Мой первый текст здесь https://aftershock.news/?q=node/1098293#comments начинался словами: " Я с детства не любил историю.." . Тогда мне тут люди добрые и не очень умные, не разобравшись, сходу накидали хрена полную корзину,  а какой-то попугай даже грозился найти меня и прибить)) 

Такое моё отношение к истории объясняется тем, что, на мой взгляд, она почти на 100% является ложью. А ложь я ненавижу в любых формах и проявлениях, какими бы мотивами она не прикрывалась.

   Мы многое из книжек узнаём,

   Но истины передают изустно.

   Пророков нет в Отечестве своём.

   Да и в других отечествах негусто..   ( В. Высоцкий )

Времена изменились.. Теперь можно сказать, что мы всё узнаём из интернетов. Но Истины вне времени и с ними ничего не изменилось - они всё так же передаются из уст в уши., а иногда и прямо в души. 

Наверное, все любители чая знают, что наивысший сорт называется "Букет". И на этом знания большинства заканчиваются..), потому что настоящий "Букет" в природе встречается очень редко, а в продаже - ещё реже.  В предыдущих публикациях я давал общее описание сортов, а сегодня расскажу подробнее про этот самый Букет.

Изготовить такой чай сможет далеко не каждый мастер. Вы знаете, что такое "Тест на Борсалино"?

Этим летом, благодаря сложившимся обстоятельствам, описанным здесь https://aftershock.news/?q=node/1175980, у меня появилась возможность провести эксперимент, целью которого было установить, сколько чая разных видов и сортов может произвести квалифицированный человек "в одни руки". А попутные размышления привели к пониманию того, как устроен чайный бизнес в принципе. Чем и хочу поделиться с интересующимися. 

Сырьё для натурального чая собирается с растений рода Камелия семейства Чайные, вручную или механизированным способом. Собираются молодые побеги (флеши) от одной почки до почки с одним-двумя-тремя листьями, в зависимости от целевого сорта чая.

Первичная сортировка производится визуальным анализом свежего сырья.

Один древний грек сказал когда-то: "Хочешь быть здоровым, сильным и умным - бегай! ". И поскольку я тоже немножко грек, хотя и не такой древний, я добавлю - "Бегай в горы!".  Им, древним, было проще - у них не было асфальтовых дорог и душных пыльных городов, и любой бег был на пользу и в кайф. Нам, современным, посложнее, но ведь на то и даны нам мозги, чтоб решать всё более сложные задачи.

Как-то в  ВК в комментариях к моему рассказу о снежном походе на Алек некоторое время назад один товарищ сказал : « … на одних песнях выросли».  Да, возможно.,есть что-то такое... Но  не прямо буквально, типа «песни юности воспитывают нас». Я бы сказал — мы выбираем песни под стать себе, как в детстве, так и сейчас. И может поэтому иногда проще бывает найти взаимопонимание с молодым человеком, слушающим Арию, чем с ровесником, и тогда полюблявшим  какие-нибудь "ледзеппелины" и прочие "аквариумы", и сейчас — .. тоже что-то в этом роде. Однако, бывает в жизни так, что музыка — не просто музыка., бывает, что она так тесно вплетена в твою судьбу, что порой, кажется, что она написана про тебя или для тебя. Во всяком случае, со мной было именно так и такие песни я считаю пророческими. Кроме того, я не сильно разбираюсь в музыке и не обладаю идеальным слухом. Но я очень хорошо вижу -- кто поёт, и слышу --  о чём поёт. Для меня рок это, прежде всего, образы и смыслы, а музыка - лишь фон, создающий настроение. Конечно, всё это субъективно, но в моём случае, большинство таких песен было исполнено группой поэтов и музыкантов, назвавших себя «Ария». Я сразу услышал - кто эти ребята и о чём они поют. Я сразу отделил это от всей остальной музыки и не ошибся -- именно этот Рок сопровождал меня всю жизнь. И здесь я немного расскажу о том, как это было.

В комментариях к предыдущей статье прозвучали такие вопросы:

А зачем? Это стратегический продукт? Шриланка кому-​то отказала в поставках?

Здесь я намерен развёрнуто на них ответить. Поэтому начну издалека)

В комментариях к моим статьям о чае многие товарищи писали, что они больше не пьют "Краснодарский чай" по причине его низкого качества и плохого вкуса. При этом некоторые оговаривались, что они с детства помнят замечательный вкус "Краснодарского" советских времён. Я неоднократно отвечал вкратце, почему и как так получилось. А теперь попробую  раскрыть  тему немного подробнее. 

                                                         Краткая предыстория.

... самих заблудившихся, конечно))

Этот странный случай произошёл в октябре 2005-го года. Мы втроём ходили на гору Чуро, а на обратном пути встретили туристов из Геленджика, идущих из Красной Поляны через Чуро в Солохаул.

Наверное у каждого туриста есть в походной памяти такие случаи, которые не очень хочется вспоминать. Конечно, и у меня такие истории есть. Но, с точки зрения натурализма, это всё тоже опыт. А плохой он или хороший — зависит не от того, насколько он был приятен или неприятен, а от того, какие уроки были из него извлечены, насколько он оказался полезен в дальнейшей жизни. Иногда мои домашние близкие или походные спутники не понимают, почему в каких-то ситуациях я поступаю определённым образом, а не как-то иначе, и мне бывает трудно им объяснить — почему именно так надо.

С курением, на самом деле, всё просто. Всемирная боротьба с курением табака началась не так давно - в 1988 году, по инициативе ВОЗ. Достаточно ознакомиться с другими инициативами этой славной конторы, чтобы понять, что к здоровью это имеет весьма отдалённое отношение. Достаточно понимать, что любая борьба в этом мире идёт только за бабло и прочие ништяки. До этого момента все курили спокойно и на здоровье особо не жаловались. Индейцы курили с каменного века и как-то не вымерли., пока не пришли белые цывилизаторы". Конкистадоры привезли табак в Евразию и тут он тоже всем понравился.

Небольшой рассказ о маленьком чуде, случившемся в 2018-м году в одном из походов. Мы втроём отправились на разведку одного района у подножья г. Иегош, где по сведениям одного товарища должны находиться не найденные и ещё не изученные дольмены. Этот район я знал, но дольменов там не видел, поэтому мне тоже стало интересно и я повёл группу.

Знание невозможно дать или взять. Знание это не вещь, это функция, процесс, действие,  например, как "дыхание".  "Знать" -   это такой же глагол, так же как "бежать" , "дышать" и т.п...  "Я знаю" отвечает на вопрос "Я что делаю?". Как любую функцию, Знание можно включить и отключить, а также её можно тренировать. Вещью можно считать информацию, вот её можно дать, получить, продать, скрыть и т.п. Но Знание это не информация. Это действие. Можно сказать, что это действие по получению информации. Но не сама информация.

Летом 2003-го, когда, пообщавшись с Небесами на вершине нашего края, горе Цахвоа, я закрыл для себя путь инструктора детско-юношеского туризма, насущно встал вопрос о дальнейшем направлении деятельности, ибо кроме чисто философских исканий, остро ощущались вполне материальные нужды. Блуждая по жизни в поисках дальнейшего пути и средств к существованию, а потом бродя по лесам в поисках ответов на свои вопросы, однажды я внезапно понял, что и путь, и средства можно найти там же, в лесу. И начал собирать дикие ягоды: черешню, ажину, чернику — и носить на рынок.

Вместо предисловия.

Если вы любите чай, как любят его Настоящие Любители.., если вы любите его за вкусы, ароматы, послевкусия и особые состояния..  -- то вам лучше не читать мои статьи. Я не буду здесь пересказывать столь любимые Настоящими Любителями чайные сказки и мифы, ибо на этой делянке и без меня хватает деятелей.

Пожалуй, у каждого чайного гурмана есть свой "чай мечты", этакий гештальт - нечто, что обязательно нужно когда-нибудь попробовать. Пожалуй, для многих таким чаем является знаменитый Бай Хао Инь Чжень - Серебряные Иглы с Белым Ворсом.