Не спал сегодня всю ночь. Ну если только урывками, минут по 15-30. Да меньше! Нервы разгулялись что-то...
Так получилось, что в интервале с полуночи до трёх дочь, жена и зять практически одновременно улетали - в Мадрид, Минводы и Пекин. На предмет учёбы, отпуска и работы соответственно, ага.
Ну вот не сидится дома-то, чего они в этих Европах, Азиях да на Кавказах забыли!!?? И ладно бы по очереди, а то все сразу, как сговорились. А нервы же!
Ну понятно, почему, да? я про нервы...
Сидел, на флайтрадаре за рейсами следил, чтобы заняться хоть чем-то, пытался то читать, то слушать, то смотреть... ничего не идёт... стирку устроил (машину стиральную запустил то есть), огурцы да помидоры и прочую траву полил (вот они удивились, наверное, чего это ночью-то вдруг!?), хотел попылесосить, да соседей пожалел.
Вместо этого шарлотку испёк.
Классическую, вот такую:
Пяток яблок, стакан муки, стакан сахара, 3-4 яйца, чуток масла - всего делов-то.
Яйца тщательно смешиваем с сахаром, добавляем муку, перемешиваем, нарезанные на кусочки яблоки (желательно кисло-сладкие) опять же добавляем в тесто, снова мешаем, вливаем в форму (можно просто в сковороду), и в духовку, 30 минут при 200 градусах.
Периодически проверяем спичкой или зубочисткой - если после протыкания корочки осталась сухой, значит, готова.
Я ещё люблю сверху мёдом смазать, уже выключив нагрев и дав постоять минуты 3-4, или шоколадной крошкой присыпать, можно и с орехами смешанной. Мёда это, кстати, тоже касается. Я про орехи.
Ну вот, потом подержать на столе под полотенцем, чтобы подостыла, и - с чаем, обязательно несладким, чтобы вкус почувствовать.
Где-то в три ночи начал возиться, а через час с небольшим уже готово, пожалте к столу.
Только первый кусок съел - СМС'ка, от дочери - уже в Мадриде. Так, пошли дела!
Ещё через полчаса жена из Минвод - сели, всё в порядке.
А в 10 утра, чуть позже, аккурат на последнем куске, шарлотки то есть, и зять из Пекина...
Фуххх... от сердца отлегло. Полпачки сигарет за ночь высадил!
А как третью СМС'ку получил - как срубило. Ни посуду не помыл, ни машину не выключил - присел на диван, и проснулся вот только что. Ну как проснулся? кот разбудил, жрать ему, видите ли, давай.
Дал, куда деваться. А попробуй не дать! И чего ему неймётся? Утром, днём, да ещё и вечером требует - куда только лезет.
Да уж, не дай, как говорится, Господь бессонницу...для тех, кто понимает.
Комментарии
из машинки белье то мокрое ... вытащил?
С чего бы это? Полусухое, на плечики каждую вещь - и на лоджию, досушивать. Вечером гладить буду...
А полусладкое эта чудо-машина не выдает?
Любое выдаёт - знай только картриджи меняй.
только сухое. выдержанное, как reserva
Все ваши россказни о неумелой выпечке, абсолютно меркнут в случае упоминания о Осетинских пирогах. Убойная вещь! Даже упёртые диетозависимые не могут сдержаться. . .
Сиживали за столом, знаете, сиживали.
Не буду хаять осетинские, но вот татарские пироги, правильные, это которые с мясом, иначе как смерть для талии (ну у кого она была/есть, ага), и не назовёшь.
А уж те, что из русской печки, зимним морозным утром, с пылу с жару, с творогом, или вареньем, или грибами... да с чем угодно! сочувствую я тем несчастным, кому не довелось - зря/неудачно они жизнь прожили, бедолаги.
Ну мне искренне жаль, что вы, судя по всему, не пробовали Финских пирогов с комбинированной начинкой, например с ряпушкой и свинной вырезкой. . . Весьма вкусно, если не обращать внимания на то, что тесто - ржаное. .
А насчёт вредности - так более вредного продукта, чем солёное свинное сало, пока что никто не изобрёл. . .
Так известное дело - всякий фламинго свою лагуну хвалит. Народная мексиканская пословица, между прочим. Я о фламинго.
Пардон камрад, я не фламиго, не аист и даже не цапля. Но Финский пирог из ряпушка-свинная вырезка, да с салатиком из солёных груздей с репчатым луком и вонючим "русским" , подсолнечым, нерафинированным маслом - это весьма знойное блюдо, даже для Финской глубинки. Думаю, что для Российской тоже
Из экзотики довелось ещё с визигой и паслёном попробовать .
Бабушка у меня на Волге жила. Сейчас такие не пекут . С виз гой так точно . Уже и забыли , что это такое (((
(вздохнув) могут(
Правда, иногда хожу мимо булочных, где пекут хлеб, булки и пироги, или ларьков на набережной, где тоже пироги пекут - и нюхаю....
Вот это сила воли! м-да...
Девушка немного кривит душой, я думаю - она всё таки пренебрегает иногда (а может и ежедневно) правильным питанием. . .
Ну вот вы сами скажите - что важнее? Жить , или плюнуть на всё и пренебрегать?) Есть такое слово: низзя! Крупными красными буквами вспыхивающее в голове каждый раз при взгляде на булочку?) Яд!
Уже давно пережила сию коллизию и не сильно расстраиваюсь. Но понюхать иногда хочется. Вспомнить, как оно пахнет)
Да уж, выбор из серии что тебе дороже - правое лёгкое или левая почка?
Хотя как по мне - скорее плюнуть и жить, как и сколько получится.
Да уж какая там сила воли. Это из серии "жить захочешь - не так раскорячишься")
Вы какие то жуткие вещи пишете. Я тоже НЮХАЮ.
Так-так...
Чувствую, сейчас начнут колоться (в хорошем смысле) те, кто колется (а это - уже в плохом. Я про смысл) !
миль пардон, а может так случиться,
что заинтерсованные лица,
При незначительном намёке на насилие
Охотно примут облик сексуально невыносимый?
М-да... кто о чём, а горячие финские парни исключительно о... а ещё кто-то на испанцев да грузин клевещет, что. мол, они всегда и только об этом думают!
Гвоздями вашими, прибил ваши же строки,
Туда, где ваш находится ответ.
Зачем же вы в ответах так жестоки,
Ведь знаете - В Финляндии энцефалита нет?
Кот или кит?
Разумеется.
Кстати, тут на сайте "Незалежность и суверенитет" опубликовали новость, что на Украине впервые за последние 5 лет снизился средний возраст жителя и составил 40.4 года. По-моему, интересная новость. Своеобразный сигнал для тех кто понимает, и не только
К программированию имеете/имели отношение/занимались, или случайно вышло? У меня-то это на автомате - всё же двадцать с большим гаком лет
без права перепискистажа. Я про десятичную точку...К программированию будущего только) К классическому - нет. Просто вредная привычка ставить точку вместо запятой
И что ?
Один будете такую вкуснатищю лопать ?
Вот мне кажется именно в этом у вас проблемы.... Даже не проблемы , а проблемыща!
Не в отъезде жены или дочери, а именно в том что шарлотка останется под авторитарным управлением.
Ну и кто мешал заранее на сайт выложить проблему ? Кто держал за руки?
Путин опять виноват ?
А ведь , достаточно было немного открыться...
Ну кто бы не помог Вам ?
[меланхолично] Что значит буду? - уже... и посуду помыл.
Сейчас вот наггетсы куриные делаю - филе небольшими кусочками, грамм (на глаз) по 30-50, макаешь сначала во взбитое яйцо (можно в белок отдельно. но мне целиком больше нравится), потом в соус (мука, масло растительное, чесночок мелко порубленный, перец, можно сухариков панировочных добавить - всё смешать), и на противень в духовку.
Выкладывать в один слой!
Как дойдут - употреблю с майонезом да помидорчиками - только что нарвал. Я про помидорчики.
Душевно!
Ну и ладно... кидок откровенный !
Всё равно всё не съедите.
Хотя нет ни каких наггетсов. Нет детей улетающих в дальние края..
Всё просто выдумка одинокого человека.
Ну да, так оно и есть.
Искал умную, красивую и рыжую (одновременно чтобы), да так и не нашёл... соответственно, и детей нет... так всю жизнь одиночкой и... вот сижу в обшарпанной полуподвальной однушке, смотрю с завистью, как на улице дети с котами гуляют. И мечтаю когда-нибудь себе завести, кота то есть.
Всё не так скучно и страшно будет старость встречать. Наверное...
Да ну его - Кота т.е.
Те ещё паразиты.. коты эти.
Лучше бы шарлоткой поделился... ну или куриными наггентсами.
Скупердяй вы товарищь….как пить дать скупердяй.
[злобно] Я экономный! и домовитый...
Пиши ещё... домовитый.
Нормальный вы мужик. Ну и не плохой писатель
Интересно-интересно... Я как раз в данный момент коклеты делаю. Но у меня проблема - нельзя пшеничную муку. Да у меня ее и нет .
Пробовала вместо хлеба пихать гречневую, или ржаную муку. Есть можно...но не айс. Пробовала вообще в фарш ничего не добавлять - тоже какбэ не коклеты получаются, а мясо в гречневой муке .
Щас фарш смешала с яйцом и сливками немножко. Варю бурый рис. Сделаю эти, как их...тефтели.
Но нужно панировку подобрать. Говорите - соус с чесноком и перцем и подсолнечным маслом? А вместо сухарей отруби пойдут? Как думаете?
Не знаю - не пробовал. Может, манку? ну туда, в панировку? Пробовал, ничего так! хотя если пшеничную муку нельзя, то и с манкой наверное аналогично...
Да у меня просто и нету сухарей)
Кот, ктати, фарш со сливками и яйцом уже продегустировал и одобрил)
Ну тогда смело и человеку можно.
Лучше котов индикаторов и быть не может
Я тефтели в кастрюльке варю (майонезик,кетчуп,типа соус :) Нежней чем жарить. А вообще я спагетти люблю с копченой колбасой,майонезом ,можно вареное яйцо толкнуть. Навернул и сиди на диване часик, думай разорвёт пузо или нет.
Это непереносимость клейковины что ли ?.
Целиакилия, мать её?
Ну не всё так плохо...
В принципе можно и без пшеничных сухарей. Я иногда картофельный крахмал использую. Хрустящая и золотистая корочка будет 100% Можно тапиоковый, или кукурузный...
Редко по жизни, но особо красиво, получается обжарка котлеты из обычного геркулеса (хлопья) овёс - это уже не пшеница.
Для связующего в фарш вместо муки (хлеба на молоке) лучше белка яйца ещё не придумали. А ежели просто долго фарш вымешивать - вобще ни чего не нужно. Мясной белок то ещё элемент для связки...
Кто знает путь к люля- кебаб не даст соврать.
Хотя, когда жил на Сахалине.....
мелко порубленная морская капуста давала результат пальчики оближешь, но её (ламинарию) вымачивать надо, а то запах йода...не очень.
И ещё с Тогура есть опыт. В котлетный фарш замешивают очень мелко нарубленный мох.
Если не скажешь , ни кто не догадается. Но котлеты очень сочные получаются.
Отруби пойдут. Любые: овсяные, ржаные, пшеничные. Давно вместо сухарей использую, куда вкуснее получается. И в творожную запеканку вместо муки кладу. И кабачки в них обваливаю. Песня!
А как теперь сохранить до возвращения всех?
А зачем, сохранять то есть?
К приезду ещё приготовлю, делов-то!
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
М-да... Дан приказ ему на запад, ей - в другую сторону. Хотя в данном случае наоборот, но. тоже - тревожность чуется. Можно ещё понять нужду в юанях, но - чему хорошему в том Матьевоедриде научить-то могут?
Так это... учить не её будут, а она. И не в Мадриде, а в Барселоне.
И с юанями не всё так однозначно, как кажется на первый взгляд
Ээээ. ..так это получается - не на "учёбу", а наоборот, работу. Дело, конешно, не моё, но штоп вот так работать (и жить) на разных сторонах глобуса - для семьи странновато. Или я опять об логику убился, а на самдели дочь и зять никак семейно не связаны, хм.
Почему для семьи?
Зять - это муж старшей, а в Испанию младшая отправилась
Ну простейшая же теорема! Ы?
Ну я так и пишу. В заключении))
Страницы