Добыча рыбы в Российской Империи 1905-12 гг.

Аватар пользователя Редут

В комментариях к предыдущей статье зашел разговор о рыбе. Учитывая, что православные люди соблюдали церковные правила и не ели мяса в пост - рыба была важной частью рациона в России тех времен.

Что же с добычей рыбы в годы перед Первой мировой. Открываем документ составленный Василием Ильичем Денисовым -- членом Государственного Совета, предпринимателем, добротным хозяином в своем имении, шталмейстером и предводителем дворянства, кавалером многих царских регалий, адьютантом вел. князя Михаила Николаевича, короче не большевиком и не противником царского режима, и читаем:

В начале он пишет про "истощенiе рыбныхъ богатствъ въ районахъ «большого рыболовства», какъ Прикаспiйскiй и Азовско-Донской. Здѣсь причины истощенiя кроются въ неправильной постановкѣ самаго хозяйства. Очевидно, само вѣдомство сознаетъ это, выдвигая слѣдующiя задачи въ области рыбнаго дѣла: 1) переустройство хозяйства въ оскудѣвшихъ уже районахъ большого рыболовства на рацiональныхъ началахъ; 2) воспособленiе русскому промыслу въ отдаленныхъ районахъ большого рыболовства, угрожаемыхъ со стороны иностраннаго промысла; 3) развитiе рыбоводства въ районахъ малаго рыболовства и 4) научная разработка основъ рыбнаго хозяйства, примѣнительно къ отечественнымъ условiямъ, и насажденiе знанiй по рыбоведѣнiю." 

Этим оскудением и принятыми мерами объясняется возникший в комментариях к предыдущей статье вопрос, почему крестьяне не занимались регулярной рыбной ловлей.

И далее:

В таких условиях с учетом огромной разницы в доходах, неразвитой транспортной инфраструктуры и отсутствия единой системы продажи/распределения продовольствия в стране (плюсом к статистике в зачаточном состоянии), вряд ли имеет смысл даже пытаться прикинуть "среднее" потребление. Где рыба плавала - там ее ели. Где нет - там нет. Кто-то ел мало, кто-то и от пуза. Тем не менее попытки вывести среднее были:

 

Но впечатлило количество и рост  иностранного улова в русских морях. В 1912 году почти 82 процента улова шло в руки иностранцев.

Авторство: 
Копия чужих материалов
Комментарий автора: 

В записках, очерках и статьях Денисова очень много интересного. Большой объем информации по разным видам продуктов и вывозу-ввозу. Данные по торговле, по лесу, по птице, по скоту, по соли и прочее.

В этом документе от 1912 года, автор обличает застой в сельском хозяйстве и бездеятельность правительства, объясняя, почему хорошие статистические показатели начала 1910-х годов на самом деле есть одна видимость. Надо заметить, что промышленный застой Денисов обличал живее, с большим огоньком. Но и про сельское хозяйство ему удалось сообщить много интересного. Книга любопытна, подборка данных необычна.

 Но пока только про рыбу и иностранных рыбаков в русских водах. Комментарии к подобному положению дел наверное излишни.

Комментарии

Аватар пользователя ДК
ДК(8 лет 3 месяца)

какие-то прямо полные полимеры...

Аватар пользователя Далёкий
Далёкий(5 лет 5 месяцев)

В этом документе от 1912 года, автор обличает застой в сельском хозяйстве и бездеятельность правительства.

объясняя, почему хорошие статистические показатели начала 1910-х годов на самом деле есть одна видимость. 

Серьезный дядька...прям целый Госплан и дом советов в одном лице.

В те времена говорят на ДВ тайменя ещё в реках было много.

-------------

Приехал поп.

– Примите, сыны, и меня в артель.

Голоногий, лохматый и могучий, тянул он конец наравне с гольдами и мужиками.

– Тебе, батюшка, как прикажешь долю выдать, – полушутя спросил Егор, – рыбой или деньгами?

– Да, понятно, деньгами. По скольку у вас приходится? Ну, да в придачу бочку рыбы соленой. Вот новенькую-то.

– Это, батюшка, бочки-то не наши. Видишь, бочек у нас своих нет. Купец нам дал шестьдесят бочек со своей баржи, чтобы мы наловили и насолили. Бочки-то дороже рыбы.

– Ну уж, сын, мне-то уж одну бочку не пожалей. Вот новенькую-то…

– Пострел тебя возьми! – удивлялся дед. – Вот духовный-то!

– Ах вы, окаянные! Жалеть? А кто «аз, буки, веди» долбит отпрыскам-то вашим?

Аватар пользователя Далёкий
Далёкий(5 лет 5 месяцев)

А вообще конечно видно, что дядька опечален таким положением дел..

Рефвагоны бы туда не помешали.

Аватар пользователя Далёкий
Далёкий(5 лет 5 месяцев)

Денисов был сторонником столыпинской аграрной реформы. В ноябре 1905 г. он выступил инициатором создания "Союза мирного разрешения аграрного вопроса на правах частной собственности". Программа Союза заключалась в отстаивании принципа незыблемости частной собственности на землю и создания класса крестьян-собственников.

Программа осталась незамеченной основной массой донских аграриев


Денисова тяготила излишняя опека правительства, неэффективность предпринимаемых мер: "Мы бедны не только потому, что не умеем работать, а главным образом потому, что ведем экономическую политику еще хуже, чем дипломатическую". Главным фактором прогресса Денисов считал "пробуждение сознания и самодеятельности мелкого сельского хозяина и земскую помощь при активном участии крупных экономий, поставивших свое хозяйство на высоту интенсивной культуры ...технологии типа внедрять новаторские..


Как председателя экспортной палаты Денисова волновал выход Германии на лидирующие позиции в мировой экономике и превращение в серьезного конкурента не только России, но и всех стран Западной Европы и Северо-Американских Соединенных Штатов.

Денисов доказывал необходимость оказания помощи русским предпринимателям в борьбе с немецким протекционизмом

 

Россия на Дальнем Востоке
Денисов В.И.

Ушлые ребята)) Фыр-тайга.. и ищи свищи.

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 1 месяц)
Аватар пользователя Scahor
Scahor(4 года 12 месяцев)

Ну что вы нагнетаете и передергиваете? Какие 82 процента? По вашеи же ссылке указано что 90..

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 1 месяц)

Не стоим на месте. Прогресс налицо.

Если Брилев не врет. Мож он криптозюгановец, а на самом деле все 146% везут домой.

Скрытый комментарий Повелитель Ботов (без обсуждения)
Аватар пользователя Повелитель Ботов

Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.

Комментарий администрации:  
*** Это легальный, годный бот ***
Аватар пользователя Отец Гервасий
Отец Гервасий(10 месяцев 2 дня)

Ну не знаю, не знаю...На Иртыше рыбы хватало и при советской власти. А уж до ГЭСов, заводов-ее вообще-как грязи было. Продавали не на вес, а "под оглоблю". То есть-вот такая мера была.

Да и рыбка-не редкость вообще были таймень( есть и сейчас, но штраф...конский. Все равно ловят конечно), нельма( попадается изредка на рынках). Стерлядь( ловят и сейчас кое-где), осетр сибирский( а вот это уже в разряд легенд отошло), окунь( ну-этого хватает вволю), елец( редко теперь. А рыбка-очень вкусная), налим( хорош жареный. А уж печенка...), сазан. Ну всякая ерунда вроде сорожки, чебаков-и за рыбу-то  особо не считалась . 

Специально не пишу про леща, судака, пелядь и всяких баффало. Ими уже гораздо позже зарыбили. 

  Урал. Тут и говорить не о чем. Довольно посмотреть фото циклопических белуг. Осетровые-поднимались более-менее массово до Уральска еще в 60-х прошлого столетия. А при царизме-наверное-прятались под корягами, чтобы не достаться проклятому антинародному режиму))). 

Аватар пользователя Омон-Ра
Омон-Ра(2 года 5 месяцев)

Ватно наброшено!

Для красного словца не пожалеешь и отца? Откуда в Иртыше сазан? бгггг.

Сейчас обстановка с рыбой не лучше : Норвегия производит аквакультуры 2 млн тонн, Кетай 40 млн тонн, вьетнам 1,9 млн тонн, а Россия - 250 тысяч вместе с головастиками. Росрыболовству некогда - оне крабовые квоты пилят.

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 1 месяц)

Головастиков семги (смолт) раньше возили из Норвегии. Не знаю, как щас.

Аватар пользователя Отец Гервасий

Оттуда. Зайсан. В самом Иртыше-ясное дело сазана нет и не было. 

Аватар пользователя Egermeister
Egermeister(2 года 6 месяцев)

Мои прадеды - рыбаки с Волги. Ловили при Царе-батюшке осетрину и снабжали народ русский чёрной икрой. Пока реку не перекрыли плотинами, и не заговняли нефтяными отходами. Теперь об осетринке можно только мечтать. Даже совсем недавно , в историческом конечно плане, мои дальние родственники присылали икорку ( конечно уже не в таких количествах),  так что я на неё теперь смотреть не могу))) ...переел в детстве.

Комментарий администрации:  
*** Доллар упал в 3 раза, а зарплата в 2, значит жизненный уровень рухнул в 6 раз (с) ***
Аватар пользователя абра
абра(3 года 1 неделя)

Мама рассказывала - исполнилось 16 лет, принимали в колхоз (рыболовецкий).

Норма на каждого колхозника - 200 кГ (сушёной) рыбы в год, не менее. В мешок влазило 10 - 20 кГ, не больше. Другая рыба по коэффициентам пересчитывалась, сырок, муксун, нельма, осётр и стерлядь отдельно считались. Икра тоже. Сушёная рыба, наравне с селёдкой солёной выла во всех лавках и магазинах.

Это совсем безруким надо быть, чтобы так мало добыть за год, или голыми руками ловить.

Солдатам в Великой Отечественной в сухпай выдавали сухари и две - четыре рыбки сушёных - чебака или ельца или леща кусок (воевавший дед рассказывал).

Аватар пользователя Омон-Ра
Омон-Ра(2 года 5 месяцев)

А у меня бабушка рассказывала - норма обработки на колхозника 50 соток сахарной свеклы. В свободное от работы время. А потом приходил начетчик и заставлял облигации покупать.

Сладка была жизнь колхозника при советской власти.

Аватар пользователя абра
абра(3 года 1 неделя)

А про свеклу отца мама (бабушка моя тоже) рассказывала, в Макешкино так тоже было 50 соток, а в бригаде - и больше. Но в Курской губернии - это не на Оби, там у них в колхозе даже бани не было.

Аватар пользователя Feniks
Feniks(1 год 4 месяца)

Это совсем безруким надо быть, чтобы так мало добыть за год, или голыми руками ловить.

Уважаемый, Вы не рыбак и точно не браконьер:))

200кг сухой рыбы это много. Вяленая теряет 50% веса а сухая под 80%. От вида и жирности зависит.

И к тому же в рыбалке есть такой фактор "Рыбы нет!" Очень существенно на улов влияет:))

Основной улов идет весной,после ледохода и осенью. Осенью затрудняется штормами. Тем более ловят сетями с разрешённой ячеёй, мелочь ловить никто не даст.

Так что не грешите, Вашей бабушке "пахать" приходилось, сам на рыбзавод сезон отработал,знаю что это такое-1,5км сетей на двоих.

Аватар пользователя абра
абра(3 года 1 неделя)

Ну честно скажу - точно

не рыбак и точно не браконьер:))

место на Оби - 20 кМ ниже впадения Томи в Обь. До постройки (Новосибирской)  Обской ГЭС рыбы было  - не сказать. А.П. Чехов называл томичей "осетрятниками". Дед рассказывал, что летом водили стрежевой невод, и пойманных осетров выпускали в озеро. Я спрашивал деда - "а почему это озеро называется Сад?". Дедушка ответил - ну сад, садок -неужто не понятно? Летом добывали осетра, в озеро выпускали, зимой, когда по Оби шли санные обозы, в озере Сад били проруби, забирали, и обозом в томский ресторан продавали по 16 копеек пуд. Такие цены были до революции.

Чёрную икру детям кормили, от рахита. Много её не съешь, и Бабушка миску с недоеденной чёрной икрой ставила вечером в русскую печь, и там к утру запекался типа "икорный хлеб". Утром миску переворачивали, и икру резали, как хлеб. Типа полезно.

Аватар пользователя ata
ata(9 лет 6 дней)

А как учитывался улов в пресноводных водоёмах?

Аватар пользователя абра
абра(3 года 1 неделя)

В озёрах - почти никак. А карася далеко и не увезёшь. И долго не сохранишь. Даже копчёного. Единственное - консерва типа "карась с гречневой кашей". До революции такие делали.

Аватар пользователя ata
ata(9 лет 6 дней)

А зачем хранить-то? Рыба ловится практически круглый год, поймал - [продал] - съел.

Нет в статистике - не значит, что нет в реальности

Аватар пользователя абра
абра(3 года 1 неделя)

Нет в статистике - не значит, что нет в реальности

smile9.gif Именно так. В статистику попадала отчётность - купцов и продавцов, чтобы типа налог брать/не брать.

Кто для себя, те не учитываются и теперь. Вот в Ишиме озёра были монастырскими (землями), и там, в монастыре - учитывали пойманную рыбу (и карася). 

Аватар пользователя Podvoh
Podvoh(5 лет 6 месяцев)

Две морозилки забиты собственно добытыми сомом, судаком и форелью. Вялю, копчу х/к.

 Надо принимать во внимание взрывной рост последние годы платников и разведение в промышленных масштабах рыбных культур. Карельской форели только в совсем не большой пруд у меня по соседству бухают под тонну в неделю. Итаких прудов в подмосковье уйма.

На прошлой неделе взял 12кг. Готовимся к твердой воде. НХНЧ братцы.

 

Аватар пользователя абра
абра(3 года 1 неделя)

На гербах некоторых городов есть рыба.

Например, город Ишим - карась золотистый на гербе. И на гербах поволжских городов есть рыба. Рыбинск не зря назван так.