категории выше Б (потому, что содержат не только мясо, причём по определению).
В теории я видел и А. Просто категория В слишком размытая. От 40 до 60 %. При нижней границе это уже хлебопродукты с добавлением мяса (пельмени и позы у многих смело можно так назвать).
Ну так на всём, что ниже Б и пишут не "продукт мясной", а "продукт мясосодержащий". А категории А у пельменей и котлет в принципе не может быть: в пельменях по определению есть тесто, да и фарш на 90-100% состоящий из мяса - что-то из области фантастики. Ну и в котлетах обязательно в составе фарша наличие не только мясных компонентов (даже в хороших котлетах).
Будете смеяться но судя по этому материалу А-Г это процент мышечной ткани ... в НАЧИНКЕ.
Ну очевидно же, что пельмени, на пачке которых стоит категория А продаются лучше, чем Б или, прости господи, В. Но, сколько я понимаю, в ГОСТе речь идёт о содержании мяса (мышечной ткани) в продукте, а не какой-то его части. Притом, что тесто является неотъемлемой частью продукта под названием "пельмени".
https://internet-law.ru/gosts/gost/62365/ гост 2015 года. Для категории Б Массовая доля мышечной ткани в рецептуре начинки свыше 60 по 80 включительно. Взято из п.4.3.1 таблица 1
Забыл как называются, похожи на пельмени, только покрупнее. Начинка рубленное мясо с луком. Манты?
Страницы