Сейчас очень модно хвалить советские продукты. Говорить, что они были качественные и натуральные, не чета современным.
Особенно много последнее время мне попадается любителей советской колбасы. Вот, говорят они, это была колбаса так колбаса! Вкус, аромат! И настоящее мясо, а не ГМО с соей и куриными шкурками.
Честно говоря, забавно всё это слушать.
Дело в том, что в СССР существовали реальные проблемы с колбасой. Её было очень трудно достать.
Хотя, конечно, допускаю, что были края, где колбаса в магазине продавалась каждый день. Москва, Ленинград, закрытые города, портовые города, прочие местности с приоритетным снабжением...
Но я жил в нечернозёмной зоне РСФСР. В райцентре, который чуть-чуть не дотягивал до 50 тысяч населения.
Так вот, у нас колбаса на прилавках магазинов была редкостью. За исключением разве что ливерной.
А за докторской, любительской, краковской, таллинской - ездили в Москву и Ленинград.
Теперь о её вкусе. Любительская мне не нравилась. А вот Докторскую я любил. Но свежую, когда её только-только привозили из Москвы. Правда не сказал бы, что сейчас нет ничего подобного.
Ну так вот - свежая советская колбаса была вкусная. Но ведь каждый день за 500 км не поездишь. Потому колбасу брали про запас. А чтобы не испортилась - совали в морозилку.
Пробовали когда нибудь размороженную колбасу? Если нет - то и пробовать не советую. Гадость первостатейная.
Но ели и такую. Готовили с макаронами или рисом. В окрошку добавляли. В суп.
Но говорить про какой-то божественный вкус такой колбасы просто смешно.
А знаете, что самое смешное? То, что сейчас советскую колбасу нахваливают именно те люди, которые в СССР жаловались, что её делают из туалетной бумаги.
Комментарии
Противуречие логическое вижу у вас я.
Вы как-то
неловко перевели разговор с озвученного тезиса о вкусе на тезис о доступности.Лично мне кажется, что это две различных разницы.
Ну то есть заявленный лозунг не раскрыт и никак не доказан.
Я вот отношусь к подмножеству первых и не отношусь к подмножеству вторых. Получается, и тут ваше утверждение опровергается. Т.е. не является истинным.
Надо же, как аццкий раритет раскопали!
Все ключевые слова совпали, выбора не былон
Да, я тоже нашёл и подивился.
А знаете, что самое смешное? Что статья находится в разделе "Логика и здравый смысл". "Территория здравого смысла и логики. Где нет места фанатичным идеям, хайли-лайкли, фейкам, пустопорожнему звону, утверждениям не подтверждённым фактами. Объективность, логика, научный подход."
Так то.
Ну так он же и владелец. Его Раздел — его Правила! Нелинейная многовекторная щелочная логика, но с очень высоким pH.
Что-то не так?
Самый первый комментарий.
Так автор и пишет ,что на вкус - дерьмо. Но жрать надо было...
Хотя, думаю, что вкуса той колбасы не помнит никто и сравнить с современной колбасой ту, которая зеленела у некоторых производителей, кстати, невозможно.
Я не знаю как делали колбасу, но лично видел, как делали пельмени в пельменном цеху треста столовых. Фарш в основном состоял из сала, лука и воды. Мясо в нём тоже было, надо полагать, но какого и сколько - вопрос. И брали эти недопельмени в очередь за неимением нормальных. Так что всё с логикой нормально.
"Дело в том, что в СССР существовали реальные проблемы с колбасой. Её было очень трудно достать."
"А вот Докторскую я любил. Но свежую, когда её только-только привозили из Москвы. Правда не сказал бы, что сейчас нет ничего подобного."
Ну так вот - свежая советская колбаса была вкусная.
Далеко не вся!!! Ту, которая зеленела, ели без удовольствия. За неимением.
Приведённые вами цитаты ни о чём. Или каждое слово должно было быть исключительно о вкусе? :)))
Название статьи:
"О вкусе советской колбасы"
И? В Ней КАЖДОЕ СЛОВО должно быть о вкусе? :)))
Даже в Ленинграде колбаса часто зеленела. Так что её перед употреблением сперва поджаривали на сковородке.
О том и речь. Интересно, в соответствии с каким ГОСТом она зеленела? :)))
В соответствии с марксизмом надо полагать это был естественный процесс превращения мяса, мяса, мяса в... короче, это наподобие как молоко скисает и превращается в простоквашу, или как илитный сыр с плесенью... Это были полезные большевистские зелёные бактерии, а не злобные и вредные буржуинские! А жарили на сковородке не потому, что боялись отравиться, а чтобы зелень была вкуснее!
Та, что по 2.20 нет, не была вкусной.
Так сам же едкий шлак и курирует этот говнораздел.
Печально...
Люди уже 35 лет питаются куриными шкурами..
---------------
Лучше уж ГМО заехать купить по 2.20 на мясокомбинат..
http://myasko28.ru/catalog/myaso-i-subprodukty/
Это наверное потому-что рожи российских технологов, грузчиков, продавщиц и фермеров доверия не внушают сегодня.. Господи, вы бы видели все эти рожи на производстве...
видео 2015 г...а они типа в масках
Хех, можно подумать, в СССР из колбасы мясо не тырили.
Вот, первое попавшееся: https://www.kommersant.ru/doc/1889423
А раньше-то чем отличались? Типа, СССР был страной прекрасных эльфов, а теперь тут Мордор с ужасными орками?
Что думаете сегодня технологи не крадут мясо из наших сосисок?
Сегодня - нет. Это бессмысленно. Технолог на пищевом производстве - главный и хорошооплачиваемый специалист.
Да что и говорить. Очень бедно жили. Писал, как то статью про советские строительные материалы и инструмент. Так там вообще беда была.
А с едой да. Мем даже такой был про 40 сортов колбасы. Типа зачем такая роскошь советскому человеку. Два сорта вполне достаточно. Лишь бы была. Пиво тоже было бы просто пиво. И просто свежее. У Жванецкого (прости АШ мою память грешную) фельетон даже есть "На складе"
- Я слыхал у вас есть такие...
- Сколько?! ©
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
*Особенно много последнее время мне попадается любителей советской колбасы * Сие зкс-партноменклатура страдает ..Мож грузины ишо
Автор сравнивает круглое с синим. Т.е. наличие колбасы и её вкус. Причём о вкусе "Докторской" отзывается положительно.
Размороженную колбасу ели. Не надо рассказывать про первостатейную гадость. Первостатейной гадостью была любая варёная колбаса из 90-х. Которая растекалась лужей на сковородке и прилипала к ней.
Ну и на закуску ассортимента:
https://wurstm.com/
будь такой в Союзе, автору точно колбасы хватило бы.
Читаем статьи Советника о колбасе, вот уж кто был непосредственно занят на производстве, и дружно шлем на... натра.
Мальчик пришел сюда срать на Союз. Очередное пополнение и местной закорытнобулкохрустнолиберальной швали.
Советская колбаса была "вкусной" потому что достать было сложно.
Когда то и жигули считалось хорошей машиной. Теперь люди нос воротят от современной бюджетки.
Вам, вероятно, и копальхем вкусным покажется? Его ж хрен достанешь!
Да у нас копальхем, хакарл и сюрстрёмминг в каждом магазине продают!
Советскую колбасу делали из мяса, а из чего делают современную бюджетную колбасу можно прочитать на её упаковке. Из-за обилия растительного сырья с бумагой её объединяет многое. Сейчас некоторые люди нахваливают колбасу в которую добавляют перемолотые хрящи и шкуру, за её натуральный состав, хотя это по факту подмена мяса дешёвыми заменителями.
найдите советский ГОСТ по любой колбасе и изучите. Избавитесь наконец от иллюзий.
Изучили, нетоварищ звиздабол.
70-е годы. Найдите толстых !?
https://zen.yandex.ru/media/mv_workout/70e-gody-naidite-tolstyh--5f8d871...
Не надо всему верить безоглядно. Таких фоток можно надёргать сколько угодно. А на самом деле толстых в СССР было немало, потому что питание было неправильным. Хотя и поменьше, чем сейчас, это да.
https://zen.yandex.ru/media/egocreo/sovetskie-tetki-5cee8dd60d8ac500ae47...
https://www.factograph.info/a/29613137.html
Что, правда докторская была вкусная? Как-то не запомнилось, ну колбаса и колбаса, сейчас вроде такая же. Кажется это просто оригинал байки про "вкусные и полезные украинские продукты".
"Белорусские. По ГОСТу". Который, кроме технологов-никто и не читал в общем-то.
Докторская была вкусная года так до 75-го, может до 73-го. Потом пошли разговоры про обёрточную бумагу - видно начали кожу перетирать. Ну а потом за ней в Москву ездить стали. Но морозили немного - чисто для макарон. Больше с Москвы везли копчёные и п/к - они лежали дольше в холодильнике.
А вообще...ну не знаю-рыб.консервы-"Доброфлот". НАМНОГО лучше советских. Тушенка-говорю за местную-"Кублей". Не хуже той еще семской. Хлеб-да такого разнообразия на вкус и стоимость-в сов.время и фантазии не хватило бы. Шоколад и кондитерские изделия-есть и подешевле, есть и очень дорогие. Но-дешевые лучше дешевых советских, а дорогие-даже не обсуждается. Аналоги продавались разве что-в "Березке",
А самое главное-их не надо " доставать". Ни дешевые ни дорогие. Просто-пошел и купил. Не надо стоять в очередях ни за колбасой, ни за сыром, ни за мясом ни за пивом. Вообще ни за чем.
Это высказывание было в ходу от того, что варёная колбаса имела цвет варёного мяса. В неё не добавляли нитрит натрия или какие-то красители. Что нужно знать про нитрит натрия? В первую очередь, что это очень ядовитое вещество. Оно настолько ядовито, что его использование очень жёстко регламентированно и на пищевом производстве запрещено иметь это вещество в чистом виде - только в качестве незначительной добавки к поваренной соли. Поэтому если вам в колбасе попался пересолёный комочек, то его нельзя глотать - нужно сразу же выпленуть и прополоскать рот. Но очень маловероятно, что такой комочек Вам попадётся, так как рекомендуют соль с нитритом вносить в виде водного раствора, чтобы полностью исключить риска образования таких комочков из-за непромеса смеси.
УТВЕРЖДЕНЫ Заместителем главного государственного санитарного врача СССР А.И.Заиченко N 1923-78 29 сентября 1978 г.
http://docs.cntd.ru/document/1400048
Не может быть! Все советские колбасы делали на своих чистеньких кухоньках старушки патриархально-советского вида( как с плакатов). А потом патриархально-советского вида старички чинно-благородно развозили их на подводах по магазинам. Рядом со старичком на облучке( непременно в кепке таким) должен был сидеть розовощекий первоклассник( типа внук). Откуда-то из верхне-правого угла на сию благостную картину должен был, улыбаясь в усы, смотреть лучший друг всех колбасников и ветчинистов, одетый в маршальский мундир.
Ну вот, скоты снова за свое. Колбаса, жвачка и тп.
Все не нажретесь, животные.
Жвачку старушки не делали. Разве что "серу", которая на улице в баночках продавалась( кто с Сибири-тот поймет, о чем я).
Но-вообще я вам, товарищ-завидую. Ни колбасы вам не надо ни мяса. На одной перловочке готовы к звездам.
"А еб...ться не работать-голова не заболит.
И не у кажного колхозника с картошки х...стоит"
Предвижу ваши возражения. Даже картошки не надо. В Китае-воробьями и соплеменниками обходились. Согласен.
Пустобрех.
ГОСТ 20402-75, введен в 76м
2.2. Для выработки колбас применяют следующие сырье и материалы:
* натрий азотистокислый (нитрит натрия) по ГОСТ 4197-74;
0,6 процентов нитрита натрия в соли подавляют развитие бактерий ботулизма и наработку им ботуллотоксина. Сейчас нитритная соль по-прежнему применяется. Иначе покупка колбасы была бы намного опаснее работы сапера.
Вооот. Тоже вспомнилась масса анекдотов про колбасу из дерьма и бумаги. Но чудесным образом все поменялось. Видно и туалетная бумага в СССР была качественней, хоть на хлеб намазывай.
Хотя все может объясняться просто - колбаса была одним из немногих продуктов с достаточно острым и пряным вкусом. Сейчас вкусовых добавок значительно больше и относительно них колбаса кажется пресной. Ну а "вкусовые воспоминания" молодости уже закрепились как неповторимый идеал.
Страницы