Если в России все растет и колосится. То на Украине все показатели хуже, чем домайданном 2013 году и продолжают падать.
Спустя 2 года с прошлого поста сравнения, украинцы по прежнему питаются, в основном хлебом с картошкой. Мясо, в украинском потреблении уменьшилось на 2,4 кг в год за последние 2 года. Что восполнилось приростом потребления картошки на 2,4 кг . Потребление рыбы упало. Потребление яиц снизилось на несколько десятков. Особенно снизилось потребление овощей, на 17 килограмм в год. Это был единственный показатель, который был лучше российского, теперь они сравнялись. Потребление хлеба и картошки говорит о бедности страны, потребление мяса и рыбы о богатстве. Изменение динамики потребления этих 4 показателей+овощи, говорит о динамике. В сравнении России и Украины, это очень заметно.
Что отвечают на это украинцы. Как всегда. У нас громадная теневая экономика, где никто не любит Украину и не платит налогов. У нас потайные магазины мяса и рыбы, которые в статистику не попадают. А десятки тысяч украинцев работают вьючными животными, переносят товары из за границы
Но дело в том, что эти данные "Споживання продуктів харчування в домогосподарствах", как в России так и на Украине собираются по опросам тысяч домохозяйств в апреле. А значит, эти домохозяйства о тайных магазинах не знают и ничего там не покупают. Спрашивают же сколько потребили, (источник не важен), а не сколько купили. Тут даже фактическое снижение населения не поможет. Для отдельных домохозяйств все равно, сколько населения живет в стране. 30 или 40 млн.
Жители Украины едят три раза меньше свинины, чем европейцы. И вдвое меньше нормы. Свиноводство в упадке, импорт мяса и сала год к году растет
Среднестатистический украинец ежегодно употребляет втрое меньше свинины, чем житель Европы. Всего 15 килограммов. По сравнению с 45 килограммами - в ЕС, 40 - в Китае, 38 - в Беларуси, 30 - в России. По данным же продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), уровень потребления мяса и молока у нас в 2-3 раза ниже физиологической нормы... То же касается и говядины. Ее мы вообще потребляем только по 5,5 кг в год. Минимальная норма - 12 килограммов. Вроде получше с рыбой (13 килограммов в год при норме в 20 килограммов). Но все это - "средняя температура по палате". Во многих украинских семьях рыбы и красного мяса "не видят" месяцами...
Овощей и фруктов украинцы также едят недостаточно. Обычно наполняем желудки простыми углеводами вперемешку с растительными и комбинированными жирами. За нами - второе место по уровню потребления сахара. И такая же неутешительная "серебряная ступенька" в европейском рейтинге распространения рака.
Такие цифры приводит исполнительный директор Ассоциации "Мясной отрасли" Николай Бабенко.
Не удивительно что в украинском Ашане https://auchan.ua/ в продаже не найдешь мяса. Население настолько бедное, что на мясо не хватает денег.
Примечания
1. Поскольку по России данные даются за год, а на Украине с данными хитрят и дают за потребление за месяц, и часто без дробей. Для сопоставимости пришлось данные России поделить на 12 месяцев, с десятичными дробями. К примеру, потребление куриных яиц на Украине в 15 штук, при перемножении на 12 месяцев, очень отличается от потребления 16 штук в месяц, шагом в 12 яиц. То есть, можно химичить с годовыми цифрами, не показывая настоящего ухудшения положения. Если у России, потребление 229 яиц в 2016, 230 яиц в 2017, и 231 яйцо в 2018 году сразу показывает динамику. То у Украины, с шагом 12 штук подобного прогресса или регресса и не заметишь.
2. Методика подсчета "Масло подсолнечного и других жиров" и "фруктов и ягод" в России и Украине сильно отличаются, поэтому я их не раскрашивал. У нас с 2005 года "фрукты, ягоды" начали считатьт с соками, на Украине наверно считают по прежней советской системе. Что касается "других жиров", вполне возможно "животные жиры" на Украине перенесены из "мяса и мясопродуктов" в "другие жиры". Но даже если совместить графы "Мясо и масла, жиры , разница все равно впечатляющая.
Данные по России взяты https://www.gks.ru/bgd/regl/b19_101/IssWWW.exe/Stg/01-1.doc
По Украине http://www.uz.ukrstat.gov.ua/statinfo/vitrat/2020/spozh_prod_harch_2010-2019.pdf
Полная табличка для России о потреблении продуктов по опросам домохозяйств 1980-2018.
Данные по картошке и хлебу по цветовой раскраске инвертированы. По идее надо инвертировать и сахар ( как быстрый углевод), но в задумчивости, сам сладкоежка.
Комментарии
И сейчас можно найти правильный хлеб. Места знать надо!
Вкусность еды прямо пропорциональна силе голода. Собственно, невкусной еды в природе не бывает, бывает недостаточно проголодался.
Я когда в школе учился, ездил летом в пионерский лагерь как большинство советских детей, и там нам вечером давали перекусить молоко с ржаным хлебом, столовая была уже закрыта, снаружи ставили стол, на стол стаканы с молоком и поднос с нарезанным хлебом. Вкусней я ничего в жизни не ел! Но это просто такие вот детские впечатления как следствие нагулянного на свежем воздухе аппетита, ну и в целом молоко с хлебом было таки вкусней какой-нибудь овсяной каши, конечно.
Это Вас в тоталитарном Союзе кормили овсянкой, вместо того, чтобы по… уже авторской традиции дать полбу. ☺
По лбу дать это полумеры, надо сразу расстреливать. Я уже плохо помню, чем там в столовке кормили, овсянкой-то обязаны были кормить, куда же без неё, но я точно помню, что особого энтузиазма у моих вкусовых рецепторов рацион не вызывал, а вот этот ночной хлеб с молоком на всю жизнь запомнился.
За хлеб лучше молчать.. Ранее хлеб был на опаре, а нынче на улучшителях.. Помню был "деревенский" с кислинкой, вот после городского это был шедевр! А сегодня и в деревнях недохлеб из города..
Дык, купи себе хлебопечку и делай себе свой правильный хлеб какой тебе больше нравится. Будет всяко лучше магазинного "с пылу с жару".
Может мне ещё свинарник с курятник ом на балконе устроить чтоб натуральное, а не шпигованное мясо кушать? На всё на это нужно время и умение. Не каждый пекарь умеет печь вкусный хлеб..
Мои родители купили в 1970 году квартиру в новом кооперативном доме, 16 этажей, все дела. Вот на первом этаже жил дядечка, у него сразу за входной дверью была деревенская деревянная калитка в коридоре, что бы хрюшки не убежали, когда он мусор выносил и оставлял дверь приоткрытой. Он из своего частного дома переехал и не смог свою любимую живность бросить, наверное.
Моё дело дать совет, твоё дело его оценить и вынести решение, и твоё решение это только твоё дело. Знакомая купила такую утварь и всецело довольна, говорит вкуснейший хлеб получается, всей семьёй лопают так, что за ушами трещит.
Не спорю, домашние всегда вкусно.. Но на это надо много времени.. А всё свободное время у нас теперь отнимает интернет..
PS. Советские граждане вот так зачастую и питались. Сытно, но без пармезана в хамоне.
(И в мире нет прекрасней красоты, чем красота гранёного стакана)
Зря смеётесь. За гранёный, говорят, автором была госпремия получена
Это исполнятся голосом Муслима Магомаева.
Нуда, непременный атрибут советского общепита. Была ещё такая байка, что в 1920х-1930х гранёные стаканы производили на стекольном заводе им. Бухарина, откуда и пошли "бухарики" и "бухать". Но тогда гранёные стаканы были чуть другие, а вот эти общеизвестные с ободком появились уже позднее в 1940х.
Молоко не... Оно тогда скисало очень быстро, пастеризали что ли хреново...
Предпочитали брать кефир. Наболтаешь в него сахару - и с белым батоном по 25 коп...
Ну это смотря какое, можайское было божественным, но оно не всегда бывало. "Когда я был пацаном" то кефир вообще не уважал, а вот молоко пил литрами и "чем жирнее, тем вкуснее". Сейчас всё наоборот, молоко вообще не пью, как-то нехорошо от него в организме, а вот кефирчик то что доктор прописал.
Да вроде сутки стояло.. Да я и кислое пил в охотку.. Ранее просто (у нас в городе) тетрапаков не было, молочная бутылка с неплотной крышкой.. Если повезёт разливное, но его не всегда хватало, да и бидон с собой не всегда носили..
А я наоборот- с солью любил и люблю. Еще зелени туда всякой, что под рукой. Молоко-никогда не любил. Вот кумыс-другое дело.
Даже не слышал подобного букута.
Пастеризовали нормально. Просто оно настоящее было. Без консервантов и усилителей вкуса
Это где так было? У нас давали одну бутылку молока и одну бутылку кефира в одни руки. После часовой очереди на морозе....
Это был сарказм, надеюсь?
Возможно — описание активной фазы подготовки операции «Катастройка».
Скорее всего, если, конечно, товарищ вообще жил в СССР. Молоко, кстати, часто продавали разливное, из бочек-термосов, как и квас, вот за ним в очереди стоять приходилось с трёхлитровым бидоном. Было то молоко непастеризованное и ненормализованное, а самое что ни на есть натуральное. Хотя, конечно, и пастеризованное в стеклянных бутылках было под крышками из фольги. У молока - белые, у кефира - зелёные. Когда смотрю в фильме "Гостья из будущего" как Весельчак тот кефир употребляет, такая ностальгия накатывает!
А я как та собака Павлова, слюной исхожу. ))
В свои 40+ молоко и кефир могу (и люблю!) литрами пить. Сколько есть, столько и вылакаю.
Сударь! Собака Павлова на лампочку Ильича реагировала слюноотделением- включил свет, и вот она эта самая слюна! А молоко литрами- да Вы, Батенька, до сих пор молокосос! Чего я Вам и желаю до скончания времён! Сам такой! Из Волжского привозят топлёное молоко, вот и сейчас в Перекрёстке полуведром затарился.Кофий Бушидо, да на топлёном молоке-понимаю что извращение,но естество победить не удаётся.
Одно плохо- быстро топлёное молоко кончается. А оччччень хорошее- это надо в воскресенье ехать в Калач-на-Дону,там чеченки и казачки со степей съезжаются, так вот если сусалами не хлопать, то можно,откушавши того молочка в астрал и обратно сгонять!
:)
С чем, с чем, а у нас в городе с молоком проблемы конечно были, но "норма отпуска" была только на сливочное масло..
Бийск, Алтайский край, Сибирь матушка..
Настало время ох...ых историй :)
> Не обосресси?
Да ты постоянно обсираешься, и ничего - привык видимо.
Для тебя, дурака, поясняю. Из литра молока получается совсем не килограмм творога, и ни разу не килограмм сыра.
Вы садист! Хотел не ржать, но не удержался! Вы выражаетесь редискиными словами!
Трёхлитровую банку в два дня, в "лёхкую". Летом бывает и за день (но редко).
Какой есть вред от молока и молочных продуктов для человека. 1 часть.
О молоке и молочных «продуктах» питания — часть вторая. Ответ читателю. Торсунов. Наука и жизнь. 2 часть.
Осьпидя, уже и до Торсунова опустился. Совсем конченный.
Остыньте, гражданин. К Торсунову отношения не имею. :)
Так это ж вдф. Подпись заработал честно :)
Звиздёж и ангажированность.
Ну куда же в вопросах питания без тебя-то, овощ! :)
О вреде огурцов
У меня в семье тока один я могу ухайдокать поллитра молока за раз с вкусняшками. Мне тока дай. Жена редко-редко ряженку. Дочь даже к йогуртам относится без восторга. Поэтому идет на блины, печенюхи вот это все. Если я не приложусь.
А у нас только жена не особо молоко пьёт..
Абсолютно равнодушен к молоку, а если учесть последствия в виде отторжения молочки организмом, то стараюсь проходить мимо.
Но иногда вот прямо хочется, аж не могу. Наливаю большой стакан молока, обязательно из холодильника, выпиваю со смаком, и бочком-бочком с книжкой под мышкой перемещаюсь на "трон".
Аналогично 1 в 1.
Может это у Вас от не кипяченого?
Знаете ли, тут не до экспериментов, дело серьёзное.
Раз в месяц выпить стакан холодного молока из рандомного пакета, лежащего в холодильнике - это ещё можно потерпеть.
А вот ставить на себе опыты типа: обосрусь ли я, если молоко ещё и прокипятить, - это уже чересчур.
Однако. Такое впечатление, что Вы никогда не слышали, что часть людей кипятят молоко. Давно в годы молодости мой коллега по лаборатории с утрецу, когда в лабораторию привозили нам молоко за вредность, взрезал треугольный пакет с молоком и вливал в себя 0,5 литра пастеризованного молока и ему хоть бы что. Мои же попытки выпить молоко тут же заканчивались забегом . как Вы выразились, к " трону ". В то же время от кипяченого молока у меня никаких проблем нет. Таких людей не так уж мало.
Мои пять копеек.
Про современность и молочные продукты (ибо собственно молоко я не то, чтобы уважаю):
Творог некоторых производителей провоцировал реакции, совпадающие с описанными (подозреваю технологические оптимизации, но исследование чёрного ящика даже профильными специалистами не даёт надёжной гарантии).
И в то же время на творог других производителей такой реакции нет.
Креативность импортозамещения в РФ не знает границ, наряду с удачами имеют место и некоторые казусы, естественные издержки наработки опыта в новых технологиях. С неделю назад жена купила сыр в вакуумной упаковке, дома после вскрытия он не был явно испорченным, не вонял как-то омерзительно, но вкус был не очень. Смутила консистенция - как пластилин. Сами есть не стали, кошки тоже и даже собака ( кстати, Рекс ) отказалась. По дате сыр был свежий.. Вот такие молочные продукты ...
Бывает, в семье не без урода.. Но большая часть продуктов с подписью БЗМЖ очень даже приличного качества..
По логике плохие продукты уйдут с рынка.
Однако эти эксперименты датируют до активной фазы импортозамещения (считаю оную от 2014 года).
К концу 2013 я скорректировал вкусовые предпочтения в пользу Традиции (причём с привязкой к конкретному производителю).
Про сыр скажу: подобрал отечественного производителя (оригинальной рецептуры и локально-географического наименования).
Домашние давно уже забыли спрашивать импоротные наименования.
У нас с этим хуже, появляется новое предприятие, держат качество и набрав клиенту ру опускают качество.. Сколько раз накалывался на этом.
Страницы