Украинец провёл мастер-класс владения ножом для немецких бюргеров

На международном конкурсе кулинаров FuS (Fett und Schinken, Сало и Ветчина), проводимом ежегодно, вот уже на протяжении более 700(!!!) лет в немецком Мюнстере, и считающемся одним из самых престижных в мире, уроженец Полтавы, прибывший на заработки в Германию по программе культурного обмена в рамках безвиза™, поразил зрителей и участников невероятной техникой владения обычным кухонным ножом.

Программа конкурса состоит из двух этапов.

На первом участники соревнуются в скоростной разделке стандартной среднеевропейской свиной полутуши на стандартные же части.

Здесь оценивается прежде всего, наряду со скоростью, точность выполнения манипуляций. Так, при отделении карбоната допустимая ошибка не должна превышать 1%, а вырезки  - и вовсе 0.8%.

Для обеспечения максимальной объективности, ввиду наличия некоторых различий даже у тщательно отобранных полутуш, участники узнают о том, с чем именно им предстоит работать, буквально в последний момент, проводя блиц-жребий. 

Украинец стремительно ворвался в элиту, сумев, к удивлению как многочисленных зрителей, так и членов жюри, занять 8-е место, из 20-ти, дающих право принять участие в следующем туре.

Всего же в этом году в состязание вступили более 1 200 представителей из 192 стран, что является рекордом за всё время существования конкурса.

На втором этапе претенденты, прошедшие предварительный отбор, соревнуются в скоростной нарезке (на процесс отводится ровно одна минута) на максимальное количество пластинок, куска сала шириной ровно в один дюйм. При этом получающиеся кусочки ни в коем случае не должны иметь сквозных прорезов по всей площади, а их поверхность должна быть максимально плоскопараллельной. 

Зрители уже предвкушали бескомпромиссную борьбу между дерзким новичком и европейскими (и мировыми) монстрами салонарезания... но, к их одновременному разочарованию и восторгу, игра шла в одни ворота, без каких-либо, даже призрачных, шансов для других участников.

В результате за отведённую минуту(!) украинец сумел сделать 62 безупречных разреза, получив в итоге 63 пластинки толщиной чуть менее 0.404 мм каждая, опередив ближайшего преследователя на 14 разрезов!

Как сказал победитель, имя которого по этическим (мало ли как оно повернуться может) соображениям не афишируется, своим успехом он обязан прежде всего использованию уникального инструмента, собственноручно выкованного им из рессоры передней стойки шасси прототипа СУ-57, сбитого его побратимами с помощью "Джавелина", во время боёв за родной хутор под Полтавой. Самолётом управлял личный пилот Шойгу.

Предыдущий рекорд, державшийся более 120 лет и установленный в 1895 году представителем Венгрии, был превзойдён сразу на 11 разрезов.

Эксперты полагают, что нынешнее достижение продержится как минимум столько же, символизируя собой безусловную и безоговорочную принадлежность Украины к Европе и являясь мощным сигналом для тех, кто понимает.