Aftershock

Вход на сайт

Облако тегов

АШ-YouTube

Цены на мясо колбасит. У производителей дорожает сырье

Аватар пользователя avex

На российском мясном рынке намечается новый конфликт между поставщиками сырья и переработчиками. Крупные производители колбас зафиксировали с начала июля «ничем не аргументированный» рост стоимости на свинину и мясо птицы на 26–32%, что грозит им сокращением рентабельности и инвестиционных программ. Поставщики мяса претензии считают надуманными, объясняя всплеск цен сезонным спросом.

О росте цен на сырье для производства колбасных и мясных изделий “Ъ” рассказал источник среди переработчиков. Операционный директор группы «Продо» (бренды «Клинский», «Омский бекон», «Черный кабан» и др.) Генрих Арутюнов подтвердил, что в июле—августе свинина в полутушах подорожала на 32%, до 170 руб. за 1 кг, против мая—июня. Тушка цыпленка бройлера за тот же период выросла в цене на 26%, до 108 руб. за 1 кг, добавил он. В ГК «Дымов» также заявили, что наблюдают «резкий, ничем не аргументированный рост стоимости сырья» в течение последних трех недель. На сегодня, по данным группы, рост цен достигает около 21,4% к предыдущему периоду.

Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев считает претензии переработчиков «во многом надуманными». По его словам, сегодня за счет сезонного спроса цена на свинину находится на пике. Но в конце августа спрос снова упадет, а вместе с ним вниз пойдет и стоимость мяса, прогнозирует он. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин также говорит, что из-за закрытых границ люди проводят отпуск дома, что стимулирует спрос на свинину. В «Ленте» подтверждают, что в июле—августе продажи этого мяса выросли в пределах 10% относительно аналогичного периода прошлого года.

Гендиректор группы «Русагро» Максим Басов отмечает, что спрос на свинину увеличился как раз из-за относительно низких цен, которые к тому же уже начали снижаться на этой неделе.

Господин Арутюнов допускает, что потребление свинины могло вырасти из-за сезона отпусков, возобновления работы кафе и ресторанов и пр. Но, подчеркивает он, предложения на этом рынке достаточно, потому рост спроса не обосновывает значительное повышение цен. На рынке мясного сырья в последний год предложение только растет при в целом статичном спросе, соглашаются в ГК «Дымов». По данным Национального союза свиноводов, производство свинины за первое полугодие выросло на 10,9%, до 2,57 млн тонн, год к году. Потребление за тот же период увеличилось на 5,2%, до 1,93 млн тонн, экспорт — на 96%, до 87,8 тыс. тонн.

Как отмечает Юрий Ковалев, по итогам января—июля средние цены на свинину остаются на 8,5% ниже, чем годом ранее, а по итогам года будут ниже на 10%. При этом себестоимость производства растет из-за высоких цен на зерно и корма, дорожающих аминокислот, в частности лизина и витаминов, добавляет Сергей Юшин. Кроме того, отмечает он, производители свинины работают в конкурентной среде: крупнейший игрок АПХ «Мираторг» занимает около 10% рынка, а на большинство компаний из топ-20 приходится по 1–2%. В «Мираторге» отказались от комментариев. В другом крупном производителе свинины, мяса птицы и колбас группе «Черкизово» на момент сдачи номера на вопросы не ответили.

Сергей Михайлов, гендиректор группы «Черкизово», в интервью газете «Ведомости»

Рост цен повлечет падение спроса, поэтому делать это нужно аккуратно и поэтапно

В «Ленте» говорят, что не получали обращений от производителей свинины о повышении цен, но поднять стоимость в пределах 10% хотят птицеводы. Основные причины — снижение курса рубля, что вызвало удорожание кормов, витаминов и аминокислот, а также растущие транспортные расходы. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель») и «Магните» на вопросы не ответили.

Производители колбасных изделий поднимать цены пока не планируют. В ГК «Дымов» считают это нецелесообразным, учитывая уровень доходов потребителей. Там указывают, что результатом роста цен на сырье будет сокращение рентабельности и программы развития. По данным Росстата, во втором квартале реальные доходы россиян сократились на 8% в годовом выражении. В «Продо» также не планируют повышать стоимость продукции. Как отмечает Генрих Арутюнов, Федеральная антимонопольная служба (ФАС) «пристально наблюдает» за изменениями цен на полках магазинов, но не вмешивается в колебания на сырьевых рынках. ФАС проведет проверку, если поступят конкретные факты существенного повышения цен от переработчиков мяса, заявила начальник управления контроля агропромышленного комплекса ФАС Лариса Вовкивская.

Алексей Полухин

Авторство: 
Копия чужих материалов
Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя Туфтонский рыцарь

Открыли рынок сбыта в Китае?

Аватар пользователя Oslick
Oslick(8 лет 7 месяцев)(12:43:50 / 07-08-2020)

Именно.

Аватар пользователя al-leks
al-leks(2 года 10 месяцев)(11:54:01 / 07-08-2020)

Не ем колбасу

Комментарий администрации:  
*** Отключен (мистер говно-наброско) ***
Аватар пользователя chandr
chandr(3 года 8 месяцев)(11:56:52 / 07-08-2020)

Часто беру балык, так сказать, у производителя. Тоже сказал о повышении цен на мясо.

Аватар пользователя ASSA
ASSA(4 месяца 2 недели)(12:14:54 / 07-08-2020)

Ага. Только вот производители колбасы почему то не замечали, что в этом году про полугодию средняя цена на 10% ниже прошлогодней... Все типа ОК, потребителю через СМИ не скажем, а то цены на колбасу снижать надо будет.  И в обоснование снижения цен закупок наверно рассказывали, что типа спрос упал, рынок и т.п. Производители мяса корячились, маржу свою снижали..  А вот щас спрос вырос, вместе с ним и цены. И это у колбасников  "Ну как так то? Не обосновано! " 

Аватар пользователя kolos
kolos(1 год 9 месяцев)(11:59:22 / 07-08-2020)

Это сезонное (с)

Аватар пользователя Bruno
Bruno(5 лет 1 месяц)(12:00:09 / 07-08-2020)

Вы фсё врёти. У Росстата свинина дорожает в пределах ИПЦ, а курица и вовсе дешевеет.

Аватар пользователя parhonf
parhonf(5 лет 1 месяц)(12:12:28 / 07-08-2020)

Вы фсё врёти. У Росстата свинина дорожает в пределах ИПЦ, а курица и вовсе дешевеет.

Плохо по-русски понимаете?

Как отмечает Юрий Ковалев, по итогам января—июля средние цены на свинину остаются на 8,5% ниже, чем годом ранее, а по итогам года будут ниже на 10%.

Аватар пользователя Рогацци
Рогацци(7 лет 11 месяцев)(12:00:56 / 07-08-2020)

Зачем мне колбаса, если мясо от 250 до 300, а кишка 80 р? У меня руки не отсохли. Тем более прикольно и вкусно. Зачем мне грудинка по 350 ,если она сырая стоит 200? А фольга и луковая шелуха копейки?

 

Аватар пользователя aleksv
aleksv(8 месяцев 1 неделя)(13:37:38 / 07-08-2020)

Я вот раньше, когда денег было мало, а времени много, тоже и самогон гнал и чего только не делал. Потом нашёл работу получше и одновременно и денег стало больше и времени меньше. И стало проще покупать, чем готовить, т. к. времени свободного только на поспать( а ещё и жена пилит что с детьми мало времени занимаюсь). Сразу не до колбасы домашней, в магазин заехать иногда времени жалко. 

Аватар пользователя Veritas
Veritas(4 года 3 месяца)(15:18:54 / 07-08-2020)

Вот он - пример биоробата. Зачем живет - не ясно.
 

Аватар пользователя отпуск
отпуск(4 года 6 месяцев)(17:46:23 / 07-08-2020)

+

Аватар пользователя SergeyVBNM
SergeyVBNM(8 лет 3 месяца)(12:02:54 / 07-08-2020)

Колбасы до 1000 рупиев за кг есть можно с трудом, а за 1000 колбасу есть - надругательство над здравым смыслом.

Комментарий администрации:  
*** Зассыха, интеллектуально пресмыкающаяся перед США ***
Аватар пользователя Ya
Ya(5 лет 1 месяц)(12:25:25 / 07-08-2020)

В рознице с прошлого года курица подорожала процентов на 15-20.

Аватар пользователя Бур Наш
Бур Наш(5 лет 8 месяцев)(12:29:20 / 07-08-2020)

Резко свинятина подорожала, на 30 рублев.

Аватар пользователя МГ
МГ(5 лет 5 месяцев)(12:47:25 / 07-08-2020)

бензин еда - для богатых :(

Аватар пользователя kolos
kolos(1 год 9 месяцев)(13:21:03 / 07-08-2020)

Не нагнетай.

Макарошки всегда стоят одинаково (с)

Аватар пользователя Medved075
Medved075(2 года 8 месяцев)(14:02:45 / 07-08-2020)

что случилось с гречкой рисом и курицей? котировки взлетели с 5 раз, мрут с гладу цельными 25-этажками за мкадом?:)

Аватар пользователя serghey
serghey(8 лет 8 месяцев)(12:54:02 / 07-08-2020)

и на колбасу цена колбасит

Аватар пользователя Veritas
Veritas(4 года 3 месяца)(15:20:44 / 07-08-2020)

Вы цены на нефть и металлы видели?
Вот то-то и оно.

Аватар пользователя serghey
serghey(8 лет 8 месяцев)(16:16:43 / 07-08-2020)

э-ээ, это цена на доллар

Аватар пользователя shinshilo
shinshilo(2 года 7 месяцев)(13:18:46 / 07-08-2020)

Крупные производители колбас зафиксировали с начала июля «ничем не аргументированный» рост стоимости на свинину и мясо птицы на 26–32%,

На биржи смотрят. Инфляция полезла в реальный сектор. Дорожает поголовно все сырье в том числе и продукция сельского хозяйства. Мясо с марта месяца подорожало на 10-20% в целом по миру.

 

Аватар пользователя Серый волк
Серый волк(3 года 11 месяцев)(15:08:15 / 07-08-2020)

Не знаю, где подорожало мясо, пару недель назад брал пять кило окорока  в Ленте по 206 рэ за килограмм, по акции разумеется. Год назад все лето тот же окорок в той же Ленте и других лабазах  со всеми скидками дешевле 250-260 рублев найти было невозможно.

Вот курятина действительно продолжает дорожать. Покупаю обычно в ларьке на минирынке, там всегда свежий привоз и гуманные цены, намедни взял голень котам, 180 р /кг, год назад там же голень стоила 155-158 рублей. В разных Пятерочках-Магнитах голень уже за 200 зашкаливает. Если взять куриное филе, так оно уже на уровне цен на бескостную свинину, а то и дороже.

 Говядиной своей морозильник забит, посему не покупаю и ценами не интересовался.

Аватар пользователя Рома Романов
Рома Романов(2 года 7 месяцев)(17:12:11 / 07-08-2020)

Это начало перехода к веганской колбасе и заменителям мяса! )) Попробуйте, только оценивать надо не вкус, а общее самочуствие после еды, что важнее. 

Аватар пользователя DjSens
DjSens(2 года 1 месяц)(18:08:49 / 07-08-2020)

невидимая рука рынка всё разрулит

Аватар пользователя Chedar
Chedar(1 месяц 2 недели)(21:15:12 / 07-08-2020)

Для тех, кто колбасу есть 10 процентов не деньги. Остальным это не надо.

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год