...тут радуются, что "...экспорт зерна из РФ побил все рекорды - сорок миллионов тонн...", и затем привычно пинают Советский Союз, который зерно закупал.
Посмотрим теперь на факты (РСФСР-РФ).
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА:
1990-й год - 55 миллионов тонн молока в год.
2018-й год - 30 миллионов тонн молока в год.
Сокращение производства молока - на 25 миллионов тон в год.
ПОГОЛОВЬЕ СКОТА:
1990-й год - 59 ммиллионов голов КРС (из них - 20 миллионов дойных коров).
2018-й год - 19 миллионов голов КРС всего.
На сорок миллионов меньше, чем в 1990 году.
Считаем теперь, сколько зерна съедят дополнительно сорок миллионов коров и бычков. С учетом того что на каждую дойную корову, например, нужно около 1,5-2 тонн в год калорийного корма (зерно, комбикорм). Получается что эти коровы и бычки съедят от 60 до 80 миллионов тонн зерна в год. И вы, при нынешнем уровне производства зерна, вынуждены будете не только скормить эти ваши сорок миллионов тонн, но и купить дополнительно до двадцати миллионов тонн зерна на мировом рынке (что в реальности и происходило).
То есть ваш "рекордный экспорт зерна" имеет на другом конце громадный спад производства молока и говядины, и затем закупки их за рубежом.
Можно спорить, "как лучше". Или спорить, "благо для нас это случившееся сокращение стада КРС в три раза или катастрофа", но факты именно таковы.
Комментарии
импорт молочной продукции: https://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/rinok-moloka-v-Rossii/Import-...
за 17 год импортировано 5,3 млн.т. (оценено мной по данным за 1 кв. 2017 года) молока и молочной продукции в пересчёте на молоко. ТС - может просто потребление упало?
Средняя Азия молочкой не занималась...Правда и не потребляла особо.
Ню-ню. У нас в УзССР местные жительницы кислым молоком голову мыли. А еще активно потребляли катык, курт, айран, каймак и прочее. Эт как бы молочные продукты.
У меня отчим в конце 80х сыр в Фергану из Фрунзе на самолете возил, потому как в Фергане его во обще достать было не реально
У нас в восьмидесятые на рынке молочки было много. Про то, что местные мыли голову кислым молоком я упомянул.
Ну тут как говориться за что купил за то продал, он рассказывал что там проблемы были с сыром и яйцами
Может и упало, но не существенно. Основная причина - массовая замена молока в "молочной продукции" пальмовым маслом.
Этот вопрос относительно недавно обсуждали.
офигеть, какое авторитетное утверждение. ... ну а хлеб теперь из рыбной чешуи (с) ))
ЗЫ. сейчас на рынке есть различные продукты и те, что с пальмовым маслом тоже. просто не покупай их ,покупай настоящие молочные продукты и будет тебе щастье.
Обсуждали
"Покупай/не покупай" - это совсем не то же самое, что реальная статистика производства/импорта/потребления по стране. Сам лично уже давно ничего подобного не покупаю (только свежее и натуральное, есть такая возможность). Но ситуация в целом - она пока именно такая. Значительная часть населения потребляет именно "это" (то, что "впарил рынок"). Нужно только разуть глаза, чтобы увидеть очевидное.
Это тоже откровенное вранье.
Ниже уже приведены ссылки на исследования Роспотребнадзора.
(из 250 брендов) Фальсификация немолочными жирами выявлена в 8 брендах молока, 6 творога и 10 сливочного масла. (13,56% в натуральном выражении в категории масло сливочное, 1,43% в категории творог, 11,5% в категории молоко пастеризованное).
По поводу фальсификата - это правильно. Но есть существенная группа продукции, которая не является фальсификатом, но и продукцией назвать ее язык не поворачивается. Еда для бедных. А совет то хороший у вас - лучше быть здоровым и богатым, чем бедным и больным..
Росконтроль это частная шарашконтора, НЕ ГОСУДАРСТВЕННАЯ организация, ссылаться на нее не стоит, аферисты вымогатели.
В РФ нет сейчас такого количества "живого" молока, чтобы удовлетворить продажи одних только федеральных розничных сетей. про другие сбытовые каналы вообще молчу. Откуда берется молоко? Сухое молоко и растительный жир + ароматизаторы "настоящего молока". По крайней мере, подмосковная молочка действует именно так - Дмитровский молочный завод, например. Классический образчик: 10-15 процентов закрываем живым молоком, остальное бодяжим из СОМа (сухое обезжиренное молоко) из Белоруссии и Эколакт - высококачественный заменитель молочного жира из Германии. Хотя, после моего ухода в 2012-м ситуация там еще хуже стала. Им недавно пальму в кадке привезли после какой-то передачи на Первом канале. В регионах нормальное молоко встречается чаще, но законы рынка неумолимы. Прогресс шагает по планете.
А ты уверен, что молоко (живое) будут покупать по таким ценам и в таком количестве. Тут ведь выбор очевиден - либо с бидончиком в 8 утра к фермерской бочке, либо в любое время в супермаркет, где срок реализации исчисляется неделями. Разве не понятно, что это за продукт, если его даже бактерия не жрет ))
Та ладна, покупаю местное молоко в пакетах в супермаркете. Вскрытый и недопитый пакет скисает в холодильнике на 3-й день. Невскрытый максимум на день дольше пролежит, проверено неоднократно. Поэтому пьём сразу.
ЗЫ. Город - Пермь, у нас с молоком всё ОК. Марка - "Ашатли". Цена в районе 47-49 руб/литр.
Костян, пермякам верю )) (но не всем, бгг)
Отрадно. что стадо сохранили. Вообще, молочка - удовольствие дорогое. Три года корову растить, пока она начнет молоко давать - это, знаете ли, на фоне 6 мес. оборота в птице просто разорение. Поэтому все эти годы птица и свинина заруливают коровок - оборачиваемость средств низкая.
Ну на мясо при условии что у нас климат на большей части страны позволяет только стойловое содержание. Да свинина, курица и индюшатина однозначно у говядины выигрывает, более того за те деньги что стоит говядина на рынке лично я лучше баранину возьму которая стоит столько же за то жирней , сочней и вкусней.
То есть коровы нужны по сути по большой части только на молоко, при этом если сравнивать с СССР то сейчас потребления молока и молочных продуктов упало, зато мяса и овощей выросло.
Лично вы можете питаться, как вам угодно, хоть кузнечиками. Но говядина - продукт, привычный огромному количеству домохозяйств, говяжий и свиной фарш вперемешку - это и есть привычные нам с детства котлеты и фрикадельки.
Баранина имеет специфический привкус, который не всякому придется по вкусу.
как показывают источники нет, баранина до революции была более распространена чем говядина или свинина. Баранина вышла из рациона среднего жителя России уже при СССР. И это сейчас огромное количество домохозяйств голосует своим кошельком за свинину и курицу и не парится, а котлеты из свиного+куриного фарша не чем не хуже таких же но с говядиной.
Поголовье КРС падает не потому что к нам чукапбары прилетели и всех съели, а потому что потребитель выбирает в разы более дешевую птицу и свинину, а при нашем климате КРС всегда будет в разы дороже чем свинина и птица
П.С, баранина имеет специфический вкус если это баран осеменитель сдохший от старости, ну так и хряка есть не возможно, равно как и быка старого который всю жизнь стадо покрывал
в любом климате птица и свинина дешевле говядины. причем птица дешевле свинины.
кстати, автор не указал, что Россия только после СССР стала обеспечивать себя полностью яйцом, птицей и, вроде бы, подбирается к свинине. на все это не так мало зерна уходит.
В этом году рост еще на более чем 7% 1 квартал 2018 2 647,7 тыс. тонн в убойном весе http://kvedomosti.ru/news/proizvodstvo-myasa-v-rossii-dostiglo-2-647-7-t...
а вот по потреблению
Вы правильную таблицу привели. Распад СССР произошел 26 декабря 1991 года, где численность населения страны была 293 млн человек и именно к этому периоду с такой численностью страны, производства говядины было 3.8. Если считать от 2001 года, где численность населения была 146 млн, производство говядины было 1,87, т.е. упала соразмерно численности населения страны. Затем баранина, свинина и курица, стали вытеснять говядину.
Хочу заметить одно но , что на 91 год, где численность населения была 293 млн человек, производства мяса было 9,3. А в 2017 году, с численностью населения 146 млн, производства мяса уже 9,5.
Т.е. у нас по производству мяса позиции стали лучше. Думается, если взять таблицу по молоку будет так же картина манипуляции с вашей стороны.
Не хотела вас обидеть, но давайте будем честнее и отсчитывать не с 91 года, а с 92 года, где будет полная картина имено по России, а не по СССР, иначе все ваши цифры в этом свете крайне не корректны.
Если вы не поняли я как раз таки с цифрами в руках и доказывал оппонентам что сейчас АПК в разы эффективней чем был при СССР
Упс, верно.
Меня всегда возмущает, когда начинают сравнивать СССР и Россию, это сравнение настолько не корректное. Дикая манипуляция идет.
Кстати спасибо что указали на то что данные за 1991 год это весь СССР, я с начало подумал что это только РСФСР, но так это во обще эпично рост в более чем 2, 5 раза на душу населения однако
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА:
РСФСР (1990-й год) - 55 млн. 715 тыс. тонн.
СССР (1990-й год) - 108 млн. 384 тыс. тонн.
"Однако", да... "...чукча не читатель, чукча - писатель!.."
https://aftershock.news/?q=comment/5980162#comment-5980162
Ну так с тем что сейчас меньше производят молока не кто и не спорит, зато сейчас больше производят мяса http://riskprom.ru/publ/43-1-0-396
Производство мяса по республикам (во всех категориях хозяйств; в убойной массе)
РСФСР (1990 год) - 12 млн. 112 тыс. тонн.
СССР (1990 год) - 30 млн. 11 тыс. тонн.
Сылку
Народное хозяйство СССР / 1990 / Материальное производство / Агропромышленный комплекс / Животноводство
Да, с молоком провал, если рсфср с Россией сравнивать. Но по мясу я все же с вами не соглашусь. Все здесь прекрасно. Говядину заместили другие виды мяса.
Более того, по потреблению мяса на душу как раз таки рост как минимум в 2 раза по крайне мере по Свердловской даже более чем 2 раза. Тут и более лучшая и отработанная сейчас логистика, система хранения и переработки равно как и торговли
спасибо
большое спасибо. похоже, вы провели работу более разносторонне описывающую ситуацию, чем автор.
по сути можно заметить, что некоторый перекос в потреблении свинины связан как с недостатком говядины, так и с ее (говядины) высокой ценой.
Как мне кажется все дело чисто в цене. При условии что свинина стоит в 1,-2 раза дешевле естественно что люди покупают ее. А раз говядину покупают меньше то и производители меньше ее вырашивают по крайне мере на мясо, ну только бычков которых все равно по другому деть не куда.
То есть коров содержат чисто на молоко. А при условии что потребление молочных продуктов то же снизилось в пользу мяса и фруктов, то и поголовье КРС постоянно сокращаться.
Оборачиваемость средств в молочной говядине значительно медленнее оборачиваемости в птице и свинине. Поэтому первые агрохолдинги нового образца массово шли сначала в птицу. потом в свинину. А молочка это так, для души :) И чтоб финансирование из государства выжимать.
Ну так и я об этом же.
Что вы подразумеваете под "стала обеспечивать себя полностью"?
да ровно то, что подразумевал, то и написал.
то есть. СССР яйца импортировал что ли?
с яйцами я бы неправ ((((
http://www.gks.ru/bgd/regl/B09_14p/IssWWW.exe/Stg/d1/05-19.htm тут данные до 2008.
на самом деле потребление даже снизилось по сравнению с СССР. правда сейчас поднялось вроде бы даже выше медицинской нормы - 260 шт. в год на человека. хотя.... эти нормы регулярно меняются
Уверен ли я в чем-нибудь? Уверен только в том, что экспорт зерна - это как экспорт нефти. Отдаем сырье - продукцию низких переделов, получаем сухое молоко и мясо - продукцию высоких переделов, хотя могли бы маржу оставлять у себя. Но ее берут те, кто низкопередельный вход превращают в высокопередельный выход.
Экспортируя зерно мы обеспечиваем чью-то продовольственную безопасность. Подумай об этом.
Точно! Ливия и Сирия с Египтом - наши клиенты.
С начала 2018 года Россия активно наращивает экспорт мяса. По данным Минсельхоза, вывоз мяса птицы к последней декаде апреля увеличился в 1,4 раза — с 31,5 тыс. т за аналогичный период в 2017-м до 43 тыс. т, свинины — также в 1,4 раза с 16,6 тыс. т до 23,7 тыс. т, говядины — в 1,5 раза с 0,4 тыс. т до 0,6 тыс. т. За последние пять лет торговля мясными продуктами всех видов выросла в 3,4 раза — с 65,8 тыс. т на $86,8 млн в 2013-м до 229 тыс. т $307 млн в прошлом году.
http://www.agroinvestor.ru/markets/news/29784-eksport-myasa-uvelichilsya...
импорт мяса
https://agrovesti.net/lib/industries/beef-cattle/rynok-myasa-v-rossii-i-...
Это отрадно. Еще бы деньги за экспорт не в офшоры шли, а возвращались в РФ, вообще бы хорошо было бы. А если бы не налоги бы шли в бюджет, а вся прибыль - так и вообще хорошо.
Вообще, баланс торговли на 2015 по мясу не впечатляет: 1172 тыс. тонн мяса импорта и ...83,7 тыс. тонн мяса экспорта! Разница на два (!) порядка. Великая сельскохозяйственная держава, че тут. Всех мясом завалили.
Уже в 2017 экспорт больше импорта.
Ну и при СССР вся прибыли шла в бюджет, только что то мяса не хватало даже своим гражданам не то что на экспорт. Как так? По вашему же такого быть не может.
Страницы