Это масло не ко­ро­вье – бе­ре­ги свое здо­ро­вье! Про­вер­ка сли­воч­но­го масла в ма­га­зи­нах по­ка­за­ла: 70% — это сур­ро­гат без мо­лоч­но­го жира

Аватар пользователя advisor

Источник: iStockphoto

Боль­шая часть сли­воч­но­го масла в ма­га­зи­нах Пе­тер­бур­га ока­за­лась фаль­си­фи­ка­том: ни одна из де­ся­ти про­ве­рен­ных пачек не со­от­вет­ству­ет тре­бо­ва­ни­ям ГОСТа.

Это ре­зуль­та­ты неза­ви­си­мой экс­пер­ти­зы, ко­то­рую про­ве­ла ор­га­ни­за­ция «Об­ще­ствен­ный кон­троль».

Сли­воч­ное масло в пе­тер­бург­ских ма­га­зи­нах неред­ко под­дел­ка. К таким вы­во­дам при­шли экс­пер­ты «Об­ще­ствен­но­го кон­тро­ля». Они за­ку­пи­лись в раз­ных тор­го­вых точ­ках и про­ана­ли­зи­ро­ва­ли ка­че­ство 10 пачек масла раз­ных про­из­во­ди­те­лей, в ос­нов­ном по бюд­жет­ной цене.

Это надо знать

  • Экс­пер­ти­зу не про­во­ди­ли для масла, ре­ги­он про­из­вод­ства ко­то­ро­го Во­лог­да. Как из­вест­но, там осо­бен­но вни­ма­тель­но сле­дят за ка­че­ством про­дук­та. Кроме того, по за­ко­ну на­зы­вать масло во­ло­год­ским, ко­то­рое де­ла­ют не на Во­ло­год­чине, за­пре­ще­но.

  • Не спа­са­ет си­ту­а­цию с фаль­си­фи­ка­том и вве­де­ние мар­ки­ров­ки «Чест­ный знак» на сли­воч­ном масле. На всех про­ве­рен­ных упа­ков­ках масла, ко­то­рые не про­шли экс­пер­ти­зу, кра­со­ва­лась эта марка.

    «В марте 2022 года был вве­ден мо­ра­то­рий на контрольно-​надзорную де­я­тель­ность го­сор­га­нов, — от­ме­ча­ет Все­во­лод Виш­не­вец­кий, пред­се­да­тель «Об­ще­ствен­но­го кон­тро­ля». — Вне­пла­но­вые про­вер­ки воз­мож­ны толь­ко в слу­чае при­чи­не­ния вреда здо­ро­вью или жизни по­тре­би­те­ля. Но под­дель­ное масло не вре­дит здо­ро­вью. Так счи­та­ет про­ку­ра­ту­ра.

Немас­ля­ное масло

Ре­зуль­та­ты экс­пер­ти­зы сли­воч­но­го масла этого года по­би­ли ан­ти­ре­корд по­след­них лет: из де­ся­ти про­ве­рен­ных об­раз­цов семь ока­за­лись под­дел­ка­ми, чи­стым и наг­лым фаль­си­фи­ка­том, в ко­то­ром мо­лоч­ный жир был ча­стич­но или пол­но­стью за­ме­щен немо­лоч­ным.

Толь­ко три вида масла были пол­но­стью из­го­тов­ле­ны из ко­ро­вье­го мо­ло­ка без при­ме­не­ния немо­лоч­ных жиров. Но и их ка­че­ство ока­за­лось да­ле­ко не иде­аль­ным.

  1. Масло ТМ «Laime», 82,5% (ООО «Про­из­вод­ствен­ная ком­па­ния «Фаб­ри­ка», Санкт-​Петербург) имело «вы­ра­жен­ный запах мас­ля­ной кис­ло­ты, сыр­ный при­вкус, неха­рак­тер­ные для сли­воч­но­го масла».

  2. Масло сли­воч­ное ТМ «Хо­зяй­ство Ва­си­лье­вой А.В.», 82,5% (ООО «Ста­ро­рус­ское мо­ло­ко», Нов­го­род­ская обл.) имело недо­ста­точ­но плот­ную, рых­лую и по­ри­стую кон­си­стен­цию, сла­бо­вы­ра­жен­ный сли­воч­ный вкус и запах, а также сла­бо­вы­ра­жен­ный при­вкус па­сте­ри­за­ции.

  3. Масло сли­воч­ное «Кре­стьян­ское», 72,5%, ТМ «Ва­силь­ко­во поле» (ОАО «Мы­ти­щин­ской мо­лоч­ный завод», Мос­ков­ская обл.) имело вы­ра­жен­ный запах ва­ни­ли­на, приторно-​сладкий вкус, неха­рак­тер­ные для сли­воч­но­го масла вкус и запах.

Как рас­по­знать псев­до­мас­ло

На­сто­я­щее масло долж­но иметь сли­воч­ные вкус и запах. А вот саль­ный при­вкус с кис­лин­кой го­во­рит о том, что в масле идет окис­ле­ние жиров.

Если сли­воч­ное масло хо­ро­шее, в хо­ло­диль­ни­ке оно будет твер­дым. Если в со­ста­ве — рас­ти­тель­ный жир, то даже при ну­ле­вой тем­пе­ра­ту­ре оно оста­нет­ся мяг­ким.

Аб­со­лют­ная под­дел­ка

Еще семь про­ве­рен­ных экс­пер­та­ми пачек масла из пе­тер­бург­ских ма­га­зи­нов и вовсе мас­лом на­звать нель­зя. Это растительно-​жировые спре­ды. Они не со­дер­жа­ли в своем со­ста­ве мо­лоч­ный жир от слова «со­всем».

Проверка сливочного масла в магазинах показала: 70% — это суррогат без молочного жира

Масло — под­дел­ка

Ис­точ­ник: 

предо­став­ле­но «Об­ще­ствен­ным кон­тро­лем»

  1. Масло сли­воч­ное «Тра­ди­ци­он­ное» 82,5%ТМ «АкМай» (ООО «АкМай», Рес­пуб­ли­ка Та­тар­стан) из ма­га­зи­на «Вер­ный». Мо­лоч­но­го жира в жи­ро­вой фазе об­раз­ца было не более чет­вер­ти, осталь­ное — немо­лоч­ные жиры. Также экс­пер­ты об­на­ру­жи­ли пре­вы­ше­ние по мас­со­вой доле влаги, низ­кую тер­мо­устой­чи­вость и непри­ят­ные при­вкус и запах.

  2. Масло сладко-​сливочное несо­ле­ное «Тра­ди­ци­он­ное» 82,5% (ООО «Вос­ход», Мос­ков­ская обл.) из ма­га­зи­на «Мини-​маркет „Ко­пей­ка“». Не ока­за­лось мо­лоч­но­го жира со­всем, а еще за­шка­ли­ва­ла влага: 33,1% вме­сто нормы не более 16%.

  3. Масло сли­воч­ное «Тра­ди­ци­он­ное» со­ле­ное 82,5% (ООО «Лид­ское мо­ло­ко») из «Све­то­фо­ра». Недо­ста­точ­но плот­ное, сло­и­стое, с лип­кой по­верх­но­стью. Мас­со­вая доля влаги за­шка­ли­ва­ла: 37% вме­сто нормы не более 16%.

  4. Масло сладко-​сливочное несо­ле­ное «Тра­ди­ци­он­ное» 82,5%, ТМ «Сли­воч­ная стра­на» (ООО «Сли­воч­ная стра­на») из «Све­то­фо­ра». Неха­рак­тер­ные для сли­воч­но­го масла вкус и запах, вы­ра­жен­ный запах ва­ни­ли­на, приторно-​сладкий вкус.

  5. Масло «Сла­вян­ское» (ООО «Кур­ский сы­ро­дель­ный завод», г. Курск), тор­го­вая сеть «Се­ми­ша­гофф». Неха­рак­тер­ные для сли­воч­но­го масла вкус и запах, вы­ра­жен­ный запах ва­ни­ли­на, приторно-​сладкий вкус, без при­вку­са па­сте­ри­за­ции.

  6. Масло «Maito Joki» (ООО «Мо­лоч­ные бе­ре­га», г. Курск), тор­го­вая сеть «Се­ми­ша­гофф». Недо­ста­точ­но плот­ная, рых­лая масса с вы­ра­жен­ным при­вку­сом рас­ти­тель­но­го жира, неха­рак­тер­ным для сли­воч­но­го масла.

  7. Масло «Во­ло­год­ские тра­ди­ции» (ООО «Мол­пак», Туль­ская обл.), тор­го­вая сеть «Се­ми­ша­гофф». Вы­ра­жен­ный запах ва­ни­ли­на и при­вкус рас­ти­тель­но­го жира, неха­рак­тер­ный для сли­воч­но­го масла.

Автор тек­ста:Анна Май­ская

Ав­тор­ство: 
Копия чужих ма­те­ри­а­лов
Ком­мен­та­рий ав­то­ра: 

У меня толь­ко один во­прос - а в ев­ро­пей­ских стра­нах су­ще­ству­ет по­доб­ный "об­ще­ствен­ный кон­троль" с осве­ще­ни­ем в СМИ?

Комментарии

Аватар пользователя MDS
MDS (10 лет 3 месяца)

Блин, я таких и марок то не знаю.

По­ку­паю Вкус­но­те­е­во или 1000 озёр, Лента ино­гда. Вроде норм... хотя экс­пер­ти­зой не про­ве­рял.

Аватар пользователя advisor
advisor (12 лет 12 месяцев)

Ко­неч­но ,в ас­сор­ти­мен­те масел это всего лишь малая часть.

Аватар пользователя rodline
rodline (7 лет 3 месяца)

Ана­ло­гич­ная про­бле­ма со сме­та­ной. Бел­го­род­скую на Урал за­во­зят.. - ?? Про­ве­рил в ки­пят­ке = 100% мар­га­рин в ша­ри­ках) Да и на вкус га­дость. 

Аватар пользователя Artem_01
Artem_01 (12 лет 10 месяцев)

Масло Лента у меня один раз за­плес­не­ло за месяц ле­жа­ния по­лусье­ден­ной пачки в хо­ло­диль­ни­ке.  Боль­ше не беру с тех пор. 

Аватар пользователя gridd
gridd (8 лет 6 месяцев)

Ис­то­рия "са­мо­сто­я­тель­ных марок" тор­го­вых сетей. Лента вы­во­ра­чи­ва­ет руки своим контр­аген­там, чтобы про­из­во­дить их масло под своей тор­го­вой мар­кой. Про­из­во­ди­тель даёт цену и рит­мич­ную по­став­ку, Лента обес­пе­чи­ва­ет объ­е­мы за­ку­пок. win-​win.

То, что масло за месяц ис­пор­ти­лось го­во­рит толь­ко об одном - это пи­та­тель­ная среда не толь­ко для вас, но и для бак­те­рий.

На со­ли­до­ле бак­те­рии не за­во­дят­ся.

Аватар пользователя И-23
И-23 (9 лет 3 месяца)

СТМ — это от­дель­ный ах­тунг.

Аватар пользователя MrBlonde
MrBlonde (12 лет 1 неделя)

Ах­тунг это то, что в "Све­то­фо­ре" про­да­ет­ся! 

Даже на вид шлак в 2/3 слу­ча­ев. Но, люди по­ку­па­ют.

Аватар пользователя мыльный перец
мыльный перец (3 года 11 месяцев)

Пле­сень это ведь зна­чит что живой про­дукт,  не химия.

Аватар пользователя advisor
advisor (12 лет 12 месяцев)

не факт

Аватар пользователя micro
micro (8 лет 2 месяца)

На жире во­об­ще мало кто рас­тёт. Рас­ти­тель­ное масло же не плес­не­ве­ет. А вот если в масле много воды - то дру­гое дело. А как мы видим - пре­вы­ше­ние доли влаги - при­ме­ня­ет­ся про­из­во­ди­те­ля­ми.

Аватар пользователя gridd
gridd (8 лет 6 месяцев)

Вы­яс­ня­ет­ся это очень про­сто. До­ста­ё­те масло из мо­ро­зил­ки и пы­та­е­тесь от­ре­зать тон­кий ли­сток - если ре­жет­ся, за­во­ра­чи­ва­ясь - нор­маль­ное масло. Если ло­па­ет­ся и кро­шит­ся - гид­ро­ге­ни­за­ция, в масло на­со­ва­ли воды. Масса боль­ше, се­бе­сто­и­мость де­шев­ле.

Кста­ти, Лента 82,5% боль­ше не беру - говно, кро­шит­ся. Пре­зи­дент, Ка­чуг­ское - норм. 

Аватар пользователя Nansen
Nansen (2 года 9 месяцев)

- гид­ро­ге­ни­за­ция, в масло на­со­ва­ли воды

Вы пу­та­е­тесь в тер­ми­нах.
Гид­ро­ге­ни­за­ция - это при­со­еди­не­ние к ор­га­ни­ке во­до­ро­да. На­при­мер, к рас­ти­тель­но­му маслу при­со­еди­ня­ют во­до­род и по­лу­ча­ет­ся мар­га­рин. Сей­час в со­ста­вах вся­кой про­дук­ции типа пе­че­нья не при­ня­то пи­сать "мар­га­рин", по­это­му пишут "гид­ро­ге­ни­зи­ро­ван­ные рас­ти­тель­ные жиры".
А "на­со­ва­ли воды" - это неко­то­рое на­ру­ше­ние тех­про­цес­са при про­из­вод­стве масла. При сби­ва­нии сли­вок в масло от­хо­дит пахта и её смы­ва­ют водой. Потом мас­ля­ные зерна со­би­ра­ют в ком и вода долж­на от­жать­ся. Если воз­ни­ка­ют неко­то­рые про­бле­мы с под­дер­жа­ни­ем нуж­ной тем­пе­ра­ту­ры (из-за жир­но­сти и неко­то­рых осо­бен­но­стей кон­крет­ной пор­ции сли­вок), то вода может от­жать­ся пло­хо­ва­то.

Аватар пользователя Lokki
Lokki (9 лет 10 месяцев)

Из мо­ро­зил­ки масло толь­ко ру­бить, и то - силь­но ста­рать­ся надо.

Даже из хо­ло­диль­ни­ка, масло твер­дю­чее. Что в дет­стве все­гда бе­си­ло.

Аватар пользователя Hugido
Hugido (8 лет 8 месяцев)

Если су­дить по до­маш­не­му маслу, то его и в мо­ро­зил­ку класть не надо - ни­ко­гда не раз­ма­жешь по хлебу оно кро­шит­ся и ни­ка­ким тон­ким лом­ти­ком с за во­ро­та­ми его не от­ре­жешь.

Что-​то вы пу­та­е­те. Я всё дет­ство на до­маш­нем масле от тети и ба­буш­ки. На­сто­я­щее все­гда кро­шит­ся.

Аватар пользователя gridd
gridd (8 лет 6 месяцев)

на до­маш­нем руч­ном се­па­ра­то­ре воду пол­но­стью ото­гнать невоз­мож­но. По­это­му де­ре­вен­ское са­мо­дель­ное масло все­гда со­дер­жит воду, цвет масла от бе­ло­го до светло-​желтого. Если вы его бу­де­те дер­жать долго в мо­ро­зил­ке в па­ке­те, то вода вый­дет на­ру­жу в виде льда.

На про­мыш­лен­ных се­па­ра­то­рах мас­ло­за­во­дов вода от­хо­дит силь­но лучше, по­это­му такое масло имеет ха­рак­тер­ный ин­тен­сив­ный жёл­то­ва­тый  от­те­нок. Даже силь­но про­мёрз­шее можно по­ре­зать в тон­кие ле­пест­ки, хотя это за­да­ча не для сла­бо­нерв­ных. Выгон воды нужен для более дли­тель­но­го хра­не­ния в хо­ло­диль­ни­ке. И для уве­ли­че­ния срока хра­не­ния масло под­са­ли­ва­ют. У та­ко­го масла срок хра­не­ния чуть ли не в 2 раза боль­ше. В де­рев­нях масло в под­ва­ле хра­ни­ли боль­ши­ми кус­ка­ми в боч­ках с со­лё­ной водой.

Чтобы уве­ли­чить срок хра­не­ния, из масла можно сде­лать топ­лё­ное (вкус уже на лю­би­те­ля,  по­то­му что это мо­лоч­ный жир в чи­стом виде), но воды, мо­лоч­ных кис­лот, что спо­соб­ству­ет его порче там уже не будет. Дер­жит даже плю­со­вые тем­пе­ра­ту­ры.

Аватар пользователя SebastianPereira
SebastianPereira (9 лет 1 месяц)

При­со­еди­ня­юсь и под­дер­жи­ваю

Аватар пользователя black-semargl
black-semargl (8 лет 4 месяца)

Так "кре­стьян­ское" не про­сто так 72% а не 82% - воду в до­маш­них усло­ви­ях от­жать слож­но

Аватар пользователя Ale_Khab
Ale_Khab (8 лет 7 месяцев)

Если Вы хо­те­ли блес­нуть своей об­ра­зо­ван­но­стью, знай­те, у Вас - не по­лу­чи­лось.

Гид­ро­ге­ни­за­ция - на­сы­ще­ние во­до­ро­дом. Пе­ре­вод жид­ких жиров в твёр­дые.

Аватар пользователя МысльВслух
МысльВслух (5 лет 8 месяцев)

пле­сень зна­чит, что в про­цес­се про­из­вод­ства сырье про­шло недо­ста­точ­ную об­ра­бот­ку или хра­ни­лось в непо­до­ба­ю­щих усло­ви­ях

Аватар пользователя Artem_01
Artem_01 (12 лет 10 месяцев)

Слиш­ком живой. Я на такое не под­пи­сы­вал­ся, по­ку­пая слив­ное масло. 

 В отдел бак­те­рио­ло­гии и ВСЭ ФБУ «Та­тар­ская МВЛ» по­сту­пи­ло 20 проб сли­воч­но­го масла, ото­бран­ных в рам­ках уси­лен­но­го кон­тро­ля. При ис­сле­до­ва­нии проб пре­вы­ше­ния нор­ма­тив­но­го по­ка­за­те­ля не об­на­ру­же­но.
По­яв­ле­ние плес­не­вых гри­бов, вы­ра­ба­ты­ва­ю­щих ми­ко­ток­си­ны,  воз­мож­но при на­ру­ше­нии  тех­но­ло­ги­че­ско­го про­цес­са, тем­пе­ра­тур­но­го ре­жи­ма хра­не­ния, це­лост­но­сти упа­ков­ки. Если сли­воч­ное масло за­плес­не­ве­ло, вы­бо­роч­но уда­лять по­ра­жен­ные участ­ки нель­зя, такой про­дукт необ­хо­ди­мо ути­ли­зи­ро­вать пол­но­стью. Пле­сень, ви­ди­мая на по­верх­но­сти про­дук­та, имеет суб­страт­ную часть, про­рас­та­ю­щую глу­бо­ко в его толщу; рас­про­стра­не­ние ток­си­нов про­ис­хо­дит по всему про­дук­ту, а не толь­ко на по­ра­жен­ном участ­ке.

Аватар пользователя Валиум
Валиум (2 года 3 месяца)

Так может так и долж­но быть? Сур­ро­гат пле­сень есть не будет небось.

Аватар пользователя Варя
Варя (2 года 9 месяцев)

Помню, летом на даче во вре­мян­ке оста­ви­ла на­ча­тую ко­ро­бочч­ку "Rama", не в хо­ло­диль­ни­ке, ко­то­ро­го не было.  Был такой про­дукт им­порт­ный в 90-е годы - нас убеж­да­ли, что в от­ли­чие от масла (хо­ле­сте­рин от ко­то­ро­го), это очень по­лез­но есть. Те­перь мы знаем, что мар­га­рин (тран­сжи­ры) де­ла­ет кро­ве­нос­ные со­су­ды непро­хо­ди­мы­ми со вре­ме­нем. Осе­нью об­на­ру­жи­ла ко­ро­боч­ку, от­кры­ла - как све­жень­кая, на запах - тоже...

К чему это я? А по­то­му что пле­сень - по­ка­за­тель того, что про­дукт на­ту­раль­ный. 

Аватар пользователя Пончик
Пончик (9 лет 1 месяц)

Тоже такой казус  Рамой был, два ме­ся­ца летом во вре­мян­ке, и хоть бы хны.

Аватар пользователя yohaniybabay
yohaniybabay (7 лет 11 месяцев)

оста­ви­ла на­ча­тую ко­ро­бочч­ку "Rama", не в хо­ло­диль­ни­ке, ко­то­ро­го не было.  Был такой про­дукт им­порт­ный в 90-е годы - нас убеж­да­ли, что в от­ли­чие от масла (хо­ле­сте­рин от ко­то­ро­го), это очень по­лез­но есть

Мар­га­рин обык­но­вен­ный. Гид­ро­ге­ни­зи­ро­ван­ный рас­ти­тель­ный жир. Вполне воз­мож­но с до­бав­кой кон­сер­ван­тов. Я у мамы пару раз на­хо­дил и при ней вы­бра­сы­вал. От­учил по­ку­пать.

Сам я сли­воч­ное масло прак­ти­че­ски не ем, ис­клю­че­ния бутер с крас­ной рыбой или с икрой. Но на­сколь­ко я слы­шал хо­ро­шее, по­вто­ряю хо­ро­шее ко­ро­вье масло по­лез­но грамм по 20-50 в день. Осо­бен­но зимой. Не знаю, на мой вкус бутер с гор­бу­шей по­лез­ней даже если про­сто хлеб и про­сто рыба.

пле­сень - по­ка­за­тель того, что про­дукт на­ту­раль­ный

Был. И то не факт.

Аватар пользователя X86
X86 (6 лет 1 месяц)

В 90е эта Рама очень агрес­сив­но ре­кла­ми­ро­ва­лась по ТВ. И очень много людей ее ели...

Аватар пользователя SebastianPereira
SebastianPereira (9 лет 1 месяц)

Один финн зна­ко­мый (не бед­ный че­ло­век) в Пи­те­ре по­сто­ян­но жрал эту Раму. И осталь­ные фин­ни­ки, кста­ти тоже. И со­сис­ки свои на­хва­ли­ва­ли. И Рама и со­сис­ки и мно­гие дру­гие про­дук­ты фин­ские - пол­ное дерь­мо. Но их ви­ди­мо с дет­ства им скарм­ли­ва­ли и они при­вык­ли.

Аватар пользователя vanjka-ivanych
vanjka-ivanych (12 лет 9 месяцев)

Как раз на­обо­рот - если масло по­кры­ва­ет­ся пле­се­нью, то име­ет­ся на­деж­да, что оно сде­ла­но из съе­доб­ных ма­те­ри­а­лов. Но если его даже пле­сень не ест, то нам такая дрянь не нужна.

Аватар пользователя Топотушка
Топотушка (6 лет 5 месяцев)

У меня ван­ной пле­сень нехи­ло так  в швах меж­пли­точ­ных про­цве­та­ет - то есть рас­шив­ка вполне съе­доб­на?

Аватар пользователя SebastianPereira
SebastianPereira (9 лет 1 месяц)

Ре­ко­мен­дую:

Чи­стя­щее сред­ство АН­ТИ­ЖИР BARHAT для кухни 1000 гр  в Све­то­фо­ре

В Фикс Прай­се была какая то оран­же­вая бу­тыл­ка (8 в 1), сей­час не нашёл её, тоже вол­шеб­ным об­ра­зом всю пле­сень(чёр­ные пятна) уда­ля­ла. Сей­час у них есть Чи­стя­щий гель для туа­ле­та и ванны "Dos-​Gel", Grass, и Чи­стя­щее сред­ство "Уни­вер­сал", Чи­стин.

Ре­аль­но по­мо­га­ют от этой на­па­сти.

Аватар пользователя ktrace
ktrace (2 года 12 месяцев)

На­деж­да - штука в го­ло­ве на­де­ю­ще­го­ся. Вот зная, что пле­сень вполне себе по­треб­ля­ет ка­мень, дре­ве­си­ну, ке­ра­ми­ку и бу­ма­гу, я бы учёл до­пол­ни­тель­но раз­ни­цу в "ра­ци­о­нах". Ещё есть ин­те­рес­ный эф­фект: еди­но­жды у вас в хо­ло­диль­ни­ке что-​то за­плес­не­ве­ло, споры по всему хо­ло­диль­ни­ку, "про­сто по­мыть" они не уби­ра­ют­ся, и всё, что хра­нит­ся в нём может за­плес­не­веть. Как-​то надо за­стра­хо­вать­ся от вы­во­да, что всё в таком хо­ло­диль­ни­ке ста­но­вит­ся силь­но более съе­доб­ным/на­ту­раль­ным. Ещё оче­вид­но нужно как-​то за­стра­хо­вать­ся от оче­вид­но­го вы­во­да, что на­при­мер хо­ро­шо упа­ко­ван­ные и па­сте­ри­зо­ван­ные про­дук­ты  - "дрянь". В целом я бы по­со­ве­то­вал в во­про­се "из чего со­сто­ят про­дук­ты" ори­ен­ти­ро­вать­ся на со­став в первую оче­редь, а не на шат­кие кон­струк­ции силь­но ми­фо­ло­ги­зи­ро­ван­ных след­ствий. И тут мы воз­вра­ща­ем­ся к про­бле­ме прав­ди­во­сти мар­ки­ро­вок. Хо­те­лось бы всеми прав­да­ми и неправ­да­ми до­бить­ся от про­из­во­ди­те­лей, чтобы мар­ки­ров­ка была ин­фор­ма­тив­ная, до­сто­вер­ная и кор­рект­ная.

Аватар пользователя Комиссар Рекс

1000 озёр

"5 озёр" же!

Аватар пользователя багор
багор (10 лет 1 месяц)

Ага, и Де­ре­вень­ка наше фсё!

Аватар пользователя Комиссар Рекс

Ре­ко­мен­дую во­ло­год­ский про­дукт: "Рез­ной па­ли­сад" на­зы­ва­ет­ся.

Вкус­но, по­лез­но и толь­ко на­ту­раль­ные ком­по­нен­ты.

Аватар пользователя Трифанди
Трифанди (5 лет 4 недели)

Как жи­тель Во­лог­ды скажу: "Рез­ной па­ли­сад" - не луч­шее мест­ное масло. Ско­рее самое де­ше­вое. Есть можно, но бы­ва­ет лучше. 

Аватар пользователя Комиссар Рекс

Как ни разу не бы­вав­ший в Во­лог­де, скажу: "Рез­ной па­ли­сад" - это не масло!

Аватар пользователя Dmitry_Zh
Dmitry_Zh (12 лет 3 месяца)

smile3.gif

Аватар пользователя Читающий
Читающий (6 лет 3 недели)

Гра­ду­сы водки - это не про­цен­ты ...

Аватар пользователя Комиссар Рекс

Кроме вас про гра­ду­сы никто не писал...

И что же такое "гра­ду­сы водки"?

Аватар пользователя Jeque
Jeque (12 лет 9 месяцев)

Гра­ду­сы в ал­ко­го­ле - это объ­ём­ная доля спир­та в на­пит­ке.

Ком­мен­та­рий ад­ми­ни­стра­ции:  
*** По­да­ёт сплет­ни под видом фак­тов, ули­чен в гни­ло­язы­ком пу­сто­сло­вии ***
Аватар пользователя Комиссар Рекс

В чём вы­ра­жа­ют­ся гра­ду­сы? (в еди­ни­цах, по­пу­га­ях, или про­цен­тах?)

Аватар пользователя Jeque
Jeque (12 лет 9 месяцев)

В обо­ро­тах же.

Ком­мен­та­рий ад­ми­ни­стра­ции:  
*** По­да­ёт сплет­ни под видом фак­тов, ули­чен в гни­ло­язы­ком пу­сто­сло­вии ***
Аватар пользователя Комиссар Рекс

Обо­ро­тах каких?

В ми­ну­ту?

Аватар пользователя Jeque
Jeque (12 лет 9 месяцев)

Блин. Вот:

Объ­ём­ная до́ля (также объ­ём­ная часть, доля по объ­ё­му) — без­раз­мер­ная ве­ли­чи­на, рав­ная от­но­ше­нию объ­ё­ма какого-​то ве­ще­ства в смеси к сумме объ­ё­мов ком­по­нен­тов до сме­ши­ва­ния.  Обыч­но обо­зна­ча­ет­ся гре­че­ской бук­вой ϕ. 

И ни­ка­ких про­цен­тов.

Ком­мен­та­рий ад­ми­ни­стра­ции:  
*** По­да­ёт сплет­ни под видом фак­тов, ули­чен в гни­ло­язы­ком пу­сто­сло­вии ***
Аватар пользователя Комиссар Рекс

А даль­ше что в этой же ста­тье:

Как объ­ём­ная доля, так и объ­ём­ная кон­цен­тра­ция яв­ля­ют­ся без­раз­мер­ны­ми ве­ли­чи­на­ми. Для удоб­ства их часто вы­ра­жа­ют в про­цен­тах, ино­гда также ис­поль­зу­ют про­мил­ле и мил­ли­он­ные доли. Ино­гда, чтобы под­черк­нуть, что речь идет об объ­ём­ной доле (либо объ­ём­ной кон­цен­тра­ции) пишут «% об.», или «об.%», — объ­ём­ные про­цен­ты (англ. % vol.). ИЮПАК не ре­ко­мен­ду­ет ис­поль­зо­вать такие обо­зна­че­ния[3], вме­сто этого сле­ду­ет явно ука­зы­вать ве­ли­чи­ну, к ко­то­рой от­но­сит­ся ука­зы­ва­е­мое зна­че­ние. На­при­мер, вме­сто «Кон­цен­тра­ция кис­ло­ро­да в воз­ду­хе со­став­ля­ет 21 % об.» сле­ду­ет пи­сать «Объ­ём­ная доля кис­ло­ро­да в воз­ду­хе со­став­ля­ет 21 %».

Аватар пользователя Jeque
Jeque (12 лет 9 месяцев)

В том то и дело, что "для удоб­ства". На самом деле, гра­ду­сы на водке пи­са­ли в виде гра­ду­сов, чтобы было по­нят­но, что это не про­цент­ное со­дер­жа­ние спир­та, а имен­но объ­ём­ная доля. И даже если пишут %, то нор­маль­ный про­из­во­ди­тель все­гда до­бав­ля­ет либо vol., либо об. Про­сто % - это от­стой и обман.

Ком­мен­та­рий ад­ми­ни­стра­ции:  
*** По­да­ёт сплет­ни под видом фак­тов, ули­чен в гни­ло­язы­ком пу­сто­сло­вии ***
Аватар пользователя Комиссар Рекс

Так есть про­цен­ты?

Аватар пользователя Jeque
Jeque (12 лет 9 месяцев)

Нет. По­то­му что 40% на водке, это не 40%.

Ком­мен­та­рий ад­ми­ни­стра­ции:  
*** По­да­ёт сплет­ни под видом фак­тов, ули­чен в гни­ло­язы­ком пу­сто­сло­вии ***
Аватар пользователя Комиссар Рекс

То есть вы пи­ше­те знак "%", на водке есть знак "%", но их нет?

Аватар пользователя Jeque
Jeque (12 лет 9 месяцев)

Имен­но. Тут, как с сус­ли­ком, толь­ко на­обо­рот:

- Ви­дишь про­цен­ты?

- Да.

- А их нет.

Ком­мен­та­рий ад­ми­ни­стра­ции:  
*** По­да­ёт сплет­ни под видом фак­тов, ули­чен в гни­ло­язы­ком пу­сто­сло­вии ***
Аватар пользователя Читающий
Читающий (6 лет 3 недели)

Спа­си­бо Jeque и Ко­мис­сар Рекс! Как за­ме­ча­тель­но вы всю эту слож­ную про­бле­ма­ти­ку об­су­ди­ли с вы­хо­дом на ре­зуль­тат! Те­перь никто на АШе не будет пить водку без по­ня­тия о вза­и­мо­от­но­ше­ни­ях в ней воды, спир­та и про­чих ми­зер­ных, но важ­ных, ком­по­нен­тах ...smile1.gif

Страницы