Украина - балансы продовольственных ресурсов 1995-2017
У Укрстата отсутствует публикация, аналогичная российским, казахским и белорусским сборникам «Балансы товарных ресурсов» или «Ресурсы и использование отдельных видов продукции». Есть лишь ежегодник «Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України», содержащий информацию о ресурсах и потреблении некоторых видов пищевых продуктов. Информация в сборниках доступна с 1995 года за некоторыми исключениями. В таблицах ниже отражено производство, экспорт, импорт, объём ресурсов (включая запасы на начало года), доля импорта в формировании ресурсов, потребление на душу населения.
Картинки кликабельны.
Пустые ячейки в таблицах – нет данных.
Таблица 1 – Ресурсы некоторых видов пищевых продуктов на Украине, тыс. тонн (если не указано иное). 1995-2017 г.г.
Рисунок 1 – Ресурсы мяса и мясопродуктов на Украине, тыс. тонн. 1995-2017 г.г.
Потребление мяса и мясопродуктов достигало максимума в 2013 году и с тех пор несколько уменьшилось. Стоит отметить заметное увеличение экспорта мяса из Украины в последние годы при стабилизации внутреннего потребления.
Рисунок 2 – Ресурсы молока и молочных продуктов на Украине, тыс. тонн. 1995-2017 г.г.
Ресурсы и потребление молока с переменным успехом снижаются весь период наблюдений. При этом экспорт превышает импорт.
Рисунок 3 – Ресурсы яиц и яйцепродуктов на Украине, тыс. тонн. 1995-2017 г.г.
Ресурсы и потребление яиц быстро возрастало до 2011 года. С 2015 наметился спад производства при увеличении экспорта, что негативно отразилось на потреблении.
Рисунок 4 – Ресурсы зерновых и зернобобовых на Украине, тыс. тонн. 1995-2017 г.г.
Производство зерновых выросло более чем вдвое по сравнению с 2000 годом. Однако, потребление внутри страны на душу населения имеет постоянную тенденцию к уменьшению. Весь рост объёма ресурсов полностью уходит на экспорт.
Рисунок 5 – Ресурсы картофеля на Украине, тыс. тонн. 1995-2017 г.г.
Потребление картофеля растёт. Внешняя торговля картошкой незначительна.
Рисунок 6 – Ресурсы овощей и бахчевых на Украине, тыс. тонн. 1995-2017 г.г.
Потребление овощей и бахчевых стабильно росло до 2010 года. С 2014 началось медленное снижение объёма ресурсов и их потребления.
Рисунок 7 – Ресурсы плодов, ягод и винограда на Украине, тыс. тонн. 1995-2017 г.г.
Ресурсы плодов, ягод и винограда увеличивались до 2013 года. С 2014 наблюдается спад производства и потребления. Также сократился и импорт.
Рисунок 8 – Ресурсы сахара на Украине, тыс. тонн. 2005-2017 г.г.
Потребление сахара на Украине стабильно снижается с 2005 года. В 2016-17 г.г. резко вырос объём экспорта продукта. При этом объёмы производства пока не дотягивают до значений рекордного 2011.
Рисунок 9 – Ресурсы растительных масел на Украине, тыс. тонн. 2005-2017 г.г.
Не смотря на значительный рост производства, потребление растительных масел внутри страны падает весь период наблюдений. Это вызвано тем, что на экспорт отправляется 90-95% масел. Также можно отметить стабильный импорт пальмового масла на уровне порядка 200 тыс. т ежегодно. До 2016 года сборники показывали ввоз пальмового масла отдельной строкой.
Рисунок 10 – Доля импорта в ресурсах некоторых продовольственных товаров на Украине, %. 1995-2017 г.г.
В целом Украина неплохо обеспечена продовольствием. Значительна лишь доля импорта в ресурсах плодов, ягод и винограда – порядка 25%. Также ввозится до 10% мяса и мясопродуктов. В остальном доля импорта в ресурсах ниже 5%. Любопытно, что до 2005 доля импорта в ресурсах мяса была незначительной. Напротив, доля импорта в ресурсах растительных масел была достаточно велика (16,6% в 2005), и лишь с 2014 стала ниже 5%.
Рисунок 11 – Потребление некоторых продовольственных товаров на Украине, кг на душу населения в год. 1995-2017 г.г.
Растёт потребление лишь картофеля. В остальном в последние годы либо снижение, либо стагнация. При этом быстрыми темпами растёт экспорт мяса, яиц, зерна, сахара, растительных масел.
Источники:
1. Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України. Статистичний збірник. 2018.
2. Статистичний збірник «Баланси та споживання основних продуктів харчування населенням України» [2008-2016].
P.S. Могут показаться интересными материалы:
- «Внешняя торговля Украины с Россией 2001-2018».
Комментарии
Спасибо. Давно такую статистику искал.
Хм... А как они считают "на душу населения", если никто не знает сколько там душ осталось?
Риторический вопрос. Укрстат, как и любое другое ведомство, всегда как-то оценивает численность населения страны.
Тогда он либо сожрет именно то, что дадут - так можно любую статистику нарисовать. Вариант, что ему дадут что и сколько угодно - фантастичен, а если даже такое допустить - страшно представить :-)
что-то это все не вяжется с ростом цен на энергоресурсы для незалежней. Ну не могут зерновые, например, расти по объему относительно домайданных, если цена соляры и газа раньше была в разы меньше, да и гривна крепче. Другое дело, если оценка идет через стоимость произведенной продукции, тогда все логично, из-за обесценения гривны объемы вроде как выросли..
Мухлеж, одним словом, статистика, её маму..
Нелогичные рассуждения. Урожай не имеет прямой зависимости от цен на газ или крепкости гривны. И никакой стоимостной оценки нет, всё в натуральном выражении.
вы это колхозникам расскажите, когда они распахать, удобрить, засеять сотни тысяч гектар должны, а потом еще все это снять, обработать и доставить до оптовиков. А то пацаны-то и не в курсе... :)
Это всё не лимитирующие факторы сельхозпроизводства - цена на газ, топливо и курс гривны.
я вот одного не понимаю, зачем вы взялись разукрашивать то, в чем вообще не разбираетесь? в нынешнем сельском хозяйстве без механизации никуда, отсюда и 100% зависимость от ГСМ, запчастей и сервиса, которые при слабой гривне дешевле не становятся... Вы 2+2 сложить не можете, как же так-то?
Возьмите для примера РФ в начале 90х - та же самая ситуация - рубль обесценивался, цены на гсм росли, производство зерна падало (даже несмотря на хорошую урожайность, просто убирать и обрабатывать не могли).
А тут вдруг ни с того, ни с сего - рост! Всё прет как на дрожжах и именно после госпереворота, когда как раз экономика заметно в разнос пошла из-за разрыва связей..
Что именно я разукрашиваю? Что не подхватываю ваш посыл по отрицанию данных Укрстата по балансам ресурсов? Не вижу здесь ни повода к обвинениям в "разукрашивании", ни вашей подкреплённой аргументами позиции. За контрпримерами далеко ходить не нужно: рубль у нас с 2014 порядком обесценился. Цены на ГСМ растут постоянно. И во сколько раз упало сельхозпроизводство? Выросло? Ну, дела. А должно было с вашей логики снижаться и снижаться. С какой стати при падении гривны "не могут расти зерновые", если Украина почти 70% зерна на экспорт за валюту отправляет?
Ну вы сравнили... РФ триллионы нефтяных и газовых рублей вливает в с/х под соусом импортозамещения и продуктовой безопасности (см. бюджет) и при этом с/х остается убыточным несмотря на рост производства (т.е. нет задачи заработать).
А что делает Украина? Продает чернозем, сокращает посевные площади, одним кредитом МВФ гасит предыдущий?
С какой стати сх убыточное? Вы обобщаете молочное скотоводство на всю отрасль? Производство зерна, которое вы упоминали, вполне прибыльное дело. У нас в Горьковской области многие крупные производители даже не связываются с субсидиями, поскольку в них не нуждаются и не желают терять время и нервы на волокиту ради сравнительно небольших денег. Это итак достаточно выгодные направления: масличные, картофель, зерно. На Украине ситуация аналогична - зерно и масличные в положительном тренде вне зависимости от падения гривны, цен на газ, господдержки и проч.
Спасибо! Информативный материал. Развенчивает российские пропагандистские мифы о бедственном положении населения хохляндии.
Ну, судя по снижению подушевого потребления на фоне роста экспорта положение населения не улучшается)
Удивительный идиот! (С)ТМ
От гастарбайтеров хохлов уже не продохнуть в РФ,скоро резня начнётся у хохлов с таджиками за рабочие места.Ну и начав нэзалэжность Украина имела уровень жизни даже чуть выше чем в РФ,а ныне даже нищий Кыргызстан уже обошел Украину по уровню жизни
Судя по последнему швейцарскому рейтингу, Урина - самая бедная страна Европы, даже Молдавия богаче.
С учетом уменьшения населения на укре, хохлам стало жить лучше и веселей.
Во-первых, спасибо за материал. Продолжайте делать обзоры, это полезная информация.
Во-вторых, статистика, конечно врёт, но в больших цифрах скрыть общую тенденцию трудно. Ясно, что на хорошей почве растёт всё хорошо. Но снижение уровня потребления населением при росте производства значит, что всё идёт за границу. Растущий уровень потребления картофеля говорит о снижении денежных доходов населения. (по себе знаю)
В целом, есть информация для осмысления. Например то, что гривну держат за шкирку, не давая ей упасть в пропасть, с 2014 года, в общую канву событий тоже неплохо ложится.
Отличный комментарий, добавить нечего.
Собственно, это и отмечено в заключении статьи:
Была информация, что потребление хлеба упало в 2 раза по сравнению с 2001 годом.