Сравнение потребления продуктов питания в России и на Украине

Аватар пользователя genby

Если в России все растет и колосится. То на Украине все показатели хуже, чем домайданном 2013 году и продолжают падать.


Спустя 2 года с прошлого поста сравнения, украинцы по прежнему питаются, в основном хлебом с картошкой. Мясо, в украинском потреблении уменьшилось на 2,4 кг в год за последние 2 года. Что восполнилось приростом потребления картошки на 2,4 кг . Потребление рыбы упало. Потребление яиц снизилось на несколько десятков. Особенно снизилось потребление овощей, на 17 килограмм в год. Это был единственный показатель, который был лучше российского, теперь они сравнялись.  Потребление  хлеба и картошки говорит о бедности страны, потребление мяса и рыбы о богатстве. Изменение динамики потребления этих 4 показателей+овощи, говорит о динамике.  В сравнении России и Украины, это очень заметно.

Что отвечают на это украинцы. Как всегда. У нас громадная теневая экономика, где никто не любит Украину и не платит налогов. У нас потайные магазины мяса и рыбы, которые в статистику не попадают. А десятки тысяч украинцев работают вьючными животными, переносят товары из за границы


Но дело в том, что эти данные "Споживання продуктів харчування в домогосподарствах", как в России так и на Украине собираются по опросам тысяч домохозяйств в апреле. А значит, эти домохозяйства о тайных магазинах не знают и ничего там не покупают. Спрашивают же сколько потребили, (источник не важен),  а не сколько купили. Тут даже фактическое снижение населения не поможет. Для отдельных домохозяйств все равно, сколько населения живет в стране. 30 или 40 млн.

Жители Украины едят три раза меньше свинины, чем европейцы. И вдвое меньше нормы. Свиноводство в упадке, импорт мяса и сала год к году растет
Среднестатистический украинец ежегодно употребляет втрое меньше свинины, чем житель Европы. Всего 15 килограммов. По сравнению с 45 килограммами - в ЕС, 40 - в Китае, 38 - в Беларуси, 30 - в России. По данным же продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), уровень потребления мяса и молока у нас в 2-3 раза ниже физиологической нормы..То же касается и говядины. Ее мы вообще потребляем только по 5,5 кг в год. Минимальная норма - 12 килограммов. Вроде получше с рыбой (13 килограммов в год при норме в 20 килограммов). Но все это - "средняя температура по палате". Во многих украинских семьях рыбы и красного мяса "не видят" месяцами...
Овощей и фруктов украинцы также едят недостаточно. Обычно наполняем желудки простыми углеводами вперемешку с растительными и комбинированными жирами. За нами - второе место по уровню потребления сахара. И такая же неутешительная "серебряная ступенька" в европейском рейтинге распространения рака.


Такие цифры приводит исполнительный директор Ассоциации "Мясной отрасли" Николай Бабенко.

Не удивительно что в украинском Ашане https://auchan.ua/ в продаже не найдешь мяса. Население настолько бедное, что на мясо не хватает денег.

Примечания

1. Поскольку по России данные даются за год, а на Украине с данными хитрят и дают за потребление за месяц, и часто без дробей. Для сопоставимости пришлось данные России поделить на 12 месяцев, с десятичными дробями.  К примеру, потребление куриных яиц  на Украине в 15 штук,  при перемножении на 12 месяцев, очень отличается от потребления 16 штук в месяц,  шагом в 12 яиц. То есть, можно химичить с годовыми цифрами, не показывая настоящего ухудшения положения. Если у России, потребление 229 яиц в 2016, 230 яиц в 2017, и 231 яйцо в 2018 году сразу показывает динамику. То у Украины, с шагом 12 штук подобного прогресса или регресса и не заметишь.

2. Методика подсчета "Масло подсолнечного и других жиров" и "фруктов и ягод" в России и Украине сильно отличаются, поэтому я их не раскрашивал. У нас с 2005 года "фрукты, ягоды" начали считатьт с соками, на Украине наверно считают по прежней советской системе. Что касается "других жиров", вполне возможно "животные жиры" на Украине перенесены из "мяса и мясопродуктов" в "другие жиры". Но даже если совместить графы "Мясо и масла, жиры , разница все равно впечатляющая.

Данные по России взяты https://www.gks.ru/bgd/regl/b19_101/IssWWW.exe/Stg/01-1.doc
По Украине http://www.uz.ukrstat.gov.ua/statinfo/vitrat/2020/spozh_prod_harch_2010-2019.pdf

Полная табличка для России о потреблении продуктов по опросам домохозяйств 1980-2018.
Данные по картошке и хлебу по цветовой раскраске инвертированы. По идее надо инвертировать и сахар ( как быстрый углевод), но в задумчивости, сам сладкоежка.

Авторство: 
Авторская работа / переводика

Комментарии

Аватар пользователя ВладиславЛ
ВладиславЛ(2 года 4 месяца)

По фруктам радует по рыбе нет. На СЗ надо её больше вдвое. филе "под рентген"

Аватар пользователя ILPetr
ILPetr(3 года 10 месяцев)

Мне всегда хотелось посмотреть на упыря, который лучше моего организма знает чего и сколько я должен есть. И не просто посмотреть, но и рассказать куда ему идти. 

Аватар пользователя Хозе.
Хозе.(1 год 9 месяцев)

Рыба на втором месте среди продуктов питания в экспортных поставках из года в год.

Аватар пользователя ivod
ivod(2 года 6 месяцев)

Скажи мне, что мне есть, и я скажу тебе куда идти. 

Аватар пользователя paskal79
paskal79(3 года 1 месяц)

В нынешних "мясопродуктах" не всегда мясо есть, ГОСТы похерили, везде ТУ, кладут туда чего ни попадя.

Аватар пользователя genby
genby(5 лет 3 месяца)

В нынешних "мясопродуктах" не всегда мясо есть, ГОСТы похерили, везде ТУ, кладут туда чего ни попадя.

Раз нет в мясопродуктах нет мяса,  то при пересчете в мясо его и не считают . В чем проблема. Это же не советские методики когда, кг пельменей (хреновый чесночный (чтобы не было видно что испорчен, фарш с тестом) выдавали за 1,2 кило мяса

Аватар пользователя paskal79
paskal79(3 года 1 месяц)

Ещё как считают.

Аватар пользователя Сергей Карпенко

Ты придурок что ли? 

В СССР  были утвержденные нормы закладки ингридиентов ,  отходов и выхода продукта  .

И считали строго по ним , поэтому твой наркоманский бред про то что кило пельменей считали за 1,2 кг мяса кури со своими наркоманами.

 

Аватар пользователя Леонид Мешалкин

Ага, купит бывало маманя в спешке и очереди советского фарша, а потом дома принюхивается: нормальный или уже воняет?

Аватар пользователя Системник
Системник(6 лет 1 неделя)

Судя по результатам кормёжки, чаще вонял. smile1.gif

Аватар пользователя Леонид Мешалкин

Это такая жалкая попытка оскорбить? Или что?

Аватар пользователя ExMuser
ExMuser(7 лет 9 месяцев)

Странно, что ты ещё без подписи...

Аватар пользователя Системник
Системник(6 лет 1 неделя)

Это такая прямая попытка заткнуть дегенерата.

Аватар пользователя Feniks
Feniks(1 год 5 месяцев)

Ага, купит бывало маманя в спешке и очереди советского фарша, а потом дома принюхивается: нормальный или уже воняет?

Богатенько Ваш город жил. Очередь за фаршем в Домовой кухнеsmile8.gif

А сейчас Вы к покупному фаршу,мясу или рыбе не принюхиваетесь?

Аватар пользователя Леонид Мешалкин

Какая Домовая Кухня? Что это такое?

Фарш у нас несколько раз в год в магазины выбрасывали, и за ним была давка.

Аватар пользователя Mprk
Mprk(4 года 2 месяца)

Ну, если выбрасывали, то сто процентов вонял... smile3.gif

Аватар пользователя andr970
andr970(4 года 2 месяца)

Ага. И не воровали работяги сумками, начальство грузовиками.

Аватар пользователя Сергей Карпенко

Клоуны .

Ваши рассусоливания про то , кто сколько тащил это попытка  потрещать бабкам на лавочке , не имеющая отношения к статистике .

Все цифры берутся из ГосСтат-ов , строго по методикам . Что в СССР , что в РФ , что на Украине. 

Других нет . 

Аватар пользователя SKonst
SKonst(8 лет 11 месяцев)

Насладиться выкрутасами советской статистики по потреблению мяса можно здесь: https://aftershock.news/?q=node/459341

Там, в общем, комментарии излишни. 

Аватар пользователя Сергей Карпенко

Сейчас современные , высокотехнологичные и более эффективные выкрутасы . 

Шприцевание для розничной продажи и "мясо" мехобработки для изделий . 

Мехобработка это когда корову целиком с копытами и соединительной тканью перемалывают в пульпу , а потом из неё , обильно добавляя химикалии и малосьедобные компоненты формируют "мясо" для изделий . 

В нынешней статистике это потребление мяса (мышечной ткани) . 

Аватар пользователя Сергей Карпенко

Цитата из комментариев ниже , из одного исследования .
"В 1990 г. при располагаемых 12,6 млн т мясных ресурсов производили 3,5 млн т мясопродуктов, то в 2015 г. при располагаемых 11,7 млн т мясных ресурсов производили на 60% больше мясопродуктов (5,6 млн т). Эти сведения дают информацию и для потребителя мясопродуктов о содержании в них собственно мяса (мышечной ткани). 

Аватар пользователя SKonst
SKonst(8 лет 11 месяцев)

Мехобработка это когда корову целиком с копытами и соединительной тканью перемалывают в пульпу , а потом из неё , обильно добавляя химикалии и малосьедобные компоненты формируют "мясо" для изделий . 

Открыли Омерику. Эти технологии ещё с советских времён применяются. Курите советский ГОСТ 1979 года на колбасу.

С момента его принятия в колбасу  стало можно добавлять буйволятину, тощую баранину, срезки старых копчёностей, свиную обрезь вместо говядины, мясо яка, субпродукты, соляную выварку костей с плазмой крови, щековину, выварку копыт, мочевые пузыри, коровьи проходники вместо жилованного мяса, а также в качестве консервантов ортофосфорную кислоту, нитрит натрия, натрий триполифосфат и тп. А в 1980 году в этот же ГОСТ была добавлена правка: "допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей, или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной".

Аватар пользователя Сергей Карпенко

"Эти технологии ещё с советских времён применяются"

 

У вас с пониманием прочтённого совсем плохо  , а с технологиями обработки не знакомы . 

Разница между советским ГОСТ-ом и современными технологиями огромная .

 В ГОСТ- е можно было добавлять обрезки по перечисленному списку  , в современных пульпа из всей туши ПОЛНОСТЬЮ (в частности кожа, щетина, кости , сухожилия , соединительная ткань и тд)  Потом мощные прессы из пульпы формируют подобие мясных волокон . Современная химия превращает вот это , в подобие ,  по запаху , форме и вкусу , мяса. А уж добавлять можно что хочешь , ТУ напиши , да и от них по производственным и коммерческим необходимостям можно отходить в авралах.

 

Аватар пользователя SKonst
SKonst(8 лет 11 месяцев)

Во-первых, не звездите. Современный колбасный ГОСТ делит продукцию на категории, всю инфу производитель обязан указывать на упаковке. Никто ж вас не заставляет брать продукцию категорий В и ниже. А в категории А, к примеру, мышечной ткани должно быть не менее 80 % по массе. Да и ТУ у разных производителей разные. Есть и такие, которые намного выше по качеству советского ГОСТа. 

А во-вторых, не устраивает колбаса, так берите мясо. Благо, сейчас оно в пересчёте на среднюю ЗП/пенсию стоит в разы дешевле, чем при СССР, и никакого дефицита нет. Такого качества говядину, к примеру, которая сейчас есть во всех в мясных магазинах, в СССР только на рынке или по большому блату можно было купить, и цена на неё начиналась от 7-8 рублей за килограмм. А та, с позоления сказать, мясо-сухожильно-костная смесь, которую выбрасывали в советскую госторговлю по 2-50 за кило, сейчас проходит в лучшем случае по категории "суповой набор" или "рагу", и красная цена ей рублей 150 в розницу.

Аватар пользователя Сергей Карпенко

Ваш демагогический пиздежь меня уже утомил . Аргументации не видно , есть только мошенничества со смыслом .  Минимум 8 приёмов демагогии я зафиксировал . Перечислять не буду ибо бестолку. Идите прочь , тут понятно что я хотел сказать

Аватар пользователя gadyuka
gadyuka(4 года 4 месяца)

Про укростат насмешили, чесслово. Там мухлюют будь здоров, лишь бы показать, что стана не в полной ж... Статистика с количественныи показателями неуклонно сокращается. Зато везде индексы, индексы...

Аватар пользователя Сергей Карпенко

И? Тащили , воровали . Не на утилизацию , а на собственное потребление .

То есть , от этого по цифрам ГосСтата  , среднедушевое потребление никак не менялось . Один сожрал больше , а другой меньше . 

Аватар пользователя ILPetr
ILPetr(3 года 10 месяцев)

В Свердловске Свердловской области поясняли, что из килограмма мяса получается 800 грамм колбасы. Поэтому поэтому. Вместо килограмма мяса - 800 грамм Останкинской из целлюлозы и слоями как туалетная бумага. smile3.gif 

Аватар пользователя 15
15(8 лет 4 месяца)

Да и эта колбаса была по талонам в Свердловске при ЛИБ, Останкинскую не помню, а Русская и Докторская вполне были съедобными.
З.Ы.
Мне ещё нравится СССРовская статистика по постройке жилья, строили столько, что давно всех из бараков должны были расселить, однако расселяли уже в России при гораздо меньших объёмах строительства.

Аватар пользователя Хозе.
Хозе.(1 год 9 месяцев)

Почему похерили? Всё есть, просто это ГОСТы такие. Вот допустим по колбасным изделиям что у нас в стране продают.

ГОСТ 34162-2017 вступил в силу с 1 января 2019 года

Продукт категории А содержит массовую долю мышечной ткани 80% и более;

Продукт категории Б содержит массовую долю мышечной ткани от 60% до 80%;

Продукт категории В содержит массовую долю мышечной ткани от 40% до 60% ;

Продукт категории Г содержит массовую долю мышечной ткани от 20% до 40%;

Продукт категории Д содержит массовую долю мышечной ткани от 5% до 20% .

 

Всё это указывается на упаковке. Просто смотрите и выбирайте внимательно.

Кстати всё это применимо вообще к мясным изделиям.

Аватар пользователя Kozel de Baran
Kozel de Baran(2 года 1 месяц)

Это всё наброс и кремлёвская пропаганда.

На самом деле Украина обошла за эти годы и Россию, и Германию по количеству, качеству и натуральности продуктов. Просто это всё не попадает в статистику. Граждане живут натуральным хозяйством, жрут от пуза, а весь остальной мир завидует. Мечта реализовалась. Кабанчик, вишнёвый садочек коло хатынки и завистливые москали, которые спать спокойно теперь не могут, потому что у них подушки слюнями измазаны. Ведь текут слюнки-то, завидно москалям!

Аватар пользователя Провинциал.
Провинциал.(1 год 10 месяцев)

Ведь текут слюнки-то, завидно москалям!

Это сны украинца?smile11.gif

Аватар пользователя southnord
southnord(5 лет 8 месяцев)

Это сарказм ))

Аватар пользователя valeryma
valeryma(6 лет 4 месяца)

Аватар пользователя Atery
Atery(4 года 10 месяцев)

Что-то тут все грустные. И хохол, и свиньи, и даже черепаха.

Аватар пользователя valeryma
valeryma(6 лет 4 месяца)

Клятi москалi рисовали, специально грусти напустили, путинская пропаганда. Гибридная война - жестокая штука.

Аватар пользователя katoklizm
katoklizm(11 месяцев 2 недели)

Потребление молока у нас растёт, но не дотягивает до уровня СССР. А как-то в течении прошлого года читал что мы уже обогнали СССР по уровню надоев, возможно в таблице использовано прямое потребление молокопродуктов. 

Аватар пользователя Cepreu
Cepreu(4 года 9 месяцев)

Потребление молока у нас растёт, но не дотягивает до уровня СССР.

В моей семье, например, раньше намного больше пили молока, кефира и больше потребляли сметану. К доступности молока и молочных продуктов это не имеет никакого отношения.

Аватар пользователя katoklizm
katoklizm(11 месяцев 2 недели)

Потребление прямого молока у нас в семье тоже упало, в магазине скажем так молоко неочень, на рынке надо днем покупать, а некогда и поэтому откладываем на выходные пользуясь среди недели магащинным молоком. А вот всякие молочные изделия наоборот заняли более достойную позицию.. 

Аватар пользователя mamomot
mamomot(8 лет 2 месяца)

Можешь пару недель каждый день по трехлитровой банке молока выпивать?

Не обосресси?

Аватар пользователя katoklizm
katoklizm(11 месяцев 2 недели)

Если вы не привыкли пить молоко, то и обосраться вам не грех. Когда я был пацаном, то меня постоянно посылали в магазин за молоком, шесть бутылок молока, плюс родители во вредности по "рацион" получали талон на молоко. 

Аватар пользователя mamomot
mamomot(8 лет 2 месяца)

"Когда я был пацаном"...

Тебе конкретный вопрос задали. Потому, что ты решил съехать на великую ахрарную державу, СССР, показатели которой росли в свете увеличения импорта зерна и мяса...

Аватар пользователя katoklizm
katoklizm(11 месяцев 2 недели)

Если тебя интересует моё пищеварение и рацион, то литра полтора в день я свободно потребляют в течении всей жизни, иногда конечно меньше. 

Аватар пользователя Дмитрий Донбас

Так то в эту графу судя по всему включают: творог, сыры, кефир, ряженку, сметану, йогурты, простоквашу, сливки.

На счёт мороженого, сгущёнки и сухого молока не уверен.

Аватар пользователя Er0p
Er0p(5 лет 10 месяцев)

Некоторым чтоб обосраться и молока не надо. 

Аватар пользователя katoklizm
katoklizm(11 месяцев 2 недели)

Не без этого.. 

Аватар пользователя zebraptor
zebraptor(7 лет 5 месяцев)
Когда был Ленин маленький с курчавой головой
Любил он выпить молочка и летом и зимой.
Когда же стал он старенький и с лысиной ходил
То от пристрастья к молочку он в туалете жил.

При Дорогом Леониде Ильиче бывало взял батончик хлебушка, да как навернул его с молочком можайским в бутылочке стеклянной, так считай позавтракал и пообедал, а заодно и поужинал. А сейчас все избалованы наличием большого выбора что сожрать и чем запить.

Аватар пользователя katoklizm
katoklizm(11 месяцев 2 недели)

Хотите сказать что из-за дефицита чая и кофе при СССР спрос на молоко был выше? Хотя да, выбор в магазинах СССР был скудноват, но более натуральный.. 

Аватар пользователя zebraptor
zebraptor(7 лет 5 месяцев)

Я о том, что в целом еды было достаточно и от голода никто не пух, но выбор продуктов был на порядки скромней. Поэтому и было "хлеб да каша пища наша", в смысле пили больше молока и ели больше хлеба.

Аватар пользователя gadyuka
gadyuka(4 года 4 месяца)

А какой был хлеб! Сейчас такого не купишь... Вот не могу понять: как можно испоганить хлеб?

Страницы