На сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики» опубликован еженедельный обзор молочного рынка от 15 января 2020 года. Вот ключевые моменты.
Итоги молочного года в России
По предварительным оценкам, производство молока в России в 2019 году может составить около 31 млн т, что на 400 тыс. т выше уровня 2018 года.
При этом стоит отметить, что рост наблюдается ежегодно, начиная с 2016 года, когда показатель снижался относительно уровня 2014–2015 годов.
В 2019 году растет экспорт российской молочной продукции (коды ТНВЭД 0401–06) (без учета экспорта в страны ЕАЭС) в сравнении с уровнем 2018 года.
Экспорт этих продуктов в 2019 году составил 80,08 млн долл. США против 70,97 млн долл. США в 2018 году. Наибольший прирост показал экспорт сыров и творога, составив 26,88 млн долл. США, в 2018 году данный показатель составлял 19,34 млн долл. США.
По оценкам ФГБУ «Центр Агроаналитики», главным импортером российской молочной продукции остается Украина, которая в 2019 году нарастила свой импорт еще на 3,1 млн долл. США в сравнении с уровнем 2018 года, до 33,21 млн долл. США.
При этом стоит отметить значительный рост поставок Украине сыров и творога из России: в 2019 году они составили 15,48 млн долл. США против 9,45 млн долл. США в 2018 году.
О ценах
Молоко цельное
В период с 1 по 19 декабря 2019 года внутренние цены производителей на молоко цельное пастеризованное 3,2% жирности показали снижение на 0,06 руб./кг, до 44,20 руб./кг (с НДС), в 3-й декаде декабря 2019 года цена оставалась неизменной. Согласно данным ведомственного мониторинга Минсельхоза России, в декабре 2019 года средняя цена на молоко сырое выросла на 0,29 руб./кг и составляла 25,52 руб./кг (без НДС) — это больше, чем на соответствующую дату 2018 года, на 3,8%.
Молоко сухое
Внутренние цены производителей на молоко сухое цельное в декабре 2019 года показали рост на 1,9%, составив 241,63 руб./кг (с НДС) — это ниже, чем на соответствующую дату 2018 года, на 3,5%. В декабре 2019 года средняя цена на молоко сухое обезжиренное снизилась на 0,80 руб./кг и составляла 185,09 руб./кг (с НДС) — это выше, чем на соответствующую дату 2018 года, на 2%
.Мировые молочные новости
Как отмечает ФГБУ «Центр Агроаналитики», одной из главных мировых новостей в контексте производства молока, стали пожары в Австралии, из-за которых молочная отрасль Австралии потеряла более 2,3 млрд долл. США.
Потери связаны с многочисленными пожарами, приведшими к трудностям сообщения с пострадавшими регионами, вследствие чего фермеры не могут осуществлять отгрузки.
Производство молока в России 1990-2018 год...
Комментарии
Кормили травой на выпасе,сеном и силосом. А продуктивность больше от породы, чем от кормёжки зависит. А в России исторически сложилось поголовье с невысокими надоями.
Емеля, что бормочешь такое? Свекла заколосилась!
Что не нравится, коров на пастбище не видел?
Раньше нехватка молока в России закрывалась поставками из РБ. Но в 2014г. случился майдан на укре, введение санкций и контрсанкций. В результате Лука начал гнать подсанкционные товары, а в России финансировать строительство молочных ферм....
Да Вы что?! Правда начал финансировать строительство ферм?! Вот это где? Расскажите.
Резюм пока печальный.
Растем медленно, без господдержки и далеких низких кредитов для молочников выбираться из молочной ямы будем долго.
+++
Это еще скажите спасибо Украине, которая ежегодно наращивает закупки российских молочных продуктов.
Если бы не Майдан - они бы и своими производственными мощностями обеспечили потребности населения.
Человек, вот хохлопы себе намайданили счастья. Янукович во времена нацпроектов в РФ запланировал 100 современных ферм по 1,2К голов продуктивного скота, но что-то не задалось. Ещё 20 лет назад было ясно, что молочное животноводство как наследие от СССР безнадёжно и оно в условиях рынка самоликвидируется. Что и происходило всё это время. И сейчас ясно. Даже не естественная убыль населения на окраине не способна поднять показатель производства молока на человека. Это и России касается, но за последних 10 лет начали что-то делать.
Во всем мире так:
А если производство убыточное - зачем фермерам им заниматься?
Так что если люди хотят свежую молочную продукцию, то ее стоимость должна быть выше. Либо за счет повышения цен, либо за счет дотаций.
Получать дотации от гос-ва. В итоге - навар себе в карман.
Совершенно верно, именно так и делается - фермеры в ЕС получают дотации.
Если просто повысить цены - люди снизят потребление молочных продуктов => фермеры разорятся => люди не смогут купить молочные продукты => придется импортировать из других стран задорого => цены повысятся еще больше, но вся прибыль уйдет в другие страны.
Поэтому - дотации.
Вот именно! Такие ура-патриоты, как ТС совсем бестолково хлопают в ладошки. "Вот у нас производство растёт!" (Делаем улыбки на лицах и восторгаемся) Реально это очень неразумно. Проблемы нужно знать. Их нужно решать. Отрасль нуждается не только в дотациях и инвестициях. Куда они пойдут? Современное оборудование? Только импортное. Продуктивный скот? Только импортный. Корма? И тут импортная селекция семян трав и зерна. ДАМ и Ко под благовидными предлогами протащили закон о ГМО. Пальма переведена в разряд маркируемых, но я подчёркиваю НЕ ЗАПРЕЩЁННЫХ продуктов. Импорт сухого молока... И самое основное - к этому всему хозяйству современому нужны специалисты. Их очень мало. СХО производят сегодня продукцию. Рентабельные развиваются, но те кто не рентабельный их дни сочтены. И к великому сожелению убыль скота и снижение объема производства будет продолжаться. А эти ушлёпки будут пургу нести, что, граждане, всё хорошо, всё есть, ничего нет, всё есть. И балбесы хлопают в ладошки.
Вот-вот... а не будет дотаций - останетесь вообще без фермерства.
И тогда будете не излишки Украине продавать, а наоборот закупать, причем втридорога.
Всё не так печально... Вот статья за 2018 год:
уровень самообеспечения России молоком и молокопродуктами варьируется по разным подходам к расчету в интервале от 76 до 83 %, что ниже утвержденного порогового значения — 90 %. При этом стабильный рост производства товарного молока в последние годы способствует планомерному повышению уровня самообеспечения.
А больше 90% не то, чтобы очень надо, чтобы свои производители не борзели...
Отчасти я согласен с Вами, но давайте скажем так. Полное самообеспечение 100 всегда лучшее 90.да если еще процентов 10 на экспорт, ну, как с зерном сейчас. Меня больше беспокоит пока ценник на весь молочный ассортимент, не богатым людям, скажем так, сложно.
Полное самообеспечение 100 всегда лучшее 90.
Если производитель борзеть начнёт, то хуже...
да если еще процентов 10 на экспорт, ну, как с зерном сейчас.
А куда? Где наше молоко так необходимо?
Меня больше беспокоит пока ценник на весь молочный ассортимент, не богатым людям, скажем так, сложно.
В том-же СССР 1 л стоил 0, 32 рубля, а средняя зарплата была 180 рублей...
В России 1 л молока пусть стоит 55 рублей, при зарплате 30 000 рублей...
В России такой человек может купить 545,5 л молока а в СССР 562,5 литра...
Тоесть всё не так плохо... А сколько повашему должен стоить 1 л молока?
На экспорт в первую очередь переработанное молоко, Вы же сами и написали, хоть в Укопию, а то белорусских братанов подвинуть, они молоко из Польши качают, там через забор завод построили даже. Да и импорт 6,5 млн тонн из 30 своих - разве это не многовато 20 с лишним процентов??
Братаны могут и российское с Украины обратно в Россию качать.
В Ленинграде, литр разливного молока стоил 28 коп.
А при чём тут РАЗЛИВНОЕ молоко?
Я про пакетированное говорю так-то...
Вот пруф:
Стоимость молока пакетированного 3,5%: 0,36 р.
Ну пусть так. Но на том молоке сливки отстаивались, а нынешнее 3,2% за 55 руб. совсем прозрачное, а когда скисает, то тухлятиной несёт. )))
Охранитель
В том-же СССР 1 л стоил 0, 32 рубля, а средняя зарплата была 180 рублей...
В России 1 л молока пусть стоит 55 рублей, при зарплате 30 000 рублей...
В России такой человек может купить 545,5 л молока а в СССР 562,5 литра...
Тоесть всё не так плохо...
В "том же СССР" коммуналка (без электричества, связи, телеантенны и тем более интернета) стоила 15 руб за "двушку", например, сейчас - 6000
180-15=165 руб 165/0,32 ( свежее разливное стоило 24 вообще-то)= около 500 литров
В "стране, которой все остальные страны завидуют" : 30 000-6 000 = 24 000 /55 (откуда такая цена...или оно за "модные" сейчас "недолив") - 430 литров...и это я еще не учел автобус за этим молоком подешевле - не 5 копеек а 56 рублей нал и 38 - на карту (.т.е. фактически если дешевле, то кредитуя транспортников).
Ты откуда 6 000 взял? У меня двушка, за всё это плачу 4500 рублей...
При этом это на двух работающих человек, поэтому делим расходы на 2...
(30000 – 4500 / 2) / 55 ≈ 505 кг
свежее разливное стоило 24 вообще-то
Мне плевать, сколько стоило "свежее разливное" в СССР...
Мы будим сравнивать пакетированное с пакетированным...
откуда такая цена...
Пруф я предоставил тогда...
и это я еще не учел автобус за этим молоком подешевле - не 5 копеек а 56 рублей нал и 38 - на карту
Правильно, в СССР 5 копеек, а в России 0, так-как магазины на каждом шагу и автобус до них не нужен...
Охранитель
Ты откуда 6 000 взял? У меня двушка, за всё это плачу 4500 рублей...
Из своей "платежки" вообще-то...52 квадрата
При этом это на двух работающих человек, поэтому делим расходы на 2...
(30000 – 4500 / 2) / 55 ≈ 505 кг
В таком случае и до "победы дерьмократии" берем квартплату 15 рублей/2 = 7 руб 50 коп
Мы будим сравнивать пакетированное с пакетированным...
Без проблем - вот - та же упаковка, то же молкомбинат, только цена "дерьмократическая":
Молоко "36 копеек", 3,2%, ультрапастеризованное: Результаты теста
Товар в черном списке
Не соответствует наименованию "молоко": обнаружено присутствие в образце фитостеринов — признак добавленного немолочного (растительного) жира.
https://roscontrol.com/product/36-kopeek-32-ultrapasterizovannoe/#product__single-prop
Правильно, в СССР 5 копеек, а в России 0, так-как магазины на каждом шагу и автобус до них не нужен...
Не "магазины", а палатки разве что...с "соответствующей" свежестью и ценами...на товар неизвестного порой происхождения-хранения...а в сетевой магазин надо именно ехать...
Откуда цифры про среднюю 180 р в СССР? Покажите ссылку. И в каком это году. Я получал поимерно 180, отец 160, мама 120, брат 60. В Москве примрно 87 год. Бабушка в 77 году получала 40 р. пенсию, отец 140 р зарплату, мама 90
butter
Я получал поимерно 180, отец 160, мама 120, брат 60. В Москве примрно 87 год
Врем и не краснеем, я в Москве в 70-е еще учился и подрабатывал сторожем, дворником, кочегаром (работу тогда найти можно было - легко):
Постановление ЦК КПСС, СМ СССР, ВЦСПС от 12.12.72 N 842
О повышении минимальной заработной платы рабочих. И служащих с одновременным увеличением тарифных ставок....
Центральный Комитет КПСС, Совет Министров Союза ССР и Всесоюзный Центральный Совет Профессиональных Союзов постановляют: 1. Повысить до 70 рублей в месяц минимальную заработную плату рабочих и служащих с одновременным увеличением тарифных ставок и должностных окладов среднеоплачиваемых категорий работников ... 2. Ввести новые условия оплаты труда в отраслях (видах работ), указанных в пункте 1 настоящего постановления, в следующие сроки ...
ПОЭТОМУ еще в середине 70-х в Москве, сторожем я стал получать не 60, а 70 рублей ( плюс стипуха - 46р50к). А уж в 1987 зарплаты на производстве были давно за 200, пенсии - 120-132 рубля...кстати, дворник- 85 рублей (зимой-больше), кочегар - 110....
Ну не надо ля-ля. Вы могли получать хоть 300 р. Это ваше дело. Я говорю как было в нашей семье. В 70-е мы с братом были дети. Мама работала библиотекарем в школе. Отец - научный сотрудник, к.т.н. И озвученные доходы - истинная провда. Отец часто летал в командировки на север, за которые ему дополнительно платили. Бабушка пенсионер. Теща работала в ателье закройщицей - 110р., тесть на заводе сварщик аысокого разряда - 120р. Так что это вы врете.
butter
Ну не надо ля-ля. Вы могли получать хоть 300 р. Это ваше дело
Вы за свою брехню сначала ответьте:
брат 60. В Москве примрно 87 год
Брешете - в середине 70-х минимальная зарплата стала не 60, а 70...лично с этим на своей подработке во вневедомственной охране Калининского района столкнулся - зарплату подняли и нам, студентам......,
Отец - научный сотрудник, к.т.н.
Я в 80-х учился в аспирантуре - стипуха аспиранта была 80 рублей у меня...доплата за уеное звание к.т.н. была к зарплате вообще-то...Вы бы врали поудачнее или по-позжее: не все еще мы, тогда жившие-работавшие, передохли, поэтому соврать пока не получится безответно...
Дурак ты, хоть и старый. Брат учился в мгу на истфаке. Вечернее отделение. И работал на полставки лаборантом в институте археологии. А отвечать я тебе уже не буду, ибо ты грубый дятел. Часть моих родственииков живы еще и спорить с тобой мне стало не интересно.
Если взять 89 год, то тут картина иная. Действительно, я получал 380-420, отец на пенсии примерно 140(но он еще подрабатывал и тоже рублей 250), мама на пенсии 132. Брат археолог-120 плюс халтуры. Только на эти деньги ничего полезного купить было нельзя. Телевизор цветной - очередь с записью на 2 года. Но зато билет в УланУде и обратно на самолете- 88 рублей. Мне слетать было как 2 пальца. Только билет за 30 дней, иначе не купишь.
butter
Если взять 89 год, то тут картина иная. Действительно, я получал 380-420, отец на пенсии примерно 140(но он еще подрабатывал и тоже рублей 250), мама на пенсии 132. Брат археолог-120 плюс халтуры. Только на эти деньги ничего полезного купить было нельзя. Телевизор цветной - очередь с записью на 2 года
Странно, а я купил без записи- как раз в 1990....в очереди после обеденного перерыва постоял с полчаса..."Темп-730Д"...что-то около 700 рублей- как раз квартальная премия - т.н. "прогрессивка" ..А вот с билетами было хуже- Москва-МинВоды Ил-86 -30 рублей...студентов пол-самолета….8 рейсов в сутки- и все забиты...мы,, студенты, пристраивались вместо опоздавших...с билетами на другие числа или сами опоздав...25 % экономии ….
Вы это... адекватный? Поезжайте в Голландию. Там и расскажите про производство молока.
А вы сами точно адекватный? Сравнить тёплую голландию и Россию?
А чем голландская трава отличается от российской?
Тем, что она есть большую часть года...
Ну хАрош уже. Вы, сударь, не ковбой. Мы поняли. Подпишись, что запилил статью, но в предмете мозгов нет разобраться и абсолютно далёк. Бывает.
У нас в год на пенсию уходит два миллиона человек, а приходит из школ один милион человек... То есть у нас просто некем заполнять рабочие места в сельском хозяйстве.
Рост сдержан потребностью. Производители в состоянии быстро увеличить объёмы, но................куда девать? При том что потребление цельного молока стагнирует.
У нас импорт 6,5 млн тонн, его заместить в первую очередь, спрос есть. С повышением количества и качества, упадёт себестоимость,. Цены на молочку конские,цены на сыр приличный в облака улетают. Спрос есть на весь молочный ассортимент, чуть цены придавить надо.
А знаете почему? Вот смотрите... несколько месяцев назад пришел в магазин, хожу около прилавка, где молоко выставлено и не знаю чего взять. Много разного, все перепробовал, не тянет брать. Возьмешь - на молоко похоже мало. Ни запаха, ни вкуса. Беленькая водичка непонятного содержания. Немного выпьешь - и уже не хочется. А иной раз и вообще - горчит и воняет чем-то противным. Сразу в унитаз. Вот не хочется это брать, но молока хочется. И тут смотрю вниз - лежат там в лотке полиэтиленовые пакеты с молоком. Такие же как были и при СССР и даже тогда их брать не любили - неудобная тара, могут протекать. И цена какая-то очень подозрительная - 27 рублей. Это в 2-3 раза ниже всего остального. И не видно что берут. Первая мысль - ну не может молоко так стоить. Следующая - ну надо попробовать, немного потеряю. Взял, попробовал - молоко - нормальный запах, слегка сладковатый привкус, тут же весь пакет вылакал за полчаса. С тех пор его и беру. Несколько раз брал не посмотрев на дату - было прокисшее. Брать надо не более чем 3-4 дня от даты изготовления, хотя срок годности написан больше. Ровно как в старые времена. А вот теперь вопрос - а чего оно такое дешевое? Может суррогаты обходятся в производстве дороже?
Может суррогаты обходятся в производстве дороже?
Нахрена тогда нужны суррогаты если можно обычное взять?
И вообще, категории "не похоже на молоко" не репрезентативны...
Покупают - вот и продают. В силу инерции и привычки. Когда-то там внутри было молоко, но не сейчас. И прилавки заполнены. Ну а почему дороже... на эту мысль меня натолкнуло молоко, которое как-то видел с надписью "соевое". Честно производитель написал, наверное кому-то нравится, но чтобы брали - не видел. Так вот, это соевое стоило заметно дороже всего остального.
А "похоже на молоко" - это субъективное восприятие, именно оно и является нашим датчиком когда мы что-то хотим или не хотим покупать. Вот то молоко покупать не хочется. И судя по всему, не только мне. Отчего не увеличить производство традиционного молока и продавать дешево как в этом случае - не ко мне вопрос. Сам был сначала сильно удивлен такой ценовой политике.
Вот то молоко покупать не хочется.
Это не повод обвинять всех вокруг в производстве фальсификата...
Так по нынешним временам это уже и не фальсификат вовсе. Но и не молоко, каким оно было раньше. Но вот брать его или не хочется или выпиваешь его куда меньше, чем можно было бы. Вы не нервничайте так, суррогаты - обычная практика всего мира, Россия тут всего лишь в тренде... Ну а я просто постарался ответить на вопрос "почему не хотят потреблять больше" со своей потребительской колокольни.
Так по нынешним временам это уже и не фальсификат вовсе.
Чего? За пальмовое масло и сою в молоке (БЗМЖ) можно угодить в тюрягу...
Я и не говорю, что там именно это. Но по факту - это не молоко. Точнее, не то привычное молоко. А про соевое молоко я уже писал - оно вообще дорогое. И на счет тюряги есть у меня большие сомнения.... Кстати, с хлебом очень похожая ситуация. То что в торговых сетях - не хлеб, а суррогат. Лежит неделями. К счастью, в моих окрестностях сохранилось пара мест, где до сих пор можно купить обычный хлеб местного старого комбината. Одно из них - чудом сохранившаяся палатка, где всегда очередь именно за хлебом. И похоже именно на нем эта палатка и делает основной оборот. Хлеб привозят как в старые времена - в деревянных поддонах, нередко бывает теплый. Почему этого хлеба нет во всех окрестных сетевых магазинах при наличии этого хлебокомбината буквально в шаговой доступности - тоже вопрос.
Да-да... Молоко было лучше... И трава при Сталине была зеленее...
Зачем так далеко? Даже 10-15 лет назад было лучше. И молоко, и мясопродукты...
При Сталине не знаю, но при отстое молока должны подниматься сливки, а их нет.
Может все сливки уже отлили в отдельную упаковку и продают как "сливки"?
Страницы