КоронАвирус, этот мутант, нарушающий правила русского языка, заставил вновь задуматься на тему питания. Очевидно, что при покупках еды нужно обеспечить :1) по возможности, более редкие прогулки в магазин - значит, продукты должны относительно долго храниться 2) поддерживать иммунитет, то есть, питаться полноценно 3) как будет с деньгами в будущем, неизвестно, поэтому неплохо еще и в меру экономить.
Для себя определил следующие продукты, как необходимые и соответствующие вышеупомянутым критериям:
1) печень говяжья - кладезь питательных веществ, 50 гр. содержат вот чего
2) морская капуста - поддерживаем щитовидку, прежде всего, это сейчас особенно важно, но в ней есть и куча других полезных веществ. 50 граммов готовой (это грамм 10 сушеной, наверное) содержат:
3) сухое молоко, прежде всего, кальций и витамин D. Я в счастливом советском детстве ел его ложками, потом на десятилетия забыл, но вот сейчас вспомнил. Пошел покупать, и первое, что мне предложили в магазине, состояло из чистой кукурузы с сахаром. А речь идет именно о сухом молоке, >25% жирности, так что надо обязательно смотреть состав. В 50 граммах (которые можно добавлять в кофе, например), содержится:
4) Пришло время озаботиться витамином Цэ, клетчаткой и прочими прелестями, которые дает нам трава. 200гр капусты, 150 гр морковки, 50 гр лимончика:
5) Гречка, куда ж без неё. У меня сахар в крови, я бы ее не стал есть много, но пусть будет 60 граммов (крупы):
6) грецкий орех и семечки подсолнечника (уже очищенные) - витамины E, Б (прошу прощения у дам), минеральные вещества. Много не надо, зачем нам лишняя Омега 6. Пусть будет по 20 граммов:
7) селедка, во имя Омега 3, 50 граммов:
В общем и целом получается так:
По калориям - выходит где-то 1200, ну, их можно добрать макаронами да пельменями, а я, диабетик, буду добирать салом да беконом.
Кто боится, что не хватает витамина Е, можно добавить в капусту ложку растительного масла. Кстати, насчет растительных масел - не ешьте их много. И не надо лопать добавки с Омега 3 - гораздо умнее уменьшить употребление Омега 6. Почитайте Рэя Пита (Ray Peat). Отвлёкся. Витамин Д добираем, подставляя солнцу чресла на балконе в погожий день. Насчет фтора - не знаю. На сайте, откуда взял эти данные, суточная норма фтора - 4000мкг, что вообще говоря, странно, в других местах читаю, что норма в 2-3 раза меньше.
Еще замечание - печень я бы ел, конечно, не каждый день, а раза 2-3 в неделю. А то перебор с витамином А получается.
Доброжелательная критика приветствуется.
Здоровья вам и вашим близким!
Комментарии
А кофе-чай-какао?
Я хорошие сухие сливки взял в супермаркете Магнит
В Окей сейчас фуфло лежит
Да, но я больше сконцентрировался на том, что содержит максимально полезных веществ. В кофе-чай-какао они, конечно, есть, но эти продукты необходимы не столько своей питательностью, сколько другими эффектами. Но какао, пожалуй, да, можно добавить - магний, калий, это очень нужные вещи.
Я по другой логике набрал. Это импорт и непонятно что с поставками будет. А если я с утра кофею не напьюсь то.... день пропал короче
А, понятно. А я кофе вообще стал пить где-то год как. Купил кофемолку, до этого практически не пил, только если в офисе где-то угостят. Чай - да, но я не слишком разборчив, люблю черный с жасмином, бергамотом. Но могу и шиповник пить с ромашкой. Так что для меня не критично. И чаще зеленый пью - в Корее приучился.
С кофе был прикол. Я очередной раз пить бросил. И тут как раз купил кофемолку. Ну, заварил себе впервые кофе в полуторалитровом френч-прессе. Я когда пью, то пью много :) что бы это ни было. Вылакал я эти полтора литра кофе, пошел гулять, и вдруг чувствую, что у меня пошел такой приход, что никакого пива и не надо :) вскоре, однако понял, что уж лучше похмелье с пива, а от кофия можно и кони двинуть :)
Сухое молоко обладает канцерогенным свойством.
Как и кофе, красное мясо, или возьмём "вредный" холестерин в насыщенных жирах... я не то, чтобы спорю, просто все эти исследования имеют свойство оказываться через несколько лет или десятилетий сомнительными или опровергнутыми. Но спасибо за информацию, почитаю.
Про гирю не забывайте. Хорошо для иммунитета. Можно отбиться от всякой заразы.
ПС. Зрение как?
Гирю не забываю. А зрение у меня минус 12, что ли, не помню... уже лет 20 стоит на этом уровне. Катаракты появились... я, собсно, почему и начал всей этой ерундой интересоваться. А так пил бы себе водку, и гребись оно все коромыслом. Но увы, организм не вечный, а особенно мозг, умище.
Ретинопатия?
Какой у Вас там природный уровень радиации?
Катаракта это не ретинопатия вроде. Это хрусталик. Насчет радиации я фиг знает. А это тут при чем?
Ретинопатия, частый спутник диабета. Сходите к окулисту.
Возьмите тетрадь в клеточку, внимательно посмотрите и оцените на параллельность центральное и периферическое зрение.
Если линии искажены, выглядят не прямыми, то скорее всего ретинопатия в наличии.
Про радиацию спросил из интереса. Где то на ДВ повышенный естественный фон, гигантизм у растений.
Ну, а откуда я узнал про катаракту? Конечно же, от врача. Линии вроде пока прямые в глазах. Когда Римана увижу с Лобачевским, тогда испугаюсь:)
Про фон никогда не интересовался. Гигантизм наблюдал только в отношении сахалинских лопухов. Они практически везде, где им хорошо (сыро и тенёк), довольно высокие. Но в некоторых местах сильно выше человеческого роста бывают. Не знаю, радиация ли это, или там им просто очень хорошо...
Понравилось про гирю и Ваш оптимизм.
Держите хвост пистолетом. )
Спасибо, камрад! Это не оптимизм, это дзен-пофигизм, скорее :)
Одобряю. Сам такой же )
ТС, с его слов, в 18 лет получил отсрочку от армии из-за миопии, восстановил зрение; в армию очень не хотел - к след.медкомиссии зрение опять посадил; и так до 27 лет: восстановил - посадил. Было у него до минус 11.
Миопия это перенапряжение глаз - физическое и эмоциональное. Решением данных проблем и посвящен данный курс.
ТС - это кто? вы не про меня, надеюсь. У меня как в 1-м классе зрение начало падать, так и падало до конца школы, за минус 10 остановилось и так с тех пор... За курс спасибо.
Если что, - консультируйтесь с ТС канала. Он отвечает подробно и конструктивно. Не ответит, если Ютуб не показывает ему коммент или вопрос поднимался в видео и через чур детский , т.е. спрашиваемый даже не посмотрел видео, а бежит сразу спрашивать, т.е. умственный лодырь.
Добавлю. Почитайте комменты под видео - там может быть освещена именно ваша проблема.
Я честно не знаю, что такое ТС канала. Топик стартер, что ли? А видео посмотрю, я, собственно находил пару подобных каналов, правда, англоязычных, где вроде как миопию лечат. Не показались мне убедительными. Ну, посмотрим, спасибо.
Хорошо.) Автор канала.
Какой же иммунитет без кисломолочки? Кефир, сметана, творог, бифидо- лактобактерии(Нормофлорин). Культ гречки мне непонятен, ведь кроме гречки есть другие хорошие крупы: овсянка, пшеничная, пшено, ячневая, кукурузная. Замену яйцам по цене\питательности трудно найти. По порошковым специям: красный и чёрный перец, паприка, чеснок, имбирь, куркума, мускатный орех, корица. Теперь по недорогой аптечной фарме. Настойка лимонника, элеутерококка, родиолы и левзеи - недорогие общетонизирующие адаптогены, помогают вставать по утрам, от хронической усталости, от умственного перенапряжения. Рыбий жир, янтарная и аскорбиновая кислота - это без комментариев :-)
Про крупы написал - диабет у меня. Можно взять что-нибудь еще на замену гречке, конечно. Культа нету :) Про кисломолочку согласен, но в преамбуле указал, что речь идет о продуктах, которые относительно долго хранятся. За сметаной я раз в три дня хожу как минимум обычно. Ну, от силы 4 когда лень, там уже в банке вода будет стоять. Насчет яиц согласен, забыл. Надоели они мне, сам часто ем :) Специи - да, но это выходит за рамки статьи, как я их понимаю. Рыбий жир для меня под сомнением. Я кратко упомянул, почему. У нас не столько нехватка омега 3, сколько переизбыток Омега 6. ПНЖК нестабильны, быстро окисляются, поэтому я считаю, что подобные добавки не нужны, при соблюдении правильной пропорции 3 и 6. Янтарка - наше все! Аскорбинка - разве ее овощах да цитрусовых недостаточно? Ну, я в принципе не против. Адаптогены - я только за!
Как-то так...
Про крупы это я для камрадов, а то смотрю большинство гречку особо уважает. Больше никто в мире её так не потребляет, разве что японцы. Кисломолочку вписал для тех, у кого под окном небольшой магазинчик имеется. Омеги-6 получается всегда переизбыток, потому что она есть во многих продуктах. Значит надо уравновесить Омегой-3. Хотя наверное можно соблюдать правильную пропорцию 3 и 6, если строго блюсти рацион. Аскорбинка тем нужна, кто есть мало свежих овощей и цитрусов, у меня например много таких знакомых.
Да, всё так.
С учетом того, что, по себе знаю, растительное масло льется практически везде и во все, действительно, без добавок Омеги 3 не обойтись. Но есть мнение :) что ПНЖК очень хреново действуют на обмен веществ, что 3, что 6.
Вот статья с переводом, ну какой есть https://ray-peat-ru.blogspot.com/2019/02/blog-post_25.html
И оригинал http://raypeat.com/articles/articles/fishoil.shtml
Рэй Пит много об этом пишет, и не только он. Насчет вреда растительных масел.
Интересная точка зрения. Ведь с другой стороны множество людей как-то живёт без жирной рыбы, орехов и т.д.
Так в этом и дело! И жирная рыба, и орехи - это все ПНЖК. Если я правильно понял ваш комментарий. Скажем, на диабет сейчас указывают как на следствие дикого перебора углеводов, особенно простых. Но точно так же эпидемия диабета по времени совпадает (конец 70-х) с демонизацией насыщенных жиров, когда яйца и сливочное масло стали ассоциировать с повышенным холестерином и ССЗ (как теперь понятно, безосновательно, и американцы, которые все это начали - несколько лет назад прямо заявили, что прямой связи между пищевым холестерином и повышенным холестерином в крови нет), и заменили жиры на растительные.
Страницы