России надо в год 6 млн тонн сахара. Если человек за год съедает 40 кг то на 146 млн + иммигранты, получится 6 млн тонн. Чтобы получить эти 6 млн тонн сахара из своего сырья, в зависимости от 10% выхода сахара из сахарной свеклы, в советские времена надо было вырастить 60 млн тонн сахарной свеклы. Но такого никогда не было.
Приходилось импортировать сахар, или чтобы загрузить сахарные заводы импортировать сахар-сырец. Это сахарный полуфабрикат, который производят на основе тростника. в нем 94-99% содержания сахарозы. Импорт 3 млн тонн сахара и сахара -сырца, в среднем обходился в миллиард долларов 2005 года. Ежегодно вынь и положь, чтобы жизнь жителей России была сладкой.
Вырастить свою сахарную свеклу, чтобы обеспечить свои заводы своим сырьем в РСФСР было невозможно. Вместо 6 млн тонн. выходило менее 3 млн тонн сахара из сахарной свеклы. Еще хуже положение с сахаром было в неурожайные годы.
Продуктивность свеклосахарного комплекса России зависит от многих факторов. Но любители покойного СССР, рассказывая почему СССР ежегодно закупал 3 млн тонн сахара и сахара сырца, будет делать акцент только на экстенсивном пути роста. Дескать, ныне свеклоуборочных комбайнов почти не осталось, удобрений не вносят, поливные земли исчезли. Смотрите, как сократились площади посевов сахарной свеклы, а значит поля России заросли бурьяном.
Интенсивный путь развития в советское время был закрыт. Хотя некоторые любили СССР уверены в обратном.
Но разбираться они не хотят, Бормочут мантры, что в советское время, селекция и семеноводство и удобрения было лучше чем сейчас. А то что все же сейчас идет рост, так это общемировая тенденция. На самом деле все было наоборот. Урожайность сахарной свеклы в РСФСР в 1991 году (178 ц/га) была точно такая же как в 1913 году ( 170 ц/га) .За 70 лет советской власти большевики в урожайности свеклы смогли немного прибавить, у урожайности в 60--е , на 20-30% за счет внесения удобрений.
Урожайность сахарной свеклы 1890-1991 тонн сахарной свеклы с гектара
Когда Путин пришел к власти в 1999 все составляющие свеклосахарного комплекса России были на уровне 1913 года. А недостающая сахарная свекла покупалась на Украине, разбавляясь сахаром-сырцом на основе тростника из Бразилии. Своего сырья хватало на 1,5 млн тонн сахара, остальные 4,5 млн приходилось закупать.
Различают экстенсивный и интенсивный типы роста. Экстенсивно это по-советски, наращивать площади посевы, Но нарастить посевы втрое было невозможно. Второй путь интенсивный наращивание урожайности, увеличение выхода сахара из свеклы, рост дигестии (сахаристости) свеклы. В советское время не получался.
К примеру, выход сахара - песка из сахарной свеклы. Любитель тезиса "Раньше девки были краше и трава зеленее." Директор сахарного завода рассказывает байки о том, что в 1972 году выход сахара был 14 % . а в 1991 и не достиг и не 10%
Его трудно поймать на лжи, может на конкретном заводе так и было . Но некоторая деградация все равно присутствовала. В статсборнике Народное хозяйство РСФСР 1975 и 1990 года дан выход сахара на сахарных заводах. С твердых 11% с лишним , выход сахара сократился до однозначной цифры.
Выход сахара в 2019 году составил 15,45% . Только это увеличило количество сахара в полтора раза. Это оборудование и квалификация работников. Это дигестия свеклы, увеличенная семеноводством и селекцией.
Вторым фактором интенсивного пути является урожайность. Если до Путина в 1991 и в 1998 году урожайность сахарной свеклы была ниже уровня 1913 года. То он за 20 лет увеличил урожайность, примерно в 3 раза.
И третий фактор содержание сахара в свекле, сахаристость свеклы (дигестия) . Суть работы сахарного завода извлечь весь сахар из свеклы. Чем лучше работают заводы, тем больше сахара извлекают. В свекле оставалось 4% сахара в советское время и 2,5% сейчас. При советской дигестии в 13-14% . Ведь даже сахарная свекла при коммунистах была без сахара. Выход сахара на советских заводах был около 10%..
Пара графиков про дигестию и выход сахара из сахарной свеклы на заводах
Рост урожайности в три раза, умноженный на рост выхода сахара из свеклы, дает нам новый показатель, продуктивности сахарной свеклы с гектара. Рост в 4,3 раза с 1991 года.
Мало того, некоторые говорят, что продуктивность с выходом сахара менее 4 тонн с гектара, нерентабельна. То есть в советские времена действительно было выгодней покупать готовый продукт, вместо развития своего производства. И выхода из замкнутого круга не было. Низкая урожайность и низкий выход сахара, делали советскую продукцию абсолютно неконкурентноспособной
Значительный рост продуктивности, несмотря на некоторое падение экстенсивного развития, а именно сокращение посевных площадей свеклы, намного перекрыл это падение. Заветная отметка в 6 млн тонн сахара из своей сахарной свеклы была преодолена в 2017 году. Что избавило Россию от зависимости в импорте сахара и сахара-сырца. В 2017 году Россия стала нетто-экспортером своего сахара.
И хотя в нынешнем сезоне 19\20 года , Россия экспортирует более миллиона тонн сахара мегаурожая 2019 года. Даже продуктивность в 5,6 тонн сахара с га, для экспорта еще низка. В экспорте прибавляется грузоперевозка и пошлины. Выходить с такой рентабельностью на мировой рынок рано. В России обещают выйти на 8 тонн сахара с гектара к 2025 году. К примеру в США, где северная граница находится на широте Сочи, продуктивность сахарной свеклы составляет 12 тонн с гектара.
Так что, в этом и следующем году будет сокращение производства сахара относительно 2019 года. Урожай сахарной свеклы, сократится до уровня 6 - 6,5 млн тонн сахара. Давят остатки сахара прошлого года. А рентабельности для выхода на мировые рынки, еще нет. Пока не будем собирать 8 тонн сахара с гектара, мечтать о сахарной игле рано. Основной игрок мирового рынка, Бразилия с экспортом 25 млн тонн сахара ежегодно. Только перекрыв рентабельность сахара из сахарного тростника можно будет экспортировать сахар из сахарной свеклы. Сейчас можно только продать небольшие излишки по соседям из СНГ. Но небывалая при коммунистах цель, независимость от импорта сахара достигнута.
Есть и прочие плюсы. Из остатков сахарной свеклы на заводах получается свекольная масса (жом), из тонны свеклы остается полтонны жома. Жом – очень ценный корм для дойных коров, поскольку он поставляет в рубец энергию, но при этом не содержит крахмала. А это рост удойности коров. Из остатков сиропа после выхода сахара, получают столько же мелассы. Это тоже ценное сырье. Меласса идет не только на экспорт, корм скоту, она идет на производство кормовых дрожжей. В результате Россия стала экспортером №1 кормовых дрожжей в мире.
https://ozlib.com/850701/ekonomika/saharnaya_promyshlennost
http://ikar.ru/lenta/524.html
http://ikar.ru/lenta/671.html
https://saharonline.ru/e_prod_effect.php?enc=212
http://sugar.ru/node/28342
Комментарии
у нас не 250 но все же http://au-18.ru/dolya-kartofelya/
Самогоноварение тогда было уголовно-наказуемым деянием. Так что с вашей бабушкой все ясно. А моя мама таким дерьмом не занималась и сахара на разные варения всегда хватало. Кстати в СССР хлеб был дешевым и я неоднократно видел как пожилой колхозник закупает рогожными мешками свежий хлеб, чтобы кормить скотину. А в школе висели плакаты "Хлеб всему голова", "уважай хлеб" и т.п.
И кстати я еще застал то время когда в город заезжали на телегах.
Если в России стали меньше есть картошки, зачем ее тогда везти аж из Египта? Нелогично как то, вам так не кажется?
везут из Египта потому что свежей хотят но увы в России в марте апреле мае свежая картоха не растет ответил на ваш вопрос в сентябре октябре попробуйте найти картоху из Египта флаг вам выпишу . А сейчас разве сахара не хватает да по такой смешной цене.
В сентябре-октябре ввозить картошку это вообще надо быть уникально альтернативно-одаренным. В личных погребах и местная картошка хорошо сохраняется.
В России стали меньше есть ГНИЛОЙ картошки. И потому в "межсезонье" едим отличную импортную. А как урожай подоспеет- отличную отечественную
А в СССР в межсезонье ели отличный кубинский сахар. Но ЭДПН (это другое понимать надо).
Возможно в России вы стали меньше есть гнилой картошки. Я служил срочную в 91-93 годах в РВСН. На складе полка выморозили всю картошку, но ее исправно выдавали поварам. Те так же не комплексуя поручали наряду чистить ее, потом эту серую вымороженную картошку варили и делали из нее пюре. Потом серое пюре раскладывали по тарелкам. Солдаты съедали хлеб, пили чай и шли на выход столовой делая вид, что картошку они съели. Хорошо, когда каши давали.
ну не знаю чем Вас наш не устраивает и цена вроде как адекватная боюсь если и допустят тростниковый сахар не подешевеет
не знаю раньше апреля у нас свежая картошка не появляется хотя есть и прошлогодняя цена обычно в два раза отличается. И в последнее время Египетскую картошку заместила азербайджанская, потом следом за ней идет краснодарская, но скажу лучше уж нашу местную старую она вкуснее и да у нас можно купить картошку желтую для пюре (более крахмалистая) и для жарехи супа меньше крахмала не так сильно разваривается
Мне египедская не нравится: она какая то водянистая и не вкусная. Наша по моему мнению намного лучше, но и раньше не умели хранить, так и сейчас не научились.
не знаю как у вас у нас до нового урожая можно спокойно есть старую картошку т.е. до середины июля там уж молодая поспевает.
У нас это в Уфе - Южный Урал. У меня на лоджии пара мешков купленных с осени доживает до марта, а потом вынужден покупать. Но в сетевых магазинах местная к апрелю превращается в какой то полугорох, да к тому же с кучей болячек внутри. Раньше у людей массово были гаражи с погребами. Сейчас эти гаражи выкорчевывают стремительным домкратом и большинство горожан живет примерно также как моя семья.
Ну не знаю при желании 6 соток дают урожай картохи которого хватает на год. В сетевых да картошку не покупаю покупаю только в овощных ларьках
Выращивать картошку на своих садовых участках сейчас экономически не выгодно.Так считают практически все мои знакомые. Осенью она продается у нас по 13 руб за кг и даже ниже. Но хранить проблемно, если нет гаража или отдельного погреба.
У меня сейчас нет своего садового участка. Там где был родительский сад (выделили землю в горбачевские перестроечные годы) все заброшено - перестали субсидировать пригородные автобусы и стало накладно держать сад. Вблизи мегаполисов это не так заметно, но тоже хватает брошенных земельных участков. Буквально позавчера соседка пригласила собрать сливу в ее саду. Пятая часть садового общества заброшена - километров 30-40 от города.
Как сейчас губит США тупое печатание денег - на любую проблему нужно печатать больше денег, так и СССР погубило этот тупой бег за цифрами, и даже сейчас нео-марксисты-коммунисты, вздыхатели по СССР не задают резонный вопрос - а сколько нужно на самом деле и сколько готов переварить рынок? Любые цифры в производстве чего либо нужно рассматривать от всех факторов- сколько нужно, сколько можно продать, сколько тебе нужно продать, чтобы не вылететь в трубу и т.д. У нео-коммунистов этого понимания нет. Нужно делать трактора тысячами штук, выращивать картошку миллионами тонн, и плевать, можешь ты это продать, а остальное сгниет, заржавеет. Главное, вот смотрите, какие красивые циферки в статистике и отчетах - большие.
Хватит подходить к экономике, как к уроку арифметике в начальной школе. Где больше это хорошо.
Буду, но только о картофеле промышленного выращивания . Именно его мы покупаем. Фантастические цифры личных хозяйств РСФСР (90% от промышленного картофеля ) я не буду учитывать
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
так для общего развития
Замкнутый круг по покупке сахара из тростника был политическим спонсорством Кубы.
Есть у меня знакомый - Александр Алексеевич Шумский. Он в начале 80х получил Героя Соцтруда за 400+ ц/га сахарной свёклы. Так что в отдельно взятых хозяйствах и тогда могли. Массово - не получалось. Был там лет пять назад - он зоопарк для сельских детишек открыл ) Павлины-мавлины, мартышки-верблюды. И сейчас это одно из крупнейших свекловодческих хозяйств России. Руководит его сын, он на какой-то почётной должности, но тоже при деле. Порылся в инете - ну мало вообще о нём. Но кому интересно вот - в одном хоть что-то про свёклу есть и экономических показателях, в другой - как он с Горбачёвым ругался )
http://vipstav.ru/smi/1431-chelovek-legenda.html
https://kavkaz.mk.ru/articles/2018/03/13/geroy-truda-stavropolya-aleksan...
Страницы