Самое простое, что я давно умею. Тут вообще не надо ни ума, ни фантазии. Хотя. Фантазия может таки пригодиться.
Если с фантазией, то надо доставать из морозилки кусок хорошего мяса, варить бульон с кореньями, процеживать и на основе бульона делать гороховый суп из брикетика. Почему я люблю этот полуфабрикат? Да потому, что у меня от него не болит желудок и даже изжоги не бывает. Там нет той гадости, что обычно засовывают во все супы в пакетиках. Вот уж не знаю, как так получается, что остались еще продукты в пакетах, что можно есть. Кароче, это такой бюджетный вариант супа родом из советского союза. Говорят, тогда делали отличные полуфабрикаты. Даже кисель продавался в квадратных таких пачках. Некоторые ели кисель в сухом виде. Просто откусывали и жевали. Во были времена, да.
Так вот про гороховый.
Берётся брикет горохового супа из гастронома, тщательно крошится, можно даже скалкой его побить, потому что плохо рассыпается. Это же полуфабрикат, а чего вы хотели. И забрасывается в кипящий бульон. А дальше по настроению и по ситуации в вашем холодильнике. Режется картошечка, и забрасывается в суп. А в это время на сковороде уже поджаривается лук с морковкой, и обязательно с чесноком и острым перцем. отдельно хочется сказать. Гороховый суп без чеснока - деньги на ветер. Поджарка выливается в суп, туда же укроп резаный, и немного прокипятить.
К такому супу надо иметь сухарики. Обычные такие сухарики, которые делаются из остатка батона. В духовку запихивается противень с резаными кубиками батона. И сушится до лёгкого коричневого цвета. И вот эти сухарики высыпаются прямо в тарелку горячего супа.
Хорошо бы еще туда ложку сметаны положить. Очень, знаете ли, придает законченность композиции из горохового супа в брикетах.
Комментарии
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Ну чтобы гарантированно угробить желудок в нашем возрасте, бульон для горохового супа из брикетов тоже должен быть из кубиков. А так да - в счастливом советском детстве насухо съедено немало киселя, какао и кофе с молоком. Но вот заточить полный брикет горохового супа просто так не удавалось ни разу. Я честно старался, но максимум с четверть брикета не запивая. Уж очень ядрён этот батон.
теперь дети сухие бичпакеты точат за милую душу
Это временно. С возрастом пройдёт.
Всё пройдет рано или поздно.
Это разные "всё пройдёт". Одно - философское, а другое - физиологическое. БыстроедА из пакетов и консервов не сильно полезна для желудка. Со временем желудок начинает на химию возмущаться. Тот, кто раньше съедал пачку чипсов залпом, со временем может просто от них отказаться не из-за того, что чипсы разлюбил, а из-за того, что желудок печь начинает. Я, например, "бульон" из бомжпакетов уже выбрасываю сразу, раньше употреблял, когда прижимало, например, на работе, что-то быстро захомячить, сейчас -всё. Хотя с перцем натуральным всё нормально - желудок принимает и не возмущается. А вот на химию реакция сразу.
Этого "добра" не только в бичпакетах и консервах имеется, та же колбаса... Да что колбаса, проводят вот исследования, нормальные мол молокопродукты, а сметана две недели в холодильнике лежит початая и ничего с ей не делается...
Не гоношись пройдет)
Кости в духовку--- + к бульону) мясо коптим))
Горох отмачиваем сутки в холодной воде)
Варка один час- как пошло растворение)
Пассируем морковь и лук)
Соединяем- пюре горох - прочее- томат- копчености- сто грамм азербайджанского коньяку))))
Зелень- наслаждаемся)))))
Основное в рецепте копчености и томат ноздреватый)
Вообще на пларб за пренебрежение к горохому супу тебя бы зарядили..........................сделали бы залп.............
-- не делайте из еды культа.
О. Бендер.
Да какой же это культ. Так, ерунда. Можно даже сказать баловство
А суп из колбасы с помидорами не пробовали? Здесь делают.
из колбасы давно ничего не пробовала. колбаса у нас гадкая.
это типа гороховый с колбасой и помидорами?
Колбасный суп: в кипящую воду кидается кровянка, перемолотые помидоры со шпинатом и базиликом. Всё. Горох и соль добавляются по вкусу.
Это я так. Известно, что британцы совсем не умеют готовить и поэтому являются объектом насмешек французов и итальянцев. Но зато они экспериментируют. Здесь традиций никаких нет. Некоторые эксперименты получаются просто зверские.
а с кровянкой звучит заманчиво. домашнюю кровянку можно найти, если постараться. в деревне делают с гречкой. неплохо будет покрошить кровянку с помидорами. и навар будет, и гречка уже даже имеется. а эти французы конечно нос задирают, сами еще не так давно одними лягушками питались. итальянцев так вообще макоронниками называют, потому что макароны едят на завтрак, обед и ужин. так что англичане с кровянкой еще ничего так смотрятся на этом фоне
Англичане из еды не делают культа. В милитаристком государстве, тем более островном, всегда была сильна пропаганда вегетарианства (как и сейчас). Население готовили жрать траву если что. Так и было в первую и во вторую мировые войны. Ну а в 19-ом веке (как и сейчас) не было смысла заморачиваться на приготовлении еды - весь мир готовил еду для Британии.
Ты мне мозг снесла- как гороховый суп можно сделать без копченостей? не припечь косточку в духовке++++ не обжарить томат??? до ноздреватости?????????? мозг плавится!!!!!!!!!!!!!!
Я с ума схожу от этиих женщин(
Гороховый суп всегда с копченостими- это аксиома)
Как солнце встает на этом небе)
Косточку всегда припечешь на бульен===+ к карме))))
как же тебя колбасит-то от простого горохового супа )
согласна с мужчинами... обязательно.. не меньше 12 часов на замочку, и копчености... У меня когда копченных ребрышек.. под рукой нет, а супа горохового охота.. привлекаю к этому делу... копченную колбасу). И да согласна с Кларан... в обяз сухарики.. и сметана..на любителя)))
а вот горчица... и помидоры? ни разу не пробовала...надоть.. как то испробовать!)))
с помидорами, кстати, очень вкусно. их надо на сковороде вместе луком и морковкой жарить. а вот с горчицой я еще не пробовала. хотя, горчица при высокой температуре теряет жгучесть. я так горчицой намазываю мясо для запекания. через час от горчицы только лёгкий аромат и никакой жгучести
а я наоборот..жгучесть люблю))
Я вот тоже - ешь и плачишь отсчастья)
За 5 минут от готовности чеснок и горчицу и красный перец)
Нет копченостей? Яблоневых опилок горсть на дно кастрюли (можно как у китайцев веток) мясо/косточку на сетку- и на плиту (небойсь никто в доме не задохнётся) через час будут копчености) завсегда на бульен не грех притомить)+ к карме)
капец. опилки, кастрлюльку, час потратить в тревожном ожидании, что кастрюля таки не сгорит, и хорошо еще не весь дом спалить удастся. жесть
Годный срач. Ахтунг - пахнет трольчатиной! Автор, нет ли в обсуждении упырей? Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за день.
Страницы