Оценка мощности промышленных предприятий по выпуску отдельных видов продукции в России 1980-2017

Аватар пользователя bazil

Технически Росстат напрямую не указывает мощность производственных предприятий страны. Присутствуют лишь данные по уровню использования среднегодовой производственной мощности организаций по выпуску отдельных видов продукции. Ежегодный объём выпуска этих самых отдельных видов также известен. Поэтому оценка мощности промышленных предприятий в стране довольно арифметически нехитрое занятие: деление годового объёма производства на уровень использования среднегодовой мощности.

В материале за редким исключением указаны те направления производства, которые можно проследить до 1980 года.

Таблица 1 – Производство некоторых видов промышленной продукции в России; уровень использования среднегодовой производственной мощности организаций по выпуску соответствующих видов продукции; оценка мощности предприятий по выпуску данного вида продукции. Единицы измерения указаны для каждой позиции. 1980-2017 г.г.

Примечание: пустые ячейки в таблице – нет данных.

 

То же в картинках:

Стоит отметить, что в связи с изменением классификации в 2009 году часть показателей производства картона "переместилась" в показатели выпуска бумаги. Поэтому визуально на графиках производство картона резко упало, а бумаги, напротив, выросло.

Интересен заметный расчётный рост мощностей производства по металлорежущим станкам и кузнечно-прессовому оборудованию. Правда, он мало отразился на их выпуске. Уровень загрузки мощностей по станкам в 2016 был всего лишь 14%. По КПО - 13%. Хотя, казалось бы, новые мощности, должны быть конкурентоспособны в условиях санкций и т.д., и т.п. Если, конечно, не имеет место быть расконсервация старых мощностей.

Можно условно разделить перечисленные 30 показателей на несколько групп:

I. Направления, мощности производства которых в целом растут. Это:

- уголь;

- мясо;

- растительные масла;

- плиты ДСП;

- первичная переработка нефти;

- серная кислота;

- удобрения;

- цемент;

- стальной прокат;

- стальные трубы;

- холодильники;

- легковые автомобили;

- грузовые вагоны;

- электростанции.

II. Товары с примерно постоянной величиной мощностей за последние годы:

- цельномолочная продукция;

- сахар;

- бумага;

- картон;

- чугун;

- сталь.

III. Товары, мощности по производству которых в целом демонстрируют значительный спад вне зависимости от колебаний в отдельные короткие периоды:

- мука;

- хлеб;

- ткани хлопчатобумажные;

- обувь;

- волокна и нити химические;

- конструкции и детали железобетонные;

- стиральные машины;

- паровые турбины.

- металлорежущие станки;

- тракторы.

Кузнечно-прессовое оборудование стоит особняком, поскольку не смотря на значительный спад оценочной мощности, в 2014-2016 наблюдается её кратный рост. Который, правда, никак не отразился на низких объёмах выпуска КПО.

Судя по почти полной загрузке мощностей по производству сахара и чугуна можно ожидать в ближайшем будущем значительное расширение предприятий, производящих эту продукцию. В остальных рассмотренных направлениях уровень загрузки ниже 90%.

На уровне 50% и менее уровень загрузки в производстве: муки, хлеба, конструкций и деталей железобетонных, паровых турбин, металлорежущих станков, кузнечно-прессового оборудования, тракторов, холодильников, легковых автомобилей, грузовых вагонов. Здесь трудно ожидать расширения мощностей. Вместе с тем производство данных товаров теоретически можно быстро нарастить вследствие наличия большого объёма незадействованных мощностей. Хотя, с другой стороны не представляется целесообразным сохранять большой запас мощностей бесконечно долго. Поэтому сокращение в будущем мощностей по перечисленным в п.III позициям также вероятно.

В среднем уровень загрузки мощностей (30 позиций), представленных в таблице 1, выглядит следующим образом:

Если принять средний уровень оценки мощностей в 1980 году за 100%, то в период 1980-2017 будет выглядеть следующим образом:

Таблица 2 – Оценка мощности предприятий по выпуску различных видов продукции в относительных единицах к 1990 году (уровень 1990 – 100).

 

И в картинке:

И также: абстрактный усреднённый показатель КИУМ для всех электростанций, %:

Источники:

1. «Народное хозяйство РСФСР» [1980-1990].

2. Социально-экономические показатели Российской Федерации в 1991-2016 гг.

3. «Российский статистический ежегодник» [2003-2016].  

4. «Российский статистический ежегодник» [1994-2001].

5. «Промышленность России» [2002-2016].

6. «Промышленность России» [1998, 2000].

P.S. Могут показаться интересными материалы:

- «Строительство в России 1966-2017» [IV. Промышленное строительство].

- «Российская промышленность 2016 – кто и сколько?».

- «Лёгонькая промышленность».

Авторство: 
Авторская работа / переводика

Комментарии

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

А как мощности считаются? 

Просто вызывает сомнение то, что мощности по выпуску 30 видов продукции превышают показатели 90 года на 20%, а в реальности предприятий стало в разы меньше (по крайней мере у нас). 

Взять те же станки: предприятий, которые их выпускают (имеются ввиду современные центры с ЧПУ и с большой степенью локализации) вроде как и не осталось. А мощности есть.

То же с молоком. У нас по области падение поголовья в 3 раза по сравнению с 90 (в реальности, думается падение еще больше), а по молоку падение "всего" на 26%.

Как то не складывается.

П.С. Местные оптимисты уверяли, что сейчас строится гораздо больше, чем 30 лет назад, а цемента потребляется значительно меньше, чем тогда. 

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

Я вначале указал, как считаются мощности) есть два показателя у Росстата:

- данные по уровню использования среднегодовой производственной мощности организаций по выпуску отдельных видов продукции;

- ежегодный объём выпуска этих самых отдельных видов.

Собственно сам расчёт заключается в умножении соответствующих показателей. Мощности по тем же станкам (как указано в статье) загружены на 14%. Т.е. производство станков на уровне 3 тыс. в год покажет теоретическую мощность производства больше 20 тыс. станков.

По ЧПУ отдельных данных нет. Но, думаю, если бы они были, вы были бы не очень далеки от реальности в своём предположении.

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

К подобным расчетам нужно относиться весьма насторожено, просто потому что они мало соответствуют действительности. Если 30 лет назад локализация производства тех же станков была  100%, то теперь отверточная сборка, но сравнение идет как у равнозначных позиций. То же относится к остальной указанной Вами машиностроительной продукции. В таком случае раньше под мощностью понималась мощность завода с цехами полного цикла, оснащенными оборудованием, позволяющим выпускать автомобили. А теперь понимается мощность предприятия состоящего из линии сборки импортных комплектующих и, в лучшем случае, линии окраски. 

Эквилибристика одним словом. Тот случай, когда теория не совпадает с практикой.

Рост по сырьевым отраслям понятен, по производству мяса тоже, там произошел рывок за счет использования стимуляторов и антибиотиков, а по машиностроению рост не понятен.

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

Согласен насчёт доли локализации. Но Росстат, к сожалению, не занимается оценками доли локализации во времени)

По авто, скорее всего, рост показателя за счёт увеличения мощностей сборки. Тех же, скажем, двигателей для автотранспортных средств в октябре 2018 произведено 37,5 тыс. при выпуске собственно автотранспортных средств 171,9 тыс. А вот вагоны уже вряд ли сборка.

 

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Скажите, пожалуйста, вот есть чисто гипотетический пример: я Леонид Ибрагимович Голубков купил на закрытом советском заводе цех и склад. В цеху поставил,  купленную в Поднебесной у дядюшки Ли,  линию по клепанию шильдиков с гордой надписью "Сделано у нас" на корпуса компутеров. Начинку для компутеров я покупаю у того же доброго дядюшки, в том же подвале. За год я клепаю 100 к шильдиков, работая в режиме 8/22/12. Можно ли, пользуясь упомянутой методикой, сказать:

а) у нас производство в год 100 к компутеров? 

б) мощности по производству компутеров - 300 к (если клепать не 8, а 24 часа)? 

 

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

(смеётся) думаю, столь утрированный пример вряд ли используется Росстатом. Скорее всего, есть определённые требования к доле локализации, чтобы производство считалось не сборкой, а производством)

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Но ход мысли верный, не правда ли? 

Помнится у одной марки "отечественного" самолёта степень локализации была около 30%, а он наверняка в статистике мощностей учитывался.

Тоже в ситуации с производством отечественных высокостных обрабатывающих центров с ЧПУ, их нет, но есть изделия, сделанные по моему примеру. 

Вспоминаю классика: "А скажут, что их было четверо". 

Сегодня читал "Белую книгу" по с/х и сельскому машиностроению. Там период от развала Союза до 16 года. Ситуация, мягко скажем, очень удручающая. 

И еще интересная ситуация: несмотря на рост строительства жилья, цемента в количественном выражении выпускается много меньше, чем 30 лет назад. Из этого можно делать вывод о развитии инфраструктуры. 

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

Понимаю вашу мысль. Поправка на долю локализации могла бы внести бОльшую ясность в вопрос. К сожалению, статистика такая нам недоступна)

По поводу цемента согласен - я уже предложил ссылку в конце материала на свою статью «Строительство в России 1966-2017») там и инфраструктура, и промышленное строительство отражены)

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Я читал ту статью, помню. У вас материалы интересные. Тут вопрос  в используемой методике подсчета.  

Реальной и точной статистики в открытом доступе не найти. Поэтому приходится домысливать по косвенным показателя, типа выпуска подшипников, выработки и потребления электроэнергии. 

 

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

А что делать. В обсуждаемой статье только данные, прямо публикуемые Росстатом и расчёт на их основании. Такие показатели тоже могут быть интересны и полезны.

Аватар пользователя VasyaSidorov
VasyaSidorov(5 лет 9 месяцев)

По следам недавних публикаций насчет количества легковых автомобилей как показателя богоизбанности нынешнего российского курса, данные в этой статье подтверждают, что создание наследной элиты не приводит к образованию новых рынков сбыта.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в копипасте дрянного качества - https://aftershock.news/?q=node/738315 ***
Аватар пользователя АнТюр
АнТюр(8 лет 4 месяца)

С 2010 по 2016 прирост мощностей составил 30%. По 5% в год. При этом примерно 3% мощностей выводилось. Итого новые мощности составляют 8 % в год. Это очень хороший показатель создания новых мощностей промышленности. 

Но я не понял, где там "у нас хуже, чем в СССР"?

Комментарий администрации:  
*** Угроза фашизма преувеличена нерусью... Перегибы не страшны. Русский фашизм должен быть в России в разумных пределах" (с) ***
Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

Мне интересно исследование, а не подгонка результата под готовый вывод.

Аватар пользователя Fvwm
Fvwm(9 лет 2 недели)

Но я не понял, где там "у нас хуже, чем в СССР"?

Действительно, чем хуже то? Ведь станки нельзя есть, в отличии от такого прорывного хай-тека как производство растительных масел, которое радует нас просто ракетным стартом.

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

С маслом понятно: семечка очень истощает почву. Европа предпочитает масло закупать у нас, у Украины и пр. Вот и рост.

С мясом замещение говядины на курицу и активное использование добавок в корма. 

С удобрениями - экспорт. 

По сахару не ясно. 

Аватар пользователя vadim44622
vadim44622(5 лет 8 месяцев)

С сахаром, скорее, тоже понятно. СССР импортировал до 5 млн. т (как раз получается уровень потребления выше, чем сейчас). Из Кубы и других южных стран. Скорее политика: в счет долгов.

По семечке, действительно был бум начале 90-х. Все просекли, что  это валютный товар и давай выращивать.

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

По сахару сейчас рост производства. В сети попадались статьи о реальном росте мощностей по производству. ЕМНИП выжимки из тростника  везут из-за рубежа и у нас перерабатывается. 

Более интересный вопрос, если сейчас производство муки в 2,5 раза меньше 40 летней давности, то за счет чего нынешнее изобилие печеного в магазинах? 

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

По разным оценкам до 40% муки делается на "серых мельницах", которые статистикой не учитываются.

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Сомнительно чтобы торговые сети покупали "серую" муку. Да и налоговые органы вряд ли не видят эти такие мощности. 

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

Помимо торговых сетей есть масса пирожковых, булочных и проч. Не исключено, что и торговые сети этим грешат. Про 40% - отсюда.

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Спорить не буду, но даже с этими 40% падение очень большое. 

Тут как то один комментатор рассказал историю про знакомого технолога, который делал выпечку с 30% содержанием муки. Остальные ингридиенты, тайна покрытая мраком. 

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

Тыквенные печеньки с 20% содержанием муки вполне вкусны и полезны) а если серьёзно, то смотря какая выпечка. Основная проблема не в том, что муки мало добавляют, а в том, что делают что-то из муки общего назначения с добавкой разного рода улучшителей вместо изготовления изделий из муки высшего сорта. При этом не всегда оповещая об этом потребителей. Впрочем, в основном никто разницы между мукой и мукой и не поймёт, даже если это и укажут на упаковке.

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Хлеб при резке крошится, значит клейковины не достаточно. 

Пару лет назад я из сухарей от покупного хлеба делал квас, получилась несъедобная субстанция. 

Вкус сильно различается. Например, наш областной хлебзавод делает хлеб, который по вкусу напоминает пенопласт. 

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

Потому уже несколько лет я покупной хлеб практически не ем)

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

У нас мелкая пекарня и пирожковая пекут хороший хлеб и отличные лепешки (дорогие,  правда, по 40 руб). Сами пока не печем. 

Аватар пользователя АнТюр
АнТюр(8 лет 4 месяца)

40 лет назад, при коммунистах, хлебом кормили скотину.

Комментарий администрации:  
*** Угроза фашизма преувеличена нерусью... Перегибы не страшны. Русский фашизм должен быть в России в разумных пределах" (с) ***
Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Да, да. А Ленин лично заложил бомбу под страну. Я знаком с вашим творчеством в области альтернативной истории. 

Аватар пользователя Добренький
Добренький(7 лет 4 месяца)

Не ёрничайте, кормили точно. Ещё могу рассказать как бензин 76 сливали на землю,спидометр накручивали, что бы побольше ЗП получить. 

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

 Сейчас, вообще не выращивается зерно высоких репродукций, значительная часть семенного и генетического фонда импорт, а бензин, ДТ продолжают уверенно дорожать. 

И что? Сейчас глупостей меньше? 

Аватар пользователя Добренький
Добренький(7 лет 4 месяца)

improved_account_16.pngАнТюрru.gif(6 лет 1 месяц)(20:30:18 / 21-11-2018)

40 лет назад, при ком­му­ни­стах, хлебом кор­ми­ли ско­ти­ну.

Николаru.gif(1 год 8 месяцев) (20:32:37 / 21-11-2018)

Да, да. А Ленин лично заложил бомбу под страну. Я знаком с вашим творчеством в области альтернативной истории. 

 

Добренькийru.gif(5 лет 1 месяц) (22:23:03 / 21-11-2018)

Не ёрничайте, кормили точно. Ещё могу рассказать как бензин 76 сливали на землю,спидометр накручивали, что бы побольше ЗП получить. 

Николаru.gif(1 год 8 месяцев) (23:00:12 / 21-11-2018)

 Сейчас, вообще не выращивается зерно высоких репродукций, значительная часть семенного и генетического фонда импорт, а бензин, ДТ продолжают уверенно дорожать. 

И что? Сейчас глупостей меньше? 

Давайте всё сначала, ниче не понял.)))

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Снижение производства хлеба (если не ошибаюсь) в два раза. Утверждать, что половина хлеба съедалась скотом бездоказательно. То, что кормили было, и это не правильно. Но сейчас ситуация ничем не лучше и неправильных вещей происходит еще больше. Поэтому прежде чем выпячивать недостатки того государства, стоит помнить о нынешних недостатках.

Аватар пользователя Добренький
Добренький(7 лет 4 месяца)

Вы не правильно меня поняли. Я говорил о достатке того Государства.))

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Тот достаток широко используется уже больше четверти века. 

 

Аватар пользователя Alex_Krivoff
Alex_Krivoff(5 лет 7 месяцев)
Это был ХПП по воспитанию людей нового типа. Теперь, спустя 40 лет, с уверенностью можно сказать: "Получилось!" [шутка]. 
В этом-то и заключалась большая ошибка того строя — хлеб был настолько дёшев и доступен, что им без ущерба для личного бюджета можно было откармливать свиней [тка сказать, человеческое отношение к братьям нашим меньшим ставилось во главу угла]. А кто из ныне живущих современников [труженников сельского хозяйства] в современных реалиях откармливает свиней хлебом? [подсказка — никто] Потому что, нынешний режим эти родимые пятна социализма учёл и таких ошибок не допускает. За современную Россию я спокоен. Правильным путём движемся. 
P. S. "Ты запомни сынок золотые слова: "Хлеб всему голова!" [фрагмент песни из передачи "В рабочий полдень"].
Аватар пользователя goto
goto(5 лет 4 месяца)

я покупаю сахар-рафинад, в офис, на коробке написан источник сахара - свекла или тростник. Беру из свеклы: он вкуснее. Брэнд Чайкофский.

Аватар пользователя Дмитрий Шкарин

По семечке и сахару никакого бума ни в начале, ни в конце 90-х не наблюдалось. Все маслобойные и сахароперерабатывающие предприятия остались на Украине, украинцы требоволи чуть-ли не доплачивать за отгрузку семечки и свеклы. Производство подсолнечника и сахарной свеклы почти умерло, Россия стала крупнейшим в мире импортёром подсолнечного масла и свекловичного сахара. Постепенно отстроили заводы, сейчас Россия второй после Украины в мире экспортёр поодсолнечного масла, в прошлом году стала чистым экспортёром свекловичного сахара.

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

По семечке у нас и сейчас бум. Во многих регионах она стала монокультурой, так как цена на за тонну раза в 3,5 выше, чем за пшеницу. 

Масло экспортный товар, вот и рост. 

Аватар пользователя Hovala
Hovala(5 лет 3 месяца)

Во многих регионах она стала монокультурой

 

А вас не затруднит хотя бы пяток регионов назвать?)))

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

У нас на Ю. Урале, например, многие хозяйства рентабельны за счет семечки. Написали бы летом, я бы вам фото полей массово засаженных семечкой сбросил. 

Аватар пользователя Hovala
Hovala(5 лет 3 месяца)

Я и сам могу вам сбросить абсолютно любые фотографии.

Вы написали, что во многих регионах подсолнечник стал монокультурой. Я попросил назвать хотя бы пяток регионов из многих.Информация о том, что многие хозяйства Южного Урала рентабельны за счет подсолнечника не является корректным ответом на мой вопрос, извините.

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Хорошо, вот вам простая логическая цепочка: здесь есть статья, в которой приведено количество необрабатываемых земель (в сравнении с 30 давностью), их порядка 34% (ЕМНИП). Рост производства масла в 5 раз,  а также рост продаж жаренных семечек (на порядки) стал возможен за счет роста площадей под семечкой. 

Урожаи зерна сравнимы с Советскими временами. 

Логические вывод за счет чего этот "прорыв" сами в состоянии сделать? 

Аватар пользователя Hovala
Hovala(5 лет 3 месяца)

Логические цепочки в стиле "если в огороде уродилась бузина, значит, дядьке в Киеве дали горячую воду" мне не интересны, извините. 

Я люблю цифры. 

Один дядька сказал или одна бабка на заборе написала, что её племянник что-то считает - это не ко мне. 

Аватар пользователя Никола
Никола(3 года 10 месяцев)

Я обычно предлагаю пари. Я потрачу после работы часов 6 и сделаю небольшую выжимку из упомянутых мной источника. И цифру по снижению потребности скотины в зерне приведу. А вы тогда в первом посте признаете свою не правоту и обещание не писать больше глупостей. Вам будет много цифр. Идет? 

Аватар пользователя Дмитрий Шкарин

Зачем же Вам тратить 6 часов своего времени на столь очевидное дело? Вы настолько тупой? В России вообще нет регионов с монокультурами (ну разве что какой-нибудь Ямала-Ненецкий автономный округ со сборами морошки). 

Аватар пользователя Hovala
Hovala(5 лет 3 месяца)

семечка очень истощает почву. Европа предпочитает масло закупать у нас

 

Ересь какая-то. Сегодня все выращивается с удобрениями, и ничто ничего не истощает, если соблюдать технологии. Подсолнечник - хороший предшественник для яровых, а возвращают на место его через 8-10 лет не из-за истощения земли, а из-за высокой подверженности поражению ложной мучнистой росой и заразихой. Европа подсолнечника выращивает столько же, сколько и Россия, но у нее еще куча рапса и всяких там оливковых масел. Доля России в импорте подсолнечного масла в ЕС всего порядка 1,5%. Россия подсолнечное масло экспортирует в Турцию, Египет, Иран, Китай, Саудовскую Аравию и прочие примечательные места. В ЕС идет скорее шрот, порядка 20% от европейского импорта. Но то такое. С развитием животноводства внутри страны шрот будет скармливаться на месте. Хотя будем надеяться, что и потребление подсолнечного масла в мире будет все же расти, а значит, сможем удвоить производство, тогда и на экспорт шрота хватит.

 

замещение говядины на курицу

 

Почему только курица? Свинины производится уже больше, чем в РСФСР. Так что лет через десять и с говядиной будет нормально все. 

 

активное использование добавок в корма

 

Что плохого в добавках? Вы же, поди, в картошечку вареную и укропчик крошите, и маслице добавляете, и соли не жалеете. 

 

удобрениями - экспорт

 

Что плохого в экспорте? Урожайность всего в России сегодня выше, чем в РСФСР. Значит, хватает удобрений-то.

 

По сахару не ясно

 

Что по сахару не ясно? Что наконец перешли от переработки импортного сырца и белорусско-украинского импорта к внутреннему производству? Так это вполне известно.

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

По говядине я бы не был столь оптимистичен. Поголовье КРС продолжает медленно, но верно снижаться. Ввод новых мест для КРС минимален. Перспективы на ближайшие 4-5 лет - дальнейшее снижение. С чего вдруг через 10 лет взяться "нормальному всему с говядиной"?

Аватар пользователя Hovala
Hovala(5 лет 3 месяца)

На поголовье нужно смотреть далеко не в первую очередь. 

Если корова стала давать 6000 литров молока, а не 2000 литров, то число коров уменьшилось в три раза без ущерба для рынка молока.

Проблема в том, что молочное скотоводство и мясное скотоводство - это две большие разницы. 

У нас шло разделение традиционного "колхозного" мясомолочного скотоводства на подобную современную специализацию. Одновременно шли инвестиции туда, где быстрее отдача - в птицеводство и свиноводство. Теперь птицеводству и свиноводству для роста нужен скорее экспорт, а там еще бабушка надвое сказала, как выйдет. Так что усилия будут брошены на скотоводство. 

Строго говоря, уже начали бросать. И в племенные хозяйства, и в специализированные площадки и т.д. Да, пока не очень быстро, но, повторюсь, в других подотрослях животноводства пределы роста уже близки, так что инвестиции естественным образом пойдут "в говядину".

Учитывая, что в куре и свинине ничего плохого нет, говядины в качестве корма для человеков нужно меньше килограммов, чем в советское время. Поэтому для светлого говяжьего будущего, грубо говоря, нужно раза в два увеличить производство. Раза в два за десять лет - это даже не 10% в год. Т.е. ничего сверхъестественного в "нормально все с говядиной лет через 10" нет.

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

Я ещё раз уточняю: перевод молочного скотоводства на мясное - это ввод новых мест для КРС. А их [новых мест] крайне мало, чтобы утверждать, что что-то сдвинулось с места и через 10 лет будет нормально. По говядине есть рекомендации Минздрава по питанию. Они не выполняются - мало говядины. И это почти при половине импорта говядины в ресурсах.

Аватар пользователя Hovala
Hovala(5 лет 3 месяца)

Нормы потребления говядины - 20 кг/чел в год. Потребление в 2017 году - 13,5 кг. Итого, дефицит - 6,5 кг на человека в год или, круглым числом, примерно миллион тонн в год. В 2008 году потребление было почти "нормальным" - 19,3 кг. Правда, почти миллион тонн приходилось на импорт, а внутреннее производство было чуть выше. Сегодня импорт в два с небольшим раза меньше - порядка 450 тысяч тонн. Следовательно, для получения нормальной ситуации с говядиной мы можем просто вернуться к прежним объемам импорта, добавив столько же внутреннего производства, или попробовать покрыть весь недостаток внутренним производством, увеличив его примерно на две трети. 

 

Весь вопрос в деньгах. Будут деньги у внутреннего потребителя, будет спрос на говядину, будет и говядина. Если удастся диверсифицировать несырьевой экспорт и увеличить его объем, то вполне можно вернуться к миллиону тонн импорта, закрыв половину дефицита им. Производство дополнительного полумиллиона тонн в год в России вполне достижимо даже за десять лет. Просто нужны, помимо наличия уже упомянутых денег у населения, три вещи:

- рост ввода животноводческих помещений;

- качественное маточное стадо;

- использование новых технологий.

Все это потихонечку происходит.

Например, ввод животноводческих помещений вырос со 102,6 и 120,7 тыс. мест в 2015 и 2016 годах до 275,1 тыс. мест в 2017 году (опять же, не забываем об эффективности: предубойный вес 600 кг и 400 кг с одного и того же скотоместа - полуторократная разница выхода). В первой половине 2010-х годов болталось в районе 100 тыс. Можно ли говорить о том, что в 2017 году произошел перелом? Хрен его знает, будем посмотреть. Но крупному капиталу действительно нужно куда-то идти дальше, ведь курятина и свинятина почти на пределе нынешнего спроса. А идти-то особенно некуда, кроме говядины (помимо внешней экспансии, разумеется, но там куда как больше сложностей).

Может ли капитал справиться? Подозреваю, что может. Ведь удвоил же он производство курятины и свинины втрое и вдвое соответственно за десять лет. Почему вдруг не должен поладить с говядиной? Тем более, что даже удваивать не нужно. Так что есть определенные основания полагать, что как раз где-то лет через десять и говядины отечественной у нас будет в достатке (в сочетании с достаточным объемом импорта еще, но тем не менее). 

Аватар пользователя bazil
bazil(6 лет 8 месяцев)

20 кг на душу в год - это при нашем населении 3 млн. т говядины на всю страну. В убойном весе. В 2016 произведено 1,6 млн. т. Т.е. требуется увеличение производства говядины примерно вдвое, чтобы исключить импорт и выйти условно на рекомендуемую норму.

Соответственно это вызывает необходимость соразмерного увеличения поголовья КРС. Даже в случае мясного скота это пусть не в 2, а раза в полтора чисто утрированно. Т.е. с 18,8 млн. [конец 2016] до 28 млн. голов. 9,2 млн. мест. Если вводить по 275 тыс. мест в год, то через 33 года можно выйти к требуемому показателю при условии отсутствия вывода коровников вследствие износа (который в реальности есть). Если нам нужно достигнуть показателя 3 млн. т говядины за 10 лет, то ввод должен быть на уровне 1000 тыс. мест в год. Или в 3-4 раза выше текущих темпов строительства.

Далее, нужна кормовая база: рост площадей под кормовыми [16,4 млн. га в 2016]. Тенденция постоянного сокращения год от года. В 2015 было 17 млн. га. В 2010 18,07 млн. га. В 2000 - 28,9 млн. га. В 1990 44,6 млн. га. Эти площади либо уже заброшены, либо используются под другими культурами. Понятно, что сегодня 45 млн. га не потребуется. Но минимум 25 для достижения целевых показателей нужно. Это 8-10 млн. га к существующим. Откуда их взять. Сокращать другие культуры? Или вводить заброшенные участки, уже частично заросшие лесом, неудобные для ведения сельского хозяйства, отдалённые, у уже давно заброшенных деревень? Это всё очень накладно, мало просто построить коровник. Со свининой или птицей проще - они менее затратны.

В целом, нет никаких свидетельств о возможном исправлении ситуации через 10 лет. Максимум на что пока можно надеяться, наблюдая текущие показатели ввода мест для КРС - это стабилизация вместо дальнейшего сокращения.

Страницы