Картина художника-реалиста Репина. 1896 год. Барышня но прогулке хвастает перед изможденным самодержавием быком, новым мобильным телефоном.
Барышни на прогулке среди стада коров.
Первое в мире контрольное объединение, которое осуществляло периодический учет удоев, жирности молока, оплаты корма, введение нормированного кормления и пропаганду племенного дела, возникло в Дании в 1895 г. Через 10 лет подобные племенные хозяйства возникли и в России. Для размножения оставляли (селекционировали) лучших представителей породы. К 1914 году таких хозяйств в России было около полутысячи, лучшие представители давали 4-5 тонн молока в год. Удойность коров в этих хозяйствах постоянно росла.
Одно ведро это 12,3 литра молока. Уже в 1908 году удойность с одной коровы в племенных хозяйствах достигла 2472 литров молока в год.
Но советский "прогресс" беспощаден. Через 73 года советской власти, средняя удойность коров наконец превысила удойность царской России. В 1991 году в РСФСР удойность с одной коровы в сельхозорганизациях составила 2574 литра молока в год. Ведь название "Советская мясомолочная порода" говорило о том, что у этой породы нет ни мяса, ни молока. На западе уже достигли отметки 6-8 тонн молока с коровы.
Столь скромные успехи в разведении коров молочных пород, на уровне африканских стран, у поклонников покойного социалистического государства вызывают особую сильную зависть к успехам сельского хозяйства России. Особенно лютый батхерт у них вызвала сравнительная инфографику от "Комсомольской правды", где мельком промелькнула средняя удойность с одной коровы в сельхозорганизациях страны в 6094 литра молока в год. В 2,5 раза большая, чем в советское время. Простая и ясная цифра за 6 тонн молока с коровы начала искажаться и передергиваться, в попытках назвать белое черным.
Передергивания настолько убоги, что вызывают жалость.
Типа, "специалисты говорят, что нынешние цифры валового удоя, а значит и удойность завышены на 30% от реальных цифр. Это связано желанием производителей получать субсидии от государства" . Что это за специалисты у бывшего дизайнера Буркины, где они это говорят, совершенно непонятно.
Во вторых, в подсчеты красных включается молоко тех, у кого до сих пор пасутся советские коровки с их 3 тоннами молока в год. Это подсобные хозяйства России, до сих пор вынужденных "любителей" советских пород, которые с трудом выдают три тонны молока в год. Соответственно, грубо (3 у ЛПХ+6 у организаций )/2= превращаются в 4,5 средних тонны молока со всех коров.
Существует 2 вида молока. То молоко, которое мы видим на прилавках магазинов, товарное. Оно идет в торговлю, на молокозаводы, из них в магазины. Это молоко легко поддается учету. Также существует, некое виртуальное молоко ,которое вроде как дают коровы, которые находятся в личных подсобных хозяйствах. Сколько этого молока доится, совершенно непонятно. +\- пяток миллионов тонн. Уточнить эту цифру могли бы сельхозпереписи.
В РИ в 1916-1917 году проводили поголовную сельхозперепись. Еще 2 поголовных сельхозпереписи были в современной России. В СССР сельхозхозпереписей не производилось никогда. До колхозов, еще царские специалисты пытались их провести, удалось выборочно. Но их заменили годовые отчеты колхозов и совхозов. Частники остались без присмотра. От этого сельхозстатистика стала хуже, чем в царской России. Это несчитанное молоко, считалось таким образом, что выходило будто ЛПХ РСФСР производили 27 млн тонн в год. столько же , как все современное производство молока. Еще 25-30 млн тонн товарного молока в советской России производили сельхозорганизации (тогда колхозы и совхозы). Это позволяло утверждать что молока в РСФСР производилось 57 млн. тонн. Но половину молока никто не видел. Других напитков в РСФСР, кроме молока не было, ни кофе, ни нормального чая ( не считать же нормальным грузинский чай. Или как писали на гордо на пачках самый северный в мире краснодарский чай, разве может быть этот нормальным ) ) ни нормальных газированных напитков . Неудивительно, что и 30 млн тонн товарного молока не хватало. Еще 4,5 млн тонн молока привозили из других республик.
Вымирание советских коров
Низкая удойность советских мясомолочных коров, вынуждало кормить громадное стадо низкопроизводительных животных. Эти убогие скотинки и достались ельцинской России. Конечно, они были пущены под нож, в связи с открытием высокопроизводительных молочных рынков других стран. Соревноваться с иностранными специализированными мясными и молочными породами тощие советские коровки не могли. Часть советского стада осталось только в личных загончиках любителей сельского хозяйства. Профессионалы обновили стадо свиней и КРС.
Сельхозорганизации России провели большую племенную работу, практически заменив советский скот на новый высокопроизводительный, конечно это дорогая и длительная работа, требующая нового опыта, и компетенций. После замены скота импорт племенных животных прекращается. Импорт живых свиней практически закончился. Уже свои племенные животные размножаются в России. С КРС работа по замещению еще продолжается. Но судя по динамике подходит к концу.
И уже новые высокопроизводительные коровы дают в среднем по 6 тонн молока , стремясь выйти на среднезападную цифру в 8-10 тонн молока с коровы.
Почему при общем падении всего производства молока растет производство молочных продуктов.
Такая работа не по силам для любителей в личных домохозяйствах, державших 1-2 коровки. Компетенций и ресурсов для закупок у них нет. И советские коровки вымирают. Каждая новая сельхозперепись снижает число коров в личных хозяйствах, нещадно уменьшая даже текущий учет этих советских коров. Но до сих пор, это виртуальное молоко, которое никто не попробует, от виртуальных низкопроизводительных советских коров, продолжая советские традиции, попадает в сводки ростата. Снижая общие показатели производства молока.
Потом любители покойного СССР удивляются, а почему при падении производства молока растет производство сыра и масла. Не бодяжат ли воду с пальмовым маслом.
Но покупаем и пьем мы товарное молоко. Из товарного молока делаются сыры, твороги; и сливочное масло. Именно производство товарного молока растет, особенно бурно после (поддержки отечественного производителя) путинских продовольственных санкций западу.
ЖИВОТНОВОДСТВО с 2013 г. без учета личных подсобных хозяйств. наглядно в графиках https://www.dairynews.ru/company/country/russia/stat/
Мы можем наблюдать статистику производства товарного молока, от новых не советских коров
В 2018 году дефицит молока (восполняемый из РБ) сократился до 3,5 млн тонн. Сократившись за 5 лет вдвое. Еще несколько лет и исчезнет последний молочный дефицит доставшийся от советского союза. Сахарный, зерновой, мясной, подсолнечно-маслянный советские дефициты Путин уже победил. Еще несколько лет и России появится новая, молочная игла.
Комментарии
главное - верить
Верили же ,а многие до сей поры верят, коммунистам. Хотя более лживых субъектов найти крайне сложно, если можно вообще таковых найти.
А вот смайлики Колобки мне нравятся больше остальных.
Автор при оценках царского периода видимо использует материалы вот этой статьи с антисоветским взглядом: https://www.dairynews.ru/news/plemya-rossii-100-let-nazad-i-prervannyy-p.... В том материале автор неполживо утверждает, что племенное животноводство практически отсутствовало.
Смешная агитка. "Молочная игла", ага. Ждем, когда вместо кода ВЭД 2709 и 2710 в экспорте появится 0401 и 0402.
Пока только импорт по коду 1511 удваивается каждый год.
Это нужно было при СССР печатать на первой странице Правды вместо:
"Пролетарии всех стран, соединяйтесь!"
пофантазирую, если бы все это было при Сталине)) с интернетом
Выходит в государсвтенном интернет-ресурсе "Правда" товарища Сталина о победе советского народа над голодом, и название статьи цитата его слов "Жить стало лучше, товарищи, жить стало веселей".
И ты комментарий оставляешь, из станицы Головёшенская:
шей стала тоньше, но зато длинней
главное - верить
И сотрудник НКВД тебе в коммент пишет:
а что за Петросян в станице Головёшеская объявился?
и смайлики, смайлики
Тогда петросянили Ильф с Петровым:
"Обед был готов. Запах подгоревшей каши заметно усилился и перебил все остальные кислые запахи, обитавшие в доме. В коридорах зашелестело. Старухи, неся впереди себя в обеих руках жестяные мисочки с кашей, осторожно выходили из кухни и садились обедать за общий стол, стараясь не глядеть на развешанные в столовой лозунги, сочиненные лично Александром Яковлевичем и художественно выполненные Александрой Яковлевной. Лозунги были такие: «Пища — источник здоровья», «Одно яйцо содержит столько же жиров, сколько 1/2 фунта мяса», «Тщательно следи за своими зубами», «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу» и «Мясо — вредно».
Все эти святые слова будили в старухах воспоминания об исчезнувших еще до революции зубах, о яйцах, пропавших приблизительно в ту же пору, о мясе, уступающем в смысле жиров яйцам, а может быть, и об обществе, которому они были лишены возможности помогать, тщательно пережевывая пищу." - "Золотой телёнок", 1927.
Хотелось бы верить...
Знакомая моих родителей, ей за 50, ездила пару лет назад в США по работе на несколько месяцев. И по привычке покупала там молоко и пила его. Через неделю у нее началась лактация.
Местные потом ей объяснили, что молоко тут пить не принято, вот так, стаканами, его нужно понемногу добавлять в кофе...
Ждем это замечательное молоко, с химией для повышения лактации, и у нас, в России. Как раз удои до 8-9 литров повысятся. Надутая химией псевдосвинина, и сестры ножек буша уже на прилавках.
Вот только пломбира двадцатипроцентной жирности нет в продаже. И почему это?
может плохо ищем? - держу в руках "Эскимо пломбир ванильный", Эконива, жирность 21.5%, вкусное
На заборе тоже написано ..., а там дрова. Сколько растительного жира в этом мороженом?
Да ты главное верь в растительный жир...
Так Путина быстрее можно свергнуть! Правда же?
в паспорте у тебя тоже написано..
Может потому что его нужно искать не в табачных киосках ? Никаких проблем его купить.
ГОСТЫ давно не 1941 года применяются , кстати один из самых первых ГОСТов, и откровенно ОТСТОЙНЫ:
https://aftershock.news/?q=node/712469&full
Товарищ на АШ "theTurull" запрос делал по деталям того ГОСТа - было бы интересно послушать что получилось.
Высококлассное ДОСТУПНОЕ мороженное это один изх ценных в т.ч. для экспорта товаров РФ может стать.
Касаемо того что частники не показывают реальной статистики - а зачем реально то показывать? Чтобы налогами задавили? К примеру в Челябинской области у башкир молоко 2-3т в год иногда 4-5, в русском селе от них в 140км от 5,5 и качество молока несравненно лучше. Сейчас уже есть конкуренция качества.
Например обычное заводское топлёное молоко это одно а то что фермерское или некоторых не крупных ферм бывает исключительно приличное, максимально близкое к тому что пил в конце 1970-х в деревне изготовленное в русской печи (у неё очень специфическое ИК излучение, обычный нагрев в метёмкостях не годится есть ряд тонкостей).
https://roskachestvo.gov.ru/news/roskachestvo-issledovalo-plombir-34-torgovykh-marok-naydeny-kishechnaya-palochka-i-rastitelnye-zhiry/
https://roscontrol.com/journal/tests/kakoy-plombir-nastoyashchiy-itogi-ekspertizi-morogenogo/
Пломбир не влезает в европейские стандарты по качеству жизни. Жирный слишком.
А все крупные производители давно под зонтиком европейских холдингов.
Мелкому с плобиром смысла возится, нет. Дорого, и объём маленький.
Кстати, обратил внимание, что массовое мороженное, сплошь с ванилью?
Напомните, кто-то тут недавно статью выкладывал про то, что роспотребнадзор, кажись, грозился нагнуть какого-то калининградского предпринимателя, за то что у него из "X" молока почти столько же сыру получилось.
нормальная жирность молока из-под коровы 3,4%. в год импорт пальмового масла достиг 7 л на душу населения.
потребление молока (и молочных продуктов в пересчете на молоко) в год составляет 233 л/чел (в ссср 387 литров) и последние годы постоянно падает (2012 год - 249 литров) при неуклонных ростах надоев
при импорте 7 л пальмого масла на человека из него можно приготовить молочных продуктов в пересчете на 200 литров молока. и это при общем потреблении 233 литра. конечно, оценка дает большую погрешность, т.к. кроме путинского молока пальмовое масло идет на путинский шоколад и прочее
еще прикольный случай произошел с моим другом. он фанат всего натурального, даже пшеницу собирается у себя на даче выращивать, не доверяет агрохолдингам. нашел он в интернете фермершу, продающую молоко чуть ли не из под коровы. приехал к ней и поставил условие, что купит то молоко, только если она надоит это молоко в его присутствии. она согласилась. у нее 2 коровы, подоила коров, отлила ему 5 литров. молоко, по словам моего друга, оказалось отличное. поехал он к ней через неделю, но в этот раз она категорически отказалась доить при нем. ну он купил молоко так, не контролируя процесс. привез домой, попробовал и его чуть не стошнило. стояло это молоко у него неделю и так и не прокисло. полез он в интернет и выяснил, что эта фермерша со своими 2 коровами регулярно продает молоко чуть более чем тысяче покупателей. вот у этой фермерши надои даже выше, чем у росстатовских коров
В Советском Союзе был дефицит молока? Ещё немного... И будут взяты уровни 50тилетней давности.
https://alexcrim.livejournal.com/1211417.html
То что дефицит сократился - это хорошо. А в чем причина? Не в сокращении ли потребления на душу населения и собственно самого числа душ населения?
Средняя удойность с одной коровы в сельхозорганизациях и надой на одну корову молочного стада - это всё-таки разные вещи. Я специально подчеркнул. Статистика - она такая статистика. У нас была своя корова. Обычная бурёнка. Которая давала до 4500 - 5000 литров в год. И меня ещё тогда удивляли цифры в 2500 - 2800 литров в год в каком-нибудь передовом колхозе или совхозе. Потом дошло.
Представьте - в колхозе в стаде 100 голов крупного рогатого скота. Из них 3 быка-производителя, 3 - 5 бычков-подростков, 40 яловых коров и 52 дойных коровы. Вот на всех коров в среднем удойность и считали.
А молочном стаде, кстати, на западе и раньше считали только его, считают только тех коров, которые доятся. А остальные учитываются по другим статьям.
Так, что, ваша цифра в 6000 литров молока от элитных коров - ни о чём. Это может говорить только о том, что как и в советские времена, в молочном стаде много яловых коров, и их вынуждены учитывать.
Человек просто не вьезжает о чем пишет
мясное и молочное животноводство в одной куче
Однако рост на одну дойную корову есть конечно. Однако чего сравнивать то с 30-40 летней давность. Во всем мире рост за эти 30 скажем лет.
Реально если кому то интересно нужно взять процент удоя от одной дойной коровы СССР и например Голландия в 1990 г. и такой же показатель например в 2018
И разница в процентах между ними и будет рост. Это будет объективно
Вы зря пишете об этом. Этому лжецу совершенно наплевать на все неудобные для него факты и обстоятельства. Он совершенно бесстыдный врун, когда пишет про советский период. У него какая то психологическая травма, приведшая его к шизофрении. Я уже несколько раз макал его в дерьмо, опровергая его ложь достоверными статистическими данными. Но он не унимается и каждый раз заново занимается подлогом. Вот и в этом набросе взял некую табличку за царский период (без ссылки на источник) и ... снизу сам приписал свое видение объема ведра. Клоун же натуральный!
Еще этот клоун-публицист упоминает про мясо-молочную породу и при этом умудряется уйти от темы производства мяса. Наверняка ведь сознательно уходит от темы расчета удойности коров (каких считают и каких не считают).
мой двоюродный дядя, обычный деревенский житель
была у него корова, после 3 отелов давала 33 литра молока в день. потом эту корову кто-то отравил, очевидно из зависти. поехал он в соседний племсовхоз (не в англию, не в голландию), купил там новую корову. когда я у него был в гостях он надаивал с нее 19 литров (после второго отела). вот уровень нормальных племенных советских коров. но если считать на все стадо, как вы и сделали, как делала советская статистика, то да, удои падают
Да хрен пойми что за говнище все кругом покупают вместо молока сегодня..и пьют
Я обычно только продукцию местного молочного комбината беру. Что 30 лет назад, что сегодня.
Ваше "Фермерское подворье" не раз Роспотребнадзор называл фальсификатом. Не проходило испытания по ГОСТ 31450-2013и ТР ТС 033/2013 из-за пониженного содержания молочного жира и наличия растительного. Правда, бодяжат не так цинично, как Хабаровские "молокозаводы".
Фермерское тоже не беру...это хладокомбинат..
БМК вроде более-менее. Постоянно туда молоковозы гоняют
Александр Михай
Представьте - в колхозе в стаде 100 голов крупного рогатого скота. Из них 3 быка-производителя, 3 - 5 бычков-подростков, 40 яловых коров и 52 дойных коровы. Вот на всех коров в среднем удойность и считали.
Строго говоря, был еще термин "фуражная корова", но суть не в этом, а в том что "молоко" давно....ммм…"не то"...не зря же рекорд по закупке пальмового масла очередной раз побит и даже ГОСТ по его перевозке 60-тонными цистернами по железной дороге недавно разработали... И еще: особенно выгодно фальсифицировать масло и сыр, ведь на получение того же сливочного масла требуется до 40 литров молока.
Далее:
Если купленное неделю назад молоко до сих пор не прокисло, это повод присмотреться к его составу. Вполне вероятно, что вы найдете там такой ингредиент, как пальмовое масло. В России оно не запрещено и в малых количествах безвредно.
Однако некоторые производители полностью заменяют им молочные жиры. Это можно считать фальсификатом. Какие компании кормят нас растительными добавками и как обнаружить такую подделку, читайте ниже. Подготовлено по материалам сайта "Подмосковье сегодня".
Кто продавал пальмовое масло вместо сливочного?
На этот вопрос ответил Роспотребнадзор Московской области, который регулярно изучает молочный рынок. В этот раз ведомство выявило восемь так называемых компаний-фантомов. Они не только производят фальсифицированную продукцию, но и пишут на этикетках несуществующий адрес завода или фирмы.
А уж если и ремонтные стада недомерянных тёлок сюда добавить... :)))
Это повод усомниться в адекватности потребителей. Есть же Nemoloko от "Садов Придонья", например.
Если жрать их вместо всего остального и от огурцов ласты склеишь... Или как там пьяницы говорят: - алкоголь в малых дозах безвреден в любом количестве?
Обман, это плохо. Но что плохого в самом пальмовом масле?
а что плохого в мышьяке, если его не жрать? вполне себе сырье для полупроводниковой промышленности
Вы не ответили на мой вопрос. ;)
Наслаждайтесь.
Пальмовое масло — хорошее, плохое или злое
для освежения памяти (источник)
Мешает развитию молочного стада в России.
Как минимум.
Современное молоко часто проходит такую гомогенизацию, что жировые шарики так измельчают и взбалтывают, что соизмеримая система "вода-керосин" отстаивается месяцами.
Потом молоко проходит всякие "стерилизации", "пастеризации". Нормальное молоко по обеспеченностью живыми организмами соперничает с хирургическими инструментами для особых операций.
Там просто некому "скисать".
А сейчас начали развлекаться гамма-стерилизацией. Это вообще, ой-ой-ой.
Ещё есть дегазация и регулируемый газовый состав внутренней атмосферы.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Из цельного молока произведено всего 17% молочной продукции в Хабаровском крае.
Все остальное из сухого молока, привезенного из Уругвая, ТБМ. Причем "молоко" в итоге содержит менее 1% молочного жира, ТБМ.
Побеждаем проклятый совок.
Что, тоже 30 лет всякое говнище молочное пьете?
Или в принципе 30 лет не покупаете молоко
Покупаю. 128 рублей за литр, как с куста. Добавим хлебушка (250 гр - 49.96 руб.) и вот тебе 180 руб. ежедневно. 5500 руб в месяц только на хлеб и молоко.
Нифига там у вас цены.. У нас хлеб рублей 20 наверное и молоко около 50 рэ примерно.
А сами печь хлеб и обходиться без молока не пробовали?
Да и заняться его производством при таких конячих ценах не грех.
Хотя, строго говоря, молоко природа создала для того, чтобы мать могла выкормить СВОЕГО детёныша до того, когда он сможет питаться видовой пищей. Человек к корове, чьё молоко создано для телёнка, не имеет никакого отношения.
Не то, что пробовал, несколько лет этим занимался. Падение качества ингредиентов и изменившийся график работы поставили на этом крест. Семья не может ждать, когда я снизойду, хлеб нужен каждый день. А покупать "хлеб за 20" уже не хочется.
P.S. Про молоко и видовую пищу Вы заблуждаетесь. Любая пища - это источник нутриентов для всеядных животных.
Вот не соглашусь. Пеку хлеб одиннадцатый год с небольшими перерывами. Купил себе на новый год хлебопечку и всё. Сегодня испёк буханку на укороченной программе длительностью 2 часа...
Человек не всеяден. Всеяден, например, бурый медведь.
А сожрать что угодно можно, хоть автомобиль или самолёт. Это НИКАК не говорит о всеядности. О дурости вполне себе говорит.
Баловство это. Только хлебопекарные алюминиевые формы, только хардкор.
Строение ЖКТ и адаптивная диссоциация пищеварительных ферментов. Грамотному достаточно, дурак все равно не поймет.
То есть, вы исключаете собственную дурость? Повторите медвежью рыбалку с трапезой, снимите на видео и выкладывайте сюда. Оценим ваши теории и строение.
Дяденька, на пятый день в тайге без огня и приспособлений будете точно также себя вести. Уверяю.
И ещё раз.
Хоть на пятый, хоть на сорок пятый, не важно. Видео в студию.
Страницы