В январе 2015 года производство мяса, включая субпродукты, выросло на 20,9% по отношению к январю 2014 года и составило 160 тыс. тонн, сообщает Росстат.
Выпуск мяса птицы увеличился на 13,3% и достиг 348 тыс. тонн.
Колбасных изделий в России за год стало производиться на 0,4% больше - 115 тыс. тонн.
Выпуск нерафинированного подсолнечного масла вырос на 1,3% - до 358 тыс. тонн.
Производство рыбы и рыбных продуктов увеличилось на 7,7% - до 299 тыс. тонн.
Молока за январь произведено 440 тыс. тонн, что на 2,7% меньше, чем за январь прошлого года.
Пшеничной муки произведено на 0,7% больше - 652 тыс. тонн. Производство хлебобулочных изделий недлительного хранения снизилось на 1,1% - до 498 тыс. тонн.
Производство сыра за январь выросло на 35,1% - до 42,6 тыс. тонн (вместе с сырными продуктами).
По мясу и сырам данные даже лучше, чем были в декабре 2014. 23 января было обсуждение. И у многих возникла мысль, что рост по мясу на 20,1% в декабре - результат убоя скота из-за нерентабельности дальше его кормить: http://aftershock.news/?q=node/283504 По этому отчету видно, что тенденция продолжилась. И убой тут не причем.
В ближайшее время жду обострения борьбы в ретейле за покупателя. В результате чего сети начнут снижать свои наценки. Надеюсь и государство их приструнить. Это может даже вызвать некоторое снижение цен на продукты.
По машиностроению в январе плохо: выпуск легковых машин упал на 25,7% к прошлому году. Что неудивительно на фоне снижения спроса при резком повышении цен. В целом результат неоднозначен - не слишком хорош, но в условиях стагнирующего спроса в январе и ухудшения кредитования очень даже хорошо. Напомню: нам Запад пророчит падение на 5% за год. А тут все же рост! Аналитики ждали меньшего значения в 0,2% роста.
Как и в предыдущем обзоре выкладывают данные Росстата по отдельным позициям.
http://www.finmarket.ru/news/3946848
Комментарии
Что то мне это напоминает.
Кажится это:
Доля рынка Не?Производство молока снизилось, а производство сыров увеличилось аж на 35%. Вопрос: из чего делают российские сыры?
Думаю, молоко просто ушло в сыры. К тому же, сыры не за один день делаются. Возможно, их заложили еще в декабре, а продали в январе.
А мясо тогда из чего, что прямо так за месяц птица и на 10 с лишним процентов больше, а мясо на 7.
За месяц ни мясо ни птица так не вырастут.... что-то не так с цифрами.
Бройлер - 28 дней, кс лову. По свинине цикл больший, но и контрсанкции не месяц назад ввели.
другой вопрос: из чего делают российское мясо. похоже, что из молочного стада посредством ускоренного забоя
Милый эльф, знакомо ли вам слово "отёл"?
Вы вообще в курсе, когда коровка дает молоко, а когда - нет?
Зимой традиционно производство молока снижается.
А сыры делают из того молока, которое по осени выдоено было.
это конечно хорошо, но какие бабки ломят за сыры российского производства, это капец. Причем по вкусовым качествам им далековато до того же польского или голландского, хотя есть неплохие.
Алтайские берите, тот же россиский или маасдам у них очень неплохие.
советский) реально отличный сыр
Советский и беру, только он производства Беларусь.
не это все не то) Советский именно алтайского производства, вот это вещь. Все остальное это жалака породия ибо...
Алтайские сыроделы ещё в конце XIX века пытались освоить производство сыров, схожих по рецептуре со швейцарскими. Но заимствованные из Швейцарии технологии не работали в условиях Алтайских предгорий. Предстояло создать собственную рецептуру, учитывающую местные условия, и позволяющую наладить массовый выпуск. Решил эту задачу в 1930-е годы на Куяганском и Айском сырзаводах сыродел Дмитрий Анатольевич Граников. В отличие от швейцарского, советский сыр изготавливается из пастеризованного молока, обладает короткими сроками созревания (3-4 месяца). Пробные партии нового сорта были отправлены в Лондон, где получили высокую оценку (90-95 баллов по 100-балльной системе). Весь объём произведенного сыра «Советский» был причислен к высшему (25 %) и первому (75 %) сортам.
Начиная с 1932 года почти все заводы Алтайского района были переведены на выработку сыра «Советский».
Я аж зарегестрировался ради этого комментария. Если говорить об Алтайских сырах, то по мнению аборигена лучший в этом деле Мамонтовский маслосырзавод, у них самая вкусная гауда, даже импортные сыры(по крайней мере из общеизвестных- "Гильзитер","Байбертайлер") с ней не сравнятся. Одно "но", даже в Барнауле его не везде найдешь, в Горно-Алтайске есть один магазинчик где все это счастье по ценам производителя. Гауда сейчас около 370, советский можно по 290 взять. И на последок лайфхак для туристов: если едите отдыхать в Горный Алтай, то не поленитесь сделать крюк 40 км до поселка "Шульгин Лог". Стоит там Шульгинский пивзавод в котором все из натурального сырья + удивительно вкусная местная вода из скважины. "Харп" нервно курит в соронке.
С такой авой лучше бы не регистрировался, пришлось памперс менять:) Гауда раньше была частенько в Кырске, сейчас только российский и маасдам, советского почему то нет, еще 3-4 разных есть, но после проверки понял что кто то примазался к алтайскому, даже сертификаты не той формы показали. А насчет пива могу поспорить - раньше да - алтайское то же пантовое и многие другие сорта - вещь, сейчас моча мочой. Беру минусинское на разлив, когда судьба туда заносит - просто супер.
Алтайское- алтайскому рознь. Производителей все-таки много. и надо указывать конкретного, а то получается что в огороде бузина а в киеве дядька.
Послезавтра скажу, сегодня не в городе. А сам откуда? У меня родня в Михайловском (рядом с Малиновым озером, потсоянно туда катаюсь).
Сам вообще с Омска, но работаю в Барнауле и в Горном.
Спасибо комрат, ваши сыры просто великолепны. Я не знаю какой именно завод, но в Ашане сыры марок Алтайский и Советский продается почти по 700 рублей) Так что производите больше и хороших сыров)
Летом 2014го, начинался разговор о создании сельскохозяйственной кооперации краевого значения, но всвязи с кипишем до дела не дошло. Как только возобновится кредитование, тему снова поднимут. Окончательная цель объеденить разрозненые хозяйства в глобального игрока по примеру финского Valio, думаю на повсеместное внедрение современых технологий производства и унификацию продукции, а также выход на общероссиский рынок около 5-7 лет уйдет.
кто их в москву то повезет. Так было бы хорошо...
до Москвы они не доходят, видимо.
хз, у нас или местные - гавно гавном или алтайские, последнее время алтаские сметанные появились фкуснятина. Зато сырки и колбасные сыры - гавно полное.
Кстати да. Ещё 5 лет назад украинские сыры были однозначно вкуснее алтайских, но пару лет как хохлы стали гнать откровенный соевый брак, а вкус алтайских сыров за последний год значительно улучшился.
В Красноярске ещё представлена линейка Саяногорских сыров, стоят в 1,5 раза дешевле конкурентов, мне особенно нравится Сливочный.
Да да да. Сливочный - обалденный, только редко появляется, еще у них был фирменный так и назывался саяногорский, давно не видел.
да, сыроделы по ходу вконец оборзели.
не знаю, мне показалось, или нет, но цены на отечественный сыр взлетели в два раза.
я особо не смотрю на ценник, но если я не ошибаюсь, тот сыр, который раньше стоил 250 сейчас стоит 450.
"С ума сошли что ли?" (с)
Чтобы развивать производство нужно поднимать маржу, мы десять лет душили сыроварение, теперь хотим дешевый и качественный продукт?
Качество не изменилось. Перепробовал от 300 до 550р сорта. Поплевался и перестал брать.
Каким-то образом европа производит вкусный сыр и в 2 раза дешевле. Вот такая вот странность.
Дотационным.
потому что в ЕС технологии будут куда лучше, да и сх там дотируется
Сыры в цене взлетели сильно. Но заметил, что некоторые сети специально завышают. Так в одной федеральной сетке минимальная цена начинается от 430руб за кг. А в другой от 299руб. и много вариантов в коридоре от 300 до 400руб. Причем более низкие цены у нашего местного ритейлера.
Да, на сыр я тоже обратил внимание. Дичь какая-то.
И подумал, что как был прав мой деревенский сосед, что начал тем летом делать сыр. Все лето опыты ставил, чтобы было куда зимой молоко девать.
Не сказал бы, что существенно вздули. Я по "Российскому" ориентируюсь. Летом был в районе 260 рублей, потом стал дорожать, сейчас в районе 340 рублей. Получается, что цена выросла даже менее, чем на треть. Что, безусловно, неприятно - но не смертельно.
Почему у нас в магазинах за ломтик российского сыра (грамм 250-300) просят 180 рублей? Вот буржуи проклятущие, гореть бы им синим пламенем.
Костромской сыр очень вкусный, но он в Пятерочке стоит 390р/кг, а все что ниже 340р/кг есть невозможно, словно из какого то порошка сделано, например сыр "Российский", название патриотическое, а качество словно специально пытаются дискредитировать нашу страну.
Открою вам секрет: "Российский" - это сорт сыра и не плохой. Этот сорт(как и многие другие) производят разные производители с разным качеством и вкусом.
Я это к тому, что без указания производителя - ниочем.
Российский раз на раз не приходится. Зависит даже не от производителя, а, такое ощущение, что от фазы Луны.
Беру всегда "Российский" из Углича.
Это не жадность сыроделов. Сыры долго созревают, от месяцев до лет в зависимости от сорта. А это замороженные деньги. А деньги - в кредит. А кредит - дорогой.
...
П.С. Как-то по ТВ показывали в Италии банковское хранилище с сыром "Пармезан" (технически обеспеченное требумыми параметрами по температуре, влажности и т.д.). Он там в качестве обеспечения/резервов лежит. Причем, чем дольше лежит, тем дороже становится. Типа золотых слитков, только надежнее в смысле колебания цен.
вот что санкции животворящие делают
Производство мяса увеличилось путём импорта мясных туш? Какие-то потёмкинские деревни!
http://www.sdelanounas.ru/blogs/57926/
Ну да импорт подорожал в два раза- сразу стали больше импортировать.
молочное стадо под нож пустили. очередная перемога
А какие-нибудь циферки в подтверждение этого, несомненно глупого, хода у вас есть?
а откуда может еще взяться столько мяса одномоментно? скотинку надо растить, поголовье резко нарастить невозможно (если только не прекратить забой вообще). так что производство мяса это определенный % от поголовья. есть некий стационарный уровень при котором забой равен приросту. снижаем забой (а значит и производство) - получаем прирост поголовья (и рост производства в перспективе как % от стада). увеличиваем резко забой - получаем падение поголовья (и проблемы с мясом-молоком в будущем).
так что забой и поголовье весьма жестко связаны и первое является малоэластичной величиной при нормальном ведении дел. корова не неразменный рубль, нельзя ее зарезать и при этом дальше пасти в стаде
потому производство мяса в норме всегда растет неторопливо.
циферки видел за декабрь, но не помню где. там поголовье крс упало, хотя и незначительно
да, молочное стадо под нож, естественно, не пустили, это гипербола. только почикали сверх меры немножко. так что проблемы пока невеликие. просто я к тому пишу, что глупо радоваться не зная подоплеки события
Цифры, такие цифры... То рекордный урожай зерновых, то из-за невозврата кредитов по причине неурожая на Алтае, банки, фермеров садят пачками за мошенничество. Уж как-то определиться надо с циферками. А если был-таки неурожай, в смысле урожай под снег ушел, то чем кормить-то до времени выпасов? Сейчас самое сложное время зимовки начинается, поэтому "производство" мяса до мая месяца будет только расти.
у людей перемога, а тут ты со своими рассуждениями. нихарашо
Великоукраинские учёные установили, что по закону триалектики за пэрэмогой следует зрада, и далее ганьба. Так что все по классической схеме.
не, я такие слова (зрада, ганьба) пока еще не выучил
Молока за январь произведено 440 тыс. тонн, что на 2,7% меньше, чем за январь прошлого года, а вот
Производство сыра за январь выросло на 35,1% - до 42,6 тыс. тонн (вместе с сырными продуктами). Для производства сырного продукта не требуется молоко как таковое, необходима сыворотка (даже сухая). И еще - никто не переплюнул формулу - 9кг молока на 1кг сыра, в связи с чем вопрос - а что упало? Молоко не резина - его нельзя "нарастить" за месяц или 2. Подозреваю что рост как раз не в сырах, а в "сырный продуктах", где цена ниже, а % молочного жира стремится к 0.
Страницы