Производство мяса продолжает расти. Российское производство мяса в 2019 году может составит 11 млн т в убойном весе. В том числе 5,1 млн т мяса птицы, более 4 млн т свинины (+3% к 2018-му), 1,6 млн т говядины (+1%).
Российское птицеводство заполнило весь российский рынок и начало стагнировать. Без экспорта ему развиваться некуда, он был ограничен странами СНГ. В этом году для экспорта птицы открылся рынок Китая. В 2019 пошли первые поставки 20 тысяч тонн. До конца года экспорт в Китай увеличится до 40 тысяч тонн.
Самой инвестиционно привлекательной мясной отраслью в силу своей не насыщенности относительно остальных секторов продолжает оставаться индейководство. В 2019 году объем производства мяса индейки в России достигнет 310 тыс. т в убойном весе, что на 12% больше, чем в 2018-м.
Основной рост объемов идет за счет свинины. Российский рынок практически заполнен. Но из-за африканской чумы в Китае, как минимум там умерло треть свиней, открылся огромный экспортный потенциал. ВВ отрасль потекли инвестиции. Но экспортировать тоже надо уметь там свои ветеринарные требования, квоты, логистика и переработка. Потоки надо выстраивать с нуля. Поэтому специалисты осторожно подходят к экспортным возможностям России.
.Наконец то начало расти производство говядины
По большому счету, я хотел на этом закруглятся, составив таблицу производства мяса в России
Но столкнулся с одной интересной вещью, разницей веса продукции в убойном весе, и убоя в живом весе. (нераскрашенная графа). Но поскольку тема большая, с данными по СССР и расследовании этой разницы, она будет в следующем посте.)
В 2019 продолжает расти производство товарного молока. Любители СССР будут говорить о стагнации или даже падении производства молока во всех типах хозяйств, несмотря на то что они пьют исключительно товарное молоко. Впрочем, у них всегда наготове другая идиотская, как они сами отмазка, что молоко делают из пальмового масла.
По оценке «Теплиц России», урожай овощей, выращенных в защищенном грунте в 2019 достиг 1,24 млн т, что на 13% выше уровня предыдущего года. Национальный союз производителей плодов и овощей (Плодоовощной союз) оценивает урожай в 1,26 млн т. Фермерские теплицы дадут еще около 50-55 тыс. т, полагает гендиректор исследовательской компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова. То есть совокупный урожай всех товарных производителей в защищенном грунте (включая весенние неотапливаемые теплицы и парники) должен составить 1,3 млн т, что примерно на 15% больше, чем годом ранее, информирует она. На огурец в общем объеме производства придется порядка 50-54%, на томат — 40-44%.
Ну и чтобы не показалось что Россия наконец накормила себя мясом, превратилась в аграрную державу. Но раз мы сырьевая держава, внесем нотку из другого сырья, сапфирового
В 2015 году завод "Монокристалл" признан французским аналитическим агентством Yole Développement крупнейшим в мире производителем сапфира.
Согласно данным Yole Développement, доля Монокристалла на рынке сапфира для светодиодов составляет 47%. Таким образом, сапфир Монокристалла используется в каждом 2-м светодиоде. 95% продукции экспортируется в 25 стран мира. Каждая вторая светодиодная лампочка в мире изготавливается из сырья «Монокристалла». Четыре из 10 мировых лидеров в области производства светодиодов используют сапфировые пластины, произведенные «Монокристаллом». Восемь из 10 крупнейших мировых компаний, занимающихся обработкой сапфира, потребляют сапфировые слитки, выпущенные на этом предприятии.
http://www.monocrystal.ru/about-us/
Недавно компания произвела первые в мире кристаллы сапфира весом 300 и 350 кг
Сапфировое стекло самое прочное, его можно поцарапать только бриллиантом. В айфонах из сапфирового стекла делают кнопку "домой". Все стекло айфоны не потянули и остальное сверхпрочное стекло Gorilla Glass, которое гораздо хуже сапфирового. Самсунг пытался создать свое производство сапфирового стекла, но не смог. Китайцы пытались выкрасть секреты сапфирового стекла, потом предлагали построить в Китае такой же завод. Не вышло.
Комментарии
Так это же просто .... праздник какой-то ! (с) )))))))))
Главное год отсчёта правильно выбрать.
По данным ЦСУ РСФСР(стр. 404) в 1990г. было произведено 2.3млн. тонн мяса в убойном весе. Так что вспоминаем цитату Ленина про цитаты в интернете.:)))))))))
Чудик, на 404 странице показатели ТОЛЬКО колхозов. на 407 приведены к примеру показатели совхозов, там производство мяса 4,7 млн тонн.
А на стр 462, разбивка производств мяса. По типам и по производителям. И там как раз 10.2 млн тонн.
Ну да. Ну да. По статистике РСФСР в 1990г. через государственную, кооперативную торговлю и общественное питание было продано 8,2млн. тонн мяса и мясопродуктов. По данным росстата за 2018г. было продано 6,5 млн. тонн мяса.
А теперь внимание правильный вопрос: почему сейчас магазины забиты дешевым мясом, а в 1990г. его выдавали по талонам? Ведь по данным советской статистики его не только произвели больше чем сейчас, но и продали больше.....
извините, что вмешиваюсь в дискуссию осведомленных людей, но у меня чисто методическое замечание:
- очевидно, чтобы ответить на ваш вопрос, надо знать еще и уровень потребления мяса для соответствующего года. А также экспорта/импорта.
Потребление мяса и мясопродуктов для 1990г. я указал - 8.2млн. тонн. Это вместе с импортом. Но каким образом это позволит ответить почему такой объем продавался по талонам, а 6.5млн. тонн завалены все прилавки.
итак, такой объем - 8,2 млн. - продавался. По талонам, или еще как - но продавался, т.е. поступал на стол населению.
"6.5млн. тонн завалены все прилавки" - это, строго говоря, не значит, что они были потреблены. Т.е. реальное потребление может быть еще меньше (оставляя в стороне вопрос, куда девать лежалое мясо).
Первое простейшее объяснение - то, что народ в 1990 гораздо больше ел (поскольку количество населения вроде не столь радикально изменилось). Интересное предположение.
Второе, не столь простое - что там были какие-то каналы утечки, которые позволяли мясо, числящееся как реализованное на внутреннем рынке, отправлять на экспорт. Это был весьма распространенный в то время тип операций - закупка по внутренним (дотационным) ценам, продажа за бугор уже по другим. Как отловить это по статистике - вот это вопрос.
1. 8.2.млн. тонн по данным ЦСУ было ПРОДАНО. через торговлю и общественное питание. В это же количество входил и импорт (СССР продовольствие не экспортировал).
2. В 1984г. ездил к родственникам в Ковров Владимирской области из Ленинграда. Родители нагрузили меня мясом дабы я его отвез туда где его НЕ БЫЛО. И в Коврове мне были благодарны за это.
ну вот и ответ - потребляли, получается больше на человека, чем сейчас; а именно потому, что было дешево (дотационные цены на предметы первой необходимости). Деньги у населения были, поэтому - мяса не хватало, все раскупали; приходилось вводить талоны.
Но, как я уже отметил выше, это, скорее всего, верхний слой явлений.
это вписывается в вышеобозначенную схему. Несколько локаций, назначенных витринами, снабжали мясом так, что его физически невозможно было выкупить (по логистическим причинам), поэтому оно там всегда было. Население производило низкоуровневое перераспределение своими силами. Очень за это обижалось на власть и партию, что послужило одним из поводов для дальнейших колбасно-джинсовых революций..
Стоимость мяса на тот момент - 1,9-2,10.руб./кг. На среднюю з/п того времени (1984г.) можно было купить 50-70кг. Нынешнее мясо мясо стоит 250-400 руб. и купить его можно 100 кг. И это будет не суповой набор состоящий наполовину из костей, а чистое мясо.
Про "мясо которое невозможно было выкупить" особо комментировать не буду. Но за ним ВСЕГДА стола очередь. В отличие от нынешних времен.
ну то есть на одну, весьма средненькую з/п можно было купить мяса на год. Замечательно. Чего же еще надо было населению?
а 600 не хотите? обычный магазин в Москве.
вы не понели - это написано про "выставочные" локации, типа Москвы, Ленинграда, Прибалтики, буфетов обкомов и т.д. Очередь там могла быть, но мясо-то не кончалось. Типа, скатерть самобранка. Очередь - это одно из тех самых "логистических ограничений", про которые я упоминал.
В общем, я вас не понимаю - вы за что топите? в подписи у вас написано - антисоветчик. А из ваших писаний произрастает прямо-таки апологетика СССР. В котором, при не бог весть каких з/п и множестве препятствий, народ таки жрал мяса больше, чем сейчас, при полностью свободном пиршестве духа и отсутствии очередей. Вам не кажется, что вы изобрели какой-то странный показатель, который у вас же не получается опровергнуть?
1. Сейчас мясо ещё более доступно населению, чем тогда. Причем боле высокого качества. Но за ним не надо стоять в очередях. Но потребление его на 20% ниже. Т.е. мясо свободно лежит на прилавках, потребяют его меньше, оно дешевле, чемо времена СССР. Вот как такой набор может существовать?
2. Я беру обычный ценник, на обычное бескостное мясо. Если кто-то гоняется за мраморной австралийской говядиной - это его личные половые трудности.
3. Мясо с прилавков госмагазинов исчезало в первой половине дня. В отличие от нынешних времен, когда оно лежит круглосуточно.
4. Антисоветчик. Которого утомили сказки о счастливой жизни в СССР. И который прекрасно помнит, как ТОГДА было.
вы тоже заметили?
получается, в отсутствие дефицита человек ест меньше мяса, так, что ли? т.е. в СССР мяса переедали, вообще-то? несмотря на тотальное отсутствие в магазинах.
Ну или можно смиренно предположить, что мы чего-то в нашей модели не учитываем. Например, изменившуюся структуру потребления. Список и стоимость статей, подлежащих оплате в первую очередь. Уверенность в завтрашнем дне. И т.д. и т.п.
вы жили в 80-е - 90-е годы? похоже, что нет. Иначе вы не верили бы в безапелляционную непогрешимость утверждений ЦСУ. Кто там что куда продавал и под каким соусом (общественное питание, импорт, экспорт, реимпорт, реэкспорт...) - предмет отдельных исследований.
ЦСУ - единственный источник информации несущий сколько-нибудь адекватную информацию. Все остальное на уровне ОБС.
и что? оно, конечно, ОБС - пока вы не найдете каких-то возможностей получить объективные данные, пусть и косвенные. Но утверждать на этом основании, что данные ЦСУ не подлежат анализу и пересмотру (при необходимости) - по меньшей мере странно.
Потребление мяса и мясопродуктов для РФ в 1986 году по разным данным от 86 до 95 кг на человека в год. Это самое высокое потребление, в России только недавно достигли уровень - 75 кг. на чел. в год (2017).
Приписки? Не. Не слышал.
А в табличке на странице 404 приведены показатели колхозов. Но колхозами советское сельское хозяйство не исчерпывалось.
Какой милый график. Данные прямо по годам, как будто из ежегодника ЦРУ. И засуха при Брежневе называется "засуха", а засухи 1960 и 1963 годов называются "Хрущёвское чудо". Рукопожатненько.
Генбуй а кроме сапфиров есть ещё что-то? Ты уже наверное миллионный блогер кто об этом написал. Россия страна свинины и сапфиров.
Компания OCSiAl, крупнейший в мире производитель графеновых нанотрубок.
Четвёртый год подряд Россия - лидер на мировом рынке пшеницы. Как жыдь?! Довёл Терран страну...
Угу. Производство мяса в стране такое, что уже в глотку не лезет (столько жрать невозможно).
Автоматические комбайны/трактора пендосня с канадой покупает, аж за ухами трещит.
Двигаели для ракет, если кто забыл.
Ну, про С400 и другую военку на миллиарды даже вспоминать не буду.
А про экспортную пшеницу надо рассказывать?
Воощем, хреновая у тебя методичка. Тупая.
Есть. Дебилы в товарных количествах. Только они экспортируются с трудом. Разве что в бан-лист годятся...
А я скучаю по советским цыплятам. Худющие с синевой. А какие из них были цыплята-табака! В Ташкенте на Сквере революции было кафе. Там цыплят табака готовили. Порция 1 р. 60 коп. Половинка цыпленка. Не дешево. Как правило, половина посетителей - евреи. Понимают они толк в еде. Умное благородное сообщество. Почти как мы русские (ментально). Но в еде лучше нас разбираются. Здесь нужно признать правду. И учиться у них. Но это было в 60-х и 70-х годах. Супруга тоже приспособилась жарить цыплят табака. А я хреновину для них готовить.
А какие супы были из курочки, которая по зеленой травке бегала! Помню, родственница попросила папу и меня виноград обрезать. Сварила нам лапшу из старого петуха. Это сказка! У нас (в детстве и юности) свои куры были. И цыплят покупали каждый год.
Ну да, утка по пекински, советским была недоступна. Причем советские гонялись за венгерскими и французкими бройлерами которые стоили в полтора раза дороже говядины.
В Китае был три раза. Два раз - своим ходом. В городке в Синцьзяне в проулок очередь. Человек десять. Подошел. Оказывается там продают уток по пекински. На наши деньги цена 250 руб. кг. То есть, утка по пекински - это обычный ширпотреб. Но китайцы мастаки пыль в глаза пустить. Тогда мог купить и пол-утки. Но покупать не стал. Был увлечен уйгурской кухней.
Уйгурка-это вещь)). Особенно гуйру-лагман. Да и цомян хорош.
И какое сациви из них получалось! Просто праздник какой-то. Сейчас такого сациви нет нигде, даже не ищи. Все эти бройлеры-шмойлеры не годятся для приличного сациви.
Однако, не стоит ныть и отчаиваться, с недавних пор в продаже появилась кура зернового откорма (я беру во Вкусвиле). Стоит всего в два раза дороже, но вкус специфический. Рекомендую для табака и сациви ;)
Да вы батенька гурман. Если побываете на современных птицефабриках вы поймете почему вкус не тот. Вонища такая, что тошноту сдержать просто невозможно. Занесло по работе на территорию Новосибирской птицефабрики , с тех пор курицу с магазина не ем совсем. Собственно и так все с деревни везли , но после посещения полный игнор данной продукции. Местные говорят корма так воняют. ХЗ чем их там кормят. А так вы правы. Курица старенькая, синенькая и которую не уварить, дает такой вкус бульона, какой и из центнера магазинной не получишь.
Я знаю, что комбикорма для кур и не только делают у нас голландцы по своей методе, отсюда возможно и вонь.
Это скорее всего комбикорм, имеющий в составе мясокостную, кровяную и рыбную муку. Может технология нарушена.
В конце восьмидесятых карикатура была .
На полке в магазине лежат 2 цыплёнка , большой румяный и тощий синий .
Румяный хвастается : Я американец !!!
А синий отвечает : Зато я своей смертью умер .
Еврея с детства мама приучает к курочке :-) Ещё в таком кафе будет мало узбеков и больше приезжих, выше шанс встретить свояка, а значит еврею там комфортнее. Ну какой узбек захочет кушать цыплёнка слабка, когда вокруг царство плова и шурпы :-)
В этом Вы правы. Пусть евреи на меня не обижаются, но узбеки в еде разбираются лучше, чем они. Но фаршированную рыбу я ел только у евреев. А узбеки классно жарили рыбу. Толстолобика. В котле должно быть примерно 10 литров хлопкового масла (не подсолнечного, оно кипит при низкой температуре). Масло должно кипеть. В него небольшими порциями кладутся кусочки рыбы в жидком тесте. Это класс! В домашних условиях так рыбу не пожаришь.
Евреи умеют из минимума простых, дешёвых продуктов приготовить максимум вкусных и сытных блюд. Узбекская и вообще средне-азиатская кухня на первый взгляд обманчива своей простотой ингредиентов. Но стоит пожалеть моркови в плов и получится уже рисовая каша! Хотя многие думают что в плове главное мясо, потом рис хороший а морковка так для красоты. На самом деле морковь даёт сахара для реакции Майяра, сок для зирвака , слой моркови не даёт рису упасть на дно казана и там пригореть. Вот такая она средне-азиатская кухня :-)
///////Евреи умеют из минимума простых, дешёвых продуктов приготовить максимум вкусных и сытных блюд.//////
Сказки. Причем придуманные самими евреями.
Ну, вообще-то есть и бухарские евреи.
Отчего обойдено вниманием автора развитие поголвья мясной коровятины, наиболее дорогого и ценного мяса?
С каких пор оно стало особо ценным?. И почему в СССР курятина была дороже коровятины, или тогда особо ценной была курятина
Это не так. Мясная говядина (не мясо дойных коров!) везде самое дорогое мясо. Так же везде, кура - наиболее доступный по цене товар.
Перекосы постсоветских и советского общества предлагаю не рассматривать. Не показательно.
Ну что ты врешь?
Говядина была разных категорий и стоила от двух рублей (1.90 рубленая вместе с будкой и костями), а синяя птица - 1р.87 коп.
ЗЫ. а то, что на плакате, дык это рынок, за который и боролись ))
ЗЫЗЫ. и у хохлов кура была в большем почете ,чем даже сало! это я тебе (ганьба) авторитетно заявляю. из куры варили супчик, а тушку ели на второе.
Были и более дешёвые цыплята, вроде рубль сорок или рубль тридцать.
конечно. категорийность была и ценник был разный. но вот так ,чтобы дороже говядины, это человек соврамши.
за цыплят не скажу, синекура была 2-80 со всем ливером. в СССР куры не дотировались, птицефабрики были на полном хозрасчете.
У меня Nokia N8 ещё живой. Только акк поменял. Стекло сапфировое. Падал с высоты трёх метров на бетон. Лишь малюсенькая вмятинка на ребре корпуса. Сейчас, наверное, таких не делают.
Страницы