В Совете Федерации надеются повлиять на стоимость рыбы в магазинах через улучшение логистики
На Камчатке который год бьют рекорды по вылову тихоокеанского лосося. Ещё не завершилась путина-2019, а рыбаки уже наловили красной рыбы больше, чем ожидали власти: вместо прогнозируемых 320 тысяч тонн на 12 августа добыли свыше 351 тысячи тонн. Правда, стоимость лосося в магазинах из-за этого не изменилась. «Парламентская газета» разбиралась, из-за чего увеличился объём вылова и как законодатели предлагают «сбить ценник» на красную рыбу?
Лососёвый бум и его причины
Подсчитывая реальную добычу лосося, камчатские власти ранее приняли решение увеличить прогнозный объём вылова. «По состоянию на 18 августа вылов в Камчатском крае составил 361 431 тонну (за неделю +10 462 тонны), освоение — 84 процента от прогнозируемого объёма в 429 968 тонн», — отчитались в среду в региональном управлении Росрыболовства. И если такой темп сохранится, планку камчатские рыбаки преодолеют совсем скоро.
По сравнению с 2017 годом (добычу сравнивают по чётным и нечётным годам отдельно в связи с особенностями жизненного цикла рыбы и её подходами к нерестилищам на западном и восточном побережье Камчатки. — Прим. ред.) улов вырос почти вдвое — на 133 тысячи тонн. С того же времени камчатские предприятия и начали ставить первые за долгое время рекорды по вылову лосося. В Совете Федерации это связывают с введением запрета на дрифтерное рыболовство в прибрежных водах и исключительной экономической зоне России.
Дрифтерный лов предполагает ловлю рыбы с помощью жаберных сетей, длина которых может достигать нескольких десятков километров. Эти сети расставляли на пути миграции рыбы, опустошая тем самым нерестилища. Проблема была и в том, что любители дрифтерного лова забирали только первосортную рыбу, в основном нерку, а менее ценные виды просто выбрасывали за борт. Из-за такого способа лова популяция рыб быстро сокращалась и не успевала своевременно восстановиться, отмечают в палате регионов.
В 2014 году на эту проблему обратила внимание спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко. Началась работа с экспертами, биологами, промышленниками и профильными министерствами по подготовке документа об ограничении дрифтерного лова. Соответствующий запрет начал действовать с 2016 года.
Доставать за неделю
Вместе с тем, несмотря демонстрируемые третий год рекордные показатели вылова, россияне пока не видят кардинальных изменений в стоимости красной рыбы и икры в магазинах. В июле руководитель Информагентства по рыболовству Александр Савельев подсчитал, что цены за год выросли в два раза, и спрогнозировал, что цены вырастут ещё на 25-30 процентов.
АЛЕКСЕЙ МАЙОРОВ. ФОТО: ПРЕСС-СЛУЖБА СОВЕТА ФЕДЕРАЦИИ
«Рыба пока не дешевеет в связи с тем, что на внутренний рынок идёт недостаточное количество продукции. Часть рыбы уходит на экспорт», — пояснил «Парламентской газете» председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексей Майоров.
К слову, эту проблему сенаторы подробно проговорили с главой Минсельхоза Дмитрием Патрушевым и главой Росрыболовства Ильёй Шестаковым 23 июля. Шестаков был вынужден признать, что пока отечественным предприятиям выгоднее продавать улов за рубеж.
При этом недостатка рыбоперерабатывающих предприятий в России нет: такие заводы есть как на Камчатке, так и в других регионах страны. И представители отрасли, которые базируются не в ДФО, давно жаловались, что им не хватает сырья для работы — как раз по причине того, что добывающие предприятия предпочитают сбывать рыбу иностранным партнёрам.
Но это не единственная проблема, продолжил Алексей Майоров. Если говорить о лососе, то большую роль в формировании цены на него играет логистика. И пока здесь много проблем, прежде всего — слишком длительные сроки доставки.
«Мы осенью наверняка будем проводить какое-то мероприятие с РЖД, чтобы всё-таки (мы об этом говорим уже несколько лет) сократить сроки доставки рыбы с Дальнего Востока. Для этого нужны специальные вагоны-рефрижераторы, но самое главное, чтобы рыба шла не две недели, а максимум неделю», — рассказал сенатор.
Год назад некоторые СМИ публиковали фотографии и видео брошенной посреди камчатских дорог и лесов гниющей красной рыбы. Среди объяснений этого пресса называла и такое: якобы рыбу выбрасывают сами рыбные предприятия, чтобы сохранить дефицит рыбы и тем самым высокие цены на неё.
«Я думаю, это всё же связано с тем, что нет логистических возможностей доставить её на переработку, например в центральную часть России и другие регионы», — ответил на это Алексей Майоров.
По его словам, переработчики не заинтересованы держать высокие цены на рыбу. Они заинтересованы в том, чтобы у них были стабильная поставка сырья и стабильный сбыт. Последнее возможно при низких ценах на продукцию. «Стабильный сбыт может быть обеспечен. Потому что пока в рационе россиян рыбы недостаточно, в том числе из-за высокой цены. Если рыба подешевеет, то спрос на неё вырастет», — резюмировал сенатор.
Комментарии
Тю, а чего это вы соскакиваете с темы соотношения цен и зарплат?
И какая разница, если сравнивать оптовые цены за рубежом и оптовые цены в России? Впрочем, я и в розничных ориентируюсь - и в России по магазинам рыбным часто хожу, и за границей много где бываю, и жил там годами.
Никакого тю я тут не вижу. Статья и обсуждение про цены и доступность рыбы.
Пустомеля, ты ответил на комментарий о соотношении цен и зарплат в мире и России комментарием о том, что вся импортная рыба содержит гормоны и антибиотики!
Умник, ты начал нудить про цены имп.рыбы, я написал о причине и ты этот довод не оспорил, а ЗП - другая, более обширная тема, мне некогда тебе объяснять.
А дикую горбушу выкармливают, лечат и отапливают? Почему она должна быть дороже всего этого?
Топливо, ЗП, морозильные мощности, транспорт - всё есть и ничего не дешевеет. Везде люди хотят зарабатывать, пойдите и поймайте хоть пару кило карасей - по 200 рэ как-то непродуктивно выйдет.
Ну так и курицу надо везти, морозить и ничего не дешевеет.
Про карасей написал уже, давайте напомню, что на мировом рынке рыба дороже курицы и свинины. Никому ведь не приходит в голову сравнивать цены той же свинины и говядины? Почему бы и нет - и то, и другое на взгляд тупого обывателя ходит по двору и растёт... Но ведь нет же? 😉
Брехня. Такая ситуация только в столичных городах Европы, да и то не во всех. Давайте цену на рыбу в Азбуке Вкуса сравнивать с ценой на курицу-свинину по акции в Магните, чё!
И что про карасей ты написал? Я их по 92 рубля в магазине вижу. Охлаждённых. Ну и типа никто не понимает разницу при выращивании свинины и коров ты один в курсе. Но и то и другое ВЫРАЩИВАЕТСЯ, а не добывается.
Ну так иди и лови! Или покупай по 92 рэ! 😉
О чём тогда тут стоны? Вот она - халява практически! 😃😂
Лихо спрыгнул с ответа почему диковыловленная рыба дороже выращенных кур или свинины. Молодец. Иди свиней расти.
Ник у тебя говорящий. Никуда посылать и не требуется. 😉😃
Короче, Колхознику слив засчитан. Тяжело закорытникам нынче.
Если не требуется, зачем это было?
Ну так иди и лови!
Снижение цены?
Да вы смеетесь что ли?
Рыбу бысьрей выбросят чем пойдут на снижение цены.
Одним словом не верю.
Никогда не пробовали произвести - понести затраты, и выбросить? 😀
Ну поглядим. На ценник.
Кур в отличие от рыбы по лесам не отлавливают... Их производят. С рисками, с затратами. А ценники почему то не такие
За курами, в отличие от рыбы, не надо убиваться сутками в холодной воде, рискуя жизнью. Их, как правило, не везут многие тысячи км и т.п.
Вот так вот прям и убиваються и рискуют.
Вот прям больше водителей , пожарных, электриков и тд? Есть статистика какая нибуть?
Гуглите. За 30 лет моего касательства к рыболовству в сравнительно небольшой компании были пролемы с этим. Сами представьте - до берега 2 дня, а у человека сердечный приступ или почечная колика, или аппендицит, просто с высоты упал... Врача на судах часто нет по штату. В море холодно 15-20 минут и чел., если выпал за борт уже не жилец, а ведь может быть и пожар, и утечка аммиака - не менее смертельная вещь и пр.
То что врача нет - это говорите спасио оптимизации и своему начальству. Они решают что должно быть в штате а что нет.
Напомню что сейчас и на суше врач далеко не везде есть.
Есть много профессии где люди рискуют и гробят здоровье в неблагоприятных условиях.
Поэтому хотите показать что профессия опаснее других опасных? Показываите статистику.
А сначала на оптимизируют в нарушении тб а потом ой...
НКВД тут ни при чём и эфф.собственники тоже. 😉
Ещё при СССР врач был положен на судах, где больше 40 человек. Для рыбалки, с учётом автоматизации, это очень крупное судно, таких %5 от флота.
Я о рисках, ппо самую опасную профессию - Ваши слова.
Если вовращаться к самомк началу...
То речь о том что данный риск не оправдание таких цен
Зачем далеко ходить, попробуйте в крымских магазинах найти свежую черноморскую рыбу
Хорошее было Законодательство во времена СССР:
Уголовный кодекс РСФСР 1960 года/Особенная часть. Глава 1
Статья 69. Вредительство
Действие или бездействие, направленное к подрыву промышленности, транспорта, сельского хозяйства, денежной системы, торговли или иных отраслей народного хозяйства, а равно деятельности государственных органов или общественных организаций с целью ослабления Советского государства, если это деяние совершено путем использования государственных или общественных предприятий, учреждений, организаций либо путем противодействия их нормальной работе, -
наказывается лишением свободы на срок от восьми до пятнадцати лет с конфискацией имущества.
Люди приходят с сетями вылавливать картофель из реки, но охрана гонит их прочь; они приезжают в дребезжащих автомобилях за выброшенными апельсинами, но керосин уже сделал свое дело. И они стоят в оцепенении и смотрят на проплывающий мимо картофель, слышат визг свиней, которых режут и засыпают известью в канавах, смотрят на апельсинные горы, по которым съезжают вниз оползни зловонной жижи; и в глазах людей поражение; в глазах голодных зреет гнев. В душах людей наливаются и зреют гроздья гнева — тяжелые гроздья, и дозревать им теперь уже недолго."
Джон Стейнбек "Гроздья гнева"
Вэлкам ту капитализм
Классика, не поспоришь. Однако в той стране, о которой писал Стейнбек, что-то особых плодов за уже почти сто лет с тех гроздьев не вызрело.
Садовник умелый, это да. С тех гроздьев 2 мировая выросла.
Нео-марксисты этого в упор не понимают, к сожалению.
Зачем сверхсжатые сроки для доставки мороженой рыбы? Свежую-то с ДВ в европейскую часть все равно не довезти. Если рыба подверглась правильной однократной глубокой заморозке, то сроки ее хранения (при правильных условиях!) - месяцы, без потери качества. Мне кажется, вопрос в отсутствии во всей цепочке - от производителя до розничного магазина - именно этих правильных условий. Перебирали когда-нибудь в магазинном холодильнике какого-нибудь заштатного "Магнита" сто раз размороженные-замороженные упаковки рыбы? Наверное, все видели. Их не то что есть - видеть противно.
Качество рыбы это вообще отдельный вопрос. Я пару раз пытался покупать филе глазированное по цене в 2 раза выше цены тушки. После того как филе разморозилось и 50% веса ушло, оставшаяся рыба такого ужасного качества что проще было выбросить чем готовить.
В сетях замороженную рыбу можно покупать, если она, или ее части в холодильнике и в двойной упаковке - общий плотный пластиковый пакет для всей упаковки и внутри него вторая, вакуумная.
А вообще, покупать надо в проверенных компаниях. Я пользуюсь услугами одной из них, не буду называть, дабы не рекламить. При заказе от 3000 доставка бесплатная. Филе пикши, например, - вкуснее в жизни не ел. Каждая филешка однократной глубокой заморозки, в общем блоке (по 3 или 6 килограммов) завернута индивидуально. Воды при разморозке практически нет.
регулировать нужно экспортными пошлинами, как нефть и газ. страна богатая тем или иным ресурсом (сырьем) В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ должна им обеспечить себя саму! любая деятельность в ущерб национальным интересам должна пресекаться. вплоть до введения этого пункта в Конституцию!
ну и, конечно, расстрелы, расстрелы, расстрелы...
Всё не унимаетесь. Вам же сказали - местный народец нищ и дорого покупать не могёт. Поэтому нужно продавать японцам. Рынок всё разрулит, ТБМ.
так народец потому и нищ, что "кое-кто" придумал "рынок". эх
Будут торговать непосредственно в море.Собственно и сейчас этим занимаются.
Какой скоропорт если она мороженная очень долго лежит? Зачем гнать со скоростью "почтовых"? Да и переработка нужна на месте. Филе какие выгодней везти чем полные тушки. Да и горбуша, по мне , так себе рыба. Только копчёную уважаю.
Имхо нужно танцевать от печки. То есть законодательно составить такие условия и барьеры чтобы любое предприятие могло начать экспорт только при отсутствии дефицита внутри страны и только не более 50% от произведенного или добытого
Это не печка. Цена на "кильку" 500 руб за кг и никакого дефицита нет!
Наблюдения за отделом ж/д перевозок не оставляют сомнений в том, что ЖД - это набор мутных конторок, которые дерибанят случайно свалившееся на их голову богатство. Я по наивности считал, что РЖД - это типа акционерного общества пока не столкнулся. А у нас в контрагентах этих РЖД несколько штук и на всех клейма негде ставить - на лесоповале им прогулы ставят уже очень давно.
Рыба! Полезная рыба! Ртуть, тяжелые металлы, глисты...кушайте.
А где таких прелестей нет? От фермера курю за 100500? Точно он её не лечил, ни прикармливал чем? Может и червячков специально в чистом грунте выращивал или комбикорм с ГМО брал?
Может, я и ошибаюсь, но ртуть накапливают морепродукты.Куры от фермеров не так дороги, как вы пугаете. Вот,если массовое производство, то и лечат, и прикармливают. Я держала кур когда-то, если их в сад пускать, то не болеют и премиксов не надо. Только от ястребов и лис отбиваться.
Берем курицу. Начинаем прикидывать затраты. Земля. Аренда или собственность. Помещение . Аренда или собственность. Затраты на содержание недвижимость. Яйца в инкубаторе. Оборудование, электроэнергия, вода. Цыплята. Оборудование, электроэнергия, (расход выше так как цыплячьему поголовью нужно больше тепла, чем взрослым курицам), вода, плюс добавляем еще корм. Взрослое поголовье. Оборудование, электроэнергия, вода, корм. Плюс с цыплячьего возраста возникают риски уничтожения поголовья, в связи с непредвиденными обстоятельствами или заболеваниями. Курица достигла достигла товарного веса или возраста, делается забой. Опять затраты. Оборудование, электроэнергия, вода. Плюс ко всем этим затратам добавляется з/п рабочему персоналу. Ну и наконец логистические затраты, куда же без них.
Так же продают куриную расчлененку, которая стоит дороже тушки плюс полуфабрикаты, которые тоже дороже получаются.
Итого на выходе мы имеем цену на тушку цыпленка среднюю 140-160 руб за кг. Это не про местную курятину, а про завозную, которая тоже едет в рефрежираторах.
Теперь берем сорную можно сказать красную рыбу. Горбушу.
Цена не потрошеной с/м 170 руб за кг. Оно само размножается, откармливается, растет без затрат со стороны . Затраты только вылов, переработка, в зависимости от нужного результата и логистика. Да, еще с нее снимают хорошую маржу с икры. Это не яйца с курей. Так какого же хрена ценник на них почти одинаковый? Я не брал в расчет рыбу подороже (типа кеты, кижуча, нерки). Ее там не меньше чем этой по объемам вылавливают
При этом недостатка рыбоперерабатывающих предприятий в России нет: такие заводы есть как на Камчатке, так и в других регионах страны. И представители отрасли, которые базируются не в ДФО, давно жаловались, что им не хватает сырья для работы — как раз по причине того, что добывающие предприятия предпочитают сбывать рыбу иностранным партнёрам.
По-моему проблема решается достаточно просто на законодательном уровне при наличии ЖЕЛАНИЯ: квота- пять трейлеров добывающая поставила на внутренний рынок- разрешается пять на экспорт, следующие пять на внутренний- разрешается 6-7 на экспорт
цифры конечно от балды))
Годный срач. Ахтунг - пахнет трольчатиной! Автор, нет ли в обсуждении упырей? Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за день.
Высокие цены элементарно от отсутствия конкуренции. Когда несколько лет назад контрсанкциями перекрыли поставки в европейскую часть РФ норвежского лосося, кто-то нам говорил, что очень скоро в РФ наладят выращивание своей рыбы лучше и дешевле норвежской. Я тогда долго смеялся. Ну и где эта отечественная рыба? Даже замороженной нормального качества нет. Я тут недавно купил в магазине "Красная икра" замороженные стейки кижуча по цене вдвое дороже свежей свинины. Пожарил. На вкус, как какая-то мочалка, притом сухая абсолютно.
Я в этой "икре" покупал гольца. Вполне приличный был, по вкусу, цена не потолок что-то 200 с копейками. Солить не рискнул, начитался что дикая рыба может быть заражена паразитами, потому только термообработка.
Страницы