Вход на сайт

Облако тегов

АШ-YouTube

Финны пока не готовы есть сверчков — хайп прошел за три года

Аватар пользователя кухарка

В свинарнике Пану Олликайнена тихо. Финский пионер разведения промышленных насекомых закрыл производство в сентябре 2019 года. Спроса не хватило. Цена опустилась настолько, что не было возможности продолжать, - рассказывает Олликайнен.

В 2016 году предприниматель отказался от разведения свиней в пользу насекомых. Тогда еще только ожидали решения, позволяющее использовать насекомых для продуктов питания. Сейчас 120 квадратных метров опустели.

Желание разводить сверчков пропало и у других энтузиастов. Маркку Хирвеля тоже хотел быть в числе первых — он энергично нахваливал в интервью Yle насекомый тренд. От сверчков пришлось отказаться полтора года назад.

Особенно владельцы северных свиноферм стремились развивать новое производство. Многие видели в насекомых козырную карту, которая поможет подняться после кризиса.

К еде из насекомых привыкают медленно

Производство мяса все чаще попадает в заголовки, касающиеся экологии и этического потребления. Многие начинают серьезно задумываться о том, чтобы сократить долю мяса в собственном рационе.

Производство насекомых, однако, так и не получило толчок к развитию из-за состояния тревоги по поводу климатических изменений, несмотря на то, что газовые выборосы значительно меньше, чем при производстве мяса.

По мнению исследователя Терхи Похъянхеймо, для тех, кто решил есть меньше мяса, растительный протеин значительно более близкая альтернатива, чем протеин из насекомых. Ко всему прочему, ассортимент продуктов на растительном белке довольно большой.

Сверчки могут вернуться

Пану Олликайнен и Маркку Хирвеля говорят, что могут когда угодно возобновить производство, если производителям предложат более высокую цену.

Лаури Юллиля из компании Finsect Oy рассказывает, что в свое время цена за килограмм свежезамороженных сверчков достигала 100 евро. Для потребителей это слишком дорого.

Многие потребители успели попробовать еду из насекомых, однако, повторно покупать продукцию не стали. Любопытство прошло.

Лаури Юллиля, тем не менее, не собирается хоронить идею. Его компания стремится выйти на европейский, особенно на немецкий рынок. Первые партии товара уже поставлены в семь стран. Юллиля говорит, что у него уже есть план возобновления производства с новой силой в Финляндии.

Авторство: 
Копия чужих материалов
Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя Копающий
Копающий(1 месяц 1 неделя)(01:11:25 / 29-02-2020)

 В ЕС, США и Канаде уже много ресторанов с едой из насекомых.

https://www.bugsolutely.com/insect_restaurants/

Комментарий администрации:  
*** Партийная кличка - Говно на лопате ***
Аватар пользователя кухарка
кухарка(4 года 5 месяцев)(01:19:18 / 29-02-2020)

Разве много? Во Франции-два, один из них, тайский.

Аватар пользователя Bledso
Bledso(7 лет 2 недели)(01:24:50 / 29-02-2020)

К еде из насекомых привыкают медленно

Этапять! :))

Аватар пользователя кухарка
кухарка(4 года 5 месяцев)(01:26:42 / 29-02-2020)

Мне стало не по себе от подзаголовка: Сверчки могут вернуться.frown

Аватар пользователя Bledso
Bledso(7 лет 2 недели)(01:36:30 / 29-02-2020)

Хмм... И отомстить?

- Ах, Буратино, Буратино, - проговорил сверчок, - брось баловство, слушайся Карло, без дела не убегай из дома и завтра начни ходить в школу. Вот мой совет. Иначе тебя ждут ужасные опасности и страшные приключения. За твою жизнь я не дам и дохлой сухой мухи.

Аватар пользователя НикифорВ

"Этическое потребление" мяса... Какие редкостные идиоты эти толерасты - а как иначе оценить неприятие Замысла Творца (ну если хотите - Матери-природы)? Ведь человек - один из биологических видов, имеющих в ротовой полости и резцы, и клыки, и моляры - что означает, что homo sapiens приспособлен к употреблению и растительной пищи и мяса животных. Отказ от употребления мяса в пищу противоречит природе человека!

Аватар пользователя кухарка
кухарка(4 года 5 месяцев)(02:30:07 / 29-02-2020)

Какие редкостные идиоты

Да не говорите, 100 евро за кило мороженных, совсем чокнулись. Спасибо, «любопытство прошло.»

Аватар пользователя advisor
advisor(8 лет 2 месяца)(02:50:46 / 29-02-2020)

Замороженных сверчков пару минут обжаривают на сковородке или во фритюре на масле, солят, перчат. Получается что-то вроде семечек

Тупоголовые финны просто не умеют работать.

Полтора года назад у Сергея действительно появилась сверчковая ферма. Ежемесячно здесь должно вырастать 400 кг сверчков. Часть отдают на корм частным заводчикам рептилий в Беларуси и России по $ 20 за килограмм. Часть перерабатывают в муку на аутсорсе. Спрос на продукцию фермы превышает ее мощности раз в 6.

https://zen.yandex.ru/media/probusiness.io/byli-na-sverchkovoi-ferme-i-e...

А что если посмотреть на сверчковые фермы в других странах? Для сравнения я нашла несколько картинок. Например, из Таиланда:

Фото с сайта Phys.org

Или из Канады:

Фото с сайта thestar.com

Белорусская ферма выглядит попроще.

Фото: Александр Глебов, probusiness.io

Аватар пользователя кухарка
кухарка(4 года 5 месяцев)(02:45:53 / 29-02-2020)

Для сравнения я нашла

Advisor, вас хакнули?

Аватар пользователя advisor
advisor(8 лет 2 месяца)(02:47:28 / 29-02-2020)

да ты не рефлексируй, ты башку включай ))

Аватар пользователя кухарка
кухарка(4 года 5 месяцев)(02:51:54 / 29-02-2020)

Хотите сказать, что скоро в Финке будет столько же китайцев, сколько в Канаде?

Аватар пользователя advisor
advisor(8 лет 2 месяца)(02:55:46 / 29-02-2020)

В финке и так китайцев дофига. 1 место по туризму.

Дело не в китайцах, а в модном тренде. Жрать членистоногих это модный тренд, а кому не нравится тот лох. У!

Аватар пользователя кухарка
кухарка(4 года 5 месяцев)(02:59:40 / 29-02-2020)

Ням ням

Аватар пользователя advisor
advisor(8 лет 2 месяца)(03:29:29 / 29-02-2020)

скорее - хрусть-хрусть ))

Аватар пользователя Redvook
Redvook(6 лет 11 месяцев)(05:50:36 / 29-02-2020)

От того что вы показали на картинке - скорее чих-чих.

Аватар пользователя micro
micro(3 года 5 месяцев)(09:00:15 / 29-02-2020)

Паук и мокрица, кстати, не насекомые

Аватар пользователя кухарка
кухарка(4 года 5 месяцев)(09:04:13 / 29-02-2020)

Advisor говорит, сейчас модно есть членистоногих.

Аватар пользователя Redvook
Redvook(6 лет 11 месяцев)(05:52:12 / 29-02-2020)

20 баксов за кг живых против 100 за замороженных. Ясен пень дело "что-то не пошло".

Аватар пользователя nictrace
nictrace(8 лет 1 месяц)(09:19:31 / 29-02-2020)

вот с языка сняли! Какой корм для игуан и прочих геккончиков пропал!

Аватар пользователя лпх
лпх(5 лет 11 месяцев)(02:08:26 / 01-03-2020)

 Какой корм для игуан и прочих геккончиков пропал!

Тогда и хвосты рептилий - возобновляемый ресурс. 

Хищные людишки могут их жрать без кровопролитиев и нарушения заповедей "не убий" и "око за око".

Комментарий администрации:  
*** Веган-радикал: "Мясоеды - заказчики убийств животных" (с) ***
Скрытый комментарий Повелитель Ботов (без обсуждения)
Аватар пользователя Повелитель Ботов

Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.

Комментарий администрации:  
*** Это легальный, годный бот ***
Аватар пользователя k0lun
k0lun(8 лет 2 месяца)(07:40:15 / 29-02-2020)

EROEI FCR - животворящий..
Эти блохи скорее экзотика, чем решение вопроса. Птица и рыба рулят...

Аватар пользователя Деревянный ШтативЪ

Пусть мандавошек разводят. И никакая ферма не нужна. Да еще и на гитаре играть научатся заодно)). 

Комментарий администрации:  
*** Отключен (маты с отягчающими, уличен в клевете и низкопробных методах дискуссии) ***
Аватар пользователя salut
salut(6 лет 1 месяц)(07:52:51 / 29-02-2020)

а потом удивляются откуда экзотические эпидэмии

Аватар пользователя Ленивый чтец

Ждём новостей из Франции об употреблении вшей в пищу.

Аватар пользователя nictrace
nictrace(8 лет 1 месяц)(09:22:48 / 29-02-2020)

про клопов в Париже уже писали)

Аватар пользователя Удой
Удой(3 года 7 месяцев)(10:28:57 / 29-02-2020)

а я думаю где производители собачьего корма столько сверчков наловили??собакен сожрал пакет и не поперхнулся))скока там тех сверчков реально было мне не ведомо!

Аватар пользователя tualan05
tualan05(1 год 9 месяцев)(10:41:10 / 29-02-2020)

Финны пока не готовы есть сверчков — хайп прошел за три года

Кто-то помнит лет тридцать назад переход на "зелёное" земледелие? Отказ от удобрений и замена удобрений червями? Как с ними носились, сколько статей в прессе от журналюг об их экологической пользе. И где сейчас эти черви вместо удобрений? Туда же уйдут и сверчки.

Аватар пользователя agran
agran(3 года 4 месяца)(11:02:43 / 29-02-2020)

Знакомый фермер преклонных годов ,из Саратовской области, выращивает подсолнечник на масло по "зеленой" технологии.  В сухую сливает соседям, покупающим комплект из импортых гибридных смян и удобрений, уже лет пять подряд, но не сдается.

Аватар пользователя лпх
лпх(5 лет 11 месяцев)(02:12:22 / 01-03-2020)

Если импорт запретят, то последние станут первыми.

Комментарий администрации:  
*** Веган-радикал: "Мясоеды - заказчики убийств животных" (с) ***

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...