По многочисленным просьбам трудящихся, героически преодолеваю свою лень, с запиливаю коротенькую заметку по закупкам Мяса в СССР.
Постараюсь рассмотреть вопрос исключительно с материалистической точки зрения , логично и не противоречиво.
Опираться естественно буду на данные официальной науки, в виде статистических данных. Кто с этими данными не согласен, сразу отправляется в Росстат искать просветления и мудрости. Ну и на Эхо Москвы ,особо упорных.
Балансы продовольственных ресурсов ресурсы и использование мяса и мясопродуктов.
http://ekoex.ru/prichiny-istoshheniya-pochv/
Итак все тот же 1990г. последний год СССР.
1990 | |
Ресурсы | |
Запасы на начало года | 934 |
Производство | 10 112 |
Импорт | 1 535 |
Итого ресурсов | 12 581 |
Использование | |
Производственное потребление | 331 |
Потери | 123 |
Экспорт | 60 |
Личное потребление | 11 113 |
Запасы на конец отчетного периода | 954 |
Итак , что видно из таблицы.
Производство вполне себе нормальное , на данный уровень производства РФ выйдет только после серьезной государственной программы в 2017 году.
Импорт тоже не маленький составляет порядка 15 % от собственного производства. Тут следует учесть , что закупки мяса происходят в России и по сей день и составляют порядка 7%, значительное падение импорта мяса произошло в 2015г.
Запасы на начало года составляли порядка 9% , что не перекрывало импорт. но оно и понятно мясо хранить куда как сложнее, чем зерно.
Теперь посмотрим как тратилось. Экспорт был незначителен, потери хоть и значительно превосходят сегодняшние данные, тем не менее, не слишком значительны , порядка 1,5 %.
Основное мясо шло на личное потребление , соответственно уровня, 1990г достигло в 2018г.
Выводы.
1.С мясом ситуация в РСФСР была значительно хуже чем с зерном.
Однако ничего особо ужасного не было, и все возможности для роста были.
2. Критической зависимости от импорта по мясу не было.
Так же хочу дополнить данную заметку некоторыми дополнительными деталями.
Потребления 1990г Россия достигла только в 2012 г нравится это кому то или нет , но факты именно таковы.
https://www.gks.ru/enterprise_economy
Потребление основных продуктов питания по Российской федерации.
1990 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | |
Мясо и мясопродукты в | |||||||||
пересчете на мясо |
75 | 71 | 74 | 75 | 74 | 73 | 74 | 75 |
75 |
Так же интересна структура , мясного производства.
https://www.gks.ru/enterprise_economy
Реализация основных продуктов животноводства в сельскохозяйственных организациях.
Наименование | 1990 |
Скот и птица (в живой массе) | 11541 |
в том числе | |
крупный рогатый скот | 6311 |
свиньи | 2805 |
овцы и козы | 479 |
птица | 1769 |
Как видно основа мясного производства является КРС , что по сути видимо было основной ошибкой в СССР.
Интересно сравнение с РФ 2019г.
Наименование | 2019 |
Скот и птица (в живой массе) | 11695 |
в том числе | |
крупный рогатый скот | 1135 |
свиньи | 4378 |
овцы и козы | 42 |
птица | 6116 |
Видно что структура производства очень сильно изменилась.
Больше всего выросла птица и составляет порядка 60% , что не удивительно.
Хочется обратить внимание на безусловно правильные и грамотные действия правительства России, не став гнаться за журавлем в небе, обеспечили продовольственную безопасность страны , за счет более дешевого видя мясной продукции.
Очень рациональное решение.
Комментарии
Ну, тут спрашивали, почему мяса не было в магазинах на прилавках.. Известно - почему. Оно было, но - на другом "прилавке", том - который через служебный вход был доступен. И цена была - где рупь сверху, где и - вдвое. Но было всегда, да. Это инфляции - в СССР не было.
Тут честных советских чиновников поминали.. и ругали воров в РФ. Вот только наплодили цеховиков не в РФ, и задолго до перестройки. И ОБЭП при советской власти назывался ОБХСС - он должен был вроде бороться с нетрудовыми доходами.. И .. как-то не справлялся, вплоть до вмешательства КГБ. Что тож не сильно помогало. Но честность красных властей - вне подозрений конечно. Хотя фамилии и там, и там - одни и те же...
Годный срач. Ахтунг - пахнет трольчатиной! Автор, нет ли в обсуждении упырей? Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за день.
В позднем СССР было достаточно существенное расслоение населения. Причем не просто бедные или богатые. И даже не должности с хорошим заработком и должности с низким заработком. Была другая, достаточно абсурдная ситуация с точки зрения справедливости. Люди равной должности, в зависимости от региона и населенного пункта находились в совершенно разных условиях снабжения.
Например, в нашем городе обычный человек (например, учитель в школе или врач в поликлинике) еще с брежневских времен покупал мясо по талонам, в месяц это было либо 2 кг пельменей или 800 гр колбасной продукции, еще можно было взять суповой набор, другие виды мяса по талонам купить было нельзя. В соседнем городе (50 км) на талоны давали в 3 раза больше. Эту разницу еще можно было бы понять, если бы речь шла работниках особо важных промпредприятий, но такая разница была в отношении вполне идентичных должностей и организаций.
Про мясо не очень помню, все-таки мама как то где то покупала + тушенка и куры от бабушки, живущей в деревне. А вот очередь за хлебов в деревне в ЦЧР это даааа. Где то года так с 84 приблизительно, как раньше было, просто не помню. А, начиная с этих лет, когда приезжала к бабушке на лето, у меня была обязанность раз в 2 дня (а вот привозили этот хлеб в деревню раз в два дня строго) пойти часам к 9-10 к киоску, занять очередь и ждать, когда привезут. Привозили когда в 12 когда в 14. Вот мы все это время там с подружками и развлекались как могли, классики, другие игры. Привозили иногда немного, тогда продавщица выдавала с учетом количества людей в семье, деревня, все ж друг друга знали, иногда побольше, тогда набирали почти кто сколько хочет. Ближе к 90 уже получше стало, хлеб привозили в магазин и он там иногда даже оставался в день привоза чуть ли не до вечера
При этом, когда мы с родителями ездили в течение года на выходные в деревню, то проезжая через райцентр, находящийся в 50 км от этой деревни, хлеб без проблем покупали сколько влезет. Такое вот интересное снабжение было.
Ну и еще из детского запомнившегося. Мороженое. Мы жили в райцентре в 45 км от облцентра, мороженое у нас сливочное или пломбир привозили несколько раз в год, обычно к 9 мая ну и еще случалось редко-редко. Плодово-ягодное бывало часто, я в общем то его любила, но вот что такое эскимо, я просто не знала, помню, как папу спрашивала, что это за зверь то.
Советского потребления достигли в 2006.
В статье есть ссылка на Росстат, откуда вы взяли свои данные для меня загадка.
Страницы