Про­из­вод­ство и по­треб­ле­ние мяса в Рос­сии

Вчера при об­суж­де­нии с/х Рос­сии и Из­ра­и­ля воз­ник во­прос по про­из­вод­ству и по­треб­ле­нию мяса в Рос­сии. Я и сам хотел «осве­жить» свою ин­фор­ма­цию в этом во­про­се.

Как раз 03 мая опуб­ли­ко­ва­ны ин­те­рес­ные дан­ные.

/////В 2014 году по­треб­ле­ние мяса в Рос­сии сни­зи­лось на 2-3 про­цен­та по срав­не­нию с 2013-м и со­став­ля­ет около 70 ки­ло­грам­мов на че­ло­ве­ка в год. Об этом «Рус­ской служ­бе но­во­стей» со­об­щил глава На­ци­о­наль­ной мяс­ной ас­со­ци­а­ции Сер­гей Юшин.

По его сло­вам, по­треб­ле­ние мяс­ной про­дук­ции к концу 2015 года может сни­зить­ся на 6 про­цен­тов.

Юшин уточ­нил, что с 1998 по 2014-й в Рос­сии темпы роста про­из­вод­ства мяса птицы стали од­ни­ми из самых вы­со­ких в мире: оно уве­ли­чи­лось с 700 тысяч тонн до 4,2 мил­ли­о­на тонн. «Что ка­са­ет­ся сви­ни­ны, то ин­ду­стри­аль­ное сви­но­вод­ство вы­рос­ло с менее 500 тысяч тонн до более 2 мил­ли­о­нов тонн, а общий объем про­из­вод­ства пре­вы­сил 3 мил­ли­о­на тонн в про­шлом году», — до­ба­вил он.////

http://lenta.ru/news/2015/05/03/meat/

Я не знаю, хо­ро­шо это или плохо «70 ки­ло­грам­мов на че­ло­ве­ка в год». Ско­рее всего плохо.

Ди­на­ми­ка ем­ко­сти рынка мяса в РФ

/////В 2015 году ИКАР про­гно­зи­ру­ет даль­ней­ший рост об­ще­го про­из­вод­ства мяса в РФ, хотя он будет но­сить инер­ци­он­ный, за­ту­ха­ю­щий ха­рак­тер. Так, сви­но­вод­ство может при­ба­вить около 100 тыс. тонн мяса в живом весе, или 3% в год, пти­це­вод­ство, ве­ро­ят­но, вы­рас­тет в боль­шей сте­пе­ни – на 180 тыс. тонн или 4,5%. По­ми­мо про­из­вод­ства ку­ря­ти­ны, до­пол­ни­тель­ным драй­ве­ром ста­нет бурно рас­ту­щее про­из­вод­ство ин­дей­ки. Также в 2015 году мы смо­жем уви­деть в ши­ро­кой про­да­же про­дук­ции новых пред­при­я­тий в об­ла­сти мяс­но­го ско­то­вод­ства, за­ни­ма­ю­щих­ся про­из­вод­ством вы­со­ко­ка­че­ствен­ной го­вя­ди­ны. Тем не менее, это будет про­ис­хо­дить на фоне даль­ней­ше­го со­кра­ще­ния мо­лоч­но­го стада КРС.

…

Экс­порт мяса и суб­про­дук­тов из Рос­сии про­дол­жа­ет воз­рас­тать и по оцен­ке ИКАР может до­стичь 85 тыс. тонн по ито­гам 2014 года (+30% к уров­ню 2013 года). До­ми­ни­ру­ю­щую долю в экс­пор­те за­ни­ма­ют мясо птицы и суб­про­дук­ты – около 70 тыс. тонн, остав­ша­я­ся часть при­хо­дит­ся на сви­ные суб­про­дук­ты. Клю­че­вы­ми странами-​импортерами рос­сий­ской про­дук­ции яв­ля­ют­ся Китай и Ка­зах­стан. От­ме­тим, что воз­рас­та­ет объем экс­пор­та и в дру­гие стра­ны ази­ат­ско­го ре­ги­о­на, а также в Аф­ри­ку. В 2015 году по­тен­ци­ал вы­хо­да на новые рынки сбыта, а также экс­пан­сии уже су­ще­ству­ю­щих, резко воз­рас­та­ет в связи с уде­шев­ле­ни­ем оте­че­ствен­ной про­дук­ции на ми­ро­вом рынке.

Более от­да­лен­ные пер­спек­ти­вы мяс­но­го рынка в Рос­сии с точки зре­ния даль­ней­ше­го им­пор­то­за­ме­ще­ния и роста про­из­вод­ства вы­гля­дят мно­го­обе­ща­ю­ще, од­на­ко рос­сий­ские про­из­во­ди­те­ли будут вы­нуж­де­ны раз­ви­вать­ся бли­жай­шие несколь­ко лет в непро­стых эко­но­ми­че­ских усло­ви­ях и, в первую оче­редь, ощу­тят про­бле­мы с фи­нан­си­ро­ва­ни­ем ин­ве­сти­ци­он­ных про­ек­тов. С дру­гой сто­ро­ны, на те­ку­щий мо­мент кон­ку­рен­то­спо­соб­ность оте­че­ствен­ной мяс­ной про­дук­ции резко воз­рос­ла, что может стать се­рьез­ным под­спо­рьем к устой­чи­во­му раз­ви­тию рос­сий­ской мяс­ной от­рас­ли.////

http://prodmagazin.ru/2014/12/29/ikar-​itogi-2014-​g-i-perspektivyi-na-2015-​g-na-ryinkah-maslyanichnyih-sahara-i-saharnoy-sveklyi-i-myasa/

Ди­на­ми­ка доли им­порт­но­го мяса при­ве­де­на на ри­сун­ке.  В 2014 г. она со­ста­ви­ла 16%. Три фак­то­ра – рост про­из­вод­ства мяса в Рос­сии, низ­кий кур рубля и сни­же­ние по­ку­па­тель­ной спо­соб­но­сти на­се­ле­ния, поз­во­лят в этом году сни­зить долю им­порт­но­го мяса в Рос­сии до ми­ни­му­ма.