Чувствуется всё же приближение НГ, чувствуется. И это радует. По большому счёту, как бы и не очень понятно почему... я про радует... а вот поди ж ты!
Если разобраться, ведь что значит его, НГ, наступление? Достоверно - только то, что жить осталось на год меньше, ну это если с прошлого мерить. Уж не знаю, хорошо это, или плохо, можно массу аргументов и про, и контра привести.
Год назад такого ощущения не было, по крайней мере у меня, а в этот раз есть.
Несмотря ни на что. Я про будущие проблемы/огорчения. Да и то, они когда-то ещё будут, да и будут ли, да и такими ли серьёзными окажутся, а полторы недели отдыха - вот они, рукой подать. Три дня всего и осталось потерпеть, ага.
Что нужно непременно сделать за эти дни?
Первым делом выспаться. Ну то есть не в первую очередь, конечно, а в процессе, понимаете, да?
Советую, как это сделать лучше всего. По собственному опыту - просто ставите будильник на обычное время, ну когда то есть вы обычно встаёте, чтобы успеть на работу/службу. Или пусть не успеть, но задержаться, немного совсем, в меру.
И вот представьте себе - будильник звенит, вы просыпаетесь, прихлопываете его... и понимаете, что никуда не надо! Вставать/идти/торопиться то есть. Это - блаженство, снова зарыться в постель, и в полудрёме ощущать, как вам тепло, хорошо, уютно...
Представили? Поверьте, работает, да ещё как! А бывает, и встанешь всё же, хотя и не надо, и тогда успеешь массу дел переделать, которые откладывал по разным причинам. Каких дел? Да любых.
И вот это - второе, что нужно успеть за каникулы.
А именно - сделать хотя бы половину того, что терпит, но всё же неплохо бы. Подтекающий кран починить/заменить, пару-другую, ну или хотя бы один, шкаф/кладовку перебрать, на предмет избавления от лишних/ненужных вещей. Просто удивительно, как много их копится, вещей этих. Вроде только всё повыкидывал - ан нет, опять набралось. Прямо мистика какая-то ...
Ну и так далее - чего тут расписывать, все и так знают про свои мини-скелеты.
А третье, это побаловать себя вкуснятинкой.
Оно конечно, на вкус и цвет разные не только фломастеры, но и кварки... тем не менее, общую почву найти можно. Ну пусть не общую, так, чтобы вот прямо для всех, а хотя бы для большинства, ну ладно, многих.
Всякие там рыба, мясо, разнообразная трава и прочее на НГ - это нормально.
Но я утверждал, утверждаю и буду утверждать, что правильный НГ без икры - профанация и схоластика!
Причём это должны быть не банальные бутербродики, их оставьте для скорых перекусов, а нечто гораздо более существенное.
Но и в ересь эстетства/кулинарных изысков (которые по сути своей те же извращения) впадать тоже не надо.
Как по мне, так оптимальным в такой ситуации будет простое и в тоже время изящное решение - ограничится двумя блюдами. Из/с икры/икрой то есть.
Перво-наперво у нас будет что? конечно же, блины!
Вы можете возразить, что блины хороши на масленицу, ну и в другие моменты. Да, это так. Но режьте меня вдоль и поперёк, на масленицу блины нужно есть с маслом, сметаной, да хотя бы с мёдом. А вот с икрой - на НГ. Не только и исключительно, но в основном.
Соблюдая при этом совсем простые правила.
Первое - основа, то есть блины как таковые, должны быть большими!
Не такие вот чахоточные обрезки/половинки (я про размер), как на картинке,
а натуральные, дюймов 10 или больше в диаметре, ну или хотя бы не сильно меньше, обязательно тонкие, поджаристые и плотные.
Вот, поглядите.
Каково? Сердце ведь радовается!
И вот то количество икры, что на верхнем блине (чайная ложка с хорошим верхом), нужно аккуратненько так положить/разместить полоской, нарисовав диаметр, свернуть блин в трубочку - и со сладким чаем с лимоном его, болезного! Да так десяток-полтора раз. Да можно и больше, но без фанатизма.
Существенно то, что блины должны быть горячими, с пылу, с жару, и только чутка промазываться маслом, а вот икру нужно брать холодную. Из холодильника то есть. Температурный и вкусовой контраст (напоминаю, ещё и горячий сладкий чай с лимоном) изумительны.
Проверено - пол-кило (лучше немного поболе, грамм 700) икры хватает на 30-40 примерно блинов. Это на двоих по разу поесть от пуза, и ещё на пару-тройку раз каждому на потаскать останется.
На два дня, в общем. Это с учётом того, что не блинами едиными.
А чем ещё?
Да тоже удивительно простым и незатейливым блюдом.
Значицца, так...
Варите десяток яиц, чтобы не вкрутую, а желток полужидким остался. Как это сделать, советовать не буду, сами знаете.
Потом, не остужая, это важно! режем яйца вдоль, на две половинки. Предварительно почистив, конечно...
Вычерпываем аккуратно ложечкой желток (он, напоминаю, полужидкий), и на его место - икры, а желток сверху. И всё это присыпаем капелькой предварительно мелко натёртого молочного шоколада. Мелко-мелко... я про натёртого. И сразу, не давая чему-то остыть, а чему-то - нагреться, в рот...
Естественно, что икра должна быть холодной, как и с блинами, а шоколад - комнатной температуры.
Попробуйте как-нибудь, не пожалеете. Или пожалеете, но зато никто не сможет сказать, что вы не попытались.
На десяток яиц, это двадцать половинок, уйдёт грамм двести икры, не больше.
Ну, и про мягкий, желательно ещё тёплый, белый хлеб не забудьте. Маленький кусочек к каждой половинке...
Как видите, просто до примитивизма. Но душевно...
На всё про всё хватит максимум килограмма икры, это из расчёта на двоих на два дня.
Меньше дневного заработка, даже с учётом остальных ингредиентов. Ну пусть кому-то не меньше, но если и больше, то на самую малость.
Ко мне вот внуков на каникулы грозятся привезти, так я на всякий случай два кило взял. Икры то есть. Пущай порадоваются. Молодые-то (я про детей), они бестолковые. Отрезал кусок хлеба, на него масла, сверху икры... Ну что это такое, никакого романтизма.
Да, вот ещё что. По опыту/вкусу, в блины лучше икры горбуши, а в яйца - кеты. Пробовал наоборот, да и один и тот же сорт и туда, и туда - не понравилось. Вернее, не то чтобы не понравилось - не совсем то. А может, просто привык. Дело вкуса, ага...
Разумеется, речь идёт о красной икре. Чёрную не люблю, и вовсе не из-за цены - вкус не тот.
Про рыбу/мясо/холодец/пироги и прочее - не буду, как и обещал.
Довольно и сказанного, для тех, кто понимает.
Комментарии
Выздоравливай! Это сезонное. :)
Дарагой Йожик!
Здоровья тебе и с наступающим!
Аналогично и неоднократно!
Когда бы слопал баклажан,
Тянул бы лямку, как медведь!
Зимой оккуратнее надо
Желаю вам поскорее поправиться, в смысле здоровья!
Здрав будь бОярин!
Вот, спасибо за инфу!
Прям щас еду с работы и везу себе пару кило красненькой на НГ
"Как правильно есть икру"
Черную икру нужно есть так. В 1980 году приходишь в гости к своей будущей супруге, она даёт тебе столовую ложку, выносит в коридор трёхлитровую банку чёрной икры, а ты ешь эту икру этой ложкой. Пол банки, больше ну никак.
Она и я из рабочих семей. Элита? Да, мы - Элита России. Кто с бабосами и считают что они хозяева жизни - пусть отдыхают, они никто.
Это волюнтаризм! Я про пол-банки.
Ну очевидно же - треть надо отъедать, треть! чтобы на три дня хватило...
И не ложкой надо есть, а корочкой цеплять.
Как дети, право слово.
Портится икра однако, портится, да и конкуренция, прийдет другой жених и сожрет всю икру, а мне голодным оставаться? Студенту.
[чеша в затылке] Да, это я упустил...
Подрался я с ним потом, не дал доесть икру.
Кто кому!!?? Не дал доесть. Надеюсь, не...?
Я сам в сомненьях.
В трехлитровых банках, черную икру продавали только браконьеры. Если не ошибаюсь по 25 рублей за банку) Это в Азербайджане.
Так что вы были не элита, а соучастники в расхищении социалистического имущества.
P.S. А я еще от нее долго нос воротил, а вскоре как распробовал - Союз кончился :(
Одним словом Дуболом. На свадьбу брата моей незабвенной и ненаглядной икру эту привезли из Астрахани. Не съели её гости, ну не выкидывать же, пришлось помочь.
Прально, предварительно купив у Астраханских браконьеров.
А еще у меня батя с военными летчиками, летал в Ригу за пивом. За тремя ящиками. Гоняли целый самолет.
Это говорит, не о том что народ был элитой, а то что этому народу было плевать на социалистическую собственность. Это все что нужно знать об экономической эффективности того периода. Так что ломайся дуб. )
В 77 году я требовал, чтобы мне вместо черной икры дали жареной картошки с колбасой.
А с красной икрой мне нравились "грибочки": в твердый белок без желтка помещаем икру, накрывается кусочком помидорки, которую можно декорировать точками майонеза.
И на столе смотрится, и вкусно.
А с желтком интересно, попробую. Вот только насчет шоколада не уверен, что рискну.
Йожик, я не понял?! Ты уже на работу вышел, или от процедур не отошёл?
Не вышел... но лучше бы таки да!
Мотаться каждый день к восьми ради получаса лечения электричеством да массажа - это...это я не знаю, как сказать.
Да ладно. Я даже знаю, как главврача отделения звать. Вот же мир какой тесный, а? Как чемодан... А я подозревал нечто подобное!
Сразу "ДМП" вспомнился, любил он это...
Слишком увлёкся самолечением, бедолага. Разрядом отбросило с ресурса, увы...
В далёком 1995-м в Северодвинске ноги простудил ниже колен. Мокрый снег, ветер. Вечером выл - кости ломило. Был с собой мёд натуральный. Намазал, где болело, пакетами полиэтиленовыми укрыл и замотал/зафиксировал бинтами. На утро был как огурец. Как есть на духу признался-покаялся.
Здоровья всем ежам и ежатам в Новом Году!
Мёд - вещь. Что снаружи, что внутри. Лишь бы настоящий был.
Ещё рекомендую спермацет, особенно китовый, но он совсем уж безумных денег стоит. Помогает от всего.
ОБН:
В Лжепедию можете не заглядывать. Там один скрежет зубовный, что запретили китобоев (заточенных на кашалотов). Гринпис, ТБМ. А у меня почти три литра чистейшего спермацета лет 40 уже как хранится в погребе, в гараже. Завтра пару десятков грамм отковыряю домой. На всякий пожарный.
Нет, не продам, ни за какие деньги. Если только, не дай Бог, вдруг беда. Тьфу-тьфу-тьфу через левое плечо.
Пост об икре, а не о меде. Икрой надо лечиться! Унутрь.
( отрываясь от чтения манифеста Маркса), Приятного аппетита, уважаемые господа буржуи....
В Москве килограмм красной икры сейчас стоит существенно меньше дневного заработка среднего москвича.
И ее просто завались в этом году.
Так что можем себе позволить на праздник то.
Это хорошо, развивайтесь....Это видать остатки советских времён,когда икра по большим праздникам и в ограниченных количествах...
Кхм... не только. Я про стоит.
А почему только на праздник? Не каждый день, конечно (приедается же), но по выходным... неспешный завтрак... пара бутербродиков с кофеем...
Привычка наверное. Икру есть по праздникам. Хотя могём хоть каждый день. Но тогда какое удовольствие от праздников будет? Неполное жеж.
Вот кстати, да. Какие воспоминания детства от праздников? Оливье, твердокопченая колбаса и икра.
Ааа, это вы нам, ДВ, спасибо скажите. :)
У нас ни её, ни краба даже не трелюют уже по углам. Приди в любой магазин и возьми. Скрестил пальцы за Кожемяку. Надеюсь, со временем не опидореет, как это водится...
Во, во. После службы на Дальнем Востоке на красную рыбу и все её производные, (включая икру) смотреть не могу.
Да не трынди, свежая икорка, да по водочку, легко пролетает. Если в своё время не жрать её лопатами. Это называется интоксикация. Да, белками тоже можно отравиться. Мой младший двоюродный брат как-то умудрился, ЕМНИП, в 1988-м, обожраться жареной кукурузой. Теперь это называется попкорн. Срался и блевал дальше, чем видел.
А нам со старшим - нормально. Толком не успели пожрать. Максимум - половину на двоих.
Хе. Хорошая аналогия на ум приходит...
Спасибо вам за горбушу- спартанская рыба, пешком к нам приходит, а вот треска на такси едет из Мурманска, поэтому дороже горбуши в два раза.
Жареная горбуша - это очень вкусно, да. Но мне больше нравится палтус и минтай. В СССР минтай был кормовой рыбой, свиней кормили. Теперь - деликатес. Ещё хер купишь где. Но, со вкусом тунца ничего не сравнится. ПОРУЧИКИ, МОЛЧАТЬ! :) Если ты не ел правильно приготовленого тунца - то это типа как "ни разу не был на море" (С). Ну, то есть, - лох печальный, проживший жизнь зря.
Оффтоп, но всё-таки: желаю Вам Здоровья, счастья и мира в Новом Году .
Возражаю только против измерения блина дюймами!
Во всём остальном - всецело за! С наступающим!
Да, и это правильно. Наш Русский Блин должен быть мерян нашими же исконными локтями !!! Доколе ? Не допустит наш народ, что бы русский блин душистый... Ну вы поняли ! С наступающим !
Самый душистый блин - это наш. Да и поветру, что первый комом.
:)
Не знаю как кто, а я
колбасойикрой на язык. Вот и вся премудростьТы, кстати, за языка говяжьего, не слыхал?
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
....от имени женского племени делюсь личным опытом... поскольку углеводы - вещь неполезная для фигуры, икру, купленную в Питере "прямо с Камчатки" с борта "икорного самолета", уже второй раз за путину 2018 года, кушать пришлось прямо ложечкой, в рот, заедая малюсеньким кусочком Бородинского хлеба...икра, свежая, слабосолёная, пахнущая морем - просто мечта!!!! ... попробовала первый раз в октябре, найдя контакт в инете...недавно, мои взрослые детки стали намекать на внезапную потребность их организмов в икре...позвонила продавцу...в течение двух часов привёз 4 килограмма в прозрачных банках, с пробником и со скидкой))) ...празднование 2019 Нового года будет удачным!!!
Надо помнить! Икра Закуска!
Алекс, удаляй этого бота. Бессодержательный набор кириллических символов ниочём.
Страницы